Đumbir je egzotična biljka koja je postala dio naših života. Već je teško zamisliti slastičarsku poslasticu ili mesno kulinarsko remek-djelo bez ovog začina.
Ispostavlja se da je ovaj korijen lako rastati vlastitim rukama, čak iu zemlji ili u vrtu na bilo koji način, uključujući i kada je već počeo proces.
Pročitajte šta će se dogoditi sa biljkom kada se sadite na različite načine. Članak će vam reći kako saditi đumbir sjemenke, korijene i klice proklijali korijen trgovine.
Da li je moguće rasti na otvorenom terenu?
Domovina đumbira je Indija, zemlja s tropskom i suptropskom klimom. Naravno to Korijen može rasti na visokim temperaturama i visokoj vlažnosti. Slični uvjeti na parceli na otvorenom terenu mogu se osigurati samo u južnim dijelovima Rusije.
U sjevernim geografskim širinama, uzgoj je također moguć, ali u staklenicima ili na prozoru, što će produžiti sezonu rasta biljke.
Vanjske sorte
Trenutno postoji oko hiljadu vrsta začina. Svi se razlikuju po tipu cvasti, u boji cvijeta, ali je ukus malo drugačiji. Ali tradicionalno razlikuju sljedeće vrste đumbira:
Ime | Opis | Pros | Cons |
Jamaican | Široko se koristi u kuhanju, kao glavna komponenta mnogih jela i pića. | Poseduje najdelikatniju i najsvežiju aromu. | Vlaknasta struktura |
Australian | Široko se koristi u konditorskoj industriji. | Ima izraženu notu limuna i slatkasti ukus. | Vlaknasta struktura |
African | Koristi se za pripremu eteričnih ulja i parfema | Snažan začinski ukus | Oštra i uporna aroma |
Indian | Koristi se u kuhanju, konditorskim proizvodima, u medicini | Prijatan ukus sa notama limuna | Vlaknasta struktura |
Kineski | Koristi se u medicini i kuhanju, ima mekanu i podatnu strukturu | Ugodan začinski ukus | Sadrži povećan procenat azot dioksida |
Kada sletjeti u zemlji?
Period dozrijevanja korijena đumbira je 8 - 10 mjeseci. Stoga, u cilju žetve korijena zasađenih na otvorenom tlu, u rujnu - listopadu, potrebno je posaditi đumbir krajem siječnja - početkom ožujka.
Preciznije vrijeme sjetve treba odrediti uzimajući u obzir geografsku širinu: na jugu zemlje, usjevi se mogu sakupljati u listopadu - studenom, dakle, biljka bi trebala biti zasađena u ožujku, au središnjem dijelu - samo u siječnju - veljači, budući da prvi mrazevi neće dopustiti "biljka u otvorenom tlu do oktobra.
Stanovnici ovih regiona mogu da urade drugačije: sa početkom hladnoće, iskopaju koren zajedno sa zemljanim grudama i posadite ga u bure ili u neki drugi kontejner za rasuti teret, prebacite ga u toplu prostoriju i nastavite sezonu rasta začina do sledećeg proleća.
Kako da to uradim kako treba?
- Pripremite inventar. Za sadnju đumbira u otvorenom tlu, trebat će vam lopata, limenka za zalijevanje i za sjetvu sjemena i za klijanje korijena, trebat će vam kontejneri: kontejner visoki 8–10 cm i ne dubok, već širok lonac. Sve posude moraju biti dezinficirane brisanjem spužvom natopljenim alkoholom.
- Izaberite mesto. Za đumbir, mjesto zaštićeno od vjetra i dobro osvijetljenog mjesta je prikladno, ali bez izravnog sunčevog svjetla (ako to nije moguće, potrebno je obezbijediti zasjenjenje u podnevnoj vrućini). Pa, on će se osećati u penumbri, gde je zemljište stalno u malo vlažnom stanju, ali blizina podzemnih voda do površine treba da bude isključena.
- Priprema zemljišta za sletanje. Korijeni će trebati labavu, hranjivu, prozračnu i isušenu zemlju. Naj ~ e {} e vrtlari me {aju 2 dijela lisnog humusa, 1 dio pijeska, 1 dio treseta i 1 dio tla. Moguće je prilikom kopanja lokacije za zimu u zemlju napraviti mineralna đubriva i istrunuti stajnjak.
- Sadni materijal. Glavna metoda reprodukcije đumbira je podjela rizoma. Možete kupiti biljke korijena đumbira u baštenskom centru ili online prodavnici koja prodaje samo certificirane proizvode. Pri kupovini korijena u trgovini postoji veliki rizik da neće proklijati. Prilikom kupovine korijena treba obratiti pažnju na njegov izgled (svjež, gladak, elastičan, sjajni, zlatno smeđi), prisustvo "oka" (izbojci pupova), odsustvo bilo kakvih defekata.
Prosječna cijena za korjenasto povrće od đumbira u Moskvi je od 200 rubalja po kilogramu, u St. Petersburgu - od 240 rubalja po kilogramu.
Širenje semena je dug i naporan proces. Kvalitetno sjeme je gotovo nemoguće pronaći, ali ponekad se mogu naći u specijaliziranim ili online trgovinama. Cjenovna politika: Moskva - od 140 rubalja za 10 sjemenki, Sankt Peterburg - od 150 rubalja. za 10 semena.
Landing
Seed propagation
- Za sjetvu sjemena će trebati: plitki široki spremnik (8 - 10 cm), tlo, drenaža, film (staklo), sjeme, sprej.
- Tlo i sjemenke treba dezinficirati: tlo obraditi termalno (30 minuta u pećnici na + 180 ° C - + 200 ° C), namočiti sjeme 30 minuta u otopinu Fitosporina.
