Na letnjoj kolibi ili okućnici možete rijetko susresti kupus kale. Malo je onih koji znaju da pored dekorativnog izgleda i originalnog ukusa, ima veliki broj korisnih svojstava. Osim toga, ovaj tip nepretenciozan, tolerira hladnoću i zahtijeva minimalno održavanje.
U našem članku ćete pročitati o drugim imenima ovog povrća, uključujući i saznati više o Kale kupusu, reći ćemo vam šta je to i koje su karakteristike, pored toga, predstavićemo vam i fotografiju različitih sorti biljnih listova i njihov opis, kao i čitanje kako se uzgaja biljka povrća nazvana Keil i zašto se taj kupus naziva ruskim.
Detaljan opis
Ova biljka porodice krstaša ima mnogo imena: Brunkol, Gryunkol, Brauncol, Keil. Ovisno o sorti, listovi tvore rozetu, ravnomjerno su raspoređeni na stabljici ili se nalaze na kruni. Pramen je visok, dostiže više od 1 m. Boja lišća od različitih nijansi zelene do crvene i ljubičaste.
Zbog toga je ova vrsta kupusa svoju distribuciju dobila prvenstveno kao ukrasna biljka. Površina lišća je glatka i pjenušava, sami listovi su uvijeni ili neravni duž ivica, u zavisnosti od sorte. Kale listovi se jedu, usjevi se beru nekoliko puta po sezoni..
History of
Ovaj tip kupusa je široko rasprostranjen kako u Evropi tako iu Americi. Ona nije utvrdila tačnu zemlju porijekla. Prema naučnicima, Kale je najstarija vrsta divljeg kupusa. U Rusiji je popularnost vrtlara počela da se stiče relativno nedavno.
Koja je razlika od drugih vrsta?
Razlikovati kupus od običnog bijelog može biti vrlo lako na lišću. Oni postaju kovrčavi, kao salata odmah nakon pojave. Zbog toga je sadnice ovih vrsta teško zbuniti. Osim toga, Kale je drugačije boje, nema premaz voska. Glavna karakteristika kupusa je da ne formira glave, bez obzira na sortu.
U koju svrhu je pogodna kultivacija?
Kelj kupus je prilično široko korišten u kuhanju.. Iz nje se prave salate, supe, pirjaju se, pripremaju se biljni kokteli pa čak i čips, a konzumira se i sveže. Pored toga, uzgoj kupus kala je moguć za dekorativnu dekoraciju lokaliteta.
Snage i slabosti
Pozitivni kvaliteti:
nepretencioznost;- otpornost na ekstremne temperature, toplinu, hladnoću, mraz;
- jedinstveni sadržaj nutrijenata i vitamina;
- visok prinos;
- raznolikost sorti;
- pogodan za sve regije;
- dekorativni izgled;
- otpornost na bolesti.
nepretencioznost;Nedostaci uključuju:
- potreba za čestim zalivanjem;
- slabo podnošljiva transplantacija;
- ima kontraindikacije u upotrebi;
- treba hraniti;
- svjetlo voli.
Korist i šteta
Proteini, masti i ugljeni hidrati
100 g kupusa sadrži 3,3 g proteina, što je polovina dnevne doze za tijelo. Odlična zamena za meso, koja se bolje apsorbuje. Sadržaj ugljenih hidrata je 8 g, masti su prisutne u količini od samo 0.7 g. U sastav je uključeno i dijetetsko vlakno koje blagotvorno utiče na rad probavnog sistema.
Vitamini
Kale sadrži veliku količinu vitamina. A i beta-karoten - neophodni za oči i vid, grupa B - pomažu kod anemije, normalizuju nivo šećera u krvi, C - stimuliše imunološki sistem, kao i K i PP, koji uklanjaju toksine, štite krvne sudove i učestvuju u metaboličkim procesima.
Mikro i makro elementi
Sadržaj kalcijuma u Calaisu je viši nego u mlijeku, dok ga tijelo bolje apsorbira.. Pored toga, sastav uključuje:
- fosfor;
- natrij;
- cink;
- gvožđe;
- mangan;
- selen.
Važnu ulogu za skeletni sistem igraju kalijum, magnezijum, koji podržava nervni sistem i srčani mišić. Bakar je prisutan u dovoljnoj količini, što pomaže u održavanju čvrstoće krvnih sudova i kostiju.Ova karakteristika ovog tipa je sadržaj omega-3, koji je dragocjen za tijelo masnih kiselina.
Sadržaj kalorija
Kupus kale preporučuju nutricionisti kao jedan od jedinstvenih biljnih proizvoda za stabilizaciju težine.. Njegova kalorijska vrijednost za 100 g iznosi samo 50 kcal.
F1 subport
Redbor
Hibridna sorta listova biljaka redbor, ima crveno-ljubičastu boju. Listovi su kovrčavi, ažurni. Do 90 cm u visinu. Lateralni listovi intenzivno rastu, što doprinosi češćem žetvu tokom sezone. Sorta otporna na smrzavanje može izdržati do -15o C.
Preporučujemo da pogledate video o značajkama kupusovog kupusa:
Toskana
Lišće Toskana se naziva i toskanska. Listovi su dugi, izduženi, tamno zeleni, pjenušavi, elastični i gusti. Eksterno sličan lišću Savoy kupusa. Sorta otporna na mraz može izdržati pad do -15o C. Visok prinos.
