Pasternak - jedan od najpoznatijih korijena u našem regionu. Ovo povrće je definisano za porodicu kišobrana. Njegova populacija je dovoljno velika da, pored jedinstvenog skupa korisnih osobina, čini pastrnjaka gotovo neophodnom za mnoge oblasti ljudskog života: ishranu, tradicionalnu farmakologiju i tradicionalnu medicinu, kozmetologiju. Svojstva paštrnaka su višestruka, zbog čega morate znati o tome što je više moguće.
Hemijski sastav pastrnjaka
Sastav pastrnjaka je višestruk i uključuje veliki broj komponenti, što određuje raznolikost njegovih korisnih svojstava. Biljni sok sadrži malu količinu kalcijuma i natrija, ali pastrnjak je zasićen sumporom, fosforom, kalijem, klorom i silicijumom.
Pasternak, čija kalorijska vrijednost i nutritivna vrijednost nije tako velika kao kod pojedinačnih biljnih gomolja, ima značajna korisna svojstva pojedinih dijelova i biljke u cjelini, što bilježe stručnjaci iz različitih oblasti. Visoka koncentracija sumpora i silicija u hemijskom sastavu pastrnjaka pomaže u zaštiti noktiju od krhkosti. Hlor i fosfor, koji su korisni za respiratorni trakt, predodreduju jedinstvene prednosti pastrnjaka za ljude sklonije plućnim bolestima.
Procenat kalijuma, koji je veoma važan i dragocen za mozak, takođe je veoma visok, zbog čega se pastinak često koristi za povećanje aktivnosti mozga.
Da li znate? Po prvi put, pastrnjak se pominje tek u 1. stoljeću prije Krista. Eminentni rimski naučnici i otkrivači - Plinije i Dioskoridi - primetili su njegove izuzetne korisne osobine. Kasnije, tokom iskopavanja neolitskih naselja, pronađeni su ostaci korijena i semena ove biljke. Pasternak se pojavio na teritoriji naše zemlje otprilike u XYII veku i zvao se "poljska supa".
Kalorija i nutritivna vrijednost pastrnjaka
Sadržaj kalorija u pastinaku je 47 kcal / 100 g svežih proizvoda. Nutritivna vrijednost plodova peršina na 100 g svježeg proizvoda: 9,2 g ugljikohidrata, 1,4 g bjelančevina, 0,5 g masti.
Prednosti parsnipsa za ljudsko tijelo
Prednosti ovog povrća za ljudski organizam su neprocjenjive. Zato je često uključena u kompozicije lijekova i recepata tradicionalne medicine. Pasternak, čiji su medicinski recepti dostupni i široko poznati, efikasno utiče na različite sisteme organizma i podržava njihovo zdravlje.
Za hormonsku pozadinu
Zahvaljujući višekomponentnom i jedinstvenom hemijskom sastavu, parsnips, koji se odlikuje visokom koncentracijom eteričnih ulja i drugih aktivnih supstanci i bioloških komponenti, doprinosi revitalizaciji ljudskih žlijezda. Dakle, korisna svojstva ovog fetusa su dragocena za stimulaciju proizvodnje raznih enzima u organizmu i uticaj na oslobađanje pojedinih hormona. Nije uzaludna u narodnoj medicini, pastrnjak se smatra povrćem, koje efikasno doprinosi održavanju vitalnosti i povećanju seksualne aktivnosti. Važno je napomenuti da je ovo posebno efektivno kod ljudi starosne dobi za koje ima nezamjenjivu ulogu.
Za disanje
Pasternak je jedan od najkorisnijih plodova za bolesti respiratornog sistema i respiratornog sistema u cjelini. Ova činjenica je uzrokovana činjenicom da upotreba povrća povoljno utiče na stanje bronhija i pluća kod osoba koje pate od tuberkuloze i astme. Mnogi stručnjaci napominju da korisne osobine pastrnjaka mogu značajno pomoći u borbi protiv emfizema. Visoke koncentracije askorbinske kiseline i karotena, koje su dio kemijskog sastava povrća, imaju pozitivan učinak na imunitet i smanjuju rizik od prehlade. S razvojem takvih bolesti savršeno pomaže izrezivanje i infuziju.
Za probavu
Visoka koncentracija eteričnih ulja u pastrmu i njen specifičan okus izazivaju aktivno oslobađanje probavnih enzima i želučanog soka. To pomaže da se poveća apetit i poveća brzina varenja. Korist od ovog povrća je i po iznimno niskoj nutritivnoj vrijednosti, budući da korijen paršnjaka sadrži nekoliko puta manje kalorija nego čak i celer. Zbog toga, jedenje ovog povrća neće uticati na težinu i stanje figure.