- Na dnu rezervoara napunite sloj (1 cm) odvoda, zatim - zemlju.
- Tlo je dobro navlaženo raspršivačem.
- Na površinu podloge treba podijeliti seme đumbira na udaljenosti od 3 do 5 cm, lagano posuti zemljom ili pijeskom (ne više od 0,5 cm).
Razmnožavanje gomolja korijena
- Neophodno je pripremiti: korijenski usjev, lonac (plitak, ali širok), tlo, nož, kalijev permanganat, aktivni ugljen (pepeo), drenaža, pijesak.
- Kornekluben mora biti dezinficiran pranjem otopinom kalijevog permanganata (1 grama na 100 ml vode) ili natapanjem u slabom rastvoru Fitosporina 30 minuta, zagrijavanjem zemlje za zatvaranje ili prolijevanjem fungicida.
- Dijelovi korijena za noć trebali bi biti uronjeni u toplu vodu kako bi se "probudili" bubrezi.
- Za klijanje, korijen se može staviti u plastičnu vrećicu i staviti na svijetlo mjesto.
- Korenska kultura već sa klijavim “očima” mora se iseći na segmente (5–8 cm), od kojih svaki mora sadržati najmanje 2 pupoljka (ušice).
- Rezane površine moraju biti obrađene drvenim pepelom ili posute aktivnim ugljem u prahu.
- Posuda se mora napuniti drenažom (1/3 zapremine) i zemljom (2/3 zapremine).
- Korijen (izbojci) je potopljen za pola, zatim potpuno prekriven zemljom (2 -3 cm), čiji se gornji sloj rukom nabija. Liberally pour.
Nudimo vam da pogledate video o reprodukciji đumbira od korijena i gomolja:
Ukorijenjene biljke u trgovini
Razmotrite da li je moguće zasaditi koren ako je već proklijalo, i kako to ispravno uraditi.
- Neophodno je pripremiti biljku, lopatu, kanticu, drenažu, pijesak.
- U proljeće, proklijala biljka se prenosi na otvoreno tlo. Drenažni sloj od dva centimetra (ekspandirana glina, šljunak i sl.) I sloj krupnog peska od dva centimetra treba da se sipa u iskopanu rupu za sletanje (20 cm), a zatim se može popuniti sloj podloge.
- Tlo u rupi mora biti dobro proliveno. Neka se voda upije.
- Biljka je presađena zajedno sa zemljanom kuglom.
- Rezultirajuće šupljine su pokrivene zemljom, nježno je pritiskajući na bure za fiksiranje.
Primarna zdravstvena zaštita
For shoots
- Nakon setve, posudu treba zategnuti filmom (zatvoriti staklom) i staviti na svijetlo i toplo mjesto (+ 23S - + 25S).
- Polietilen je potrebno svakodnevno otvarati za prozračivanje i navodnjavanje iz prskalice.
- Nakon pojave sadnica (nakon 2 - 4 sedmice), film se uklanja, sadnice se redovno zalijevaju (jednom svakih 1-2 dana) i sjenče u slučaju jakog sunca.
- S pojavom prvog pravog lista, potrebno je napraviti pokos, širenje sadnica u pojedinačne posude.
U loncu
- Poslije sadnje posudu treba staviti na toplo mjesto (ne ispod + 20C). Mesto bi trebalo da bude svetlo, ali bez direktne sunčeve svetlosti, tako da južni prozor neće raditi.
- Zalivanje se vrši redovno, gornji sloj zemlje uvek treba da bude u vlažnom stanju, ali stajaća voda ne sme biti dozvoljena.
- Tjedan dana prije planirane sadnje na otvorenom tlu, sadnice bi trebalo „očvrsnuti“: prvo izvaditi na svjež zrak 1,5 sat, zatim - 5-6 sati.
Na otvorenom terenu
- Prvi put nakon sadnje đumbir u otvorenom podzemnom navodnjavanju treba provoditi često, ali u isto vrijeme, izbjegavajući "preplavljivanje" tla. Čim se postrojenje primijeni, učestalost navodnjavanja može se smanjiti, ali tlo ne treba isušiti.
- Dobro je, ako se nakon svakog vlaženja korijena napravi opuštanje (dubina od 1 cm).
- Kada visina biljaka dostigne 20 cm, potrebno ju je nagomilati; Ovaj postupak se mora ponavljati svakih 10 do 12 dana.
- Đumbir voli povećanu razinu vlažnosti zraka, tako da se biljka mora navodnjavati svakodnevno u ranim jutarnjim ili večernjim satima.
- Tokom cele vegetacije, ishrana korijena je potrebna. Odmah nakon sadnje svakih 10 dana, može se dodati s divizmom (1:10), au drugoj polovici ljeta preporučljivo je početi primjenjivati gnojiva bogata kalijem i fosforom (kalijev magnezijum, superfosfat, drveni pepeo) za aktivno formiranje gomolja.
- Dio korijena koji je ostao u zemlji za zimu (samo za stanovnike juga zemlje) mora biti malčiran i izoliran, prekriven agrofiberom.
Greške u procesu
Đumbir je prilično kapriciozan: sa njim se mogu pojaviti problemi u slučaju nepoštovanja zahtjeva za mjesto gdje će korijen rasti, sastav tla, shema navodnjavanja i pod uvjetom da ne postoje mjere dezinfekcije. Kao rezultat ovih faktora biljka može trunuti, isušiti ili biti zahvaćena zaraznim bolestima. Da biste spriječili da se to dogodi, strogo se pridržavajte svih preporuka navedenih u gornjem članku.
Potrebno je samo jednom posaditi đumbir na vašu lokaciju, a možete se „razboleti“ ovim začinom u dobrom smislu te riječi. Ne bojte se eksperimentirati!