Legendarna sorta paradajza "Yusupov", iz koje se priprema čuvena uzbekistanska salata

Neverovatno sočni i mirisni Yusupov paradajz omiljeni su u kuhinjama restorana orijentalne kuhinje. Njihovi divovski plodovi seče u najtanje kriške legendarne Uzbek-Chukchuk salate.

Ali to, naravno, nije njihova jedina zasluga. Produktivnost, odličan ukus, veliko meso voće - sve to moralo je da okusi mnoge vrtlare.

U našem članku ćete naći detaljan opis ove sorte, njenih karakteristika, naučiti o suptilnostima uzgoja i brige, sposobnosti da se odupre bolesti i insektima.

Sadržaj:

Karakteristike
Fotografija
Značajke uzgoja i njege
Bolesti i štetočine

Paradajz "Yusupovskiy": opis sorte

Ime razreda	Yusupovskiy
Opći opis	Kasno začinjena, neodređena, visoka sorta sa velikim plodovima. Preporučuje se za staklenike.
Izvornik	Naučno-istraživački institut za povrće i tikvice Uzbekistana
Zrelo	110-115 dana
Forma	Plodovi su veliki, okrugli.
Boja	Boja zrelog ploda je ružičasto-crvena.
Prosečna težina paradajza	500-600 grama
Application	Dobro svježe, pogodno za sokove i umake.
Sorte prinosa	visoko
Karakteristike rasta	Sjetva sjemena za sadnice proizvedene 60-70 dana prije sadnje. Potrebna podvezica za podršku i pasynkovanie.
Otpornost na bolesti	Jusupov paradajz je otporan i nije osjetljiv na kladosporije. Kao i sve vrste staklenika mogu biti zaražene sa plamenom, summitom i sivom truležom, crnom kožom, plodovima fusarijuma.

Ne hibrid. Nema hibrida istog imena. Uzgajan na eksperimentalnim poljima Istraživačkog instituta za povrće i tikvice Uzbekistana. Autor sorte je uzgajivač iz Uzbekistana Karim Jusupov.

Yusupovskys, ili, kako ih zovu i Uzbekistanski paradajz, imaju neodređen, visok, jak grm. Kada se uzgaja na otvorenom tlu doseže visinu od 80 cm, u plastenicima se može protezati i do 160 cm.

List je normalan, zelen. Listovi su srednje jaki.

Plodan paradajz. Kod domaćih sorti u Uzbekistanu, težina ploda je često veća od kilograma. U ruskoj klimi, uz uzgoj u stakleniku ili stakleniku, težina ploda - od 400 do 800 grama. U otvorenom terenu - od 200 do 500 grama.

Ove brojke možete uporediti sa drugim sortama u tabeli ispod:

Ime razreda	Masa ploda (grama)
Yusupovskiy	400-800
Fatima	300-400
Caspar	80-120
Zlatno runo	85-100
Diva	120
Irina	120
Batyana	250-400
Dubrava	60-105
Nastya	150-200
Mazarin	300-600
Pink Lady	230-280

Oblik formira jake četke. Voće sazrijeva u veličini čak i na gornjim granama. Cvatnja traje od juna do avgusta. Po zrelosti se odnosi na kasne sorte.

Karakteristike

Glavne karakteristike ploda:

Paradajz je intenzivan u boji od tamno roze do crvene, sa divergentnim zrakama ispod kože.
Plodovi su plosnato zaobljeni, u obliku patlidžana.
Teška, mesnata. Kora je tanka.
Mala količina semena.
Ukus je delikatan, sladak, gotovo kiselkast.
Vrlo dobar za salate, pravljenje sokova, sosova, svježe.

Paradajz je dobro raspodeljen. Nedostaci uključuju tendenciju pucanja, lošu prenosivost transporta.

Zanimljivo: Achik-chukchuk salata se tradicionalno servira uzbekskom pilafu. Recept za salatu uključuje vrlo fino isjeckani luk, svježe mljeveni crni biber, ljubičasti bosiljak. Tajna salate u paradajzu, oni bi trebali biti - Yusupov. Paradajz se mora seći po težini, tako da se dobiju prozirni, tanki polukrugovi. So sa grubom soli.

Fotografija

Ispod su slike paradajza "Yusupov"

Značajke uzgoja i njege

Paradajz "Yusupovskiy" se preporučuje za zoniranje u južnim i centralnim regionima Rusije. Međutim, uzgajivači povrća na Uralu, Sibiru, Amurskoj regiji, vrlo uspješno uzgajaju voljenu sortu.

Sadnice se sijaju 60-70 dana prije transfera na stalno mjesto. Sadnja semena se može obaviti u zasebnim posudama i koristiti specijalne mini-plastenike. Stimulansi se mogu koristiti za poboljšanje rasta. Sadnja sadnica u plastenicima proizvedenih u maju i junu. U otvorenom tlu nakon što je temperatura zraka utvrđena ne niža od + 7 ° S.

Prilikom iskrcavanja u otvorenom tlu, u svaki bunar se ulijevaju stajnjak, pepeo i kašika superfosfata. Puno ispunite rupu vodom. Biljka je zasađena u tečno blato. Sledeće nedelje se ne proizvodi zalijevanje.

