Voćnjak - ponos vlasnika privatnih kuća. Organske jabuke, izvađene iz vlastitog drveća, izgledaju još ukusnije. Jesen je najproblematičnije vrijeme za poljoprivrednike.
Tokom ovog perioda, većina povrća sazrijeva plodove. Jesenske sorte jabuka dozrijevaju do septembra.
Od ovog trenutka potrebno je voditi računa o prikupljanju i skladištenju usjeva.
Značajke sorti ove sezone
Jabuke su jedna od najstarijih kultura koje ljudi uzgajaju. Ovisno o vremenu sazrijevanja ploda, podijeljene su u tri glavne skupine: ljeto, jesen i zima. Prosječne (jesenske) sorte imaju pozitivan učinak na zdravlje. i opšte stanje osobe.
Imaju diuretski i choleretic efekat, zbog niskog kalorijskog sadržaja koji se koristi u ishrani. Redovita konzumacija voća sa visokim sadržajem vlakana poboljšava varenje, ublažava zatvor. Jabuke su bogate gvožđem, kalijumom, glukozom i saharozom, pektinom.
Jesenske sorte su međufaze između ljeta i zime. Oni skoro imaju vremena da dostignu zrelost potrošača na drvetu. Potpuna zrelost se javlja 10-12 dana nakon žetve. Ova voća imaju prosječnu veličinu, svijetle boje, ugodnog desertnog ukusa.
Najčešće
- Strefing ili jesen prugasta - jedna od najčešćih sorti. Popularnost zaslužuje za visok ukus voća. Plodovi su srednji ili veliki, koža je tanka, glatka, sa voskastim premazom. Bojanje u obliku crvenih pruga na šarenoj pozadini. Meso je žućkasto, sočno, slatko-kiselo. Sazreva u septembru, leži do decembra.
- Oryol striped - plodovi su veliki, duguljasti, zelene boje sa zamućenim prugama crvene boje. Meso je bijelo, mirisno, kiselo. Treba ga ukloniti u septembru, uskladištiti u frižideru do četiri mjeseca.
- Cinnamon Striped - jabuke su srednje ili male, boja u trenutku uklanjanja je zelena ili žuta. Pojavljuju se crvene pruge. Cijenjen za nježno meso, ugodan okus i miris. Laži do dva meseca.
Datumi prikupljanja
Neophodno je početi žetvu na vrijeme, kasnjenje prijeti pretjeranošću, a žurba - sa nedostatkom bogatog ukusa. Jesenske sorte tradicionalno dozrijevaju krajem avgusta - septembra. Nema striktnog rasporeda žetve, vrijeme žetve se prilagođava ovisno o vremenskim uvjetima sezone.
Kada je potrebno ukloniti sve plodove iz grma? Jedan od načina da odredite kada treba da izaberete jabuku je da pratite padajuće voće. Ako na zemlji ima dobrih plodova, vreme je za žetvu.
Tačnost znakova zrenja će pomoći da se odredi tačan trenutak berbe jabuka.:
Pritisnuti na kožu fetusa i posmatrati reakciju - ako je savijena i ne izravnana, to je signal sazrevanja. Rasprskavajuća maska govori o prevelikoj zrelosti, plodovi su pogodni samo za preradu. Kada se zubac na strani ispravi, jabuka mora sazreti.- Plodovi moraju da steknu boju i ukus karakteristični za ovu sortu.
- Zreli plodovi se lako odvajaju od grane.
- Seme u voću postaje zasićeno braon.
Pritisnuti na kožu fetusa i posmatrati reakciju - ako je savijena i ne izravnana, to je signal sazrevanja. Rasprskavajuća maska govori o prevelikoj zrelosti, plodovi su pogodni samo za preradu. Kada se zubac na strani ispravi, jabuka mora sazreti.Stepen zrenja se određuje empirijski koristeći rastvor joda koji reaguje sa skrobom.:
- kada potopi polovinu jabuke, rez postaje plav - plod je nezreo;
- sredina reza je žuta, a plava ivica je optimalan trenutak;
- Jabuka je žuta - prezrela je.
Vrtlari vjeruju da su jesenske sorte bolje početi sakupljati nešto ranije nego da propustite trenutak.
Kako ukloniti sa stabla: uputstva
Branje jabuka zahteva preciznost i poznavanje specifičnosti akcija.. Plod se uzima sa dlanom, držeći ga svim prstima. Pažljivo podižući i pomičući se, izvuče se iz grane zajedno sa stabljikom. Ne možete povući jabuku, boli granu, smanjuje prinos naredne godine.
Iz ruku ploda se ne baca u posudu za sakupljanje (košara, kanta, kutija) i stavlja se. Bilo kakvi udarci i mehanička oštećenja negativno utiču na rok trajanja.
Plod je prirodni zaštitni sloj u obliku voštanog premaza. Kada je briše, površina jabuka postaje ranjiva. Vosak sprečava pojavu truleži.
Posao sakupljanja jabuka odvija se u određenom redoslijedu.:
- Jasan dan se bira kada su plodovi suvi.
- Priprema kontejnera za sakupljanje i skladištenje.
- Preporučuje se rad sa tekstilnim rukavicama.
Prvi plodovi se otkidaju iz donjih grana, vrh se poslednji odseče.- Žetva počinje na južnoj strani, i brže sazrevaju pod stalnim sunčevim zracima. Sjeverni dio se čisti za 1-2 dana.
