Nije tajna da je konzumiranje svježeg povrća i voća vrlo dobro za zdravlje. Ali malo ljudi zna da je takvo povrće, poput mrkve, korisno ne samo za korjenasto povrće, već i za njegove vrhove. Sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima, kao i eterična ulja. Osoba mnogo gubi ako u ishrani koristi samo povrće i ne uzima u obzir vrijednost vrhova.
Naši preci su takođe znali da je cijelo povrće važnije za zdravlje od njegovih pojedinačnih dijelova. I koristili su to znanje za tako ukusno povrće kao šargarepa. Botva je dodavana raznim salatama, supe iz nje pravile su razne pripreme za zimu: soljene, kisele.
Međutim, korištenje vrhova mrkve treba biti ispravno i umjereno. Pretjerano prejedanje zelenog dijela korijena može dovesti do niza negativnih posljedica na dio tijela.
Treba da budete svesni da pored korisnih supstanci sadrži i supstance koje, ako se koriste prekomerno, mogu prouzrokovati značajnu nelagodu osobi. Kako koristiti vrhove mrkve u kuhanju i koliko ga koristiti, opisat će se u članku.
Kako izgleda: opis i fotografija
Biljka je lišće koje raste iznad površine tla. U mrkvi imaju tamnozelenu boju i tanku diseciranu strukturu.
Hemijski sastav
Hemijski sastav listova mrkve utiče na različite vitamine i minerale. Biljka sadrži vitamin A, a njegova količina je stotinu puta veća nego u korjenastom povrću.
Listovi su takođe bogati kalcijumom i hlorofilom. Visok nivo vitamina K, kao i askorbinska kiselina, vitamini grupe B.
U vrhovima mase minerala, kao što su:
- gvožđe;
- kalcij;
- kalij;
- magnezijum;
- bakar;
- cink;
- fosfor;
- natrijum
Pomoć! Sastav sadrži selen u velikim količinama, koji se smatra jednim od profilaktičkih sredstava protiv raka. Osim toga, ovaj antioksidant podržava reproduktivne funkcije muškaraca i žena. I vrhovi su bogati vlaknima.
Zdravstvene koristi i šteta
Prehrana može biti korisna i štetna. To je zbog individualnih karakteristika ljudskog tela. Šta je korisno?
Sveže
Sveže lišće se koristi u kuvanju. Zeleni se dodaju salatama i juhama, prave se punjenjem za različita jela. Upotreba svježih vrhova smatra se prevencijom onkologije.
Sok stisnut od vrhova je odličan antiseptik. I čaj, unesen sa listovima mrkve, biće korisna prevencija mnogih različitih bolesti. Uz pomoć soka i čaja možete poboljšati svoje tijelo.
Prije upotrebe biljka se mora temeljito oprati i isprati kipućom vodom. Takođe se preporučuje da se voda izlije neko vreme, što će pomoći da se oslobodite nitrata u listovima.
Korisna svojstva i kontraindikacije upotrebe sušenog lišća
Suvi proizvod se naširoko koristi u tradicionalnoj medicini u obliku ukrasa i čajeva. Ova tečnost ima lekovita i protivupalna svojstva.
Pored toga, ona je u stanju da normalizuje rad gastrointestinalnog trakta, urinarnog i kardiovaskularnog sistema. Suvi drobljeni listovi dodaju se hrani u obliku začina za dijabetes. Uopšteno, vrednost vrhova leži u holističkom isceljujućem dejstvu na sve sisteme i organe osobe koja ga redovno koristi.
Važno je! Kao i mnoge druge biljke, vrhovi imaju kontraindikacije za upotrebu - mogu izazvati probavne smetnje. Ne možete koristiti biljku tokom trudnoće i dojenja, čireva i visoke kiselosti. Pojedinačne komponente mogu izazvati alergijsku reakciju.
Kako podrezivati i skladištiti u medicinske svrhe?
Žetva šargarepe treba ubirati prije zrenja korijenskih kultura - juna-jula. Rezani listovi moraju se temeljito oprati, sitno sjeckati, a zatim raširiti u tankom sloju na papiru. U ovom obliku, zelenilo se suši. Poželjno je da se proces odvija na otvorenom, ali ne na direktnom suncu. Suha trava se može skladištiti u tkanini ili papirnim vrećicama ne više od godinu dana.
Da li je moguće jesti?