Međutim, treba napomenuti da prekomjerno konzumiranje pastrnjaka, čiji je sadržaj kalorija nizak, nije neophodno za osobe koje pate od bolesti probavnog sistema, jer se koristi mogu brzo zamijeniti neželjenim nuspojavama.
Za bubrege i bešiku
Zdravlje organa ljudskog izlučnog sistema može se održati zbog diuretičkih svojstava paršnjaka. Procesi izazvani supstancama pastrnjaka stimulišu raspadanje kamenja i sprečavaju resorpciju urina. Kao rezultat toga, pastrnjak ima pozitivan efekat na sistem izlučivanja u celini. Osim toga, preporučuje se da se peršinaj i derivati na osnovu toga uzimaju u slučaju manifestacije upalnih procesa kod prostatitisa, upale žuči i bešike, cistitisa.
Važno je! Treba imati na umu da je pastrnjak strogo kontraindikovan u urolitijazi u kasnijim fazama, jer može stimulirati nastanak kamenja. Štaviše, značajna upotreba ovog proizvoda može izazvati začepljenje urinarnog trakta velikim kamenjem.
Proizvodi na bazi parsnipa
Razvoj lijekova u pastinaku u novije vrijeme dobiva na snazi, što ne iznenađuje zbog velikog broja korisnih supstanci i raznih svojstava. Furokumarinski ekstrakt iz paršinka (Bergapten i Xantoxin) već služi kao osnova za brojne farmaceutske proizvode za različite svrhe. To uključuje "Pastinacin" i "Beroxan", koji imaju antispazmodične i fotosenzibilizirajuće efekte.
Zbog određenog skupa specifičnih enzima i supstanci u sastavu pastrnjaka, preparati proizvedeni na njegovoj osnovi razlikuju se od brojnih farmaceutskih proizvoda po svojoj jedinstvenosti.
Za Beroxan, postignuti efekat je sledeći:
- aktiviranje regenerativnih procesa pigmentacije kože, kao i rast kose tokom alopecije;
- stimulacija stvaranja melanina u slučajevima ultraljubičastog zračenja;
- obnavljanje osjetljivosti kože na sunčevu svjetlost;
- efikasna otpornost na bolest vitiliga.
Tablete se uzimaju oralno. U skladu sa receptom lekara, „Beroxan“ se uzima 1-4 puta dnevno, u dozi od 0,02 grama, odnosno 4–1 sat, pre izlaganja ultraljubičastim zracima dugih talasa. Tok takvog tretmana je 5 sesija zračenja, između kojih mora postojati pauza od tri sedmice. Maksimalna topiva doza lijeka - ne više od 6 grama.
Akcija "Pastinacin" je:
- opuštanje grčenja mišića creva i koronarnih sudova;
- sedativni efekat;
- efikasan tretman neuroza, koronarne bolesti srca, napada angine, različitih oblika i tipova koronarne insuficijencije (koronaroneuroza i koronarokardioskleroza).
Važno je! Predoziranje lijekovima na bazi pastrnjaka može izazvati niz neželjenih nuspojava. Doziranje i trajanje uzimanja ovog lijeka treba biti koordinirano s kvalificiranim liječnikom.
Upotreba u narodnoj medicini: tretman pastrnjaka
Pasternak u narodnoj medicini stekao je značajnu popularnost i rasprostranjenost. Za terapeutske svrhe koriste se infuzije, ukusi, pa čak i sok ovog neverovatnog povrća. Važno je napomenuti da hemijski sastav biljke omogućava njegovu upotrebu u tradicionalnom i narodnom tretmanu. Prednosti parsnipa za muškarce i žene su nepobitne, tako da je preporučljivo znati najefikasnije recepte.
Sok od pašteta
Sok od peršina je odličan lijek koji se preporučuje za opći raspad. Uz to, pijenje soka može poboljšati probavu, povećati apetit i ojačati zidove krvnih sudova i kapilara. Sok ovog povrća karakteriše jaka ekspektorantna svojstva, kao i tonički i analgetski efekat.
Sok od peršina često se propisuje u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti različite složenosti (koronarna insuficijencija, neuroza, moždani udar, koronaspazmi, itd.), Bubrežne, želučane i jetrene kolike. Štaviše, uzimanje soka u skladu sa preporukama je efikasno u edematoznim stanjima. Odvojene hemijske komponente u sastavu pastrnjaka čine njegov sok neobičnim patogenom i aktivatorom seksualne funkcije.
Za postizanje medicinskog učinka soka od pastrnjaka, pomiješanog s medom, potrebno je pola sata prije jela uzeti 1-2 čajne žličice.
Važno je! Za ljekovite svrhe, možete koristiti samo sok prešan iz korijena! U stablu i sjemenkama povrća nalazi se visoka koncentracija supstanci koje mogu izazvati nuspojave.
