Kućanica Savjeti - Što se može pripremiti iz kukuruza na klip

Kukuruz je ukusan prehrambeni proizvod koji se koristi kao glavni sastojak za bogatu listu jela. Da biste zadovoljili svoje goste, porodicu i, prije svega, sebe, morate znati kako kuhati kukuruz, a koja jela vrijedna pažnje. Ovo su najbolja jela sa klipa kukuruza.

Opis i korisna svojstva povrća

Kukuruz je jedini predstavnik te vrste, koji pripada porodici žitarica. Smatra se jednim od najpopularnijih proizvoda na svijetu: koristi se za proizvodnju lijekova, papira, ljepila, pa čak i eksploziva.

Ali glavni smjer u kojem kukuruz gotovo da i nije jednak, naravno, kuvanje. Kukuruz se koristi za pravljenje hleba, kokica, kukuruznih pahuljica, kašica itd. K, PP, B1, B2) i askorbinsku kiselinu. Kukuruzni klipovi su takođe bogati korisnim mikroelementima: kalijumom, fosforom, solima gvožđa, kao i bakrom i niklom.

Kukuruz magično utječe na ljudsko tijelo:

• Čisti krv od toksina, radionuklida, uklanja šljake iz ćelija.
• Klipovi kukuruza su odličan alat za usporavanje procesa starenja, prevenciju raka i bolesti srca.
• Kukuruz usporava proces fermentacije i truljenja u crevima.
• Kukuruz, zbog sadržaja velike količine nezasićenih masnih kiselina u svom sastavu, pomaže u smanjenju štetnog holesterola, normalizira metabolizam, poboljšava proces probave hrane.
• Proizvod normalizuje nivo šećera u krvi.
• Kukuruz je koristan za žensko tijelo: olakšava tijek trudnoće, bolne menstruacije i menopauze.

Pored izuzetno velikog broja korisnih svojstava, kukuruz ima i neke kontraindikacije: osobe koje pate od peptičkog ulkusa u akutnoj fazi, sa tendencijom stvaranja krvnih ugrušaka i slabog zgrušavanja krvi, treba odbiti da ga pojedu.

Najbolji recepti

Nudimo vašu pažnju receptima za kuhanje raznih jela koja se mogu napraviti na bazi svježih klipa kukuruza.

Mexican

Pikantno vruće predjelo od kuhanog kukuruza, koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

1. Prokuhati nekoliko mladih srednjih zrna kukuruza. Pred-klip mora biti očišćen od antena i lišća. Potonji su položeni na dno i duž zidova lonca za kuhanje (bolje je izabrati duboku, široku, debelom stijenkom). Zatim se klipovi stavljaju u posudu. Odozgo su prekriveni lišćem i viticama, ispunjeni vodom.

   Kuhajte klip treba biti na laganoj vatri 20-40 minuta (trajanje kuhanja ovisi o sorti kukuruza). Spremnost kukuruza se provjerava jednostavno: potrebno je ubosti klip sa vilicom i pažljivo odvojiti kernel (gotov će biti mekan i blago hrskav).

2. Uzimajući kuvanu kukuruz iz vode, malo je ohladite i isecite drvene ražnjeve.
3. Svako uho razmazati rastopljenim maslacem, a zatim tankim slojem majoneza.
4. Pospite kukuruz fino naribanim parmezanom i pripremljene meksičke začine. Meksička mješavina se priprema od soli (natopljenog sokom limete i sušenog) i čili paprike: sastojke treba samo temeljito miješati.

Pečen u rukavu

Prekrasno jelo za zimski sto može se pripremiti ako pečete kukuruz u rukavu.

Trebat će vam:

• 3-4 klipa kukuruza;
• češnjak - 2 karanfilića;
• maslac - po ukusu;
• bilje - po ukusu.

