Med od bundeve, odavno poznata po svojim korisnim svojstvima, bila je jedna od tajni dugovječnih Kavkaza. Postao je neka vrsta simbola zdravlja i fizičke snage. Danas se mnogi ljudi vraćaju osnovama, koristeći ovaj proizvod za iscjeljenje.
Da li znate? U SAD, med od bundeve tradicionalno zaslađuje kokice i koktele.
Što je med od bundeve i kako je miniran
Med od bundeve formiraju pčele na bazi nektara bundeve. Pripada elitnim i rijetkim sortama meda, budući da se ne može dobiti više od 30 kg gotovog proizvoda iz hektara biljke po sezoni. Ima svijetlu, bogatu, svijetlu boju, nježnu aromu i specifičan okus, koji podsjeća na lubenicu. Ima mekanu strukturu. Zbog nedostatka i visoke cijene takvog proizvoda, mnogi su počeli razmišljati o tome kako napraviti med od bundeve kod kuće bez pčela.
Kako dobiti med bez pčela
Recept za pravljenje meda od bundeve je prilično jednostavan. Prije izrade meda iz bundeve, potrebno je kuhati samo zrelo voće i šećer. Bundeva se mora temeljito oprati i osušiti. Zatim pažljivo odrežite lijevak u njega, izvadite sve meso i kosti.
Ostaje da pokrije bundeve sa šećerom, zatvorite rupu odrezanim vrhom, stavite u posudu i ostavite 10 dana na hladnom mjestu. Za to vreme unutar njega će se pojaviti aromatična tečnost. Sipati u čistu staklenu posudu. Ovo je najlakši način da se napravi med od bundeve.
Naravno, po svom ukusu i ljekovitim svojstvima blago je inferiorna u odnosu na pčelu, ali će biti odlično rješenje za one koji su zbunjeni kako napraviti med od bundeve. Isto tako, umjesto šećera, možete uzeti med od druge vrste i sipati ga u bundeve.
Hemijski sastav meda od bundeve
Prije izrade meda od bundeve potrebno je proučiti njegov kemijski sastav. Korisna svojstva proizvoda su posljedica sadržaja vitamina B, A, C, nikotinske kiseline i elemenata u tragovima kao što su kalij, kalcij, silicij, kobalt, željezo, bakar.
Da li znate? Proizvod sadrži retki vitamin T (B11) koji ubrzava metabolizam.
Koristi i štete od meda od bundeve: med od bundeve je toliko koristan
Med od bundeve ima niz ljekovitih svojstava:
- olakšava varenje teške i neobične hrane;
- promoviše razgradnju masti, a time i - gubitak težine;
- čisti krvne sudove od holesterola;
- uklanja šljake i toksine;
- olakšava stanje različitih trovanja hranom;
- pomaže kod mučnine i žgaravice;
- smanjuje kiselost želučanog soka. Kada se gastritis i čirevi koriste oprezno, u malim porcijama;
- stimuliše mozak zbog visokog sadržaja glukoze;
- pomaže u regulaciji rada srčanog mišića;
- ima antimikrobna, protuupalna, baktericidna svojstva, stoga se široko koristi u liječenju prehlada;
- koristi se u liječenju bolesti bubrega i jetre;
- ima blagi laksativni učinak;
- zbog visoke koncentracije vitamina daje energiju i povećava vitalnost, jača imuni sistem.
Važno je! Med od bundeve sadrži veliku količinu gvožđa, stoga će donijeti nedvojbene prednosti u liječenju anemije, uključujući i djecu i trudnice.
Kada se koristi u razumnim količinama, proizvod je apsolutno bezopasan.
Upotreba meda od bundeve u tradicionalnoj medicini, najbolji recepti za kućni tretman
Postoji mnogo načina da se med sa bundevom uzme u zdravstvenu korist. Najlakši način je da koristite nekoliko žlica proizvoda dnevno, podeljenih po nekoliko puta. Također možete zasladiti čaj i biljne čajeve. Med od bundeve - pravi balzam za jetru. Kod hepatitisa, preporučuje se da se doda u nisko-masni sir u omjeru 1:10. Također možete koristiti sljedeći recept za liječenje: 1 tbsp. l lekovite biljke (stolisnik, knotweed, kopriva) zaspati u posudi od 0,5 litara, sipati kipuću vodu i ostaviti da se preko noći sipaju. Uzmite 3-4 puta dnevno pola čaše, dodajući 1 žličicu. med od bundeve. Med od bundeve je više nego koristan za osobe koje pate od drugih oboljenja jetre. Šaku cikorije ulijte 0,5 litara kipuće vode. Nakon hlađenja, dodajte 2 žlice. l med od bundeve i 1 čaj. sok od limuna. Možete koristiti bez ograničenja.
Kako skladištiti med od bundeve
Medu od bundeve je najbolje skladištiti u frižideru, podrumu, na ostakljenom balkonu ili na drugom hladnom mjestu. Da bi se duže zadržao, proizvod se može kuhati do guste konzistencije, ali istovremeno smanjuje količinu hranjivih tvari.
Bundevi med: kontraindikacije
Kada se koristi u umjerenoj boji meda od bundeve donijet će samo koristi.
Međutim, morate ga napustiti kada:
- niska kiselost želuca;
- dijabetes (sadrži mnogo glukoze);
- alergijske reakcije na pčelinje proizvode;
- hronične bolesti bubrega.
Važno je! Da bi se izbjegla karijes, stomatolozi preporučuju četkanje zuba ili barem ispiranje usta nakon svake upotrebe meda od bundeve.
Unatoč širokom rasponu korisnih svojstava, prije pijenja meda od bundeve, korisno je posavjetovati se sa svojim liječnikom.