Čaj od listova listova sa smirujućim efektom
Čaj od paščinka odavno se u narodnoj medicini koristi kao moćno sredstvo za brzo uklanjanje delirijuma tremens i halucinacija. Smirujući efekat čaja od listova lišća doprinosi stabilizaciji nervnog sistema, kao i punjenju tijela zdravim umom i novom energijom. Čaj pripremljen po sličnom receptu, aktivira obnovu melanina u tijelu, izgubljenu od izlaganja ultraljubičastim zrakama.
Da biste napravili čaj, potrebno je iseckane, osušene stabljike pastrnjaka pomešane sa lipe i meda, sipanje smjese s litrom kipuće vode. Sadašnji i pažljivo filtrirani čaj zadržava korisna svojstva do 3 dana, ali je poželjno svakodnevno napraviti svježu infuziju.
Decoction od parsnip listova
Odvarak lišća pastrnjaka je jedan od najučinkovitijih i najpopularnijih modernih sredstava tradicionalne medicine, koji, uz jednostavnost i dostupnost recepture, pokazuje izvanrednu efikasnost. Odvarak listova se koristi u lečenju brojnih bolesti, a praktično nema alternativnih načina efikasnosti.
- Decoction od pastrnjak ostavlja s ćelavost
- Bujon ostavlja s bubrežnom i urolitijazom
Decoction od lišća pokazuje dobre rezultate u liječenju bubrega i urolitijaze. Za proizvodnju esencije trebate 1 tbsp. l Pripremljene i osušene listove temeljito isrežite, ulijte 1 litrom filtrirane vode i kuhajte 30 minuta, zatim dobro procijedite i stavite na jedan dan na toplo, tamno mjesto. Preporučena stopa prijema takvog izvarka - 1 tbsp. l 3 puta dnevno.- Bujon ostavlja sa kolikama
Odrezak korijena parišana
Odvarak korijena peršana preporučuje se za borbu protiv upalnih procesa, prehlade, poremećaja nervnog sistema i drugih problema. Važno je napomenuti da je djelotvornost izvarka korijena pastrnjaka, pripremljenih prema receptima tradicionalne medicine, u nekim slučajevima značajno premašila djelotvornost preparata tradicionalne medicine.
- Bujon s prehladama i kašljem
- Decoction protiv gubitka kose
- Uklanjanje korijena iz depresije
Hemijski sastav pastrnjaka karakterizira visoka koncentracija supstanci koje blagotvorno djeluju na živčani sustav, te se stoga u tom slučaju često koristi i izvarak ovog povrća za suzbijanje depresije.Za pripremu ovog alata potrebno je unaprijed pripremiti jedan drobljeni kornjačin pastrnjak pripremljen s 50 g meda, 5 listova mente, 5 cvjetova lipe i zaliti 2 litre vode. Potrebno je kuhati bujon pola sata, a onda insistirati na dan. Pijte izvarak korijena pastrnjaka 3 puta dnevno, bez obzira na obroke.
Infuzija pastrnjaka
U receptu tradicionalne medicine postoji mnogo različitih opcija za infuziju pastrnjaka, koje su podjednako efikasne u lečenju mnogih bolesti. Važno je napomenuti da u krajnjem ishodu, infuzija pastrnjaka uključuje stalnu listu komponenti.
Da biste pripremili infuziju, morate pažljivo iseći veliki koren povrća, istrljajte ga u posudu prije vađenja soka i ulijte 0,5 litre votke. Insistirajte kompoziciju u roku od mjesec dana na tamnom mjestu, povremeno miješajući i treseći.
Nastala tinktura se preporučuje da se ne uzme više od tri puta dnevno, jednu kašičicu.
Da li znate? Pasternak i derivati na njemu (posebno na bazi korena) mogu efikasno ublažiti grčeve krvnih sudova i smanjiti pritisak. Često se koristi za lečenje hipertenzije, grčeva u mišićima, pa čak i angine pektoris.
Kako koristiti pastinak u kozmetologiji
Pasternak, čije su koristi i štete već dokazane u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini, široko se koristi iu kozmetologiji. Bogat kompleks minerala i prisustvo askorbinske kiseline u hemijskom sastavu ove biljke predodređuje činjenicu da je savremena kozmetologija praktično nemoguća bez upotrebe pastrnjaka u jednom ili drugom obliku.
Eterično ulje, koji se nalazi u korjenastom povrću pastrnjaka, uobičajeno je da se koristi za celulit, tretman akni i drugih kožnih upala, kao i za izglađivanje malih i formiranih bora. Antioksidativna svojstva Biljke mogu efikasno koristiti ekstrakt za liječenje dermatoloških bolesti, međutim, najrasprostranjeniji pasternat u kozmetologiji stekao je osnovu za maske.