Savjet: Jusupov rajčica preferira dobro osvijetljenu, toplu stranu parcele ili staklenik.

Svi veliki plodovi rajčica se sade u standardnom uzorku od 40 cm do 60 cm.
Agronomima se savetuje da odu radi formiranja jakog grma 2-3 centralnog stabla. Pasynkut odmah nakon iskrcavanja na stalno mjesto. Formirane pastorke cijelu sezonu otkidaju, sprječavajući rast od preko 5 cm.

Početkom kolovoza, stisnite vrh biljke, ostavljajući više od tri lišća iznad zadnje četke. To ubrzava zrenje.

Vezati za potpornje uz pomoć slobodne petlje ili organizovati rešetkastu podršku. Da biste to uradili, povucite žičanu bazu sa visećim konopcima oko kojih se uže oko stabljika. Četke se vezuju odvojeno.

Temperatura zraka u stakleniku ne smije prelaziti + 30 ° C. Vlažnost se održava na prosječnom nivou. Možete koristiti malčiranje da biste sačuvali mikroklimu.

Savjet: Za velike plodove, uklonite prvo cvat. Stisnite u tački rasta glavnog pucnja nakon polaganja trećeg cvasti. Uklonite višak jajnika. Na stablu ostaviti više od 6-8 cvjetnih četkica.

Kada je sadržaj staklenika ograničen unošenjem azotnih đubriva. U slučaju bledog lišća, hranite rastvorom divizma: litar po kante vode. Za brže i bolje formiranje jajnika poprskati grm borne kiseline. U periodu sazrijevanja plodova, da ne bi koristili hemijska jedinjenja, đubrenje se izvodi ekstraktom koprive.

Recept: Smrvljenu zelenu masu koprive stavimo u bure, po mogućnosti ne metal, napuni vodom, stavimo bure na sunce. Masa se dovodi u fermentaciju 10-15 dana, zatim se labavo zatvara poklopcem. Dnevno promiješajte.

Za ishranu ekstrakt se razrijedi vodom u omjeru 1:10, doda se pepeo. Paradajz se hrani ispod korena 2-3 puta nedeljno istovremeno sa zalivanjem ili tokom kiše. U suhim vremenima, ne vrši se đubrenje, dolazi do zaslanjivanja zemljišta i korenski sistem ne apsorbuje hranljive materije.

Pročitajte io tome kako pravilno nahraniti paradajz organskom tvari, kvascem, jodom, vodikovim peroksidom i amonijakom.

Takođe vam predstavljamo članak o sortama paradajza sa visokim prinosima i otpornošću na bolesti.

Bolesti i štetočine

Fitoftaloza paradajza

Jusupov paradajz je otporan na bolesti koje se najčešće nalaze u staklenicima. Oni nisu podložni kladosporiozu, ali, kao i sve vrste staklenika, mogu se zaraziti sa plamenom, gornjom i sivom truležom, crnom kožom, plodovima fusarijuma.

Phytophthora: t
Za prevenciju, sjemenke paradajza prije sjetve su natopljene u slabom otopini kalijevog permanganata 15-20 minuta, oprane tekućom vodom. Sadnice se zalijevaju, prethodno staje dva dana, sa rastvorom pepela (3 kašike po litru vode). Na prve znakove bolesti pomaže u liječenju biljaka pripremljene Bordeaux mješavine.
Fusarium: t
Nanesite industrijske hemikalije (Previcur) ili preparate na bazi bio-baze (Trichodermin).
Rotacija trupa:
Da biste sprečili infekciju paradajza prilikom sadnje, dodajte pepeo i kašiku kalcijum nitrata u svaki koren. Nekoliko puta u sezoni se rajčice prskaju pepelom: 2 kašike pepela po 1 litri vode, da se insistira dva dana.
Botrytis (siva trulež), crna noga:
Dezinficirajte zemlju. Promatrajte temperaturu, vodni režim. Obezbedite vazdušni pristup postrojenju.

O sortama paradajza otpornih na kašalj, pročitajte ovdje.

Takođe vam predstavljamo članke o tome kako se boriti protiv bolesti paradajza i sorti koje nisu podložne njima.

Paradajz "Yusupovsky" t fina delicija. Veliki plodovi, visoki prinosi učinili su da je popularnost uzgajivača u Uzbekistanu popularna i tražena kod ruskih vrtlara.

Pročitajte takođe o tome kako se uzgaja dobar usev paradajza na otvorenom polju, kako to raditi tokom cele godine u stakleniku i koje suptilnosti rastućih ranih sorti poznaju iskusni vrtlari.

U nastavku ćete naći linkove na sorte paradajza sa različitim uslovima zrenja:

Srednje rano	Kasno sazrijevanje	Sredinom sezone
Nova Transnistria	Rocket	Hospitable
Pullet	American ribbed	Crvena kruška
Šećerni gigant	De barao	Chernomor
Torbay f1	Titan	Benito F1
Tretyakovsky	Long keeper	Paul Robson
Crni Krim	Kralj kraljeva	Slon od maline
Chio Chio San	Ruska veličina	Mashenka