Korensko povrće

Kako se uzgaja topinambur, sadnja zemljane kruške u zemlji

Jerusalem artichoke - višegodišnja biljka, vrlo slična poznatom krumpiru. Ona dobro preživljava u našim klimatskim uslovima, nije izbirljiva u pogledu brige, daje veliku žetvu. Jeruzalemska artičoka je poznata u kuhinji i medicini zbog svojih blagotvornih, lekovitih svojstava. U ovom članku naučit ćete o prednostima biljke, kako se reproduciraju artičoke, kao i osnovna pravila za sadnju i brigu o jeruzalemskim artičokama.

Jerusalimska artičoka: opis

Biljna gomolja džempera artičoke izgleda kao krompir, a stabljike - na suncokretu. Ljudi u Jerusalimu se zbog slatkastog ukusa i sočnih plodova nazivaju zemljanom kruškom. Sjeverna Amerika se smatra rodnim mjestom kulture.

Visina biljke može doseći četiri metra. Veoma je prijatno gledati kako cvjeta topinambur. Cvetovi su veoma slični suncokretovim glavama, ali su mnogo manji. Cvijeće ima ugodan miris. Korenov sistem je snažan i zastupljen je jestivim krtolama. Plodovi su ovalnog oblika, mogu imati smeđu, žutu, bijelu, ljubičastu boju. Masa jednog gomolja varira od 20 do 300 g.

Biljka je nepretenciozna, nije zahtjevna za tlo (ukorjenjuje se čak i na neplodnim tlima), daje dobru žetvu. Još jedna dobra osobina kulture je da je veoma otporna na bolesti i štetočine. Stoga uzgoj jeruzalemske artičoke ne zahtijeva mnogo novca i vremena. S druge strane, lišće i plodovi biljke imaju mnoga korisna svojstva, pa se široko koriste u medicini.

Plodovi biljke se smatraju dijetetskim, jer ne sadrže masti i masne kiseline. Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je samo 73 kcal. Ne sadrži gram kolesterola. Hranidbena vrednost proizvoda su kalijum, ugljeni hidrati, natrijum, dijetalna vlakna i šećer (samo 10 g na 100 g voća). Topinambur sadrži i inulin. Zbog ove kompozicije, plodovi kulture se preporučuju za upotrebu kod dijabetičara, osoba kojima je potrebna dijeta.

Plus, biljka ima širok kompleks vitamina:

  • vitamin A;
  • vitamin D;
  • vitamin C;
  • vitamini B6 i B12;
  • kalcij;
  • gvožđe;
  • magnezijum.

Zbog ove kompozicije, jeruzalemska artičoka se koristi u tradicionalnoj medicini za snižavanje šećera u krvi kod dijabetesa, normalizuje krvni pritisak kod hipertenzivnih pacijenata, čisti jetru i normalizuje metabolički proces. Listovi jeruzalemske artičoke su veoma efikasni za uklanjanje soli iz tela, a njihov ekstrakt se koristi iu proizvodnji sredstava protiv starenja.

Da li znate? Jeruzalemska artičoka postala je poznata mnogo prije pojave krumpira. Počeo je da raste i jede više indijanskih plemena. Ime kulture potiče od imena plemena "tupinambos". Pojavom krompira, interes za biljku je značajno opao. Danas se često može naći u parkovima kao ukrasna biljka.

Kako zasaditi topinambur: izbor zemlje i lokacije

Jeruzalemska artičoka je odlična za uzgoj u zemlji. Biljka se može razviti na glinastim, pjeskovitim, glinovitim tlima. Ne zahtijeva posebnu brigu, može preživjeti tokom suše, kao i bez ikakvog nadzora. Međutim, ako želite da dobijete bogatu žetvu, morate slijediti osnovna pravila za sadnju i brigu o usjevu. U nastavku ćemo razmotriti kako se uzgaja jeruzalemska artičoka u zemlji, tako da će vas biljka oduševiti velikim, ukusnim gomoljima.