Ovi proizvodi se odlikuju nevjerovatnim efektom izbjeljivanja, a njeguju i kožu. Važno je napomenuti da takve maske možete uživati ne samo u skupim kozmetičkim centrima, već ih i sami pripremiti kod kuće.
- Maska protiv pastrnjaka protiv bora.
- Koren parišnjaka - 1 kom.
- Biljno ulje - 1 kašičica;
- Žumanjak - 1 kom;
- Med - 1 kašičica;
- Voda - 0.5 l.
- Маска на основе пастернака против воспаления кожи
- Корень пастернака - 1 шт.;
- Листья мяты - 5 шт.;
- Мед - 1 ст. л.;
- Растительное масло - 2 ст. l
Koren parsnipa mora biti nariban na finom rijetkom i sjeckanom lišću mente. Dobijene komponente su pomešane i zdrobljene u posudi do izbora soka. Nakon toga, kompozicija se puni medom i biljnim uljem. Ovu kozmetiku treba naneti na lice kružnim pokretima i držati 10-15 minuta, a zatim isprati sa micelarnom vodom.Važno je! Dugotrajni kontakt kože sa hemikalijama pastrnjaka može značajno povećati njegovu osetljivost na faktore različitih vrsta. Stoga se preporučuje da se pridržavate pravila primjene kozmetičke maske na osnovu ove biljke.
Kako pripremiti sirovine od pastrnjaka u medicinske svrhe
Korisna svojstva pastrnjaka predodređuju aktivnu upotrebu sirovina iz pastrnjaka u medicinske svrhe. Svi delovi biljke su korisni, stoga se žanje korenje, stabljike i plodovi pastrnjaka. Preporučeni način pripreme određen je daljnjom upotrebom sirovina, pa je važno uzeti u obzir ovaj faktor.
Važno je! Za žetvu možete koristiti samo parsnips koji nema vanjskih oštećenja i pukotina. Njihovo prisustvo je pokazatelj očiglednih bolesti - takvi plodovi, bez obzira na metode žetve, manje su korisni i neće se dugo čuvati.
Kornjačno povrće korijena se koristi i sveže i sušeno. Njihova berba se obavlja u kasnu jesen (po pravilu, na kraju jesenske žetve) kada je vreme suvo i zemlja je malo vlažna. Pasternak, koren koji je dovoljno blag, potrebno je blago potkopati vrtnu vilicu i polako izvaditi vrhove. Nakon toga se nadzemni dio reže, a korijeni se osuše na pristupačan način.
Da li znate? Korijeni se mogu brzo sušiti u pećnici. Da biste to uradili, selektovane korenje pažljivo isecite na trake debljine oko 3 cm i stavite na lim za pečenje u rerni zagrejanoj na 50 ° C. Potrebno je sušiti sirovine 10-20 minuta, povremeno miješati. Čuvati suhi korijen u staklenoj posudi.
Za svježu upotrebu, korijene treba staviti u podrum ili podrum za skladištenje. Najbolje je da ih stavite u vlažan pesak, što će značajno produžiti rok trajanja.
Stablji paršnjaka sa listovima (biljke trave) moraju se sakupljati tokom cvetanja. Rezane stabljike treba pažljivo raširiti u tankom sloju na listu papira ili debele tkanine i osušiti na otvorenom, zaštićene od sjene i promaje. Za pravilno sušenje potrebno ih je periodično miješati.
Priprema plodova pastrnjaka se vrši nakon postizanja pune zrelosti. Nakon žetve i sušenja kišobrana, oni se temeljito čiste od sjemena. Sakupljena semena, koja su plodovi, treba staviti u suvu staklenu posudu. Plodove koji se beru na ovaj način možete skladištiti 3 godine.
Koju vrstu štete može da napravi pastrnjak?
Uprkos korišćenju pastrnjaka različite namjene iu različitim područjima, može uzrokovati štetu. Dakle, čak i blagi dodir vlažnih područja kože s plodovima ili pojedinačnim listovima ove biljke može izazvati pojavu opeklina različitog stupnja. Posebno pažljivo i pošteno tretirajte ovu biljku vrijednu ljude koji imaju laganu i super osjetljivu kožu.
To je zbog činjenice da kontakt sa parsnipsom može povećati osjetljivost ljudske kože na sunčevu svjetlost. Štaviše, sastav pastrnjaka uključuje moćne supstance, stoga kontraindikacije uključuju individualnu netoleranciju.
Pasternak se smatra jednim od najkorisnijih korijena. Iz raznih razloga, često se podcjenjuje, ali to ni na koji način ne utječe na rašireno i visoko učinkovito korištenje pastrnjaka u različitim područjima ljudskog života.