Kuhanje:

1. Odrežite klip na pola. Očistite svaki dio maslacem i stavite ga u rukav za pečenje. Pospite ih biljkama, iscedite češnjak uz pomoć preše sa češnjakom.
   Važno je. Obavezno dodajte malo vode u rukavicu tako da se kukuruz temeljito pari, jer sadrži malu količinu vlage. U suprotnom, proizvod se može jako osušiti.
2. Vežite rukav i dobro ga protresite. Onda ga gurnite na nekoliko mesta da izduvite vazduh.
3. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni u trajanju od 1,5 do 2 sata.

Na žaru sa toplim uljem

Pikantno jelo se može dobiti dodavanjem malo začina delikatnom ukusu svežeg kukuruza. Da ga napravim Trebat će vam sljedeći sastojci:

• kukuruzni zubi - 4 kom.
• maslac - 100 g;
• Parmezan - 200 g;
• limeta -1/2 citrusa;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• korijander - 1 kašičica;
• sol, ljuta paprika - po ukusu.

Kuhanje:

1. Krastavi i sušeni klipa kukuruza namazani maslinovim uljem i na žaru (okrećite klipa u procesu pečenja). Svaka strana će trajati oko 5 minuta.
2. Pripremljeni kukuruz raširi na tanjure i prelijte pripremljenom masom koja se sastoji od rastopljenog maslaca i začina.
3. Pospite fino naribanim parmezanom. Poslužite sa kriškom limete.

Pečena salata od povrća

Za pripremu lagane salate, koja može biti odličan prilog za kebab, Potrebni su sljedeći sastojci:

• 2-3 klipa kukuruza;
• paradajz - 2 kom.
• luk - 1 kom;
• maslina i maslac, sol, začini - po ukusu.

Kuhanje:

1. Kukuruzni klip se reže uzdužno i peče se u peći dok se ne skuva.
2. Kada se na koritu pojavi kora, uklonite ih i očistite maslacem.
3. Odrežite vrh klipa. Dodajte im crveni luk, isjeckan na pola prstena i rajčice narezane.
4. Salatu popržite začinima, travama (po želji), posolite i prelijte maslinovim uljem.

Više o prednostima i metodama kuhanja kukuruza, kao io ukusnim salatama koje možete napraviti s njom, pročitajte ovdje, a ovdje ćete naći zanimljive recepte za kuhanje jela s kukuruznim i rakovim štapićima.

Pohovana sa slaninom

Kukuruzni recept sa mirisnom sočnom slaninom koju je nemoguće odoljeti, a za pripremu ovog ukusnog i ukusnog jela ne treba puno sastojaka:

• klipa kukuruza - 6 komada;
• slanina - 2 kriške;
• Feta - 120 g;
• maslac - 3 kašike. žlice omekšanog proizvoda;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• crni biber - 1 l. žlicu.

Kuhanje:

1. Neophodno je maksimalno zagrijati roštilj. Zatim pripremite sve proizvode za pečenje. Prvo pažljivo očistite klipa kukuruza i očistite ih maslinovim uljem, pospite paprom.
2. Nakon toga umotajte svako uho u foliju. Na žaru ih: sa svake strane 5 minuta. U principu, proces pečenja će trajati oko pola sata.
3. Prilikom pripreme klipa možete pripremiti slaninu i sir. Pržite trake slanine na laganoj vatri i stavite na papirne ubruse (to će ukloniti višak masnoće).
4. Zatim ga izrežite na male kockice i pomiješajte sa dobro omekšanim maslacem.
5. Pustite pripremljene klipove da se ohlade, zatim ih raširite kremastom pastom od slanine i pospite sirom. Yummy je spreman!

Kremasta krema

Nevjerojatno ukusna, nježna i, usput rečeno, potpuno ne-dijetetsko jelo se dobiva iz kukuruza u umaku od kremastog sira.

Da bi bilo potrebno:

• klipa kukuruza - 4 kom.
• biljno ulje / krema - 1 žličica;
• masna krema - 300 ml;
• Parmezan - 200 g;
• bujon (povrće, piletina).