- Nije uvek moguće dobiti jabuke sa zemlje, ne treba se penjati po granama da ih ne bi slomili. Možete koristiti ljestve.
- Za uklanjanje voća iz gornjih grana upotrebom sredstava za uklanjanje voća. Ovo je plastični kontejner sa prorezima za otkidanje stabla. Dizajn kupuju u trgovini ili to rade ručno iz plastične boce i štapa.
Prvi plodovi se otkidaju iz donjih grana, vrh se poslednji odseče.Žetvu treba ohladiti.a zatim se transportuje ili šalje na skladištenje.
Kako ukloniti plodove za skladištenje: što je ostalo?
Kada počnu da beru jesenske jabuke sa drveća, one unapred pripremaju dva kontejnera: jedan za dobre i jake plodove, drugi za crvlje i istrunuo (uključujući i one koji su ubrani sa zemlje). Osušeni plodovi mogu se odmah pojesti, a cijele uklone za odlaganje na zimu.
Prije postavljanja usjeva u kutije za skladištenje morate sortirati. Kalibracija po veličini u male, srednje i velike će pomoći da se ravnomjerno rasporede plodovi u redovima. Jabuke pregledavaju i ostavljaju samo one koje ispunjavaju kriterije za dugotrajno skladištenje:
- imati stabljiku;
- nema oštećenja poklopca, crvotočina, udubljenja;
- premaz voska na mjestu.
U vrtu se može uzgajati nekoliko sorti.vreme njihovog skladištenja je različito, tako da su razdvojeni prilikom sortiranja.
Za duže skladištenje potrebno je usporiti procese u plodu. To doprinosi niskoj temperaturi. Najbolje je čuvati jabuke u hladnjaku ili podrumu. Soba mora biti suha, čista, bez mirisa.
Podrum se preporučuje za kreč sa vitriolom. Optimalna temperatura za jesenske sorte je 1-4 ° C. Bolje je slagati jabuke u jedan sloj, koristeći police ili niske drvene kutije postavljene jedna iznad druge.
Mali plodovi brzo gube sočnost, a veliki su skloni bolestima., prvo pokvare.
Očuvati voće umotano u papir. Ovo je razuman način, ali dugotrajan. Sa velikom količinom žetve teško je okrenuti se. Voće se može sipati suvom čistom piljevinom, koruljom luk, ponekad koristiti pijesak.
Kod kuće se jabuke čuvaju u ostavi, na balkonu, u podrumu ili u hladnjaku. Jesenske sorte u bilo kojim uslovima ne leže više od tri mjeseca. Zimske sorte se skladište do proljeća.
Briga za grm za zimu
Po završetku berbe jabuka, vrtlari se ne moraju opustiti. Potrebno je pripremiti drveće za zimovanje. Agrotehničke mjere pomoći će stablu da preživi niske temperature i dati obilnu žetvu za narednu godinu. Šta je jesenska briga?:
- Nakon pada listova, stare i slomljene grane se uklanjaju. Neki vlasnici vrtova nose ovaj posao u proljeće. Grane trebate rezati oštrim instrumentom, mjesta za rezanje su pokrivena vrtom.
Od grana idite do debla. Na njemu su izrezani izdanci mahovine i lišajeva. Stara kora očišćena metalnom četkom. Pod stablom jabuke treba da se širi plastični omotač, u njemu će pasti insekti, skrivajući se zimi.
- Od zemlje uklonite sve listove i ostatke, a zatim ga iskopajte. Da bi drvo preživjelo zimu, mora se dobro hraniti i zalijevati. Fosfati i kalijum se koriste kao đubrivo.
Preliv se može proširiti po zemlji oko drveta prije zalijevanja. Ali, efikasnije je rastvoriti ga u vodi. Za jedno drvo je potrebno 50 g kalijuma i 100 g superfosfata po kanti vode.
Jesenje zalijevanje treba da pomogne korijenu da akumulira dovoljno hranjivih tvari. Tla se vlaže ne manje od 1 m. Stopa navodnjavanja za mlada stabla je 50 litara, a za odrasle 150 litara.
Da biste smanjili isparavanje vlage i zaštitili korenje od mraza, omogućit ćete usitnjavanje. Slama, humus, treset ili strugotine su nabijeni oko debla. U jesen, drvo se tretira od štetočina i bolesti.Za prevenciju se prska otopinom uree i bakar sulfata. Posle tretmana bure se izblede. Poklopac štiti trup od pukotina i štetočina. Suho krečenje se može kupiti u trgovini ili pripremiti sami. Za to će vam trebati:
- 0,5 kg bakar sulfata;
- 0,3 kg ljepila za drvo;
- 10 litara vode.
Da biste smanjili isparavanje vlage i zaštitili korenje od mraza, omogućit ćete usitnjavanje. Slama, humus, treset ili strugotine su nabijeni oko debla. U jesen, drvo se tretira od štetočina i bolesti.Ako obavite sve potrebne radnje, jabuka će lako prenijeti zimu.
Jesenske jabuke dolezat do proljeća, ove ukusne i zdrave plodove prvo se jedu. Plodovi sakupljeni na vreme i smešteni u dobrim uslovima čuvaju se do januara.. To je stalni izvor pektina, elemenata u tragovima i drugih supstanci koje su prijateljske za zdravlje.
