Svojstva brasna - korist, šteta, nutritivna vrijednost

Prokulica predstavlja kulturu biljnog karaktera.

Pripada porodici križnica. Ova biljka je dvogodišnja vrsta.

Treba napomenuti da se plodovi kupusa mogu dobiti samo u drugoj godini nakon direktne sadnje.

Kultura je duga stabljika, lišće. Detaljnije o blagotvornim svojstvima i kontraindikacijama za upotrebu brusnih keljaka govorimo kasnije u članku.

Nutritivna vrijednost proizvoda

Kao i svaka druga hrana, brusni prokelj ima svoj sastav. Ukupno po 100 grama računa proizvoda za:

• 43 kcal;
• 2.2 šećeri;
• 0,3 grama masti;
• 0,1 grama masnih kiselina;
• 0,03 grama natrija.

Hemijski sastav

Hemijski sastav svakog proizvoda je veoma važan za potrošača. Povrće kao što je prokulica ima:

• 0,18 grama tiamina;
• 0,13 mg riboflavina;
• 0,5 miligrama pantotenske kiseline.

Pored navedenih hemikalija u proizvodu ove prirode prisutni su:

1. folati;
2. fosfor;
3. gvožđe;
4. selen;
5. kalcijum.

Količina hemikalija izračunata na 100 grama proizvoda.

Kalorija na 100 grama

Za mnoge ljude, sadržaj kalorija određenog proizvoda je veoma važan. Dakle, ne možemo propustiti ovu stavku.

Generalno, na 100 grama ovog kupusa je 43 kcal.

U slučaju da kuvate sa pečenjem, broj kcal će se povećati na 156.

Vitamini

Vitamini su važan sadržaj svakog proizvoda, a kupus nije izuzetak. 100 grama ovog kupusa ima:

• vitamin B6 u količini od 0,30 mg;
• Vitamin K - 155 mikrograma;
• Vitamin C - 74 mg.

Proteini, masti i ugljeni hidrati

Proteini, masti i ugljeni hidrati (BJU) su glavni sastojci svakog proizvoda. 100 grama prokulice ima:

• 3 grama proteina;

• 8 grama ugljenih hidrata;

• 9 grama masti.

Svojstva

Šteta po tijelo

Jela na bazi briselske krošnje su svakako veoma ukusna, ali u nekim slučajevima ova komponenta može doneti negativan faktor ljudskom telu.

Neželjeni unos ovog kupusa odnosi se na ljude koji imaju problema sa crevima ili imaju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Najčešća povreda koju može prouzrokovati kupus je nadimanje.

Takođe kupus donosi štetu ljudima koji pate od poremećaja štitnjače. Kupus ima element koji, ulazeći u telo, inhibira rad žlezda koje proizvode shchidovid hormone.

Zdravstvene beneficije

Postoji dosta korisnih osobina briselskog kupusa, pa ih smatramo listom:

