Mnogi vrtlari su zainteresovani za skladištenje šargarepe u toplom podrumu. Mrkve su popularno povrće, čije su koristi poznate ne samo odraslima, već i djeci. Od nje možete kuhati juhu, glavno jelo pa čak i kolače.
Mrkva je dvogodišnja zeljasta biljka koja pripada porodici celera. Ona dostiže visinu od 30 cm, ima dvaput i trostruko pintae lišće. Petiole se mogu izostaviti. Cvijeće se skuplja u kišobran, a kao voće djeluje dvusemyanka.
Korisna svojstva ovog povrća
Mnogi vrtlari poput takvog korisnog povrća, posebno njegovi korijeni imaju veliku vrijednost - sadrže mnogo vitamina A. Mrkva je pogodna za kuvanje salate ili konzervirane hrane za zimu. Bolje je rasti u vrtu - tako ćete sigurno znati da u povrću nema aditiva.
U ovom povrću postoje vitamini različitih grupa - postoji karoten. Takva supstanca, koja ulazi u ljudsko telo, pretvara se u vitamin A. U mrkvi postoje proteini, ugljeni hidrati, minerali, kao i gvožđe, kalijum, fosfor, bakar, kobalt, fluor, cink, nikl, jod. Takođe, postoje eterična ulja koja izazivaju neobičan miris.
U mrkvi postoji beta karoten, koji pozitivno utiče na funkciju pluća. Takođe pomaže u jačanju mrežnjače.
Pogodnost za dugo skladištenje
Nisu sve mrkve podložne skladištenju - o tome znaju vrtlari sa iskustvom. Skladištenje zavisi ne samo od vrste, već i od uslova pod kojima je povrće uzgajano, kako je ubran i pripremljen za skladištenje. Na primer, kasne sorte nemaju vremena da akumuliraju veliku količinu vlakana i šećera - one se čuvaju gore.
Sledeće sorte su najpopularnije i pogodne za dugoročno skladištenje:
- Zima Srednje-sezonske vrste, koje se skladište 12 mjeseci.
- Shantane Slatke korenaste biljke sa sjajnom aromom. Čuva se 10 mjeseci.
- Nantes. Rane mrkve - korjenasto povrće čuva se do 10 mjeseci.
Da li je moguće sačuvati u toplom potpolju?
Naravno da možeš. Ali za to ćete morati da pripremite podrum od proleća. Potrebno je očistiti ga od smeća i ostataka proizvoda. Često se koristi bjelilo - ovo rješenje se koristi za tretiranje prostorije oko perimetra 2 mjeseca prije polaganja povrća.
Nakon toga, podrum se prozračuje i vapno bijelo s malom količinom bakar sulfata. Ako na zidovima ima plijesni, potrebno je osušiti podrum uz pomoć ugljena koji se zagrijavaju na ložištu. Mrlje treba tretirati otopinom alkohola i salicilne kiseline.
Podrum bi trebao imati 2 odjeljka - jedan za skladištenje voća i povrća, a drugi za kisele krastavce. U zimskom periodu temperatura ne smije biti ispod 1 stupnja.
Važno stanje - potrebno je osloboditi podrum od proizvoda koji počinju trunuti i propadati - na taj način će se moći izbjeći razorni učinak na žetvu kao cjelinu.
Načini i savjeti
Da biste izabrali najbolji način čuvanja šargarepe u podrumu, pogledajte ove metode:
- Ruke mogu stvoriti kutije od kartona ili drvenih dasaka. Ne bi trebalo da budu rupe, i zatvorene su poklopcima. Tako će mrkva biti pažljivo položena, pokrivena poklopcem i postavljena u podrum na udaljenosti od 15 cm od zida. Kutije možete postaviti na posebne štandove - tako da vlaga sa zidova neće pasti u njih. Ova metoda se smatra kompaktnom, jer će u nekoliko kutija lako stati oko 20 kg povrća.
