“Brokoli” - koliko često ova riječ izaziva mnoge, posebno malu djecu, neugodnih asocijacija. I bez obzira koliko im je rečeno da je vrlo korisno i ukusno, momci okreću svoje nosove.
Kao i mnoge druge biljke, brokula ima mnogo sorti koje se razlikuju po ukusu i izgledu, tehnologiji uzgoja, masi ploda i mogućim uporabama.
Zatim ćemo pogledati najpopularnije, i pronaći raznolikost koju bi vaše dijete moglo voljeti.
Klimatske karakteristike povrća sa različitim dozama zrenja
Sortni i hibridni kupus od brokule. Po pravilu, hibrid dozrijeva brže i ima veći prinos, ali gubi u ukusu i „jednokratno“, tj. nije pogodan za reprodukciju. Brokula nije toliko zahtjevna u uvjetima uzgoja kao što je, na primjer, karfiol (pročitajte o razlikama brokule i karfiola u našem materijalu).
Kasnije sorte brokule sa periodom rasta od 5 do 8 mjeseci obično se zasađuju u suptropskim klimatskim područjima. Vrste kasnog sazrijevanja vrlo su pogodne za područja gdje se mraz smatra čestom pojavom, jer ih lako mogu preživjeti.
Sorte brokule od ranog kupusa pogodne za mnoga područja naše zemlje. Posebno su traženi u južnim regionima.
Šta nam nudi moderno tržište?
Vrijednosti se uzimaju iz paketa sjemena različitih marki.
| Sortiraj | Zrelo | Prosječna težina jedne glave | Otpornost na smrzavanje | Otpornost na bolesti |
| Fiesta | 100 dana | 500 gr. | + | Prosječno |
| Fortune | 120 dana | 150 gr. | + | Prosječno |
| Maraton | 130-145 dana | 400 gr. | + | Prosječno |
| Tonus | 70-90 dana | 200 gr. | + | Prosječno |
| Lucky | 100 dana | 400 gr. | - | Prosječno |
| Gospode | 70 dana | 200 gr. | - | Prosječno |
| Batavia | 100 dana | 200 gr. | + | Prosječno |
| Cezare | 100 dana | 350 gr. | - | Prosječno |
| Green Magic | 70 dana | 400 gr. | + | Prosječno |
| Linda | 100 dana | 400 gr. | + | Visoko |
| Agassi | 120 dana | 400 gr. | - | Prosječno |
Kao što vidimo iz podataka u tabeli, najbolja sorta brokule iz „ranog“ možemo nazvati Zelenom magijom, uz pravilnu njegu, biljka daje kvantitativno visok rezultat kada se žanje u najkraćem vremenskom periodu.
Najbolje ponude holandske selekcije
Hibridi "Batavia F1", "Lucky F1" i "Fiesta F1" - nizozemska selekcija, spadaju među najbolje takve vrste.
- Batavia F1 - rane hibridne, velike glave sa rascepljenim cvatovima. Otporan na vruće stresne uvjete.
- Lucky F1 - Hibrid je tolerantan na pepelnicu i visoke temperature.
- F1 Fiesta - univerzalni hibrid, velike glave, otporne na nepovoljne uslove. Pogodno za zamrzavanje.
Naziv vrste, njihov opis i fotografija
Fiesta f1
Odnosi se na rano sazrijevanje. Plodovi su tamnozeleni, gusti, dobrog ukusa. Međutim, ova sorta je otporna na štetočine. Sa dobrom pažnjom, težina glave dostiže 1,5 kg. Sadnja "Fieste" se preporučuje u aprilu u obliku sedmodnevne sadnice. Ponovo zasadite sortu u junu.
Fortune
Kupus srednje klase brokula ima sivo-zeleno lišće, srednje gustoće. Dobar ukus, kompozicija je obogaćena vitaminom A, gvožđem, kalcijem i jodom. Sadnja u zemljištu se vrši u maju. Kupus može izdržati blago zamrzavanje. Masa glavnog voća u prosjeku doseže 150 grama.
Maraton
Visoko izdašna sorta koja ne voli otvoreni prostor na suncu. Glavna glava je plavo-zelena, eliptičnog oblika i teži prosječno 400 grama. Visok nivo otpornosti na štetočine. Kuhari su posebno traženi zbog svog ukusa.
Sam grm je visok, tvrd sa bočnim cvjetovima srednje gustine. Uz pažljivu brigu možete prikupiti 3 kg prinosa od 1 kvadratnog metra. Pogodno za skladištenje i pripreme u kući. Marinirana brokula ove sorte ima vrlo prijatan ukus.
