Recepti za pripremanje ukusnih jela od kukuruza u laganom štednjaku. Korak po korak upute sa fotografijama

Kukuruz je biljka žitarica koja je čovečanstvu poznata nekoliko hiljada godina. Po popularnosti, zauzima treće mjesto u rangiranju žitarica, drugo mjesto za rižu i pšenicu. Biljka se koristi u tradicionalnoj medicini za pripremu infuzija i medicinskih naknada.

U kozmetici se koristi za negu upaljene i problematične kože, za jačanje kose. Ali kukuruz je našao najširu upotrebu u kuvanju - kuvani šećer na klipu, kašice slatkog mlijeka, nježna konzervirana zrna za salate, zanimljive opcije priloga i zdravo biljno ulje.

Korisna svojstva

Biljka ne samo da može da zadovolji glad, već služi i kao izvor mnogih nutrijenata i vitamina.

Sastav žitarica uključuje:

• B vitamini - imaju pozitivan efekat na stvaranje krvi, imaju antistresni i antioksidativni efekat, stimulišu rad srca i mišića;
• vitamin E - sprečava prerano starenje i sprečava sklerotične promene krvnih sudova;
• fiber - normalizuje varenje, služi kao prevencija raka gastrointestinalnog trakta;
• kompleks minerala (magnezijum, fosfor, cink, gvožđe i bakar) - jača koštano tkivo, pozitivno utiče na stanje kože;
• karotenoidi - poboljšati vid, sačuvati funkcije očne jabučice.

Maksimalna količina kalorija u kukuruznom ulju i brašnu. Smatra se da je većina dijetetskih i niskokaloričnih proizvoda na pari (možete naučiti kako kuhati kukuruz u sporom štednjaku i kuhati recepte, ovdje).

Koje su karakteristike?

Koristi kukuruza, prošle kulinarske i toplotne obrade su uporedive sa žitaricama na klipu. Poklopac zrna biljke se ne uništava tokom procesa pripreme, stoga se korisne komponente ne oslobađaju ili uništavaju. Jedini izuzetak je konzervirani kukuruz, ali još uvijek ima dovoljno vitamina, vlakana, ugljikohidrata i elemenata u tragovima.

Minimiziranje gubitka korisnih svojstava biljke će pomoći pravilnoj obradi i pripremi kod kuće. U ovoj domaćici pomoć multicooker - svestrani kuhar, koji štedi vrijeme i trud.

Kako kuhati kukuruz? Postoji nekoliko pravila koja treba slijediti:

• Kuhajte kukuruz na klipu treba koristiti modove "Leguminoze", "Juha", "Riža", "Heljda". Isprani listovi su položeni na dno, klipovi su potpuno prekriveni vodom i prekriveni lišćem odozgo.
• Vreme pripreme kukuruza zavisi od zrelosti klipa - mlado zrno je dovoljno da prokuva 30-40 minuta, a prezreli uzorci kuvaju se oko sat i po.
• Kukuruz je moguće kuhati i za par ("parni" način), u posebnom kontejneru s rupama - vrijeme mladog žetve žitarica je oko sat vremena. Neophodno je osigurati da voda u posudi za više peciva bude uvijek i da se po potrebi doda voda.
• Spremnost kukuruza možete provjeriti nožem ili vilicom, probijanjem zrna - ako su mekani, proizvod je spreman.
• Kukuruz se ne preporučuje soliti prije kuhanja ili tijekom kuhanja - sol se već koristi.
• Prilikom punjenja klipa vodom, nije dozvoljeno da prelazi nivo tečnosti dozvoljen za višekutnik.
• Samo zdrave žitarice podležu kuhanju - bez oštećenja, pocrnjenja i plaka.

Na bilješci. Kuhani kukuruz možete poslužiti ne samo solju, već i maslacem, rastopljenim sirom za rastezanje, omiljenim sosom ili posipajte začine prema ukusu.

Kako kuhati - faze korak po korak sa fotografijama

Upoznajte se sa nekoliko načina pripreme, a da bismo olakšali zadatak, obezbijedili smo faze fotografiranja.

Ukusna prilog s rižom

Jela od kukuruznog pirinča mogu biti originalni prilog i zamijeniti uobičajene tjestenine i krumpire.

Sastojci:

• jednu i pol šolje riže;
• 1 limenka kukuruza;
• 1 koren mrkve;
• 1 luk;
• 1 slatka paprika;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja;
• soli i začini po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Operite rižu pod tekućom vodom dok ne prođe.
2. Ogulite luk i šargarepu, izrežite u srednju kocku.
3. Otvorite konzervirani kukuruz i izlijte tekućinu iz limenke.
4. Slatke paprike bez sjemena i narezane na male trake.
5. Uključite multicooker i podesite funkciju "Frying", sipajte ulje i zagrijte ga.
6. U zdjelu dodajte mrkvu, luk, papriku i kukuruz, pržite dok luk nije proziran.
7. Dodajte rižu, so, povrće povrću.
8. Sipajte kompoziciju vodom - 1 cm iznad riže.
9. Podesite režim "Pilaf", "Rice" ili "Heljda", kuvajte oko 30 minuta.

