TOP-7 ukusnih recepata pečenog pekinškog kupusa

Kao i kod ljubitelja kulinarske umetnosti, kao i kod uglednih kuvara, pekanski kupus stekao je slavu kao univerzalno povrće.

Kineski kupus je omiljeni sastojak salata, predjela i glavnih jela za one koji vode zdrav život. Važna je i činjenica da i nakon toplotne obrade kineski kupus ostaje odličan izvor vitamina i minerala koji su tako neophodni za tijelo - i dijete i odrasla osoba.

Raznovrsni recepti omogućuju vam da pečeni kupus skuhate u prženom obliku na najsofisticiraniji način da u potpunosti izrazite njegov ukus!

Mogu li pržiti kinesko povrće?

U azijskoj kuhinji, zajednički recept za prženi pekinski kupus. Kao takav, povrće ima delikatan, ali istovremeno i bogat ukus.

Recepti za kuvanje sa fotografijama

Sa jabukom

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• glavu kineskog kupusa - 500-800 g;
• mrkva - 1-2 komada;
• rafinirano suncokretovo ulje - 4-5 tbsp;
• češnjak - 1-2 karanfilića;
• Jabuka - 1 kom. (opcionalno);
• soli i začini po ukusu.

Ljubitelji ukusnih ukusa mogu dodati malo sezama ili zdrobljenih oraha u posudu.

Kada se povrće obrađuje, možete odmah preći na kuhanje.

1. Glava kupusa mora se odrezati uzdužno, a zatim tanko rezati preko ploče. Širina "slame" treba da bude oko 2-3 mm.
2. Narežite mrkvu, jabuke i češnjak. Također možete koristiti rezač povrća ili kuhinjske uređaje za usitnjavanje s užljebljenom ili šablonskom površinom.
3. Sipajte suncokretovo ulje u posudu, stavite ga na sporu vatru. Sačekajte 1-2 minuta da se posuda zagreje i stavite sjeckano povrće u njega. Poklopac posude poklopcem za vrijeme kuhanja nije potreban. U suprotnom rizikujete da dobijete umesto prženog kuhanog kupusa.

   Pošto sok od povrća ispari, potrebno je dodati vatru. Miješajte stalno dok pržite.

4. Pecite kupus i drugo povrće 7-10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte so, začine, susam i orasi.

Ovaj recept za pečeni pekinski kupus ima veliki broj varijacija. Kada koristite različite aditive, možete igrati neograničeno tonove ukusa., učinite kupus tretira više zadovoljavajući ili originalni.

Sa jajetom

Prženi kupus sa jajetom je savršen kao prilog ili glavno jelo. Za dva obroka trebat će vam:

• pola male glavice kupusa (oko 250-300 g);
• 2 jaja;
• jedna žarulja srednje veličine;
• sol i začini;
• ulje za prženje.

Kuhanje:

1. Prvo morate pržiti sitno isjeckan luk.
2. Kada luk počne lagano da se smeđa, možete dodati kupus sečen na trake.
3. Zajedno pržite povrće još 5 minuta, zatim ih sipajte tučenim jajima, solju i paprom.
4. Držite jelo na vatri neophodno dok se jaja ne zgusnu.

In chinese

Prženi kineski kupus na kineskom jeziku savršeno će se uskladiti sa mesom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• glavu kupusa;
• muškatni oraščić i crni biber;
• Preporučljivo je koristiti maslac za prženje.

Kuhanje:

1. Izrežite glavu kupusa preko traka širine 5-7 cm i kuvajte seckane listove 1-2 minuta u slanoj kipućoj vodi. Dobijamo kupus sa žlicom.
2. Pržiti Piking kupus na visokoj temperaturi u rastopljenom maslacu ne duže od minute.
3. Dodajte biber i muškatni oraščić.

Pažnja! Postoji jelo koje vam je potrebno vruće.

Sa gljivama

Bogato, bogato proteinima, jelo sa više sastojaka - Pohovani kineski kupus sa pečurkama - savršen za porodičnu večeru. Za njegovu pripremu, pored glavnog sastojka, trebaće vam:

• 300 g pečuraka (možete uzeti bilo koje druge gljive);
• jaje;
• luk;
• mrkva;
• paprika u proizvoljnim količinama;
• so i češnjak po ukusu;
• sezama po želji;
• Kao začina mešavina paprike i đumbira idealna je za ovu poslasticu.

