Đumbir je jedinstven predstavnik flore. Koristi se iu kuhanju iu medicini. Kod nas je nedavno prestao da se smatra egzotikom. Ali ova biljka je čovječanstvu poznata više od dvije tisuće godina. U članku ćemo govoriti o sastavu, svojstvima i efektima đumbira na tijelu.
Đumbir: hemijski sastav biljke
Đumbir sadrži vodu, veliku količinu korisnih minerala (magnezij, fosfor, kalcij, natrij, željezo, cink, kalij, krom, mangan, silicij), vitamine (A, B1, B2, B3, C, E, K), masne kiseline (oleinska, kaprilna, linolna), proteini, uključujući aminokiseline (leucin, valin, izoleucin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofan), asparagin, glutaminska kiselina, kao i masti, ugljeni hidrati (šećer). Osnova gorućeg okusa đumbira je specijalna smolasta supstanca gingerol. Svi delovi biljke, pa čak i semena, sadrže mirisno eterično ulje, čije su glavne komponente α- i β-zingiberen, što mu daje posebnu aromu. Nije iznenađujuće da tako bogat sastav, đumbir ima mnogo korisnih svojstava.
Da li znate? U srednjem veku, trgovci su prodavali đumbir kao čudnu biljku, koja čuva troglodite na krajevima zemlje. U to vrijeme koristila se kao začin, lijek, pa čak i kao preventivna mjera protiv kuge.
Korisna svojstva đumbira
Skoro svako može naći nešto korisno za sebe u ovoj biljci. Uostalom, đumbir je koristan i za muškarce i za žene, i, naravno, za djecu.
Korisna svojstva đumbira za muškarce
Zbog korisnih vitamina i elemenata u tragovima koji se nalaze u korenu đumbira, smanjuje visok holesterol, zbog čega se povećava nivo testosterona, ima svojstva lijeka za potenciju, profilaktički protiv prostatitisa. Povećava cirkulaciju i tonus tela uopšte. Bolje je koristiti ga svježe. 
Da li znate? Ime đumbir u kineskom zvuči kao "muževnost".
Korisne osobine đumbira za žene
Često se đumbir preporučuje uz menstrualne bolove, za normalizaciju nivoa hormona, za ublažavanje simptoma menopauze (glavobolja, razdražljivosti). Preporučuje se da se koristi u lečenju neplodnosti, kao dodatak u hroničnoj upali, adhezija. Tretirajte ih i miom. Takođe korisnim svojstvima đumbira za žene pripisujemo njegov smirujući efekat, savršeno će se nositi sa stresom i depresijom.
Važno je! Pošto đumbir nije kompatibilan sa svim lekovima, pre upotrebe, treba da se konsultujete sa specijalistom.Tokom trudnoće, đumbir će imati smirujući učinak, pomoć od mučnine kod toksikoze, vrtoglavice. Kao antispazmodik dobro se nosi sa oticanjem nogu. Korisne supstance u đumbiru blagotvorno utiču na telo buduće majke. Ali nemojte se upuštati u njih - jedite u malim količinama.
Kako je đumbir koristan za djecu?
Nakon dogovora sa pedijatrom o svim pitanjima, možete razmisliti o korišćenju korena đumbira za liječenje prehlade kod djeteta. Prirodna eterična ulja u svom sastavu pomoći će u prevladavanju gripe i prehlade. Isparavanje iz kipućeg đumbira je dobro koristiti za inhalaciju. Ako dijete pati od poremećaja probavnog sistema, čaj iz ove biljke će pomoći od mučnine, povraćanja, grčeva. Đumbir takođe eliminiše bolove u mišićima, jača imuni sistem deteta.
Ginger application
Kao što je već spomenuto, đumbir se široko koristi ne samo u kuhanju, već iu medicini, kao iu kozmetologiji i ishrani.
