Učenje kuhanja prezrele biljke: koliko se kuva stari kukuruz tako da postane mekan i sočan?

Skoro svi znaju koliko je koristan mladi kukuruz. Ali nisu svi svjesni činjenice da stari kukuruz, kada je pravilno pripremljen, može biti vrlo ukusan i zdrav.

Stoga, kupovinom prezrele biljke, ne treba je odmah bacati. Provedete malo vremena, možete pripremiti ukusno jelo.

Dobro zrno

Pored toga, na klipu je mnogo minerala i elemenata u tragovima koji su korisni za tijelo.

One uključuju sljedeće:

• kalijumova sol;
• kalcij;
• gvožđe;
• magnezijum;
• fosfor;
• nikal;
• bakar.

Uticaj ove biljke na digestivni sistem je jednostavno neprocenjiv, jer sprečava razvoj bolesti ove prirode. Given trava potiče izlučivanje radionuklida, toksina, toksina koji se nakupljaju u tijelu.

Velika količina antioksidanata na klipu ima usporavajuće dejstvo na proces starenja i sprečava razvoj onkologije.

Značajke višegodišnjih biljaka

S obzirom na korisna svojstva stare biljke, može se primijetiti da ona zadržava sve iste vitamine, minerale i elemente u tragovima, kao u mladom kukuruzu.

Jedina razlika je u smanjenom ukusu, jer ako kuvate stari kukuruz, to je često pomalo oštro, kao rezultat toga, više ne može imati pozitivan učinak na probavni proces.

Kako izabrati?

Na bilješci. Odabirom stare biljke treba obratiti pažnju na stanje lišća i žitarica.

Listovi moraju biti suhi bez pocrnjenja i truljenja. Žitarice treba da imaju bogatu žutu ili svetlo narandžastu boju. Zrna su gusta, kada ih se dotakne, nisu zgnječena i ne pucaju čistom tekućinom.

Neophodno je osigurati da na klipu nema crnih ili nedostajućih zrna. Preporučljivo je odabrati klipove s lišćem, jer njihovo odsustvo može ukazivati ​​na činjenicu da je biljka tretirana kemikalijama, a prodavci to pokušavaju sakriti.

Priprema za kuhanje

Uz pravilnu pripremu, čak i stara trava može biti mekana i sočna. Kako to uraditi? Da biste to postigli, morate ga pravilno pripremiti za kuhanje.

Priprema klipa za kuvanje počinje njihovim čišćenjem od lišća i svih vrsta vlakana. Nakon toga se dijele na pola i pune smjesom hladne vode i mlijeka, omjer sastojaka treba biti 1: 1.

U ovoj tečnosti klipove treba držati 4 sata. Nakon ovog perioda možete početi kuhati (više o tome kako kuhati kukuruz tako da je mekano i sočno, rekli smo u ovom materijalu).

Potrebna oprema u kuhinji

Za pripremu stare biljke uglavnom je potrebna voda i mlijeko, za namakanje, kao i ulje i začine za dodavanje okusa. Od kuhinjske opreme trebat će vam posuda za namakanje klipa, kao i vilica, žlica ili nož za podmazivanje glava. Potrebno je da započnete proces izrade stare biljke sa izborom sastojaka i čišćenjem.

Recepti za kuvanje

Koliko brzo i koliko ukusno kuhati stari kukuruz? Do danas postoje brojni recepti za pripremu prezrelih biljaka. Ovi recepti ne uključuju samo različite sastojke, već se mogu koristiti i za različite metode kuhanja. Danas su posebno popularne metode kuhanja žitarica u pećnici, dvostruki kotao, pa čak i mikrovalna pećnica.

Na peći

Da biste pripremili ovu biljku u tavi na štednjaku, trebat će vam sljedeći sastojci:

• nekoliko klipa kukuruza;
• voda;
• sol;
• maslac

1. Kuhanje započinje postavljanjem posude s vodom na peć. Dok tečnost kipi potrebno je očistiti od sadašnjih listova i stigmi, ako ima zamračenih sjemenki, onda ih se mora odrezati.
2. Klipovi su postavljeni u loncu, ako su preveliki, preporučuje se da se razbije na pola.
3. Odmah nakon kipuće vode sa klipsima smještenim u nju, požar treba smanjiti, kuhanje žitarica treba obaviti na niskoj vatri.
4. Koliko vremena za kuvanje žitarica? Vreme kuvanja je 50 minuta, na kraju ovog vremena vredi proveriti mekoću zrna nožem, ako nisu dovoljno mekane, onda klip treba kuvati još 10 minuta.
5. Dalje, klipovi se mogu izvaditi iz tiganja i pojesti, po želji, podmazati.

O tome kako i koliko kuhati svježi kukuruz, kao i vidjeti recepte za kuhanje, ovdje.