Kuhanje:

1. Proces pripreme započinjemo usitnjavanjem gljiva tankih poprečnih ploča, crnog luka - pola prstena, mrkve i paprike - slamke.
2. Pržite povrće u biljnom ulju 7-10 minuta.
3. Šaljemo im kupus u male "latice" i još 5 minuta pržimo, dodamo so, češnjak, đumbir, začine i sipamo sadržaj tiganja sa jajetom.
4. Zatim pržite uz stalno miješanje.
5. Kada se jaje zgusne - jelo je spremno.

Sa piletinom

Za sličan recept možete peći pečeni kupus sa piletinom. Za ovo jelo je najbolji file.

U fazi prerade sastojaka, ona se pere i reže na tanke trake. Onda Piletina mora biti pržena na jakoj vatri 7-10 minuta.

Kada je meso crveno, dodajte povrće i nastavite da kuvate na isti način kao i prženi kineski kupus sa pečurkama.

Sa krompirom

Jedna od najzadovoljnijih i najkaloričnijih varijacija prženog kineskog kupusa je jelo sa krompirom. U prosjeku glavice kupus kupusa trebat će vam:

1. Tri velika krumpira (oko 300-350 g). Operite ih, ogulite, narežite na kriške ili slamke.
2. Prvo, pržite krompir na niskoj ili srednjoj vatri 7-8 minuta. Po želji možete dodati i mješavinu sjeckanog luka i češnjaka.
3. Onda pošaljite rezani kupus, so i začine na tiganj, popržite povrće još deset minuta.

   Važno je! Ako želite da krompir i kupus budu mekši i ne previše prženi, u procesu kuhanja možete dodati nekoliko žlica mesne ili povrće.

Sa soja sosom

Za one koji vole hrskavu koru, bit će dobar recept za pečeni peking kupus sa soja sosom. Da biste pripremili ovo jelo, možete koristiti ne celu glavu kupusa, već nekoliko listova kupusa. Osim njih, trebat će vam:

• čaša brašna;
• soja sos (za tijesto i za posluživanje);
• sol;
• ulje za pečenje.

Kuhanje:

1. Prije kuhanja posudu zagrijte malom količinom ulja.
2. Dok je na štednjaku, ima vremena da odbiju ili odseče tvrdi dio listova kupusa i pripremi tijesto od guste kiselog vrhnja:
   • od brašna;
   • dve kašike sojinog sosa;
   • voda.
3. Lišće u tijestu stavite u tavu i pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.

Gotovu posudu možete poslužiti i sa sojinim sosom.

Nekoliko brzih recepata

Za one koji štede vreme, postoji nekoliko brzih recepata za pečeni pekinski kupus. Ako glavnom sastojku dodajete prstohvat šećera, priprema jela će se značajno ubrzati. Povrće se kuva za samo nekoliko minuta.

Potrebno je isto toliko vremena da se prži kineski kupus sa paradajzom. Prednost ovog recepta je što se glavni sastojak može usitniti u velike komade, a rajčice - široke prstenove. Ukupno vrijeme kuhanja povrća s tostiranim lukom i češnjakom bit će 5-7 minuta.

Za marinadu na 1 srednjoj glavi kupusa potrebno je:

• 50-70 ml biljnog ulja;
• 2 tsp ocat;
• 1 tbsp. soli;
• 1 kašičica šećer

Kupus se mora sipati vrućom marinadom sat i po prije prženja. Povrće će se kuvati za 3-5 minuta i zadržati prirodnu krckuću i svježinu okusa.

Kako poslužiti jelo?

Bez obzira na to koji recept za pečeni kupus ste izabrali, spektakularna prezentacija će biti odličan završni dodir u pripremi vašeg kulinarskog remek-dela. Prije predstavljanja jela gostima, možete ga posuti sezamom ili drobljenim orasima. Takođe kao ukras može poslužiti kao lišće salate, kriške svježeg krastavca ili drugog povrća.

Odvojeno, u tavi, poslužite soja sos ili slatki čili sos sa kupusom. Pošto jelo pripada azijskoj kuhinji, umjesto tradicionalnog, možete poslužiti kineski pribor za jelo.

Pečeni kineski kupus može diverzificirati svakodnevni meni i čak ukrasiti svečani stol. U isto vreme, jelo ostaje veoma budžetna opcija osveženja, a njena priprema ne zahteva mnogo vremena i truda. Recepti orijentalne kuhinje, plus vaša mašta će kulinarske eksperimente učiniti uspješnim, a hrana korisna, laka i ukusna.

Pogledajte video: Pecena CURKA Priprema Kako da Dobijete najbolje Curece Pecenje (April 2024).