Šargarepu možete skladištiti u podrumu koristeći koru luk. Za to, ljuske se presavijaju u velike vreće, u koje se naknadno stavljaju mrkve. Uloga ljuske vam omogućava da sprecite povrce od vlage i sacuvate ga od razmnožavanja štetnih mikroorganizama. Vreće moraju biti čvrsto zatvorene, a zatim staviti na palete.- Upotreba četinara je još jedan dobar način za skladištenje. Korijenski usjevi se sipaju sa piljevinom koja se dobiva iz crnogoričnog drva. U iglicama se nalaze specijalne supstance koje će spasiti mrkvu od truljenja i bolesti. Povrće se stavlja u odgovarajući kontejner, piljevina se sipa na vrh - nije moguće staviti kutije blizu poda ili zidova.
- Koristeći pijesak i kutije, možete pohraniti mrkve dovoljno dugo. Samo pospite pijesak u slojevima i savijte povrće u šahovnici. Tako da će svaka mrkva imati svoju školjku. Saznajte više o tome kako pohraniti šargarepu u pijesak, možete naći ovdje.
- Mokar pijesak i kreda se mogu miješati, a nastala kompozicija se sipa u drvenu kutiju.Šargarepe polažu sa debelim završetkom - na ovaj način možete sačuvati ne samo svežinu, već i ukus.
- Tečna otopina krede se koristi za vlaženje svih korijena odvojeno. Nakon sušenja i postavljanja za kasnije skladištenje. Šargarepa za posipanje prahom - za obradu vam je potrebno 200 grama krede. Ova smeša neće dozvoliti da se klice razmnožavaju.
- Tečna glina je najprljavija metoda za očuvanje mrkve. Svaka kultura je umočena u otopinu, nakon čega se suši i stavlja u kutije ili druge posude.
Šargarepu možete skladištiti u podrumu koristeći koru luk. Za to, ljuske se presavijaju u velike vreće, u koje se naknadno stavljaju mrkve. Uloga ljuske vam omogućava da sprecite povrce od vlage i sacuvate ga od razmnožavanja štetnih mikroorganizama. Vreće moraju biti čvrsto zatvorene, a zatim staviti na palete.- Jednostavan i pouzdan način čuvanja mrkve u vrećama, na primjer, iz šećera.
- Praktičan način za skladištenje šargarepe u plastičnim kesama.
- Neobična mogućnost skladištenja za šargarepu u mahovini.
Uputstvo
Da biste sačuvali ovu kulturu povrća, strogo slijedite upute:
- Pripremite podrum. Očistite ga od starih proizvoda i dezinficirajte. Da biste to uradili, uklonite svu hranu i druge stvari iz prostorije, a zatim očistite plafon, pod i zidove i tretirajte ih bakarnim sulfatom sa krečom. Ako je potrebno, nanesite drugi sloj.
- Napravite police koje neće stati na pod ili zid. Možete koristiti ploče od šperploče ili drvene daske. Važno je osigurati ih barem na udaljenosti od 20 cm od poda kako biste spriječili ulazak vlage u povrće.
- Pronađite i pripremite odgovarajuće kutije za skladištenje za šargarepu. Možete ih napraviti sami od drvenih dasaka ili koristiti gotove proizvode koje možete kupiti na tržištu.
- Izaberite jednu od opcija za skladištenje koje vam odgovaraju.
Pažljivo stavite mrkvu u sva pravila kako bi zadržala sva svoja svojstva.- Povremeno posjetite podrum tako da možete kontrolirati proces skladištenja i, ako je potrebno, poduzeti mjere za očuvanje žetve.
- Ako je potrebno, samo idite do podruma i uzmite što više šargarepe.
Pažljivo stavite mrkvu u sva pravila kako bi zadržala sva svoja svojstva.Mogući problemi
Da biste zaustavili razvoj bolesti, možete sendvič kutije sa sfagnum povrće, mahovina, luk kore i bora strugotine. Njihove osobine sprečavaju razvoj gljivica. Ako se ne pridržavate tehnologije skladištenja na jedan ili drugi način, šargarepa neće biti u mogućnosti da se skladišti dugo vremena.
Morate postupati u skladu s pravilima i pokušati provjeriti status mrkve tijekom cijelog perioda. - tako će se ispostaviti na vrijeme da se zaustavi razvoj bolesti i drugih problema žetve.
Zaključak
Ukratko, vredi napomenuti da je šargarepa korisno i neophodno povrće koje moraju konzumirati ne samo odrasli, već i djeca. Jednostavno odaberite najbolji način skladištenja koji će se koristiti u Vašim jelima tijekom cijele godine.