Kako dobiti bogatu žetvu jeruzalemske artičoke: izbor mjesta za sadnju

Za gomolja biljaka su dobro formirani, mjesto za sadnju jeruzalemske artičoke treba odabrati osvijetljeni. Također možete pokupiti radnju s malo sjenčanja. Ne stavljajte biljku blizu niskih useva. Kada stabljike jeruzalemske artičoke rastu (i mogu doseći četiri metra), niske biljke će biti u hladu.

Važno je! Ne preporučuje se sadnja biljke na direktnoj sunčevoj svetlosti. Prijeti plodovima da budu mali, a ne slatki.

U skladu sa uslovima plodoreda, ne preporučuje se zasaditi jeruzalemsku artičoku na mjestu gdje su nedavno uzgajane jagode, i obrnuto. Najbolje od svega, biljka se slaže sa susedima kao što su kukuruz, krompir, maline, ribiz. Najbolji prethodnici biljke su krompir, krastavci, kupus. Potrebno je uzeti u obzir faktor da jeruzalemska artičoka savršeno zasiti tlo korisnim supstancama, odstranjuje soli iz njega. Stoga, da bi se obnovila plodna svojstva tla, jeruzalemska artičoka se često sadi na mjestima gdje se uzgajaju suncokreti i drugi usjevi koji su teški za zemlju. Međutim, u tim uslovima ne očekujte bogatu žetvu.

Je li topinambur zahtjevan na tlu?

Jeruzalemska artičoka nije zahtjevna na tlu. Može da raste na bilo kojoj zemlji, čak i neplodnoj. Međutim, ako želite da dobijete bogatu žetvu, trebate se usredotočiti na preferencije ove kulture. Najbolje od svega za sadnju gomolja prikladne ilovače, rastresite zemlje. Za uzgoj u velikim razmjerima treba odabrati plodno tlo. Nemojte planirati sadnju na teškim tlima i slanim močvarama.

Prije sadnje mora se pripremiti tlo. Ako se planira sadnja u proljeće, u jesen se zemlja iskopava do dubine u bajunetu lopate i dodaje mali kompost. Prilikom kopanja grudi zemlje se ne slomi, najbolje je to raditi u proljeće. Tokom jesenja sadnje, zemlja je iskopana tri sedmice prije procesa sadnje.

Da li znate? Ako želite postići maksimalni prinos, prije sadnje, pomiješajte tlo s fosfatno-kalijevim gnojivima (suhi izmet, koštano brašno). Svi zaboravljeni kada kopaju gomolj će izniknuti naredne godine. Da bi se ograničilo područje rasta kulture biljka se sadi u kontejnere.

Reprodukcija jeruzalemske artičoke: kako posaditi krtole zemljane kruške

Vjerojatno ste zainteresirani za ono što uzgaja jeruzalemsku artičoku. Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. Jeruzalemske artičoke se uzgajaju vegetativnim razmnožavanjem - gomolji, kao i naš uobičajeni krompir. Za sadnju su odabrani zdravi gomolji (bez znakova truljenja i vanjskih oštećenja) srednje veličine (do 40 g). Sadnja se obično obavlja u proleće, krajem aprila. Međutim, sadnja se može obaviti u jesenskom periodu (krajem oktobra - početkom novembra), jer je postrojenje otporno na mraz. Žetvu ćete dobiti u narednoj godini.

Da bi se krtole dobro formirale, potrebno je pridržavati se udaljenosti od 60 do 80 cm između kreveta i od 30 do 40 cm u ležištima između jama, dubina jama bi trebala biti oko 10 cm. i sipati nastalu smjesu gomolja.

Važno je! Ako se planira velika sadnja jeruzalemske artičoke, najbolje je kopati ne jame, već rovove dubine do 12 cm. Za formiranje rovova možete koristiti ralo.

Od sadnje gomolja do klijanja mjesečno prolazi, a berba se odvija za pet do šest mjeseci.