Kuhanje:

1. Klipove kukuruza treba temeljito očistiti od lišća i antena, a zatim izrezati na male prstenove.
2. Pomiješajte maslac s biljnim uljem i pržite klipove na njemu (na srednjoj vatri) dok ne budete spremni.
3. Dodajte so i biber u gotov kukuruz. Nakon ulijevanja juhe i kreme, držite na vatri par minuta, miješajući masu dok se ne zgusne.
4. Uklonite kukuruz iz peći, dodajte fino naribani parmezan, promiješajte i poslužite.

Summer Corn Soup

Lagana juha od povrća - što bi moglo biti bolje od vrelog ljeta? Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• klipa kukuruza - 5-6 kom.
• Trešnja - 6 komada;
• pileći file - 200 g;
• mješavina povrća (po ukusu);
• cvjetača - 50 g;
• sušeni bosiljak, peršun, sol - po ukusu.

Kuhanje:

1. Kukuruzni klipa očišćeno od lišća, brkova, oprati. Ako su preveliki, podijelite ih na nekoliko dijelova. Cvatovi cvjetače ne smiju biti preveliki. Paradajz treba samo oprati (koristiće se kao cjelina).
   Važno je. Za kuvanje juhe, morate koristiti samo najmlađe (mliječne) kukuruzne klipe, budući da svi ostali jednostavno nemaju vremena da potpuno skuhaju u procesu kuhanja juhe.
2. Skuhajte jak bujon od pilećeg filea, zatim ga procijedite i prokuhajte.
3. Stavite povrće, kukuruz i bilje u bujon. Klipovi kukuruza mogu se baciti u cjelinu, ako su tanki, kratki i vrlo nježni.
4. Nakon 3-5 minuta u juhu dodajte paradajz i karfiol, posolite ga (po ukusu). Kuhajte supu dok kukuruzni klipa ne bude spreman (obično ne više od 10-15 minuta).
5. Potom se u juhu dodaje kuvana pileća prsa, prethodno isjeckana sa srednjim kockama (na kojoj je kuhan juha). Juha se servira toplo do stola.

Domaća Popcorn

Originalni jednostavan domaći recept za kokice od kukuruznog klipa je nešto! Za njegovu pripremu potrebno je samo kukuruz na klipu, maslac i mikrotalasna na ruci.

Svako uho pažljivo premazano omekšanim maslacem (po želji možete ih lagano posoliti na vrhu, ako želite slanu kokice ili sipati neki džem, slatki sos). Zatim pošaljite klipa u mikrotalasnu 3 minute. Ukusna kokica spremna!

U pećnici sa biljem

Jednostavan recept za neverovatno ukusno mirisno kukuruzno jelo, za čiju će pripremu trebati samo:

• zelenilo (metvica, bosiljak, kopar, crni biber) - 1 čajna kašika svakog sastojka;
• češnjak - 2 karanfilića;
• piment - 2 graška;
• 2-3 klipa kukuruza;
• maslac - 50 g;
• sol

Kuhanje:

1. Pažljivo očistite klipa kukuruza iz lišća, brkova i osušite ih.
2. Biljke (kopar, metvica i bosiljak) sitno iseckati lišćem, pomiješati sa začinima (pirinac se umiješa u prah, češnjak se zdrobi u preši od češnjaka) i sipa u posudu sa omekšanim maslacem.
3. Omotajte svaki klip sa smjesom i umotajte u foliju (ne jako čvrsto, tako da pikantni sokovi mogu iscuriti iz folije).
4. Ostavite kukuruz da se odmori 15 minuta tako da postane zasićen začinskim okusima, a zatim pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 45-50 minuta.

Vaša pažnja je bila predstavljena izuzetno ukusnim i lako pripremljivim jelima sa klipa kukuruza. Uspešni kulinarski eksperimenti i uživanje u obroku!

Pogledajte video: Dragnet: Brick-Bat Slayer Tom Laval Second-Hand Killer (Maj 2024).