bs.pastureone.com
Povrtnjak

Kako kuhati najukusnije prokulice u pećnici?

Nažalost, tako vrijedan proizvod kao što je prokulica na našim stolovima ne pojavljuje se često, dok je u drugim zemljama široko korišten. Visoka nutritivna vrednost i odlična ukusna svojstva brusnih krošnji trebalo bi da čine sastavni deo naše ishrane.

Brušenje je veoma zdravo i lako se priprema povrće. Koristeći ga možete divno preobraziti domaći i restoranski meni. Koristi se kao prilog i kao glavno jelo. Zbog svog prilično neutralnog okusa, može se koristiti s velikim brojem umaka i ljekovitog bilja, s mesom, ribom i povrćem. Ovaj članak sadrži recepte za kuhanje kupusa u pećnici.

Korisna svojstva povrća

Ovo povrće je nisko-kalorično, bez kolesterola i antikancerogeno, poboljšava ljudski imunitet na različite vrste zaraznih bolesti, smanjuje rizik od raka, poboljšava funkcionalnost ljudskog karoserijskog sistema i centralnog nervnog sistema. Posebno je korisna brusna klice tokom trudnoće.

Sok od krompira se ubrizgava u dijetu za postoperativne pacijente kako bi se ubrzalo stvaranje ožiljaka i zarastanje.

Kontraindikacije i moguća šteta

Pri ulasku u ishranu ovog povrća, osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, sa disfunkcijom štitne žlezde i bolestima povezanih sa poremećajima apsorpcije joda - treba da kontaktiraju svoje lekare kako bi izbegli rizik od pogoršanja bolesti.

Hemijski sastav

Kupus sadrži vitamine: A, C, B, E, PP. I korisni elementi: kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor.

Metode kuvanja

Prije kuhanja prokulice, morate znati nekoliko pravila početne obrade. Svježi kupus uvijek temeljito operite i uklonite tromo ili žuto lišće. Smrznuta - prethodno odmrznuta, ali nikad ne pere. Dalje ćemo reći kako je moguće peći kupus sa raznim aditivima.

Pečen sa sirom

Sastojci:

  • Kupus - 300 gr.
  • Luk - 2 kom.
  • Ulje - 50 ml.
  • Pavlaka - 200 gr.
  • Krema - 4 kašike. l
  • Sir - 100 gr.
  • Sok od limuna - 1 tbsp. l
  • So, crni biber, omiljeno suvo bilje.

Kako kuvati:

  1. Sipajte povrće 5 min. kipuću vodu sa limunovim sokom.
  2. Očistiti sir, pomiješati kiselo vrhnje sa kremom, izrezati luk na četvrtine.
  3. Pržite luk do zlatno smeđe boje.
  4. U veliku zdjelu pomiješajte kupus, kiselo vrhnje sa vrhnjem i luk.
  5. Pospite začine, so i biber, pomešajte.
  6. Stavite u posudu i sipajte sir na vrh.
  7. Kuvajte 30 minuta, temperatura 200 stepeni.

J. Oliver

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg.
  • Limun - 1 kom.
  • Parmezan - 3 žlice. l
  • Čile - 1 žličica.
  • Maslinovo ulje - 5 kašika. l
  • Sol - 1 žličica.
  • Biber crni.

Kako kuvati:

  1. Ostaci panjeva su uklonjeni, svaka vilica je prepolovljena.
  2. Stavite na lim za pečenje, posolite, prelijte uljem, pospite paprikom.
  3. Natrljajte polet na vrh. Promiješati.
  4. U pećnici 10 minuta na 220 stupnjeva.
  5. Izvadite iz pećnice, promiješajte, zatvorite sir. Cook 12 min.

Sa češnjakom

Sastojci:

  • Kupus - 0,5 kg.
  • Beli luk - 3 karanfilića.
  • Sok od limuna - 1 kašičica.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. l
  • So, crni biber.

Kako kuvati:

  1. Stavite kupus i zdrobljeni beli luk u posudu, pomešajte.
  2. Sipajte sok prvo, a zatim ulje. Začinite.
  3. Kuhajte 20 min 180 stepeni.
  4. Izvadite iz pećnice i promiješajte.
  5. U pećnici 10 minuta. Uklonite i posolite.

Sa češnjakom i začinskim biljem

Sastojci:

  • Kupus - 400 g
  • Beli luk - 2 karanfilića.
  • Gotova mešavina italijanskih biljaka - 0,5 kašičice.
  • Maslinovo ulje - 3 žlice. l
  • Soja sos - 2 žlice. l
  • Belo vino ocat - 1 tbsp. l
  • Seme suncokreta, očišćeno - 1 tbsp. l

Algoritam kuhanje:

  1. Zapeći kupus 2 minuta, rezati na pola. Položite u podmazanoj formi.
  2. Melje beli luk. Kombinirajte ulje, ocat i sos. Dodajte mešavinu biljaka i belog luka i pomešajte.
  3. Prelijte povrće preko sosa i pospite ga.
  4. Kuvajte na 180 stepeni 15 minuta.

