Svi znaju ime biljne „salate“, ali ne znaju svi da se salata smatra sinonimom za nju. Hrskavi listovi ovog povrća upotpunjuju svako jelo, a njegov sastav će zasititi ljudsko tijelo mikroelementima i vitaminima. I deca i odrasli to vole.
Raznolikost vrsta i sorti će vam pomoći da izaberete proizvod koji volite za kuvanje, medicinu ili kozmetologiju. Ispričaćemo sve o svakoj sorti, pokazati na fotografiji i podijeliti tajne brige za biljku.
Koliko su vrste i sorte sve jestive?
Stanište staništa. Zelena salata sadrži 147 vrsta, a poznato je oko 1000 sorti, a ne svaka od njih je jestiva. Potrebno je biti oprezan sa divljim vrstama salate, jer su neke od njih otrovne.
Divlje vrste rastu na obalama reka, na putevima iu pustinji Rusije, Amerike, zemalja Dalekog istoka, Afrike i drugih. Koriste se u medicinske svrhe, jer imaju lekovita svojstva.
Sorte salate se mogu podeliti na:
- pola šiljcima;
- naslov;
- lisnato;
- divlje (korovske) vrste.
Zatim ćemo govoriti o Tatarsky i drugim vrstama povrća, pokazati fotografije.
Polu kapom
Za polukotne vrste karakteristična je podignuta rozeta lišća s labavom glavom u sredini.. Boja salate može biti različitih nijansi zelene, ljubičaste i crveno-smeđe. Listovi biljke su obično zaobljeni sa glatkim, talasastim ili nazubljenim ivicama. Najpopularnije sorte su:
Riga
Osnovan je u latvijskom državnom farmi "Riga". Latinsko ime zvuči kao „Lactuca sativa Rijskiy“. Sortu karakteriše velika polu-podignuta rozeta sa listovima svetlo zelene boje. List je velik, u obliku ventilatora s valovitim rubovima.
Povrće se smatra ranim zrenjem i spremno za jelo za 50-60 dana. Otporan na niske temperature i vijke.
Gentellina (Gentilina) t
Ova vrsta ima prekrasan izgled i ne povlači stablo dugo., slično ocjeni "Azart". Na uzdignutoj rozeti rastu svetlo zeleni kovrčavi, hrskavi i sočni listovi.
Northern Blush
Lišće s kestenjastom nijansom i ožljebljenim rubovima nježnog ukusa i lijepog izgleda. Ali ove osobine u potpunosti zavise od uslova i mesta kultivacije. U penumbri i listovima staklenika će biti delikatnije i masnije, a njihova boja će biti svetlo zelena sa ružičastim nijansama, takozvanim rumenilom.
Na hladnom ili sunčanom mjestu, biljka će biti bogata burgundcima u boji sa grubim i tvrdim listovima. Povrće se često koristi za ukrašavanje posuđa.
Klavir (Klavir) t
Opuštena glava ima ovalni oblik. Zaobljeni zeleni listovi su blago žuljeviti sa valovitim rubovima. Zelena salata je sorta srednje sezone, a potpuno sazrevanje se odvija 50-70 dana.
Grand Rapids (Grand Rapid)
Brzo rastuća velika biljka sa zelenim lišćem.raste na ispustu. Lišće, valovito na rubovima i valovito u sebi, sočno i hrskavo. Biljka je otporna na cvjetanje, voli sunčevu svjetlost. I u hladu izvlači i daje manje lišća.
Nakon mjesec dana može se koristiti za kuhanje i uređenje jela i grickalica. Zbog svog bogatog sastava, salata je jedno od korisnih povrća.
Azart
Blago uzdignuta rozeta s listovima može doseći visinu do 27 cm. U biljci se nalaze veliki listovi u obliku fanova svetlo zelene boje. s valovitim rubovima. Salata srednje sezone dozrijeva u potpunosti 64-70 dana nakon prvih izdanaka. Nedostatak sorte je brzo rastezanje strele i kratak rok trajanja nakon žetve.
Blizzard
Brzorastuća sorta se uzgaja u ruskoj selekciji. Listovi su postavljeni na izlaz, srednje veličine sa valovitim rubovima zasićenim zelenom bojom. Rastući u dobro osvetljenom prostoru, nakon 30 dana, možete izravnati i žetvu.
Jedenje salate će dovesti do gubitka težine, pa se preporučuje tokom dijete i sporta.
Head Out
Kupus izgleda slično kupusu, ali ima više nežnih i masnih listova.. Za sorte koje karakteriše gusta ili labava glava. U početku se pojavljuje utičnica i tek nakon 45-60 dana formira se glava. Možete ga zasaditi uz pomoć semena u otvorenom tlu ili kroz sadnice. Ovo se preporučuje za ove vrste. Najčešći su.
Buru
Na horizontalnoj rozeti nalaze se okrugla zelena lišća s valovitim rubovima. Glava kupusa je okrugla i gusta, dozrijeva 50-70 dana nakon prvih izdanaka. Razlikuje se visokom produktivnošću.
Etna
Na latinskom jeziku piše "Aetna". Salata ima gustu zaobljenu glavu, lišće je zeleno sa nazubljenim rubovima.
Težina povrća doseže 600 grama. Potpuno sazrevanje se odvija 70-90 dana.
