Iznenađujuće, dragi crni biber, koji nam je donio iz prekomorskih zemalja, lako se može uzgajati na vlastitom prozorskom dasku.
Čak i uz minimalnu brigu, biljka ne samo da zadovoljava uzgajivača bogatom žetvom, već i ukrašava kuću sočnom zelenom lišćem na dugim listovima za penjanje.
Šta znamo o omiljenim začinima
Gde raste crni biber?
U davna vremena, ovo područje se zvalo Malihabar, što se prevodi kao "zemlja paprike". Prema mjestu porijekla, biljka je stekla drugo ime - "Malabar bobica".
U divljini, crni papar raste u šumama, twining visoka stabla 15-metra puca. U područjima sa vrućom i vlažnom tropskom klimom, kao što su Šri Lanka, Brazil, Indonezija, Kina, Kambodža i druge zemlje, biljka se uzgaja kao usjev. Glavni dobavljač crnog bibera je ostrvo Sumatra.
Po pravilu, na plantažama je rast “Malabar bobice” ograničen, omogućavajući svojim izdancima da se protežu samo do 5 metara u dužini.
Podrška za postrojenje su specijalni stubovi. Jučno sivo-zeleno lišće crnog bibera ima jajolik oblik sa rebrastom površinom i šiljastim vrhom.
Veličina lišća je prilično velika - od 6 do 10 cm u dužinu. Liana cveta u malim bijelim ili sivo-žutim cvjetovima, skupljenim u tanke viseće uši.
Nakon ottsveteta biljke, na njemu se formiraju mali plodovi u obliku sfernog kamenog kamena sa gorućim okusom. Plodovi su prvo zeleni, zatim žuti, a onda, kada su potpuno zreli, postaju narandžasto-crveni.
Za crni biber kao začin, bobice se beru nezrele kada su zelene ili tek počinju da žute. Očišćena žetva opeče kipućom vodom i polaže na suho. Kada se osuši, plodovi se skupljaju, a zatim postaju crni, pretvarajući se u svetski poznatu začinsku hranu.
PAŽNJA! Počinje plodna paprika drugu godinu života. Cvjeta sredinom proljeća. Plodovi sazrevaju ne-istovremeno, tako da žetva traje nekoliko meseci.
Jedna biljka daje oko 3 kg začina. Životni vijek ove reprezentativne flore - od 25 do 50 godina.
Odrasti crni biber može biti kod kuće. Uz odgovarajuću negu, izvanredna biljka može svake godine pružiti uzgajivaču obilnu žetvu graška. Štaviše, seme za njegovu kultivaciju naći će se u svakoj domaćici.
Uzgoj iz sjemena
Razmislite o tome kako uzgajati crni biber iz sjemena kod kuće.
Najbolje vrijeme za sjetvu "Malabar bobica" - početkom ili sredinom juna. Materijal sjemena u obliku crnog papra u vrećici može se naći u kuhinjskom ormariću ili u bilo kojoj trgovini.
Za sjetvu se najveći grašak selektira i namoči u toplu vodu jedan dan. Sjemenje sjemena treba biti na dubini ne većoj od 1 cm.Preporučeno tlo za sjetvu je mješavina, za koju se uzima 1 udio riječnog pijeska i šume i 2 udjela lisnatog zemljišta.
Preporučljivo je posudu pokriti zasađenim sjemenom plastičnom folijom ili staklom, ne zaboravljajući da je povremeno provjetravate i navlažite zemlju. Na temperaturi od 25 do 30 ° C klijanje se može očekivati za mjesec dana.
Kada biljka jača i raste, možete ih presaditi u zasebne posude prečnika ne više od 7 cm, a kako raste koren, svako mlado lozu će trebati posudu prečnika oko 9 cm i pouzdanu podršku.
Vizualno se upoznajte sa načinom na koji rastu papar na slici ispod:
Posebnosti čuvanja kod kuće
Dalja nega za papriku ne ulaže mnogo truda. Uz dovoljnu vlažnost, ona raste vrlo brzo i može se protegnuti u roku od godinu dana. do 2 metra. Potrebno je samo obratiti pažnju na biljku i slijediti neke preporuke za njeno uzgoj.
Osvjetljenje i temperatura
Paprika treba rasutu sunčevu svetlost. Idealno mjesto za to je prozor koji gleda na zapad ili istok. Na jugu će vam trebati zasjenjenje od sunca. Zbog percipiranog nedostatka svjetlosti, sjeverna strana uopće neće stati.
Optimalna temperatura u toploj sezoni - od 20 do 25 ° C, a zimi - od 16 do 18 ° C. Vrlo je poželjno da temperaturna šipka u prostoriji ne padne ispod 10 ° C, inače kućni ljubimac može umrijeti.
Zalivanje i vlaga
Tokom toplog perioda, biljka treba zalijevati dosta obilno, čekajući da se gornji sloj zemlje osuši. U jesen se preporučuje smanjenje zalijevanja, a zimi vlaga treba biti vrlo umjerena.
