Jedan od najgorljivijih na svetu, ljudi gaje više nego više 8500 hiljada godina.
To potvrđuju arheološka istraživanja u njegovoj domovini - in mexico.
Kada je otvorena, u Evropi i Kini procenjivana je paljevina. Naročito kao važna komponenta Tabasco sosa.
Biljka drevnih legendi
Habanero je član porodice čili papričica, a među njima je i prva u zhiguchestu. Ako govorimo o svim paprikama, to jest, sorte su oštrije, ali su izuzetno male.
Oni koji mogu da izdrže vatreni ukus Habanero, osete voćne i citrusne note i delikatnu, cvetnu aromu. Oni koji se usuđuju da pokušaju habanero sirovi nisu toliko.
U Meksiku postoji legenda: Azteci su ponudili onima koji su hteli da se žrtvuju, alternativu - piti dve čaše tinkture od ove paprike. Malo se složilo.
Sada niko nije žrtvovan, ali povrće ostaje kult. A ako turisti u Meksiku naruče jelo sa ovom paprikom, mještani će biti ispunjeni poštovanjem prema njima.
Kušati habanero, nije potrebno letjeti u udaljene zemlje. Možete ga uzgajati kod kuće: čak iu vrtu, čak iu stanu u loncu.
Neki uzgajivači cveća zasadili su habanero, čak ni zbog ljute paprike, već kao ukrasne biljke. Vrlo je lijepa: sjajna zelena lišća, poput sjajnih plodova, nalikuju srcima.
Najsnažnije sorte
Postoji nekoliko varijanti Habanero-a, i svi oni zauzimaju visoka mjesta na Scovilleovoj skali. Ovaj naučnik je stvorio gradaciju postojanosti paprike na osnovu sadržaja aktivne supstance u njima. kapsaicingori plod.
Najmanje ih spaljuje bijeli habanero - papar s malim blijedim plodovima. Sledeća je klasična verzija sa narandžastom paprikom. Žuta Fatali Pepper takođe pripada habanero, ali je iz Južne Afrike. "Đavolji jezik" je sličan prethodnom razredu, ali veći i oštriji.
Sorta Tigerpaw NR koju su uzgajali američki naučnici. Ovo je nešto gori modifikacija klasičnog narandžastog habanero-a.
Obratite pažnju! Prefiks NR znači otpornost na nematode - štetočine korena koje često pate od paprike.
Čokoladni habanero sa smeđim smeđim plodovima još je oštriji. A najoštrije su crvene sorte: Crveni Savina, uzgajan u Kaliforniji i Karibima. Zujanje u potonjem je dva puta više od klasičnog. Na Scovilleovoj skali, on može postići čak 475.000 bodova (uporediti sa početnom gorčinom bugarske paprike, procijenjenom na 0 jedinica).
Na slici ispod možete vidjeti sorte paprike Habanero:
Šta je korisno habanero?
Capsaicin poboljšava rast kose. Možete dodati kap soka u masku: ona će "razveseliti" folikule kose.
Habanero može pomoći hipertenzivnim pacijentima i onima koji pate od depresije. Jela sa svojim učešćem smanjuju pritisak i stimulišu proizvodnju endorfina.
Ali biber treba dodati samo na minut, a onda izvući, inače će biti teško jesti.
Dobro je koristiti sok od ove paprike i one koji sede na dijeti: ubrzava metabolizam.
Iz nje se dobijaju alkoholna tinktura i gips sa analgetskim svojstvima, kao i anti-frostbite mast.
Nemojte preporučiti takvu ljutu papriku djeci, majkama koje doje i onima koji pate od peptičkog ulkusa.
Postavke "sultry Mexican"
Habanero - višegodišnja biljka. Ako stvorite optimalne uslove, to će iskoristiti prednosti nekoliko godina.
Svaki grm obično daje do hiljadu paprika. Možete rasti zimi - u zagrejanom stakleniku ili na balkonu - papar će nastaviti da donosi plodove.
On je veoma thermophilicDobro se oseća na suncu, ali ne prihvata skice.
Najpogodnije tlo je slabo kiselo.
U uslovima većine regija naše zemlje, "meksikanac" je bolji u staklenicima nego u otvorenom vrtu. Treba je redovno zalivati, ali ne preterano obilovati, u suprotnom će voće izgubiti svoju izuzetnu aromu.
Uzgajati bilo koju od sorti Habanero iz sjemena kupljenih u specijaliziranim prodavaonicama ili naručenih putem World Wide Web-a.
Važno je! Seme treba da bude u specijalnoj ambalaži koja štiti od vlage i drugih štetnih faktora.
