Dolaskom proljeća, roditelji se žure da djecu nahrane svježim zelenilom zemlje, ali da li su sva bilja jednako korisna?
Čuli smo za vitaminske osobine peršina, kopra, zelenog luka i drugih dacha biljaka.
Šta je kokos i koliko godina se može dodati dječjoj ishrani i kako je to korisno za djecu? Da li je moguće jesti to za jednogodišnje dijete i kada ovaj proizvod može štetiti zdravlju djece? Odgovore ćete naći u ovom članku.
Da li je moguće dati ovu travu vašoj bebi?
Djetetov želudac i crijeva (do tri godine), zbog njihove nedovoljne formacije, teško je sagledati složena jedinjenja, a kiseljak sadrži veliku količinu minerala i soli.
Od koje godine je dozvoljeno jesti svježi i kuhani proizvod i može li se jesti do 1 godine i 2 godine?
Prema većini ruskih pedijatara, mogu se davati kokoši, ali ne ranije od 3 godine, štaviše, u vrlo malim količinama, i samo kada dete nema kontraindikacije, koje su napisane ispod.
Kao hrana za bebe treba koristiti samo mlado lišće, formirano pre cvetanja i pojave izdanaka. Djeca mogu jesti kokos ne više od jednom ili dva puta tjedno. Požurite da uđete u travu u ishrani nije potrebno. Možete početi dodavanjem nekoliko listova u supu.
Kada navrši 8 godina, kiseljak se može ponuditi djeci koja su već svježa, na primjer, kao salata.
Hemijski sastav
Kiseljak, pravilno unesen u ishranu, ne samo da diversificira hranu s ugodnim kiselim okusom, već i povećava tjelesni obrambeni sustav, poboljšava apetit i normalizira probavu. Proizvod je koristan za anemiju, a ima i analgetski efekat.. Zahvaljujući kiselu, djeca mogu lakše prenijeti emocionalna opterećenja i stresne situacije, općenito poboljšati san i blagostanje.
Kiseljak je bogat vitaminima (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, itd.), Minerali (kalcij, bakar, cink, kalij, magnezijum, natrij, fluor, mangan, molibden, itd.) i elemente u tragovima. Pored oksalne kiseline postoje i drugi: taninska, jabučna, limunska. Kalorična vrijednost od 100 grama svježeg kisika je 22 kcal.
Sadrži 100 g kiseljaka:
- Voda - 91.3 g.
- Proteini - 2.3 g.
- Masti - 0,4 g.
- Ugljeni hidrati - 2,4 g.
- Organske kiseline - 0,7 g.
- Jasen - 1.4 g.
- Dijetalna vlakna (vlakna) - 0,8 g.
Postoje li kontraindikacije ili ograničenja?
Postoje kontraindikacije za upotrebu đurđica, a ima ih mnogo.:
- Prerano uvođenje proizvoda u hranu djeteta ili prekomjerna konzumacija dovodi do kršenja metabolizma minerala.
Soli oksalne kiseline talože se u urinu, što može dovesti do razvoja urolitijaze ili drugih bolesti.
- Za zdravlje i rast djece vrlo je važno unos i apsorpcija u tijelu dovoljne količine kalcija, a oksalna kiselina može biti ozbiljna prepreka na putu, uklanjanje kalcija iz tijela.
- Strogo je zabranjeno koristiti kiseljak sa žučnim kamencem i urolitijazom već prisutnom kod deteta, gastritisom, peptičkim ulkusom, poremećajima metabolizma soli i vode.
- Previše zelene hrane će neminovno dovesti do osteoporoze.
K'orrel - poznat alergen. Ako je dijete alergično, korištenje kisele trave može se započeti tek nakon savjetovanja s liječnikom. Također, dijete može patiti od polinoze - sezonskog pogoršanja alergija povezanih s cvjetanjem livadskih biljaka.
Kako se prijaviti ovisno o dobi?
Prije uvođenja listova kokosovog lišća u dječju hranu, svi odrasli trebaju uzeti u obzir sljedeća pravila:
- Kiseljak se čuva samo u frižideru, ne više od 2 dana;
- operite listove prije kuhanja;
- kuhati u emajlu ili lijevanom željezu;
- dodajte kiseljak na samom kraju kuhanja;
- ograničenje upotrebe (ne više od 2 puta nedeljno);
- za djecu od 3 do 8 godina za kuhanje juha, za starije - prvi i drugi tečaj, predjela, salate;
- Kombinujte upotrebu đurđevca sa fermentisanim mlečnim proizvodima.
Korak po korak recepti za kuhanje
U ishrani djece, kikiriki se često koristi. Dodaje se u omlete, salate, grickalice, supe, čorbe, meso, jela od žitarica i povrća, žele. Od kiseljaka dobiva se originalna posuda za pečenje.; može se zamrznuti, osušiti i konzervirati.
Krem juha
- Voda - 1 l.
- Krompir - 3 kom.
- Kiseljak - 200 g
- Luk - 1 kom.
- Pavlaka - 100 g
- Biljno ulje
- Salt
Kuhanje:
- Krompir i luk ogulite, narežite na kockice, pržite u biljnom ulju u tiganju. Stavite lonac vode na vatru.
- Čim se crveni luk u posudi zacrveni, spustite sadržaj posude u vodu, posolite i kuvajte dok krompir nije spreman.
- Isprati i iseckati listove kiseljaka. Dodajte ih kada se krompir kuva.
- Stavite na čir, a zatim ga pomiješajte miješalicom dok ne dobijete glatkoću, dodajte kiselo vrhnje. Prilikom posluživanja pospite krutonama ili ribanim sirom.
Pire krompir
- Kislica - 1 kg.
- Salt
- Biljno ulje - 150 g.
Kuhanje:
- Isprati kokos od prašine, samljeti mlinom za meso ili miješalicom, dodati sol na okus.
- Rasporedite u posudu, ulijte ulje, čvrsto zatvorite.
Zelena supa
- Voda - 2 litre.
- Mršavo meso - 600 g
- Kiseljak - 50 g
- Krompir - 6 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Peršun, kopar - 50 g.
- Salt
Kuhanje:
- Stavite posudu sa vodom i mesom na šporet, prokuhajte, dodajte so i ostavite 1,5 sat na laganoj vatri.
- Jaje kuhati, kuhati, čistiti i ispirati povrće.
- Krompir narežite na kockice i dodajte mesu (nakon kuvanja 1,5 sat).
- Nasjeckajte zelenilo i luk, kockajte jaja, narežite mrkvu, dodajte juhu. Promiješati i kuhati još 15 minuta.
Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati zeleni boršč za dijete:
Zaključak
Uzimajući u obzir preporuke o starosti, količini i kontraindikacijama, upotreba kokosovca može lako i sa zdravstvenim koristima za diversifikaciju ishrane djece. Kiseljak će pomoći u jačanju imunološkog sistema, poboljšanju probave, smanjenju emocionalnog stresa.
