Mnoge domaćice se žale da su stari recepti za salatu već zasićeni, a nove koje bi voljele domaće teško je pronaći. Nudimo da od takvih proizvoda napravimo salatu, koja ne samo da će biti korisna za tijelo, već i zadiviti sve svoje goste ugodnom kombinacijom.
U našem članku ćemo podijeliti vrlo ukusne recepte iz kineskog kupusa s jetrom uz dodatak raznih sastojaka. Takođe preporučujemo da pogledate korisni video na temu.
Korisna svojstva
Mnogima se čini da je jetra niži proizvod.. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno, jer nusproizvodi sadrže mnogo više hranjivih tvari i korisnih supstanci.
Nutricionisti smatraju da su bakalar i pollock jetri najkorisnijikoja jača imuni sistem fetusa u materici tokom trudnoće. Kada kuvate salate iz jetre ne treba se bojati za svoju figuru, jer ovaj proizvod sadrži veliku količinu proteina.
- Kalorija - 166 kcal.
- Protein - 25,9 g.
- Masti - 6.2 g
- Ugljeni hidrati - 2,0 g.
Preporuke za kuhanje
Domaćice obično prestanu da biraju pileću jetru, jer je njen ukus delikatniji, naročito ako je proizvod mariniran u mleku pre kuvanja. Međutim, govedina, teletina, patka i svinjetina, pa čak i jetra bakalara pogodni su za salatu! Kada se dodaju u salatu, jetra se može kuvati, pržiti, peći ili malo pušiti. Sve zavisi od vaše mašte!
Recepti
Sa avokadom
Svaka žena svakako ima takve trenutke kada nema mnogo vremena, ali treba da kuvate nešto brzo, ukusno i zadovoljavajuće za članove svoje porodice. Dakle, ovaj recept je samo za slučaj "u žurbi".
Sastojci:
- 400 g pileće jetre.
- 1 kupus kupus.
- 1 avokado
- 2 paradajza.
- 4 jaja.
- 4 kašike. kašike majoneza.
- 2 tbsp. kašike sosa od paradajza (ljuto).
- 1 tbsp. spoon skate.
- 2 tbsp. kašike biljnog ulja.
- Biber, so i drugi začini po ukusu.
Metod pripreme:
- Dobro operite pileće jetre. (Za delikatniji ukus možete namakati proizvod u mlijeku 15 minuta). Narežite jetru na trake i pržite u biljnom ulju dok ne skuhate. U ovoj fazi, jetru možete začiniti okusom (sol, biber, majčina dušica, bosiljak, sušeni češnjak).
- Jaje kuhati, zatim ohladiti, oguliti i izrezati na velike komade - polovice / četvrtine.
- Avokado kora i jezgra, izrezati na tanke kriške. Pomiješajte paradajz na kriške.
- Pekinški kupus treba dobro oprati, ukloniti gornje listove i izrezati stabljiku. Nakon toga iseckajte listove salate tankom slamom.
- Za preliv kombinovati majonez, sos od paradajza, rakiju, dodati začine prema ukusu.
- Salata je najbolje servirana porcija. Stavite Peking kupus na tanjir, na njega avokado i paradajz. Stavite jaja, kriške jetre na vrh i začinite sosom.
Sa paprikom
U ljeto i ranu jesen smo kuhali salate za večeru. Svidjet će vam se sljedeći recept jer njegova priprema ne oduzima puno vremena, a sastojci su jednostavni i jednostavni, možete ih pronaći u svakom supermarketu.
Sastojci:
- 500 g pileće jetre.
- 300 grama crvenog kupusa.
- 200 g Pekinškog kupusa.
- 1 Bugarski biber.
- Gomila zelenog luka i cilantra.
- Sol i drugi začini po ukusu.
Kupus ima dva mala nedostatka - grubu teksturu i slabu aromu.. Ali možete ga popraviti uz pomoć točenja u azijskom stilu.
To će zahtijevati:
- Sok i polet od jednog limuna.
- 100 g biljnog ulja.
- 70 g soja sosa.
- 70 g smeđeg šećera.
- 50 g.
- 1 ljuta paprika.
- 2 češnjaka češnjaka.
- Kuhani špageti.
Metod pripreme:
- U posudi za sos pomiješajte sok od limuna i maslac. Zatim u ovu smjesu dodajte sjeckanu ljutu papriku. Dodajte soja sos i šećer, trljajte đumbir i dodajte sjeckani beli luk. Umak treba malo zgusnuti. Na kraju dodajte limunovu koricu.
- Kupus tanko isecite i pokrijte malom količinom sosa, sve pomiješajte, a zatim dodajte Peking kupus.
- Tanko seckajte papriku i zeleni luk. Sa cilantrom, jednostavno otkinite lišće. Špageti i sjeckani zeleni slati svim ostalim sastojcima.
- Pecite jetru u biljnom ulju, posolite na kraju kuvanja i sipajte preostali sos.