Kako koristiti đumbir u tradicionalnoj medicini
Ne samo koren đumbira, već i lišće ima korisna svojstva i koriste ga ljudi, mada češće koriste korenje. Dugo vremena, tradicionalna medicina je sakupljala ogroman broj recepata za sve prilike. Evo nekih od njih.
Od mučnine u transportu ili od morske bolesti dodajte pola kašičice na piće. Đumbir čaj sa dodatkom meda i limuna je odličan kašalj. Uz poremećeni želudac, u prirodni jogurt se dodaje četvrtina kašičice đumbira, razblažena kuhanom vodom. Za glavobolje, rastvorite đumbir toplom vodom do pastne konzistencije i nanesite na čelo. Ako ste zabrinuti za hemoroide, onda uzmite 2 puta dnevno sok aloe sa prstohvatom đumbira. Da bi se izvadio čir, kašičica đumbira se pomeša sa kurkumom, doda se voda kako bi se napravila pasta i nanese se na čir. Bol u leđima pomoći će da se oslobodi đumbirska kompresija, umor mišića i bolovi - đumbirska kupka.
Kako koristiti đumbir u kozmetologiji
Sada da vidimo šta se koristi korijen đumbira u kozmetologiji. Zbog svoje jedinstvene kompozicije, koristi se u proizvodnji proizvoda za masnu i problematičnu kožu (smanjuje pore, upalu, poboljšava tonus kože), kao što je anti-aging (ima zatezanje), antiseptičko, protuupalno i toničko djelovanje. Izuzetno uklanja umor kože, osvežava ten, uklanja toksine. Đumbir je dio šampona, maski, balzama za kosu, masažnih ulja.
Važno je! Ako imate osetljivu kožu ili imate duboke rane, nemojte koristiti proizvode od đumbira.
Upotreba đumbira u ishrani
Uz dnevnu konzumaciju đumbira, stabilizira metabolizam, smanjuje povećan apetit, poboljšava probavni sustav, uklanja neravnotežu crijeva, smanjuje kolesterol. Sve to pomaže eliminaciji viška kilograma. Za gubitak težine, đumbir se obično koristi u napitcima (čaj, kvas, kompot, čak i kava), u hrani (supe, salate, grickalice, itd.). Koristi se za masažu (eterično ulje đumbira), obloge i kupke.
Upotreba đumbira u kuhanju
Lišće đumbira može se dodati salati ili čaju, a njegove korisne osobine će biti u prijatnoj aromi. Korijen đumbira ima širu primjenu. Može se dodati u gotovo svako jelo (gulaš, pečeno meso, supe, čorba, jela od povrća, pečurke, pirinač, sir), deo je karija, od njega se pravi džem. U slastice, kolače, dodaje se svježi i mljeveni đumbir. Đumbir se dobro uklapa sa koromačem, cimetom, koprom, klinčićima i biberom. U Japanu, đumbir je mariniran, u zemljama engleskog govornog područja često možete sresti đumbir pivo i kruh, u arapskim zemljama - kandirano voće, u evropskim zemljama - pite od đumbira.
Ginger: Da li postoji šteta od konzumiranja biljke?
Kao i svaka druga biljka, đumbir ima ne samo korisna svojstva, već i neke kontraindikacije. Na primjer Može izazvati alergijsku reakciju. Ne treba ga koristiti za krvarenje, groznicu, čir na želucu, jednjak, kamenje u žučnoj kesi ili bubrege, cirozu jetre. Koristite sa hipertenzijom. Žene u posljednjim fazama trudnoće i majkama koje doje također su bolje da se uzdrže od jela đumbira.
Da li znate? Možete upoznati bijeli i crni đumbir. To nisu njegovi stavovi. Neposredno pre sušenja, belo je oprano, a ukus je postao mekši, ali crni nije.Danas smo vam pričali o svojstvima đumbira, zašto se koristi i u kojim slučajevima je bolje da se suzdržite od upotrebe. Uopšteno, ovaj odličan alat će vam pomoći da se oslobodite puno nevolja i značajno poboljšate ukus vaših jela.
