bs.pastureone.com
Povrtnjak

Najbolje salate sa kineskim kupusom bez majoneza: recepti korak po korak i fotografije

Pekinški kupus je jedno od raznovrsnog povrća koje možemo naći samo na policama trgovina. Činjenica je da je zbog svojstvene sočnosti i neutralnosti ukusa, kombinovana apsolutno sa svim proizvodima.

Ako želite da dobijete salatu punu proteina, dodajte nekoliko jaja i pileća prsa u kupus. Vaše tijelo će dobiti "vitaminski udarac" ako s njim pomiješate još nekoliko vrsta povrća. A za djecu možete napraviti salate od kineskog kupusa i voća.

Kalorije Peking kupus samo 16 kcal na 100 grama. Bogata je pektinima i aminokiselinama, ne sadrži masnoće i vrlo malo ugljenih hidrata - 2 grama. Članak sadrži recepte za kuhanje salata od kineskog kupusa, svaku ilustriranu fotografiju.

Najviše ukusnih jela i fotografija za njih

Postoji mnogo recepata iz kineskog kupusa, ali svi oni uglavnom uključuju štetne preljeve. U ovom članku ćemo vam reći kako da se približite strani majoneza i istovremeno sačuvate jedinstveni okus jela.

Sa jogurtom

Sa orasima

Sastojci:

  • jedan kupus kupus, 2 - 3 srednje šargarepe;
  • 100 grama oguljenih oraha;
  • sol i biber po ukusu.

Za preliv - jogurt bez masnoća.

Metod pripreme:

  1. Kupus temeljito operite, izrežite na trake.
  2. S mrkvom nježno ostružite kožu nožem, isperite, odrežite vrh i isečite istu slamu.
  3. Orasi su usitnjeni u stanju mrvica.
  4. Kombinirajte sve sastojke, posolite, popaprite i napunite jogurtom.

Sa račićima

Trebat će nam:

  • jedna srednja glava;
  • 200 gr. paradajz višnje;
  • 200 gr. king prawns;
  • 2 češnjaka češnjaka;
  • 100 gr. Parmezan ili bilo koji drugi tvrdi sir po ukusu;
  • jedno jaje;
  • sol;
  • Grčki jogurt;
  • krekeri.

Metod pripreme:

  1. Odvojimo listove kupusa, trgamo ruke na male komadiće.
  2. Mi peremo rajčice od trešnje pod tekućom vodom (radi lakšeg snalaženja, to se može uraditi upravo u tacni u kojoj se prodaju), iseći na četvrtine.
  3. Škampe skuhajte u kipućoj vodi sa soli. Po želji, mogu se rezati ili ostaviti da služe cjelini.
  4. Pržimo sir na finom ribežu i oko 20 gr. odvojeno za kuhanje preljeva za salatu.

Kako napraviti salatu:

  1. Utrljajte češnjak na finom rancu.
  2. Uzmite jaje i odvojite belu od žumanjaka. Treba nam samo žumance.
  3. Pomiješajte prethodno postavljeni sir, otrcani češnjak, žumance, sol i papar zajedno s jogurtom.

Kako služiti:

  1. Razmešajte kupus odvojeno zajedno sa preljevom i stavite ga na tanjur.
  2. Na vrh dodajte paradajz, škampe i krekere.
  3. Pospite sa naribanim sirom.

Lagana Cezar salata na bazi kineskog kupusa i začinjena jogurtom je spremna!

Krutone za salatu je bolje skuvati sami.

Za kuhanje krekera potrebno je:

  1. Sečite hleb u male kvadrate, pospite maslinovim uljem i soli.
  2. Po želji, možete dodati začine "Provencal bilje" ili staviti prilikom pečenja grančice svježeg ružmarina.
  3. Pecimo krekere u pećnici na 180 stepeni 20 minuta, povremeno miješajući kako bi se izbjeglo paljenje.

Sa kiselim vrhnjem

Sa pilećim prsima

Trebat će nam:

  • 500g listova kupusa u Pekingu;
  • jedan srednji krastavac;
  • 200g pilećeg prsa;
  • grančica svježeg kopra;
  • mladi luk;
  • sol, biber i kiselo vrhnje - po ukusu.

Metod pripreme:

  1. Listovi kupusa se temeljito operu pod tekućom vodom i iseku na trake.
  2. Krastavac oguliti i izrezati na kvadrate.
  3. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi i narežite na male kvadrate.
  4. Dodajte kopar, zeleni luk, so i biber na okus.
  5. Popunjavamo kiselim vrhnjem i poslužujemo.