- Stavite toplu jetru na vrh. Servirajte deo.
Pogledajte video o kuvanju salate od kupusa sa pilećom jetrom:
Sa jajima prepelice
Sledeća opcija je pogodna za one koji se pridržavaju prave hrane, uzimaju kalorije i ne žele da dobiju dodatne kilograme. Ova salata je vrlo ukusna i lako se priprema..
Sastojci:
- 400 g pekinškog kupusa.
- 250 g jetre bakalara.
- 8 jaja prepelice.
- Pola limuna.
- 450 grama maslina.
- 2-3 art. kašike maslinovog ulja.
- Zeleni luk, peršun, so, biber i drugi začini po ukusu.
Metod pripreme:
- Isperite pekinški kupus, oslobodite se stabljike i rastavite u pojedinačne listove. Zatim narezati kupus na jednake trake srednje veličine i staviti na tanjur.
- Odrežite jetra bakalara u srednje delove i stavite na vrh kineskog kupusovog lišća.
- Masline odrežite na kolutove, na pola sečite jaja i dodajte salatu.
- Začinite salatu maslinovim uljem i dodajte sok od pola limuna.
- Ukrasite jelo sa zelenilom na vrhu.
Pogledajte video o kuhanju salate od kupusa sa jetrom bakalara i prepelicama:
Sa đumbirom i soja sosom
Želite li iznenaditi svoje goste nečim novim? Ova salata će biti odlična dekoracija blagdanskog stola, pa čak i najukusnije!
Sastojci:
- 400 g goveđe (pileće) jetre.
- 5 listova kineskog kupusa.
- 2 luka.
- 1 mrkva.
- 1 Bugarski biber.
- Pola ljute paprike.
- 30 g. Svježi đumbir.
- 60 ml. soja sos.
- 20 g susama.
- 4 kašike biljnog ulja.
- 5 ml. susamovo ulje.
- So, biber, paprika i drugi začini po ukusu.
Metod pripreme:
- Šargarepu narežite na trake, a luk na pola prstena. Očistite paprike iz sjemena dobro i izrežite na trake. Isto učinite i sa čilijem.
- Dobro isperite kupus, bacite stabljiku, rastavite je u pojedinačne listove. Za ovu salatu, ne treba ih sečiti, samo oderati na jednake delove.
- Očistite đumbir i utrljajte na srednji grater.
- Isperite jetru pod tekućom vodom, izrežite na trake i kuvajte u biljnom ulju 10 minuta, stalno miješajući. Dodajte luk, pola mrkve i paprike na jetru, kao i ljute papričice. Pržite povrće na velikoj vatri 3 do 4 minute.
- Dodajte đumbir u jetru i povrće i pokrijte svim soja sosom. Kuhajte povrće sve dok tečnost ne ispari.
- Stavite celu masu u posudu i sipajte susamovo ulje. Dodajte polovinu svežeg povrća koje ostaje: mrkva i paprika.
- Zapečemo preostali soja sos sa paprikom i posolite jelo.
Quick snack
Često kućanice ne žele dugo stajati na štednjaku i kuhati salate, čija priprema traje dosta vremena. Nudimo vam brz recept za grickalice sa piletinom na listovima salate. Svi gosti će biti zadovoljni i zadovoljni!
Sastojci:
- 400 g pileće jetre.
- Pekinško kupusovo lišće.
- 1 glavu luka.
- 1 mrkva.
- 3 jaja.
- 3 krastavaca.
- 3 kašike. kašike majoneza.
- Biljno ulje za prženje.
- So, biber i drugi začini po ukusu.
Metod pripreme:
- Pecite jetru u biljnom ulju (na visokoj temperaturi). Zatim ohladite pripremljenu jetru i narežite na kockice.
- Jaje skuhajte, ohladite, ogulite ljuske i narežite na kockice, ili narežite na finu ranu.
- Odrežite krastavce na tanke trake.
- Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu i narezati luk na kockice. Popecite povrće u biljnom ulju i pustite da se ohladi.
- Sve pripremljene sastojke pomiješajte i začinite majonezom. Nanesite nadjev na pripremljene listove salate. Prilikom posluživanja ukrasite ga biljem i paprikom.
Kako služiti?
Jetra se dobro slaže sa povrćemstoga, prilikom serviranja, salatu možete začiniti zelenim lukom, peršinom, cilantrom ili drugim začinskim biljem. Takođe, salate sa jetrom se često serviraju odmah nakon kuvanja, jer je važno da jelo ostaje toplo.
Zaključak
Veoma često, domaćice prolaze pored jetre i odlučuju se za mesne proizvode, ali čine veliku grešku. Kakva se ukusna jela mogu pripremiti iz jetre, a ne trošiti ogromnu količinu vremena na kuhanje! Pa, ukusan, bogat ukus salata i grickalica oduševit će svakog gosta!
