Nakon završetka ljetnje sezone, svaka domaćica razmišlja o vremenu za zimske praznine.
Važno je napomenuti da to nije lak zadatak, jer je potrebno ne samo da se žanje dobar rod, već i da se zna kako sačuvati sve njegove korisne osobine.
Većina žena koje vole kuhanje, zasadi puno luka, kao što je potrebno prilikom kuhanja gotovo svih prvih i drugih tečajeva.
Stoga se svake godine mnogi pitaju gdje treba pohraniti luk i osušiti ih kako treba.
Pročitajte i članak o načinu sušenja češnjaka.
Ovdje učite o sušenju lješnjaka u pećnici.
Sušenje šljiva u električnoj sušari: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Pročitajte i članak o načinu sušenja češnjaka.Priprema luka za sušenje i skladištenje
Prvo, morate pažljivo iskopati luk, kako ne bi oštetili korijene, jer će onda luk brzo početi trunuti i malo je vjerojatno da će ležati godinu dana.
Ako je vreme sunčano, luk treba da bude pod suncem. Morate unaprijed misliti da će se luk skladištiti u pletenicu ili mrežu, jer će za pletenice biti potrebne samo dugačke žarulje.
Zatim morate pregledati svaku žarulju i staviti na stranu za ranu upotrebu one koje su počele propadati. U svakom slučaju ne mogu se pohraniti.
Neophodno je iseći sušene suhe listove.
Da biste to učinili, trebat će vam makaze, potrebno je rezati suho lišće tako da je vrat 4-6 cm dug, kao i korijenje.
Mora se imati na umu da dno sijalice ni na koji način ne smije biti zahvaćeno, jer bi se inače luk razmažio.
Morate pohraniti samo one žarulje koje su jake na dodir, bez oštećenja, kao i sadnice. Ovo je priprema luka za skladištenje.
Većina stručnjaka savetuje čuvanje luka u pletenicama, jer su u ovom slučaju sačuvane gotovo sve sijalice. Naravno, niko ne zabranjuje skladištenje u mreži ili čarapi, kao što su navikle naše bake.
Pravila tkanja pletenica
Prije tkanja pletenice morate unaprijed pripremiti uže.
Prva pletenica pričvršćena je uskim čvorom uz pomoć užeta, a onda su sve pletenice utkane kroz pričvršćivanje repova luk između užeta.
Da bi se proces tkanja brže odvijao, potrebno je unaprijed povezati sijalice.
Metoda sušenja zelenog luka
Naravno, sa lukom sve je jednostavnije, lakše je zimovati nego zeleno. Ali ako zeleni luk osušite, poslužit će ne samo dekoraciju jela, već će se i vitamini u njoj sačuvati u potpunosti.
Neke hostese zamrzavaju luk, ali ovom metodom neće se sačuvati sva pikantnost i prirodni ukus.
Stoga je preporučljivo da se luk osuši tako da u potpunosti zadrži svoju boju i začinjenost.
Zeleni luk se može sušiti na otvorenom, ako je vani dobro sunčano vrijeme.
Pripremite ga unapred: operite, odrežite vrhove koji su postali žuti i izaberite debele stabljike, one nisu pogodne za sušenje.
Zatim treba sjeckati luk fino staviti na dasku ili sito u sjeni. Ne treba ga širiti direktnim sunčevim zracima, oni će negativno uticati na njega. S vremena na vrijeme treba miješati luk tako da se ravnomjerno osuši.
Mnoge hostese, sa dolaskom aerogrilla, vole da u njemu osuše luk. Prema njima, vrlo je pogodno, jer sušenje ne traje mnogo vremena.
Za ovaj proces potrebno je odrezati luk i staviti ga na roštilj oko pola sata. Što se tiče temperature grijanja, ona ne bi trebala biti viša od 70 stupnjeva, pa će sve korisne osobine ostati.
Sve o korisnim svojstvima sušenog kornjača, možete naći na našoj web stranici.
Jednostavni recepti za džem od drena sa kostima, pročitajte ovdje: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Sve o korisnim svojstvima sušenog kornjača, možete naći na našoj web stranici.Sušenje luka u električnom sušaru
Električne sušilice, koje su se pojavile relativno nedavno, domaćice su počele aktivno koristiti kako bi u njima osušile povrće i voće.
Moramo se složiti da je to vrlo pogodno, jer samo treba oprati određeno povrće, očistiti ga i staviti u uređaj za sušenje.
Što se tiče luka, proces sušenja u električnoj sušilici je prilično jednostavan. Po želji, i zeleni luk i poriluk mogu se sušiti u njemu.
Sa zelenim lukom, sve je jednostavno, potrebno ga je iseći i staviti u posudu za sušenje. Izbijeljeni dio poriluka mora se oprati, iseći ne male komadiće, čija dužina nije veća od 8 cm.
Zatim morate ići postupak blanširanja, za to vam treba kipuća voda, u kojoj se luk umočava 2 minuta.
Prije nego što stavite luk u sušilicu, mora se ohladiti u hladnoj vodi, a tek onda staviti tanki sloj na palete.
Kada voda istekne, možete uključiti električni sušač, prethodno podesivši temperaturu na 65-70 stepeni.
Tokom sušenja, palete treba zamijeniti s vremena na vrijeme, tako da se suše ravnomjerno sa svih strana. Kao što vidite, nema ništa teško, svaka žena može da izdrži proceduru.
Značajke sušenja gljiva kod kuće.
Saznajte koje je najbolje vrijeme za sadnju voćaka klikom na link: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-plodovih-derevev.html
Značajke sušenja gljiva kod kuće.Sušenje luka u pećnici
Mnogi su zainteresirani za sušenje luka u pećnici, jer ako ne svaka domaćica ima električni sušač, onda svi iskusni domaćice imaju pećnicu. U pećnici možete sušiti i poriluk i zeleni luk.
Ne morate ništa da zaklanjate, morate da sečete luk malim komadićima i stavite na lim za pečenje.
Odmah morate postaviti željenu temperaturu, ona treba biti niska - 40-50 stupnjeva, jer će na visokim temperaturama jednostavno izgorjeti.
Što se tiče vremena sušenja, potrebno je oko 2-3 sata. Kao iu svim drugim metodama sušenja, luk se povremeno mora povremeno miješati kako se ne bi zalijepio za pekač.
Treba napomenuti da u pećnici možete sušiti i luk, koji se sakuplja samo iz vrta, ako vrijeme ne dopušta da se osuši u zraku i ako je luk mali.
Da biste to uradili, morate uključiti najnižu temperaturu i povremeno je potrebno, zatim uključiti pećnicu, a zatim je isključiti. Važno je osigurati da luk nema dovoljno vremena da se osuši, a ljuske pokrivača se ne šire.
U zaključku, treba dodati i da se, da bi se luk skladištio duže vrijeme, mora periodično pregledavati tako da ne trunu, jer će zaraziti druge žarulje. Kontrola treba obaviti 2-3 puta tokom čitavog perioda skladištenja.
Kao što možete vidjeti, pramac ima odličnu sposobnost da se dugo čuva, ali ipak, zahtijeva pažnju domaćice.