Ispada lagana proteinska salata.

Video predstavlja drugu verziju kuhanja salate sa mesom, kineskim kupusom i pavlakom:

Sa šampinjonima

Sastojci:

  • glavu kupusa;
  • 100g šampinjoni;
  • 2 - 3 srednja paradajza;
  • jedan mali luk;
  • žlica biljnog ulja;
  • po ukusu: pavlaka, so i biber.

Metod pripreme:

  1. Pečurke temeljito operite, pažljivo uklonite gornji film, izrežite što je moguće tanje i pošaljite pržiti na malu količinu biljnog ulja.
  2. Luk ogulite, izrežite na pola prstena i pošaljite ih na naše pečurke.
  3. Kupus podijeljen u zasebne listove, operite ih.
  4. Uklonite pocrnjele ili požutjele površine (ako ih ima) i izrežite na tanke trake.
  5. Moji paradajz i narezani na tanke kriške. Ako se u procesu ističe, bacite ga i pošaljite na opće jelo.
  6. Donosimo luk i pečurke na spremnost i mešamo u zajedničku posudu sa dodatkom soli, bibera i pavlake.

Salata je spremna!

Sa biljnim uljem

S maslinom i paprom

Trebat će nam:

  • 500 gr. Listovi kineskog kupusa;
  • jednu veliku žutu ili crvenu papriku;
  • jednu limenku konzerviranih maslina;
  • 1 - 2 srednja paradajza;
  • 100g feta sir;
  • sol, biber i maslinovo ulje.

Metod pripreme:

  1. Mi peremo listove kupusa, uklanjamo oštećene delove (ako ih ima) i isečemo ih na sledeći način: prvo slamom, a zatim slamom na pola.
  2. Uklonite centar iz paprike, odrežite vrh i podijelite ga na 4 dijela. Svaki od ovih dijelova se reže na trake.
  3. Paradajz se može iseći na isti način na kriške (salata će izgledati spektakularnije), ili samo na kvadrate. Na vaš zahtjev.
  4. Masline narežite, sir - na male kvadrate.
  5. Izmiješati sve pripremljene sastojke. Uzmite maslinovo ulje i dodajte jelu.
  6. So i biber.

Sa maslinama i kukuruzom

Sastojci:

  • 500g. listovi kupusa;
  • 100g konzervirani kukuruz;
  • 1 - 2 male naranče;
  • 50g zeleni luk;
  • soja sos;
  • maslinovo ulje.

Kuhanje:

  1. Operite kupus, ogulite i narežite na srednje trake.
  2. Očistimo narandžu i isečemo svaku lobulu na 3 dela.
  3. Luk izrezati na male prstenove.
  4. Haljina sa soja sosom i maslinovim uljem i pomešajte.
U ovom receptu nije potrebno koristiti so, jer je slanost jela sasvim sposobna dati soja sos. Da bi recept uspeo, pažljivo pratite "salinitet" gotovog jela.

Sa senfom i pečurkama

Sastojci:

  • 200 - 300 grama pekinškog kupusa;
  • jedna srednja šargarepa;
  • 100 - 150g ukiseljenih šumskih gljiva;
  • jedna velika paprika;
  • 100g konzerviranog graška;
  • jedan svež krastavac;
  • mladi luk;
  • sol, crni biber, senfovo ulje.

Kuhanje:

  1. Mi peremo kupus i isečemo ga kratkom slamom.
  2. Operite mrkvu, ostružite kožu nožem i protrljajte grubo ribež.
  3. Bugarski biber odseca vrh, uklanja seme i deli na 4 dela.
  4. Zatim, svaki od ovih delova seče na male trake.
  5. Krastavac izrezan na tanke polovine (polukrug), zeleni luk-prstenovi.
  6. Pomešajte pripremljene sastojke, dodajte zeleni grašak i prethodno oprane gljive.
  7. Pomiješajte, posolite, popaprite i začinite uljem senfa po ukusu.

Sa senfom i povrćem

Sastojci:

  • 500g. listovi kupusa;
  • jedan krastavac;
  • 200g rotkvica;
  • 2 - 3 srednja paradajza;
  • jednu granu svježeg kopra;
  • sol, biber, senfovo ulje.

Metod pripreme:

  1. Operite kupus i isecite male slamke.
  2. Operite rotkvice podijelite na polovice i izrežite na tanke, polukružne kriške.
  3. Paradajz i krastavci su prepolovljeni i isečeni na kriške.
  4. Sve sastojke pomiješajte, posolite, popaprite, dodajte kopar i napunite uljem senfa.