Sa koprom u pavlaci

Sastojci:

  • Kupus - 250 gr.
  • Pavlaka - 0.5 čaša.
  • Mrvice - 0.5 šalice.
  • Kopar (seme) - 1 kašika.
  • Biber crni.

Algoritam kuhanje:

  1. Odsecite stabljiku. Stavite u lonac, prelijte vodom i kuvajte 25 minuta.
  2. Izlijte vodu, pospite koprom i paprom. Prelijte kiselo vrhnje, a zatim na vrh pospite mrvice.
  3. Pirjajte 25 minuta, u pećnici treba da bude 200 stepeni.

Praziluk u pavlaci

Sastojci:

  • Kupus - 50 gr.
  • Praziluk - 250 gr.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l
  • Pavlaka 100 - 150 gr.
  • Sir 100 - 150 gr.
  • So, biber.

Kako kuvati:

  1. Odrežite peteljke i odrežite vilice na 4 komada. Praznik nije rezio debele prstenove.
  2. Zagrijte ulje u tavi. Pokrijte lukom i kupusom, sol. Stavite slabu vatru i pržite dok listovi čaja ne gube boju.
  3. Dodajte pavlaku, pomešajte i popaprite. Zagrijavajte vrlo nisku temperaturu 3 min.
  4. Pokrijte sa sirom. Kuvajte na 180 stepeni tako da sir postane zlatan.

Bacon Rolls

Sastojci:

  • Kupus - 0,5 kg.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. l
  • Beli luk - 2 karanfilića.
  • Majčina dušica - 1 kašičica.
  • Kora limuna - 1 čips.
  • Crni biber - 0,5 kašičice.
  • Sol - 0,25 kašičice.
  • Dimljena slanina - 400 gr.

Kako kuvati:

  1. Ažurirajte kriške panjeva.
  2. Pomešajte u velikoj posudi ulje, biber, so, majčinu dušicu, naribanu koru, sjeckani beli luk.
  3. U sos sipati kupus i miješati. Kupus treba prekriti sa mešavinom sa svih strana.
  4. Stavite jedan kupus na komad slanine. Završi Zatvorite čačkalicu, probijte sve kroz nju.
  5. Stavite u formu i kuvajte 30 minuta.
    Ako vam je potrebno još hrskave slanine, vrijeme kuhanja može biti malo povećano.

Na foliji

Sastojci:

  • Kupus - 800 gr.
  • Slanu slaninu - 250 gr.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. l
  • Sok od nara - 2 žlice. l
  • Biber, so.

Algoritam kuhanje:

  1. Glave su suve.
  2. Postavite foliju za hranu na dva limova za pečenje. Stavite slaninu na jednu. Drugi nanosimo uljem i stavljamo kupus.
  3. Pošaljite oba peka na pećnicu, što je 200 stepeni. Bacon 10 minuta, kupus - 20.
  4. Stavite kupus na tanjure, stavite slaninu na vrh, sipajte sav raspoloživi sok na vrh.

Sa mrkvom

Sastojci:

  • Šargarepa - 500 gr.
  • Kupus - 500 gr.
  • Luk - 1-2 kom.
  • Beli luk - 3 karanfilića.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice.
  • So, biber, ruzmarin.

Algoritam kuhanje:

  1. Operite mrkvu, ogulite i narežite na nekoliko komada. Kupus i luk - u dva dijela. Seckajte beli luk. All mixed.
  2. Stavite mešavinu povrća na lim za pečenje u jednom sloju. Dodajte ružmarin i prelijte uljem.
  3. Kuvajte, povremeno mešajte, 40 minuta na temperaturi od 200. Dobijte kada je povrće zlatno.
  4. Dodajte začine, promešajte. Ako je jelo suho, sipajte ga uljem.

Pogledajte video o tome kako ispeći prokulice sa šargarepama u pećnici:

Sa bundevom

Sastojci:

  • Kupus - 700 gr.
  • Bundeva - 600 gr.
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Čile - 1 žličica.
  • Crni biber - 1/3 kašike.
  • Biljno ulje.
  • Salt

Algoritam kuhanje:

  1. Odrežite tvrde stabljike u kupusu i isecite ga na dva dela.
  2. Prereži luk.
  3. Bundeva narežite na kockice.
  4. Miješajte povrće i stavite na lim za pečenje. Sipajte ulje. Dodajte začine. Promiješati.
  5. Kuhajte 25 minuta na 220 stepeni. Mešajte dva puta tokom kuvanja.
  6. Izvadite iz pećnice i dodajte balzamički sirćet.