1. Upotreba kupusa smanjuje rizik od tzv. Ako redovno jedete ovu vrstu kupusa, onda se defekti u obliku vučje usne i spina bifide neće manifestirati. To je opravdano činjenicom da je u prokulicama prisutna dovoljna količina folne kiseline. Tokom trudnoće ovaj proizvod je neophodan.
2. Upotreba kupusa smanjuje količinu holesterola u krvi. Na osnovu toga, ovaj kupus je koristan i poboljšava funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Smanjenje ovog krvnog elementa poboljšava ljudsko zdravlje i minimizira mogućnost raznih bolesti srca, jetre i tako dalje.
3. Kupus nosi korisne faktore za savršenu viziju osobe. Proizvod ovog tipa u svom sastavu sadrži dovoljno veliku količinu luteina. Ako redovno uzimate kupus u hrani, onda je verovatnoća oštećenja mrežnjače svedena na nulu, naime, ovaj faktor utiče na kvalitet vida. Ova činjenica se objašnjava činjenicom da kupus sadrži potrebnu količinu vitamina A. Ovaj vitamin je element koji poboljšava vid.
4. Bolesti respiratorne prirode se smanjuju u slučaju redovnog konzumiranja brasna. U samom središtu berača kupusa je takav element kao što je beta-karoten. To je antioksidans, sa najsnažnijim efektima na telo. Ovaj element poboljšava funkcioniranje pluća, minimizirajući respiratorne bolesti.
5. Kupus takođe ima ozbiljne koristi za ljudski mozak.. U ovom slučaju, vitamin K, koji se nalazi u bazi kupusa, ima pozitivan efekat. Ova vrsta vitamina ima funkciju zaštite neurona od raznih povreda.
6. Kako je ovaj kupus koristan ženama? Smanjuje rizik od raka dojke.. Mnogi naučnici širom svijeta dokazali su postojanje takve supstance kao što je indol - 3 karbinol u brasnu. Takva supstanca ima tendenciju da inhibira proizvodnju kancerogenih, odnosno malignih ćelija dojke. Neke studije su pokazale da su maligni tumori smanjeni za gotovo 70 posto u slučaju upotrebe kupusa u hrani.
7. Sa kupusom, prevencija opstipacije je odlična.. Zbog činjenice da kupus ima u svom sastavu vlakna, imamo mogućnost da ograničimo svoje telo od moguće manifestacije zatvora. Probavni sistem se čisti i radi ispravno.
8. Zbog prehrambenih vlakana i vitamina C u sastavu kupusa, upotreba ovog proizvoda na pravilan način dovodi do oslobađanja tijela od žgaravice. Takvi elementi imaju i pozitivan efekat na rad probavnog sistema. Ali u ovom slučaju, morate biti oprezni kada koristite ovaj proizvod u prženom obliku. Ima ljudi čiji se stomak samo opušta kada je izložen prženom kupusu, što dovodi do povećane žgaravice.
9. Takođe Bruxelles Sprouts pomaže da se eliminiše rizik od upale u krvnim sudovima i srcu. Antiinflamatorna svojstva ovog proizvoda su prilično velika. To je opravdano faktorom prisustva mnogih aminokiselina. Ova komponenta eliminiše proces upale u krvnim sudovima ljudskog tela. Ako osoba pati od bolesti kardiovaskularnog sistema, onda se u sastav dijete mora uključiti i ovo povrće.

Kontraindikacije

Ovaj tip kupusa, kao i Brisel, je kontraindikacija u obliku akutnih manifestacija određene hronične bolesti. Takve bolesti su obično povezane sa gastrointestinalnim traktom.

Ako ljudi pate od napadaja crevnog spazma, preporučuje se i ograničavanje upotrebe ovog kupusa.

Alergija

Razlozi

Alergijske reakcije na kupus imaju svoje specifične uzroke:

• Unošenje takozvanih antitela u telo deteta dovodi do njegovih alergija. Takav proces se može odvijati u vrijeme trudnoće ili dojenja.

• Razlog može biti i genetika, odnosno odbacivanje proizvoda će biti naslijeđeno.

• Frekvencijsko oslobađanje specifičnog alergena, kao i njegova trenutna doza.

Simptomi

Simptomi u slučaju alergije na kupus potpuno su identični standardnom trovanju hranom:

1. žrtva će osjetiti trnce u licu, usnama i jeziku;
2. na koži pacijenta će se pojaviti mali osip. Takav osip, kao što je tačno, prati svrab;
3. osoba može dobiti oticanje;
4. počinje aktivan razvoj ekcema.

Tretman

Lečenje alergije na proizvod ovog tipa vrši se složenim izgledom. Blokiranje alergena provodi se kroz dugoročni učinak na tijelo.

Svaki pacijent je individualan, pa individualna ishrana. Vrlo je važno da se liječenje počne u ranoj fazi, posebno ako se radi o djetetu.

Prevencija

Vrlo često se ovaj kupus koristi kao preventivna mjera. Zbog činjenice da povrće ima prilično veliku količinu vlakana, upotreba poboljšava rad digestivnog trakta.

Metode kuvanja

Postoji mnogo načina za kuvanje kupusa. Može biti i kuvana i pečena, i pržena. Svaka zemlja ima svoj način kuhanja prokulica.

Zaključak

Prokulice imaju prilično veliki broj pozitivnih osobina, ali ne zaboravite na nedostatke. Kupus može izazvati alergije, pa ga treba koristiti pažljivo, posebno kada se radi o djeci.

Pogledajte video: OČISTITE ORGANIZAM OD NATALOŽENIH OTROVA - RECEPT za BRASNO LANENOG SEMENA I KEFIR (Oktobar 2024).