Mogu biti vrhovi mrkve, ali u malim količinama. Trudnice i majke koje doje, kao i djeca, bolje je da se suzdrže od jela ovog zelenila.
Korak po korak upute: kako koristiti?
Vrhovi mrkve se obično koriste kao narodni lek za medicinu, za kozmetičke svrhe, kao i za kuvanje.
Tretman
Kada se koristi tretman ukrasima i infuzijama listova šargarepe unutar ili topikalno:
- Recept za čaj za hemoroide: nekoliko kašičica suvog sastojka prelijte kipućom vodom (1 čaša) i insistirajte deset minuta. Pijte tri doze, po mogućnosti pola sata prije obroka. Tretman traje od jednog do pola do dva meseca.
- Sa urolitijazom: 2 kašike suhe biljke / 2 šalice kipuće vode, da insistira nekoliko sati. Trebalo bi da se konzumira četiri puta dnevno pre nego što se pojede 50 mililitara. Kurs liječenja je od šest do osam mjeseci.
- Od cistitisa: vrhovi (2 kašike) i kipuća voda (2 šolje), ulijte juhu sat vremena u dobro zatvorenu posudu. Pijte pola šolje četiri puta dnevno pre obroka do kraja bolesti.
- Sa edemom: žlica slomljenih biljaka sipati čašu kipuće vode, inzistirati nekoliko sati, uzeti prije spavanja.
- Od hladnoće: 5 grama suvog lišća sipati 0,5 šalice kipuće vode, ostaviti 30 minuta. Zatim se 5 ml gotove infuzije pomeša sa pet mililitara soka od češnjaka i pet mililitara biljnog ulja. Mešavinu treba usaditi tri puta dnevno, 2 kapi u jednu nosnicu.
- Da bi se spriječilo stvaranje stanica raka: Selen koji se nalazi u lišću je u stanju da zaštiti telo od raka. Kao preventivnu mjeru, potrebno je svakodnevno jesti malu količinu svježih i suhih vrhova. Ako je koža oštećena zbog onkologije, onda će pomoći lišće mrkve - sveže zelenilo ima odličan lekoviti efekat.
- Alergijske kupke: Sto grama vrhova se mora sipati sa dvije litre kipuće vode, smjesa se infundira nekoliko sati. Zatim koncentrat treba filtrirati u kadi, razrijediti vodom odgovarajuće temperature. Takve kupke se uzimaju svakodnevno pola sata dok se ne pojavi osip. Pogodno za odrasle i djecu.
- Sa dijabetesom: Preporučljivo je jesti sjeckane vrhove, dodajući ih u malim količinama kao začine.
Kozmetologija
Vrhovi mrkve se široko koriste u kozmetologiji. Zbog koncentracije nutrijenata u sastavu njegove upotrebe:
- Da biste pripremili masku, morate uzeti 20 grama vrhova i kamilice, pereteret i sipati čašu kipuće vode, inzistirati. Zatim se dobijena smeša dekantira i doda pretučeno jaje.
- Losion od listova mrkve pogodan je za kombinovanu kožu sklonu osipima. Za njegovu pripremu pored vrhova koristite žalfiju i neven. Tri sastojka se protrljaju i sipaju čašu kipuće vode, a zatim insistiraju petnaest minuta. Gotovu smjesu treba dekantirati i dodati 10 ml jabukovog octa i soka. Preporučuje se brisanje kože nakon pranja vodom.
- Ako imate problema sa aknama na licu, možete pripremiti antibakterijsko sredstvo. Potrebno je napuniti vrhove čašom kipuće vode, insistirati, filtrirati. Zatim dodajte 10 grama soka od mrkve i votke. Zatim se dodaje mala količina salicilnog praha. Rezultirajući alat mora obrisati kožu dva puta dnevno.
In cooking
Listovi mrkve koriste se za kuhanje i pečenje. Dodaju začin ukusu.
Vrhovi se dodaju u slijedeća jela:
- prvi tečajevi;
- salate;
- kaserola;
- kaša.
Palačinke punjene vrhovima mrkve smatraju se vrlo neobičnim jelom.
Vrhovi mrkve nesumnjivo nisu sekundarna sirovina, već vrlo korisna biljka. Botanika se široko koristi u tradicionalnoj medicini i kuhanju. Upotreba ove zelene boje je prevencija mnogih bolesti, uključujući rak.