S krušnim mrvicama i biljem

Sastojci:

  • Kupus - 500 gr.
  • Majčina dušica - 1 kašičica.
  • Beli luk - 2 karanfilića.
  • Breading - 0.5 cup.
  • Začini

Kako kuvati:

  1. Kupus se reže na dva dela. Kuhajte vrlo malu količinu vode 3 minute. Pustite da se ohladi.
  2. Izmiješati u ulje timijana i mljeveni češnjak.
  3. Navlažite povrće i stavite ga u formu. Pospite sa parom.
  4. Kuhajte 30 minuta na 200 stepeni.

Sa maticama

Sastojci:

  • Kupus - 600 gr.
  • Luk (crveni) - 1 kom.
  • Biljno ulje - 50 ml.
  • Soja sos 50 ml.
  • Ready Provence bilje - 2 tsp.
  • Orasi (chishchennye) 150 gr.

Kako kuvati:

  1. Prerežite kupus u 2 - 4 dela, glavni uslov je da listovi ne padnu sa stabljika.
  2. Izmiješajte ulje, umak i začinsko bilje.
  3. Izrežite luk na pola prstena.
  4. Sipati u posudu i miješati kupus, orašaste plodove i luk. Zatim prelijte dresuru i ponovo promiješajte.
  5. Nanesite na lim za pečenje u jednom sloju.
  6. U pećnici 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni, povremeno promiješajte.

Creamy Casserole

Sastojci:

  • Kupus - 280 gr.
  • Pavlaka - 350 gr.
  • Bosiljak i peršin - hrpa.
  • Piment - 1 čajna žličica.
  • Salt
  • Ulje.

Kako kuvati:

  1. 5 minuta kuhati kupus u kipućoj slanoj vodi.
  2. Odrežite kupus na pola.
  3. Nanesite na podmazan lim za pečenje, rez se spušta.
  4. Pospite trave, sir i biber. Sipati kiselo vrhnje.
  5. Kuhajte sat na 200 stepeni.

Povrće

Sastojci:

  • Kupus - 200 gr.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Paradajz paste - 2 kašičice.
  • Jaja - 2 kom.
  • Sir - 50 gr.
  • Maslac - 50 gr.
  • Salt
  • Basil.
  • Mešavina paprika.

Kako kuvati:

  1. Blanširan 5 min klip se reže na pola, mrkva narežite na kockice.
  2. U vrelom ulju popržite mrkvu i dodajte sjeckani luk za pirjanje.
  3. Dodajte tjesteninu i gulaš.
  4. Začinite solju, paprom i bosiljkom.
  5. Sirevi dobro isperite i razbijte jaja.
  6. Konfekcionirano povrće ležalo je u obliku, a na vrhu narezan kupus. Prelijte jaje i napunite sirom.
  7. U rerni na 180 stepeni 15 minuta.

Florentine

Sastojci:

  • Kupus - 500 gr.
  • Sir - 150 gr.
  • Maslac - 50 gr.
  • Parsley green.
  • Kari - 2 kašičice.
  • So, biber.

Kako kuvati:

  1. Kupus skuvajte dok pola ne skuhate i ne pržite 5 minuta u ulju.
  2. Položite u posudu za pečenje i prekrijte nasjeckanim zelenilom i naribanim sirom, kari za sezonu.
  3. Peći 5 minuta u rerni na 180 stepeni.

Jednostavno u pećnici

Sastojci:

  • Kupus - 1 kg.
  • Maslinovo ulje - 3 žlice.
  • So, biber.

Kako kuvati:

  1. Kupus bez čvrstih vrhova sipajte uljem, pospite začine. Kako se miješaju.
  2. Sipajte na lim za pečenje i pecite na 200 stepeni 35 - 40 minuta, povremeno mešajte.

Posluživanje jela

Briselska krošnja služi se kao zasebna posuda i kao prilog. Neposredno prije posluživanja možete začiniti raznim umacima.

Krem i sos od belog luka, balzamički sirćak i sok od nara su veoma pogodni.

Jela iz briselskog prokulja skuhana u rerni mogu značajno da preokrenu dnevni i svečani sto. Posebno su pogodni za one koji žele da postepeno izgube težinu i istovremeno ne sede na teškim dijetama. I to ne zahtijeva značajno vrijeme za kuhanje i novac za sastojke jela.

Pogledajte video: KAKO PRAVIM NAJUKUSNIJE PROKULICE - LAKO I BRZO (Oktobar 2024).

Zanimljivi Članci