Tehnika uzgoja klipa
- Prije sjetve, sjemenke se najbolje pripremaju namakanjem tri dana u toploj, prirodnoj vodi. Da bi se to postiglo, oni se pakuju između obilno natopljenih pamučnih jastučića. Kontejnere za sjeme treba držati na toplom, a diskove treba držati vlažnom.
- Habanero sjemenke treba sijati 8-10 tjedana prije prebacivanja na stalno mjesto rasta. Obično to rade. u februaru. Buduće paprike se sadi u sterilizovanom zemljištu pomiješanom s perlitom i vermikulitom (njihov volumen je 25%). Temperatura Zemlje ne bi trebala biti niža 26 ° C. Kada se sadi, sjemenke se produbljuju u zemlju za oko 0.7 cm i proklijale su 2-4 nedelje: termin zavisi od sastava zemljišta, toplote i drugih uslova.
- Čim se pojave prvi izbojci, potrebno je osigurati dovoljno svjetla za njihovo bolje zdravstveno stanje. Neophodno je pronaći najlakši prozor u stanu ili kući (obično sa južne strane). Ali ako svjetlo nije dovoljno, morat ćete biti zbunjeni dodatnim osvjetljenjem. Da biste to učinili, potrebna vam je fluorescentna lampa, koja se nalazi na udaljenosti od 7,5 cm od vrhova raspršivača. Pa, ako je lampa priključena na tajmer, postavite na 16 svetlosnih sati i 8 - tamno.
- Čim se pojavi par pravih listova, biljke zaronju u male posude. Pozadinsko osvetljenje je podešeno na režim 12/12.
- Potrebno je osigurati da tlo ne promijeni pH - 6,5, dok ostaje blago kiselo. Do početka sljedećeg zalijevanja treba isušiti.
- Kao koren za sadnju koriste korenje za navodnjavanje i varijante organskih i kompleksnih đubriva, na primer: "Ideal", "Agricola Forward", "Florist Growth". Odrasle biljke se hrane bilo kojim đubrivom za paradajz.
- Oni koji su izabrali konstantan rast u bašti ili negrejani staklenik za biber bi trebalo da čekaju prosečnu dnevnu temperaturu od 21 ° C i noću sa 12 ° C. Uoči presađivanja potrebno je ojačati klice: izvaditi ih na sat ili dva u staklenik ili na balkon, postepeno produžavajući "ulični" period.
Kako postići žetvu
- Obrezivanje i formiranje grmlja: za pomp biljke, možete uštipnuti vrhove, ali to možete učiniti bez ove procedure.
- Već dugi niz godina plodova, prvo cveće treba ukloniti tako da grmlje ima vremena da postane jače.
- Neophodno je pokupiti neke od cvjetova, ako želite velike plodove. Oni će, međutim, biti manje.
- Tokom cvetanja i pojave jajnika treba pomoći biljkama sa stimulansima rasta.
- Oprašivanje biljaka u krevetu ili u stakleniku će se baviti letećim insektima. Kod kuće možete oprašiti cvijeće četkom.
- Plodovi Habanero-a mogu biti i zeleni i zreli.
- Sjemenke se ne mogu samo kupiti, već se i sami beru. Da biste to uradili, zrele mahune se ne kidaju deset dana. Onda je postavljen za lagano uleknuće. Plodovi se seku, izvlače seme, suše na toplom mestu i pakuju za skladištenje.
Oprez Bolje je da habanero plodove rastrgate u medicinskim rukavicama, bez dodirivanja lica, kako se ne bi spalile sluzokože.
Zbogom štetočina!
Najčešće se biljke razbole zbog kontaminirana zemljastoga ga treba sterilisati prije sadnje kod kuće. I da se kreveti u vrtu tretiraju specijalnim pripremama: „Karbofos“, „Ultra“, „Arrow“. Može se koristiti za već posađene biljke prskanjem lukom ili ekstraktom duhana.
Ostale narodne metode
Root nematode. Da biste se riješili ovog problema, morate organizirati vodeno kupatilo za korijenje.
Da bi se to postiglo, bolesni grm treba ukloniti iz tla, isprati, a zatim korijenje umočiti u vodu s temperaturom od 50-55 ° C. Štetan je za nematode i siguran je za biljke.
Lisna uš, kukavica i krpelj. Potrebno je oprati biljku pjenom iz deterdženta za pranje posuđa, posebno sa dna lišća. Pjenu držite na listovima sat vremena, zatim isperite pod toplim tušem.
I sam spaljivanje habanero je veliki pomagač u borbi protiv parazita u vrtu. Zalijevanje infuzijom ove paprike čuva sve usjeve od mrava, insekata i ličinki koje gnijezde na korijenu.
Posadite ovu prelepu biljku, i ona će oduševiti plodove - "goreća srca" dugi niz godina.