Steamed

Za kuhanje starog kukuruza u dvostrukom kotlu, trebat će vam već poznati sastojci:

• nekoliko klipa kukuruza;
• voda;
• sol;
• maslac

1. Neophodno je početi kuhati u dvostrukom kotlu sa uklanjanjem klipa od lišća, dlaka i pocrnjelog sjemena.
2. Nakon toga temeljito ispiranje klipa pod tekućom vodom.
3. Nakon završetka ovih koraka, klipa se postavlja u dvostruki kotao (ako postoji želja, mogu se polagati na prethodno očišćenim listovima kukuruza) i zaliti vodom. Fluid bi trebao biti dovoljan da pokrije biljku.
4. Nakon toga, dvostruki kotao je zatvoren i tajmer je podešen na 40 minuta.

   Pažnja! Postavljanje kraćeg vremena je nepraktično, jer je potrebno mnogo više vremena da se stari kukuruz učini mekim i sočnim nego kada se pripremaju mlade uši.

5. Nakon kuhanja kukuruza za par, možete ga staviti u tanjur i, po želji, isprskati maslac ili sol.

Na drugim ukusnim receptima za kuvanje kukuruza u dvostrukom kotlu pročitajte ovaj članak.

Grilovanje

Pretty Popularan recept za kuvanje starog kukuruza ga peče u sosu. To će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 3-4 kukuruznog klipa;
• 3 žlice pavlake;
• 100 grama kečapa;
• 200 mililitara kefira;
• 3 kašike soja sosa;
• žličica začinsko povrće;
• 3 kašike biljnog ulja;
• sol, biber;
• voda

1. Priprema počinje čišćenjem kukuruza od lišća i antena.
2. Nadalje, temeljito se ispere pod tekućom vodom, osuši i prereže sa stranom na komade veličine 3-4 cm.
3. Paralelno sa ovim, sos se pravi:
   • Da biste to uradili, kombinujte sastojke kao što su pavlaka, soja sos, kefir, kečap, biljno ulje, čaša vode i začini.
   • Dobijena mešavina se dobro pomeša.
4. Nakon izvođenja ovih akcija, kukuruzni klipsi se polažu na posudu, sipa se na vrh sosa i kuha se ispod zatvorenog poklopca 30-40 minuta.
5. Nakon kuvanja kukuruza, možete ga posoliti.

U mikrovalnoj

Za pripremu starog kukuruza u mikrovalnoj pećnici u paketu će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 1-3 mala klipa kukuruza;
• voda;
• sol

1. Klipovi se uklanjaju iz lišća i dlaka, zatim se temeljito operu pod tekućom vodom i stavljaju u čvrstu polietilensku vrećicu. Torba je vezana i stavljena u mikrovalnu.
2. Na tajmeru morate podesiti 10 minuta na snagu od 800 vati.
3. Nakon tog vremena, kukuruz se polaže na tanjir i soli.

O tome kako se kuva kukuruz u mikrotalasnoj peći na drugi način, rekli smo u ovom materijalu.

U rerni

Da biste skuhali stari kukuruz u pećnici, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2-3 klipa kukuruza;
• 50 grama maslaca;
• klinčić od češnjaka;
• kašičica sjeckanog bilja: kopar i peršun.

1. Neophodno je prvo očistiti klip lišća i dlačica, a zatim ih temeljno oprati i osušiti.
2. Paralelno sa ovim, zelenilo i seckani beli luk treba kombinovati sa malo rastopljenog maslaca.
3. Dobijena smjesa se polaže na foliju, umota u nju i stavi u hladnjak.
4. Nakon pola sata treba da uzmete komade folije i položite klipove kukuruza duž njihovog centra, iznad i ispod kojih se označe komadi ulja. Sve je čvrsto zamotano u foliju i stavljeno u rernu zagrejanu na 190 stepeni 20-25 minuta.
5. Nakon kuhanja kukuruz se može poslužiti i sa mesom.

Kako pohraniti gotovu posudu?

Skladištenje ovog postrojenja direktno zavisi od trajanja. Ako kukuruz treba čuvati samo nekoliko sati, onda ga možete ostaviti u toploj vodi u tavi. Zauzvrat, posuda čvrsto omotana ručnikom (kako najbolje pohraniti kuhan kukuruz, pročitajte ovdje).

Ako želite zadržati pahuljice nekoliko dana, možete ga staviti u frižider. Kod dužeg skladištenja (do 3 mjeseca), kukuruz mora biti odvojen od klipa kukuruza, a zrna moraju biti odvojena i stavljena u staklenku. Nadalje, vruća slana voda se sipa u posudu, čvrsto se zatvara i ostavlja na hladnom mjestu. Promjene vode moraju se vršiti svaka 2 tjedna.

Kao što je napomenuto, stari kukuruz je također vrijedan proizvod, a glavno je da se ne lijen i da se vrijeme pripremi. Uvek treba da zapamtite pravilo da je starija biljka, što duže treba da se kuva.