Važno je zapamtiti da su sušenje i vlaženje jednako opasni za crni biber. Za stanovnike tropa, visoka vlažnost je glavni uslov za postojanje.
Ako je unutrašnji vazduh suv, biljka će početi da leni i boli. Jutarnji i večernji tretmani vodom u obliku prskanja lišća pomoći će povećanju vlažnosti.
Top dressing
U proljeće i krajem kolovoza, kućni ljubimac se dvaput mjesečno oplodi mineralnim kompleksom za dekoraciju i tvrdo drvo. Zimi paprika ne treba gnojiva.
Transplant
Mlada loza se presađuje godišnje, odrasli - svake dvije godine. Transplantacija se izvodi u proljeće, zahtijeva malo veći lonac, opremljen rupama za protok vode i dovoljnim drenažnim slojem. Bolje je sami pripremiti supstrat za biljku, za to uzimati jednake udjele riječnog pijeska, treseta, humusa, lisnatog i šumskog zemljišta.
Rezidba
PAŽNJA! Kao i kod svih biljaka, papar zahteva godišnju rezidbu i uklanjanje starih ili bolesnih delova. U jesen, kada se završi period plodonošenja, potrebno je izrezati izdanke za trećinu.
Osim toga, zbog vrlo brzog rasta loze mogu steći preduge i zapetljane trepavice - poželjno ih je skratiti, tako da biljka izgleda bolje i zdravija. Crni biber će steći posebno atraktivan oblik, ako postoji nosač u obliku drvene rešetke ili luk pored nje - mladi izbojci će ga efektivno uplesti.
Uzgoj
- Seme koje se može sakupiti iz same biljke. Sjetva sjemena i zbrinjavanje sadnica slijedi gore opisanu metodu.
- Reznice. Sa odraslom osobom, puzavice se sijeku u reznice sa 1 ili 2 pupoljka i posade u zemljište koje se sastoji od jednog dijela lisnatog tla i 2 dijela pijeska. Kontejner sa reznicama pokriven je plastičnom vrećicom, „staklenik“ se redovno emituje i sadnice se zalijevaju. Na temperaturi od 24 do 26 ° C, ukorjenjivanje se odvija unutar 3 sedmice. Nakon toga, mlade crne paprike mogu se smjestiti u zasebne posude.
- Podela grma. Ova metoda se najbolje koristi tokom transplantacije proljeća. Rasprostranjene biljke za penjanje su odvojene, a nastali "delenki" se nalaze u odvojenim posudama, obezbeđujući im odgovarajuću negu.
- Layering. Dugi puzavi izdanci vinove loze pričvršćeni na površinu tla i redovito vlažiti. Ukorjenjivanje u ovom slučaju se događa vrlo brzo. Pobjegnite zajedno sa korijenjem i odvojite mu poseban kontejner.
Mogući problemi
- Lišće uvenuti i požutjeti - preplavljivanje tla, nedostatak korisnih supstanci.
- Vrhovi listova rastu smeđe i smeđe - niska vlažnost vazduha, "suša" u loncu.
- Stabljike su rastegnute i ogoljele - loše osvjetljenje, potreba za hranjenjem.
Korist i šteta
Uzmite u obzir korisne i štetne osobine začina, kao i bolesti koje se mogu tretirati crnim paprom u tradicionalnoj medicini.
Crni biber je toliko raznovrstan da je deo većine recepata za prvi i drugi kurs. Popularnost začina nije slučajna, jer ima mnogo korisnih svojstava. "Malabar bobica" ima veoma bogatu kompoziciju.
Sadrži vitamine A, E, C i K i skoro cijelu grupu B, kao i eterična ulja, glikozide, sve vrste makro i mikroelemenata. Priložena začinska poslastica kapsaicin.
Ova jedinstvena supstanca potiče stimulaciju apetita, razrjeđuje krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, stimulira metabolizam. Takođe, papar pomaže normalizaciji creva i ukazuje na stres, umor i depresiju.
VAŽNO! Crni biber se odavno koristi u medicinske svrhe. Ima antioksidativno, baktericidno, učvršćujuće i čak anthelmintičko djelovanje. Malabar Berry pomaže u liječenju groznice, kašlja i prehlade te u slučaju endokrinih bolesti.
Međutim, crni biber ima brojne kontraindikacije. Ne preporučuje se osobama sa individualnom intolerancijom na proizvod, koje boluju od anemije, peptičkog ulkusa, kao i od bolesti urinarnog trakta u akutnoj fazi.
Morate se odreći svoje omiljene začine ako ste imali operaciju na stomaku ili crevima. I ne zloupotrebljavajte gori grašak - to nije korisno ni za zdravu osobu.
Možete, naravno, kupiti crni biber u prodavnici - to je pristupačan i jeftin proizvod. Ali koliko je zanimljivije da ga uzgajate sami!
Ovo nije samo fascinantan proces, već i prilika da na stolu uvijek imate svježe i stoga korisnije začine. Potrebno je samo pažljivo i pažljivo okružiti biljku - i zahvaliti će vam se za bogatu žetvu crnog papra.