Preporučujemo da pogledate video o značajkama kupusa Kale sorte Toskana:
Tintoretto
Listovi povrća lišća - Tintoretto je pogodan za hladne regije. Toleriše temperaturne fluktuacije, daje prinos od +25 do -16o C. Listovi ove zelene kale, jako kovrčavi, nalikuju na mjehuriće. Period dozrijevanja je srednji.
Korak po korak upute za sadnju i njegu
Gdje i za koliko se sjemena može kupiti?
Seme lišća povrća su široko zastupljene u specijalizovanim prodavnicama, odeljenjima, maloprodajnim objektima. Online prodavnice pružaju mogućnost kupovine sorti ne samo ruske, već i strane selekcije direktno od stranih proizvođača. Cijena zavisi od broja sjemenki u paketu i tvrtke, od 50 rubalja za 6-10 komada.
Vrijeme sjetve
Kupus kelja raste u 70-90 dana, ne podnosi transplantaciju, pa je bolje sijati ga u zemlju. Ovo se radi u aprilu - maju, vrijeme slijetanja ovisi o klimatskim uvjetima regije i temperaturi.
Izbor mesta
Odgovarajuća sunčana područja ili s malo sjenčanja. Mjesto za sadnju treba biti glatko ili povišeno, u nizinama moguće stagnacije vode, to će negativno utjecati na biljku. Neophodno je promatrati plodoredu, a ne saditi gdje su prethodno uzgajali rotkvice, rutabagus i križnice. Parcele se uklapaju nakon krompira, luka, krastavaca.
Šta bi trebalo biti tlo?
Tlo ne bi trebalo da bude previše kiselo. Mjesto slijetanja je bolje pripremiti se na jesen.. U tu svrhu u tlo se dodaje gašeno vapno, kreda, drveni pepeo, dodaje se humus. U proljeće prije sadnje oplođena organskim tvarima.
Landing
Sadnja semena proizvedenog u bunarima. Razmak između njih treba da bude od 45 cm, dodajte humus, drveni pepeo u svaku rupu. Na dubini od 1-2 cm u bunarima stavljen do 4 sjemena. Treba ih lagano posuti zemljom, sipati i pokriti filmom.
Nakon 5 dana, kada se pojavljuju izbojci, materijal za prekrivanje treba ukloniti, a kupus treba razrijediti. U svakoj rupi postoji samo jedna najjača sadnica.
Sljedeći mladi kupus treba sljedeću njegu:
Temperature. Potrebno je sijati sjeme kada se zrak zagrije do +5 C, međutim, Keil može izdržati i toplinu i hladnoću. Prema tome, vrijeme njegovog slijetanja je različito za svaki region. Prenosi se sa +35 na -15o C. Najpovoljniji temperaturni režim od +10 do +20.o Sa- Zalivanje. Ovaj tip kupusa zahtijeva stalnu vlažnost tla. Zalijevanje prvo mora biti ispod listova, zatim u žljebove. U toplom vremenu potrebno je svakodnevno zalijevanje, a potrebno je osigurati da voda ne stagnira. Lišće u toplini takođe treba da se navlaži.
- Top dressing. Preporučuje se hraniti Calais nakon 6-8 tjedana, kao žetve. Višak gnojiva može izazvati trulež lišća, tako da to često nije vrijedno. Obično se koriste mullein, drveni jasen, superfosfat i drugi.
Temperature. Potrebno je sijati sjeme kada se zrak zagrije do +5 C, međutim, Keil može izdržati i toplinu i hladnoću. Prema tome, vrijeme njegovog slijetanja je različito za svaki region. Prenosi se sa +35 na -15o C. Najpovoljniji temperaturni režim od +10 do +20.o SaOstale mjere za njegu povrća
Neophodne aktivnosti:
- labavljenje - nakon zalivanja;
- weeding;
- hilling - jednom svakih 10 dana;
- prevencija štetočina;
- pravovremeno uklanjanje oštećenih listova.
Žetva
Listovi se mogu konzumirati nakon što je kupus narastao više od 20 cm u visinu. Možete odrezati pojedinačne listove ili potpuno ukloniti vrh. Ovo se radi nekoliko puta tokom sezone. Prezrele lišće postaju gorke i žilave.
Skladištenje
Ova vrsta svježeg kupusa može biti u hladnjaku tjedan dana. Zamrzavanje je pogodno za duže skladištenje. Do šest mjeseci u zamrzivaču Kale ne gubi svoj ukus i korisna svojstva.
Bolesti i štetočine
U zavisnosti od bolesti ove vrste: kila, pepelnica, bela i siva trulež, itd. Kontrolna mera će biti tretman sa dozvoljenim fungicidima kao što su Topsin-M, Hom, itd. Takođe može da ugrozi puževe, žižake, kupus muhe, lisne uši i druge insekte.
Za borbu i prevenciju bolje je koristiti ne-hemijska i narodna sredstva.:
- naštrcavanje infuzija od kore luka, pelina;
- zaprašivanje drvenog pepela i duhanske prašine i drugo.
Board: Dobra prevencija je sadnja brojnih biljaka koje odbijaju miris štetočina: metvica, neven, šafran itd.
Sprečavanje različitih problema
Uzgoj ove vrste kupusa treba pažljivo pratiti stanje lišća. Istrunu i uvenu treba ukloniti tako da ne privlače štetočine. Važno je izbjegavati sušu i prekomjernu vlagu. Za to, tlo okolo može se malčirati.
Kelj kovrčava kupus ne zahtijeva posebnu složenu njegu, može rasti u svim klimatskim uvjetima i vrlo je koristan. Može dati nekoliko berbi po sezoni do hladnoće. U isto vrijeme, prekrasan izgled će ga učiniti uređenjem.