Sa suncokretom i tunom

Trebat će nam:

  • 1 glavica kupusa;
  • 1 limenka konzervirane tune u sopstvenom soku;
  • jedan srednji luk;
  • 4 - 5kom. kiseli krastavci;
  • 1 limenka konzerviranog graška;
  • mljeveni crni biber, sol;
  • 50ml biljno ulje.

Metod pripreme:

  1. Očistimo luk, odrežemo vrhove sa obe strane i narežemo na male kockice.
  2. Mi peremo kupus, odvajamo gornje listove, ostatak odsečemo na trake.
  3. Otvorite limenku tune i ispraznite višak tečnosti, a zatim nežno zgnječite meso ribe u kašu.
  4. Sa graškom samo sipajte tečnost. Za praktičnost, ovo se može uraditi sa cjedilom.
  5. Krastavci se takođe režu u male kockice.
  6. Izmiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i poslužite za stol.

Takva salata će biti u mogućnosti da igra ulogu potpunog užina! Napunite ih tarteletima i poslužite ih za stolom. Jedina stvar koja će se urezati u sve proizvode će imati još manje. Za to možete koristiti mikser. Nabavite svježu riblju pastu.

Pokušajte pripremiti salatu sa tunjevinom i kineskim kupusom prema receptu navedenom u videu:

Sa suncokretom i kukuruzom

Trebat će nam:

  • 500g. Listovi kineskog kupusa;
  • 150g konzervirani kukuruz;
  • 2 jaja;
  • jedan srednji krastavac;
  • so, biber, biljno ulje i začinsko bilje.

Metod pripreme:

  1. Listovi kupusa se operu, iseku na trake.
  2. Jaje skuhajte, ogulite krastavce (opcionalno) i obojite sastojke u male kockice.
  3. Kombinujte sve narezane sastojke sa kukuruzom, dodajte bilje, so, biber i biljno ulje i pomešajte.

Sokom od limuna ili limete

Sa narom

Sastojci:

  • 500g. Listovi kineskog kupusa;
  • 1 veliki zreli šipak (oko 300g);
  • 2 gomile peršuna (oko 50-70gr);
  • jedna slatko-kisela jabuka.

Za punjenje goriva: sok od limete, so i crni biber. Po želji, dodajte malo suve metvice.

Metod pripreme:

  1. Dobro operite kupus pod tekućom vodom i isecite na male slamke.
  2. Operite jabuku, oljuštite je i izvadite sjeme i isecite na male kockice.
  3. Podijelite nar na četvrtine i uklonite sjemenje iz njega.
  4. Pomiješajte sastojke, iscijedite sok od jedne limete, sol i papar na okus.

Ako iscijedite sok rukama, lakše je to napraviti preko malog cjedila ili gaze - tako da nepotrebne kosti i meso neće pasti u salatu.

Pokušajte pripremiti drugu verziju pekinškog kupusa i salate od nara prema video receptu:

Sa jabukama

Sastojci:

  • jedna glava kineskog kupusa;
  • 2 slatke jabuke;
  • jedan srednji krastavac;
  • bilo kakav tvrdi sir 150gr.
  • posuda od konzerviranog kukuruza;
  • sol, sok od jednog limuna.

Metod pripreme:

  1. Prerežite kupus u finu slamu, dobro isperite pod hladnom tekućom vodom.
  2. Jabuke i krastavci se također peru i ljušte; dalje ih izrežemo na kocke.
  3. Od kukuruza ispustite vodu (to je pogodnije da to uradite kroz cedilo) i pomiješajte sve sastojke.
  4. Solite i napunite sokom od limuna.

Video recept za još jednu ukusnu salatu od kineskog kupusa i jabuke:

Kako se kuvaju pluća bez nadopunjavanja goriva?

Sa narandžastom bojom

Trebat će nam:

  • 500g listova kupusa u Pekingu;
  • 1 zrelo crveno narandžasto (možete uzeti uobičajeno);
  • 50g svježeg peršuna (oko 1 - 2 grozdova);
  • 50g svježih listova bosiljka;
  • sol, crni biber.

Metod pripreme:

  1. Slama od kelja.
  2. Oljužemo naranču i isečemo svaku lobulu na 6 dijelova: prvo izrežemo lobulu po dužini, zatim svaku polovinu na 3 dijela.
  3. Peršun i bosiljak fino usitnjeni.
  4. Izmiješati sastojke.
  5. So i biber po ukusu.

Sa ananasom

Trebat će nam:

  • 200g Pekinški kupus;
  • jedna crvena jabuka;
  • jedna narandžasta;
  • 4 - 5 pločica ananasa;
  • 150g grožđe bez sjemena;
  • 100g mljeveni orah.