Pažnja! Posle pola sata, pirinač treba probati za mekoću - ako je jelo još čvrsto, vrijeme se povećava za 10-15 minuta.

Nakon spremnosti jelo se miješa, jede vruće. Poslužite pirinač sa kukuruzom kao zasebnu posudu - pogodan je za oprezno gladovanje. Ili koristite kao prilog za ribu i meso.

Originalno jelo s dodatkom graška

Ova šarena jela izgleda ne samo ukusno, već i optimistično, podižući raspoloženje za jednim stolom sa svojim izgledom.

Sastojci:

• žitarice od riže - 180 g;
• voda - 3 višestupanjska;
• luk i šargarepa - po 1 komad;
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.;
• konzervirani kukuruz i grašak - po 100 g;
• po ukusu - sol, kumin, hmelj-suneli, paprika ili drugi začini.

Postupak pripreme:

1. Operite pirinač dok se potpuno ne oslobodi blata.
2. Stavite ga u lagani šporet, sipajte vodu i stavite ga da se pripremi u režimu "Pilaf" ili "Rice".
3. Ulijte biljno ulje u odvojenu posudu, stavite oljušteni i isjeckani luk i pržite dok ne postane transparentan.
4. Za luk dodajte mrkvu, koja je prethodno očišćena i isečena na kockice.
5. Pokrijte tavu i kuhajte mrkvu sa lukom 5 minuta na laganoj vatri.
6. Kada ste spremni, dodajte ga u šporet u laganom šporetu, dodajte so, začinite i nastavite da kuvate u istom režimu oko 10 minuta.
7. Otvorite limenke graškom i kukuruzom, isušite tečnost i dodajte ukupnu kompoziciju.
8. Kuhajte dok se ne čuje zvučni signal. Ukupno vrijeme kuhanja treba biti 1 sat.

Na bilješci. Kaša od kukuruznog graška može se jesti kao zasebna posuda u kombinaciji sa povrćem. Može se poslužiti s pilećim ili svinjskim gulašom, ribljim pljeskavicama ili kotletom.

Kukuruzni griz: kako kuhati kašu?

Na vodi

Klasičan način korišćenja kukuruznog zrna u kuhinji.

Sastojci:

• kukuruzna krupica - 2 višesprska;
• voda - 5 multistacks;
• sol

Kako kuhati:

1. Sipajte žitarice u posudu, isperite pod tekućom vodom.
2. Stavite oprane žitarice u posudu za više pečenjare, sipajte potrebnu količinu hladne vode, dodajte so i pomešajte sastojke.
3. U multicooker-u uključite funkcije „Kaša“ ili „Heljda“. Optimalno vreme kuvanja je 1 sat.
4. Nakon određenog vremena potrebno je isprobati posudu na mekoću - ako su zrna još tvrda, ostavite da dostignete još 20 minuta na režimu „Kaljenje“. Ako je voda isparila, dodajte tečnost.

Spremna soljena kukuruzna kaša će biti odličan dodatak ribljim i mesnim jelima. Ako ga kuhate bez soli, možete jesti sa šećerom, medom, kondenzovanim mlijekom, dodati bobice i suho voće.

Važno je! Gotovu kašu ne ostavljajte u režimu grejanja - ona se brzo zgusne, postane suva i tvrda.

Na mleku

Kukuruzna kaša kuhana u mlijeku je vrlo nježna i kremasta. Ne samo da će voljeti odrasle, već i djecu.

Sastojci:

• kukuruzni griz - 1 šalica;
• punomasno mlijeko - 2 čaše;
• prečišćena voda - 1 čaša;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• maslac - 50 g

Koraci kuhanja:

1. Isprana u vodi grits stavi u spor kuhalo.
2. Stavite lagani štednjak u režim „Kaljenje“, dodajte maslac i zatim znojite sastojke 20 minuta sa zatvorenim poklopcem.
3. Dodajte šećer, mleko i vodu.
4. Promenite režim na “Kaša”, kuvajte dok signal ne bude oko 50 minuta.

Jedenje kaše je vruće, to će biti savršen doručak, pogotovo ako ga okusite slatkim bobicama, džemom, sjeckanim bananama ili suvim marelicama natopljenim vodom.

Kukuruz je vrijedan proizvod koji u svojim klipovima akumulira bogatstvo korisnih prirodnih supstanci. Kukuruzni recepti vam omogućuju da napunite kulinarsku prasicu bilo koje hostese i da diverzificirate dnevnu ishranu. Glavna stvar je da se koriste kvalitetne zrele žitarice i da se pridržavaju tehnologije i suptilnosti kuvanja.

Pogledajte video: Corn Dogs americko jelo po receptu prijateljice (Maj 2024).