Tonus
Rano zreli plodovi zelene boje, smeđe nijanse mogući su na nekim mjestima. Brokoli se sadi u maju sa sedam nedelja sadnica. Prosečna težina ploda je 200 grama, cvasti guste strukture imaju masu od oko 65 grama. Kupus je bogat vitaminima i mineralima. Sorta je odavno poznata po dobrom ukusu, pogodnom za konzerviranje i zamrzavanje.
Lucky
Srednja sezona, otporna na visoke temperature. Plod delikatne teksture može doseći 900 grama. Ima bočne glave sa prosečnom težinom od 400 grama. Od jednog kvadratnog metra možete prikupiti i do pola kilograma žetve.. Plodovi dobrog ukusa.
Gospode
Vrlo ukusno, visokorodno. Sadnja sjemena brokule za sadnice od marta do mjesec dana. Sjedenje je obavljeno u svibnju. Moguća sadnja semena. List je blago valovit, snažan.
Težina centralne glave može doseći 1,5 kg, boja je tamno zelena, cvasti su odlične kvalitete i lako se mogu odvojiti. Dobro se razvijaju na otvorenom (tajne uzgoja brokule na otvorenom polju možete naći ovdje). Po četvornom metru može se sakupiti do 4 kg useva. Pozitivno utiče na stanje krvnih sudova i srca.
Batavia
Mnogi ga pripisuju srednjoj sezoni, ali u praksi, posebno u toplim regionima Rusije, ova vrsta brokule dozrijeva sa ranim vrstama. Listovi ovog kupusa sa sivo-zelenom nijansom. Na rubovima su valoviti zavoji. Glava je zaobljenog oblika, prilično gusta. Sekundarne glave se lako odvajaju.
Glava može doseći težinu od 1, 4 kg, a bočne glave oko 200 grama. Na strani puca "Batavia" voće do mraza. Dugo vremena se ne čuva. Prinos je veoma dobar. Batavia dobro reaguje na toplo vreme.
Cezare
Kupus srednje klase brokula sa velikim, gustim, ljubičasto-zelenim plodovima. Visina biljke doseže 70 centimetara. Gustina glave liči na cvjetaču, prosječna masa glavne glave je 400 grama.
Ima dobar ukus. Pogodno za salate, konzerviranje, zamrzavanje. Za jednu sezonu možete dobiti dva usjeva, ako biljku ponovo zasadite na vrijeme.
Green Magic
Rani hibrid (60-70 dana od klijanja do postizanja tehničke zrelosti kupusa). Glave su velike sa gustim kljunom srednje visine i listovima sivo-zelene boje. Ima dobar ukus. Masa glavne glave može doseći 700 grama. Sama glava ima tamno zelenu boju.
U stabljici ove sorte brokule mogu se pojaviti specifične, svojstvene samo njoj praznine. Ima dobar ukus.
Linda
Jedna od najpopularnijih sorti brokule. Boja plodova je bogata zelena, može imati do 7 bočnih cvasti. Hibrid prve generacije. Ima tamno zelenu boju, eliptičan oblik. Grm raste srednje veličine. U toplim područjima period sazrijevanja će biti oko 80-90 dana, u drugim regijama oko 100-105 dana.
Plod je dovoljno velik, njegova težina može doseći 400 grama. Na jednom kvadratnom metru kreveta moguće je prikupiti do 4 kg usjeva. Razlikuje se i aktivnim formiranjem velikih sekundarnih glava.
Agassi
Sorta se odnosi na hibridne biljke koje vole toplinu. To je snažan grm sa zaobljenom ravnom glavom na debelom stablu. Težina glave može doseći 700 grama. Prosek od 3,7 kilograma se uzima sa svakog kvadrata površine za uzgoj. Kupus Agassi brokula podjednako dobro raste na otvorenom iu skloništima u staklenicima. Na poštovanju tehnologije se čuva 5 meseci.
O blagotvornim svojstvima kupusa od brokule, kao i kontraindikacijama za njegovu upotrebu, pročitajte ovde, a iz ovog članka ćete naučiti recepte za kuvanje raznih jela sa ovim povrćem.
Čak i ambiciozni vrtlar može posaditi sve ove sorte u svojoj kući. Kupus brokula sadrži mnoge vitamine koji se čuvaju smrznuti.. O raznovrsnim kulinarskim jelima sa brokolijem možete napisati čitavu knjigu. Ukratko, ako razmišljate o tome da li na vašu lokaciju posadite brokule - nemojte misliti, probajte!