Metod pripreme:

  1. Kupus rastura male slamke.
  2. Jabuke i naranče se peru, ljušte i narezuju na male kockice.
  3. Ananas se takođe reže na kockice.
  4. Dobro očistite grožđe, isecite ga u krug.
  5. Izmiješati sve sastojke i dodati orahe.

Ispada vitaminska voćna salata, bogata zdravim mastima zbog oraha.

Ako imate priliku, onda je u ovom receptu najbolje koristiti bijeli dio lista pekinškog kupusa - on je mnogo sočniji od ostatka lista.

Lijepa za novu godinu, na blagdanskom stolu

Sa rakovima

Sastojci:

  • 500g. Listovi kineskog kupusa;
  • 1 limenka kukuruza;
  • 200g štapići za rakove;
  • 1 srednji krastavac;
  • 1 mali luk;
  • 3 jaja;
  • Jogurt bez masnoće;
  • sol, biber po ukusu.

Metod pripreme:

  1. Odsečemo listove kupusa na sledeći način: prvo napravimo slamu, a zatim ih podelimo na 3 - 4 dela, u zavisnosti od dobijene dužine. Na to je potrebno dobiti ne predug trake kupusa.
  2. Krastavac i luk se peru i ljušte.
  3. Jaje kuhati dok ne omekša.
  4. Zatim, palice od rakova, kuvana jaja, kao i krastavac i luk, narežite na male kockice.
  5. Od kukuruza pažljivo iscedite tečnost i pomiješajte sve sastojke zajedno.
  6. Ispunjavamo jogurt bez masnoće.
  7. Mi sol.
  8. Biber i poslužite na stolu.

Ispostavlja se da je dijeta klasična salata od rakova sa kupusom.

Sa piletinom

Trebat će nam:

  • Pekinski kupus 500g;
  • pileća prsa 400g;
  • 3 - 4 kom kiseli krastavci;
  • 1 - 2 srednje šargarepe;
  • 3 jaja piletina;
  • zeleni;
  • Jogurt bez masnoće;
  • so i crni biber po ukusu.

Metod pripreme:

  1. Kupus se reže na male tanke trake, kao što je opisano u prethodnom receptu.
  2. Kuhajte šargarepu, jaja i grudi dok ne skuhate.
  3. Sa kuvanom mrkvom isečemo kožu, oslobodimo jaja iz ljuske.
  4. Zatim pripremite mrkvu, jaja, kao i grudi i krastavce narezane na male kockice.
  5. Izmiješati sve sastojke, dodati zeleno, sol i papar, napuniti jogurtom bez masnoće.

Ispostavlja se da je svetla verzija "Olivier", u kojoj smo zamijenili štetni škrobni krumpir s korisnim pekinškim kupusom, te majonez s jogurtom.

Nekoliko brzih, vrlo jednostavnih

Najbrži i najhranjiviji recepti za salatu od kupusa bez majoneza se dobijaju uz dodatak paradajza, krastavaca i zelenila. U žurbi možete napraviti i salatu od proteina.

To uključuje:

  • šunka;
  • nekoliko jaja i sir.

Sve ove salate su odlične sa jogurtom kao prelivom.

Kako služiti jela?

Ove salate se mogu poslužiti u nekoliko verzija:

  1. Na zasebnim pločama u porcijama. Posebno povoljni oni će izgledati na crnim jelima, posuti ljekovitim biljem ili sirom (ako recept dopušta).
  2. U čašama za viski (roksah). Ako izaberete ovu parcelu, potrebno je "slojevitu" salatu. Salate koje koriste jogurt umesto preljeva su posebno dobre u držanju: omogućuju vam lepljenje slojeva sastojaka. Prvi sloj bi trebao biti kupus, kao osnova cijele salate. Dalje - po vašem ukusu. Preporučuje se pridržavanje kombinacije boja. Na primer, kupus - kukuruz - crvena paprika i tako dalje.
  3. Također izgleda dobro u svečanom zdjelu salate. Sve zavisi od vaše mašte i ukusa!

Salate na bazi kineskog kupusa bogate su vitaminima A, C, EE, PPkao i makro i mikro elementi neophodni za pravilno funkcionisanje našeg tela. Uzimajući svakodnevno pekinško kupus, možete smanjiti rizik od bolesti kao što su bolesti kardiovaskularnog sistema, gastrointestinalnog trakta i povećati imunitet.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - beli sos tanjir se liže (Februar 2025).

Zanimljivi Članci