Kako razlikovati kupus Amager: opis sorte

Praktično svi ljubitelji vrtlarstva uzgajaju ovo nezamjenjivo i vrlo korisno povrće na svojim parcelama. Većina njih preferira sorte kasnog zimskog kupusa.

Uostalom, divno je uskladišten i pogodan za razne vrste konzerviranja i soljenja. Zimske sorte ne pate od prvih jesenjih mrazeva i čak se ne boje prvog snijega.

U ovom članku ćemo govoriti o karakteristikama zimskog kupusa Amager i svrsi njegove upotrebe. Takođe preporučujemo da pogledate korisni video.

Definicija

1. Botanički opis - Amagerski kupus je sorta kasnog zrenja, kupus raste, veoma gust, težine od 2,5 do 4 kg. Odlično za dugoročno skladištenje.
2. Izgled - spolja, to su velike glave kupusa, promjera varira od 70 do 110 cm, raste prilično visoko podignuto iznad tla. Imaju okrugli i blago spljošteni oblik; listovi su široki, valoviti duž ruba, sivo-zelene boje sa voskastim premazom. Njihova površina je glatka.
3. Kratka istorija selekcije - Biolozi su se bavili selekcijom ove sorte već skoro 20 godina, počevši od 1927. godine. Rezultat (sorta kupus Amager) dobiven je metodama selekcije iz švedskog uzorka; Zonirano je 1943. godine.

Opis

Karakteristične osobine kupusa Amager su:

• velike veličine glava;
• vrlo gusta struktura;
• okrugla ravna glava;
• otpornost na pucanje;
• velika potreba za obilnim zalivanjem;
• dug rok trajanja, njegov ukus se samo poboljšava.

Pogledajte video o značajkama Amager kupusa:

Za i protiv

Kao i svaka druga sorta, Amager kupus takođe ima svoje prednosti i nedostatke. Od velikih prednosti mogu se prepoznati:

1. Glavna prednost ove sorte kupusa je u tome što ima odličan kvalitet čuvanja, a vilice se sigurno čuvaju zimi i proleće.
2. Amager mirno preživljava kasne mrazeve (sadnice nisu oštećene) do 5 stepeni ispod nule.
3. Ova sorta nije podložna pucanju čak i tokom dugih kiša.
4. Jamči se stabilan visok prinos.
5. Vilice dozrijevaju ravnomjerno, zahvaljujući tome se lako čiste opremom.
6. Ne deformiše se tokom dugotrajnog transporta.

VAŽNO: Glavni nedostaci kupusa Amager: osjetljiv na crnu trulež, ne može izdržati dugo bez navodnjavanja i ne podnosi vruće vrijeme (prestaje rasti).

Slične sorte

Naravno, postoji vrlo veliki broj sorti kasnog kupusa, među kojima ima nekoliko, po svojim kvalitetima sličnih sorti Amager.

• «Moskva kasno"- stara sorta, uzgajana 1937. godine, takođe ima visoku otpornost na mraz. Glave rastu velike (do 5 kg), vrlo guste, imaju dobru kvalitetu održavanja. Dobro za kiseljenje.
• «Valentine F1"- nova popularna sorta, jedna od najnovijih. Listovi ove sorte su vrlo sočni, slatkog ukusa (bez gorčine). Vilice rastu do 4 kg, guste. Može se čuvati do sredine ljeta.
• «F1 Extra"- ova hibridna sorta kasnog dozrijevanja otporna je na razne bolesti. Veličina viljušaka nije tako velika kao kod Amager-a (do 2,8 kg), ali se čuvaju i jako dugo - do kraja proljeća.

Kako se razlikovati od drugih?

Među mnogim drugim kasnim varijantama, Amager se izdvaja za neke od razlika koje su joj jedinstvene. Da vidimo kako je možete razlikovati od drugih:

1. Prvo pregledamo naslov - forma treba biti okrugla, ali blago spljoštena, velika u veličini.
2. Gledamo boju lišća - oni bi trebali biti sivo-zeleni (plavičasto-zeleni) u boji sa obaveznim voskastim premazom (u drugim varijantama nema takve plakete).
3. Provjerite oblik lišća - oni su polukružni, široki, blago valoviti, samo pažljivim pregledom uz rub možete vidjeti male zube. Na lišću ne bi trebalo biti bora, apsolutno su glatke.
4. Ispitujemo spoljašnji panj - njegova veličina bi trebala biti približno u granicama od 20-25 cm.
5. Zatim se može rezati glava - kada se rez očisti - labavi čepovi ili gusti, u sorti Amager vrlo je gusta. Takođe je važno da proverite boju - unutra kada je boja rezanja bela.

Svrha upotrebe

O Amager kupusu, definitivno možete reći - što duže se skladišti, to je bolji njegov ukus. Gorčina koja je prisutna u listovima odmah nakon berbe, nakon mjesec i po dana, nestaje, ostaje samo čista, prijatna aroma i povećava se sočnost. Kupus, s druge strane, jednostavno mora da ga "odmara" - sazri. Naravno, aktivno se koristi za pripremu svježih jela, jer se savršeno skladišti do kraja proljeća.

• Ferment - u ovoj varijanti konzervans konzervansa je mliječna kiselina, koja se dobiva prirodno kao proizvod fermentacije. Sam proces fermentacije je rezultat šećera koji se nalaze u kupusu, zbog čega osjećamo samo čisti okus proizvoda - to je vrlo korisno.

  Kvass kupus je najbolji u malim hrastovim bačvama ili emajliranim kantama. Držite ga na temperaturi od 4 - 5 stepeni Celzijusa.

• Pickle - zahvaljujući dodavanju soli, proces reprodukcije neželjenih bakterija je blokiran. Slani kupus je takođe neverovatno koristan, naročito tokom raznih epidemija (gripa ili ARVI), veoma dobro jača imuni sistem.

Zaključak

Kupus Amager, naravno, veoma poznata i popularna sorta već dugo vremena. Ovaj kupus je voljen i cijenjen zbog bogatog i kvalitetnog usjeva, ne stvara poteškoće u njezi. Zbog toga, njegove sjemenke su sretne da kupuju i velike farme za uzgoj u industrijskim razmjerima, i neiskusne vrtlari, vlasnici malih kućica.

Pogledajte video: Totalno pomračenje Total Eclipse - Čovek magnet Human Magnet (April 2025).