Komandante
Ima zaobljenu gustu glavu sa hrskavim i nežnim listovima. Možete ga saditi odmah u otvorenom tlu ili kroz sadnice. Žetva se može sakupiti za pola do dva mjeseca.
Assol
Kasno-sazrela sorta ima odličan ukus i izgled.. Lišće zelene sa kestenjasto-ljubičastim valovitim rubovima nalazi se na gustoj glavi. Utičnica doseže visinu do 20 cm, a glava može težiti i do 500 g. To je kasno zrelo povrće (85 dana od setve), otporno na cvjetanje i smanjenje temperature.
Pirat (Pirata)
Velika labava glava salate dostiže masu do 300 g. Uljani listovi su zeleni sa crvenom, ružičastom ili smeđom nijansom.
Posebnost rane zrele sorte (40-45 dana od pucnjave) je njena neobična boja, odličan ukus i visok prinos.
Ice Queen (Glacies Regina) t
Ne pojavljuje se vrlo gusta glava nakon pojave 8 listova. Lišće je svijetlo zelene boje s velikim, valovitim i nazubljenim rubovima.kao mraz, otuda i ime. Zrenje počinje 45-55 dana, kada povrće dostigne masu do 500 g
Rosemary (Rosmarinus)
Poluga okrugla i gusta, dostiže srednju veličinu. Okruglo-ovalni listovi zelene boje s antocijaninskom (crveno-kestenjastom) nijansom na rubovima.
Mowgli (Mowgli) t
Velika okrugla gusta "glava" sa tamno zelenim lišćem. Imaju užljebljene ivice i hrskav okus. Žetva se može sakupiti 70 dana od setve. Karakteristika sorte je uzgoj tijekom cijele godine.
Sheet
Lišne vrste formiraju snopove sa 5-10 letaka. Bolje je saditi u proljeće, jer se ljeti izvlači stabljika i salata postaje gorka u okusu. Takve vrste su rano sazrele, što će omogućiti da se žetva dobije mnogo ranije od drugih vrsta.
Kritset (Kricet) t
Svetlozeleni ili žućkasti valoviti listovi sa nazubljenim rubovima su grupisani. Biljka dozrijeva 30-45 dana od prvog izdanka. Nežan i prijatan na ukus.
Povrće otporno na visoke temperature i šivanje.
Balet (Lactuca sativa Balet)
Horizontalna rozeta sa zelenim lišćem koja ima visoko rebraste ivice. Smatra se sortom kasnog zrenja. Sazreva za 34 dana. Lako toleriše niže temperature i nedostatak svetlosti.
Rosella (Rosella) t
Rana zrela salata dostiže visinu od 30 cm, jako valovita i valovita listovi su zeleni sa crvenim bordo rubovima. Hrskava i mesnata biljka dozrijeva 40-45 dana.
Merlot (Merlo)
Sorta raste u kompaktnom gustom grmu sa žljebastim listovima žute boje sa crveno-ružičastim rubovima.
Žetva je spremna za žetvu 50-55 dana, tako da se biljka smatra srednjom ranom.
Record
Svetlo zeleno lišće raste mali grm i imaju valoviti oblik. Dozrijevanje se odvija 60-70 dana. Biljke koje su ispalile strelicu gube sve svoje korisne osobine.stoga se ne mogu koristiti.
Vrste i sorte salate, koje pripadaju korovu
Postoje vrste salate koje rastu u pustinji, uz cestu ili na obalama reka. Smatraju se korovima. Neki od njih su otrovni.
Sibirski (Sibirica)
Ova višegodišnja biljka može dostići visinu i do 70 cm, ima cjelovite duguljaste listove i mala plava cvijeća.
Možete se susresti na obalama rijeka i jezera, na livadama, u močvarnim šumama i na putevima. Smatra se rijetkom biljkom, pa je zaštićena na mnogim teritorijama.
Tatarski (Tatarica)
Strugovidni listovi i plavičasto-ljubičasti cvjetovi rastu na razgranatom stablučija visina može doseći i do 100 cm, raste na stranama puteva, na otpadu i na obalama rijeka. Biljka je višegodišnja.
Divlji ili kompas (Lactuca serriola)
Na stabljici, koja se može protezati do 120 cm, rastu duguljasto nazubljeni listovi i žuti mali cvjetovi.
Kako se brinuti za biljku?
Iako biljka ne zahtijeva posebnu njegu, već u redu Da biste dobili dobru žetvu, morate zapamtiti nekoliko pravila:
- vrijeme za popuštanje tla i izravnavanje salate;
- povuci sve korove;
- zalijte ga.
Zalijevanje treba obaviti obilno u toplini jednom, u hladnom vremenu, do 2-3 puta tjedno. Preporučljivo je to učiniti ujutro. Biljka ne treba hraniti. Salata je vrlo koristan proizvod koji sadrži mnoge vitamine i mikroelemente.
Različite vrste i sorte će vam pomoći da izaberete ne samo povrće koje volite da okusite, već i prelepo izgleda koje se može koristiti za ukrašavanje raznih jela. Zelena salata se može kupiti u gotovo svim prodavnicama ili se lako uzgaja na vašem mjestu i na prozorskoj dasci.