Kako se brinuti o jeruzalemskoj artičoki

Ako je izazov dobiti bogatu žetvu i kvalitetne gomolje, nemojte se oslanjati samo na činjenicu da biljka ne zahtijeva posebnu brigu i može preživjeti u "spartanskim" uvjetima. Zahtevi za pravilnu brigu o kulturi nisu mnogo. Međutim, njihovo poštovanje će vas zadovoljiti izuzetnom plodnošću i odličnim voćnim ukusom. Osim toga, pravilna njega će zaštititi jeruzalemsku artičoku od bolesti i štetočina.

Značajke zalijevanje zemljane kruške

Jeruzalemska artičoka nije zahtjevna za vlagu i otporna je na sušu. Zalijevanje zemljane kruške, koja je zasađena na otvorenom terenu, treba da bude samo u slučajevima kada nema kiše za dugo vremena. Ako su gomolji posađeni u kontejnere, umjereno zalijevanje provodi se jednom tjedno i po. Ni u kom slučaju ne bismo trebali poplaviti zemlju. Najbolje je zaliti se ujutro ili uveče. Najpovoljnija temperatura vode je 15 ° C.

Važno je! Zalivanje topinambura ne bi trebalo raditi ako je prosječna dnevna temperatura zraka ispod 15 ° C.

Gornji preljev od girasola

Zemljište đubriva se izvodi u tri faze:

  • kompost tokom kopanja tla;
  • đubriva kalijum fosfata tokom sadnje;
  • mineralno đubrivo u periodu oslobađanja pupoljaka.

Najbolje fosforno-potaška đubriva za zemljište za jeruzalemsku artičoku uključuju suvi stajnjak i koštano brašno. Biljka dobro reaguje na organska i mineralna đubriva. Fosfor, potaša, organska đubriva se primenjuju tokom oranja, azotnih đubriva - u proleće. Organska đubriva se mogu primenjivati ​​svake dve godine, a mineralna đubriva se preporučuju da se oplođuju svake godine.

Njega tla i plijevljenje

Uklanjanje biljaka od korova je jedno od najvažnijih pravila u zbrinjavanju zemljane kruške. Prvo korovanje se vrši kada su klice jasno vidljive kako se ne bi zamijenile sa korovom. Zemljana kruška voli opuštenu zemlju, pa je redovno uklanjanje korova korisno ne samo za čišćenje korova, već i za bolju cirkulaciju zraka u tlu. Weed tlo treba biti pažljivo, kako ne bi oštetio korijen jeruzalemske artičoke.

Da li znate? Što je češće uklanjanje ploda, to će biti veće gomolje artičoke. Nakon nicanja, biljka se preporučuje za spudiranje, a sredinom vegetativnog perioda prunuti stabljike do jednog i po metra. To će omogućiti bogatu žetvu.

Bolesti i štetočine jeruzalemske artičoke

Kruška otporna na sve vrste bolesti i štetočina. Međutim, kao i svaka druga biljka, podložna je njima. Najčešće se problemi javljaju kada je grubo kršenje pravila njege ili sadnje na kontaminiranom zemljištu ili u blizini zaraženih biljaka.

Bela trulež je najčešća topinamburska bolest. Uglavnom pogađa biljku sa prekomjernom vlažnošću tla. Pojavljuje se bijelim cvatom na stabljikama. U uznapredovalim slučajevima, crni rastovi počinju da se pojavljuju unutar stabljika. Ako se otkriju takvi znakovi, zahvaćena biljka mora biti uklonjena i spaljena bez odlaganja. Pepelnica se može pojaviti na biljci u drugoj polovini vegetacije. Ona se manifestuje belim cvatom na vrhu lišća. Tokom vremena, racija dobija smeđu boju. Bolest je posljedica suše ili naglih promjena temperature. Za borbu protiv ove bolesti, jeruzalemska artičoka se tretira fungicidima (npr. "Skor", "Topaz").

Među štetočinama na jeruzalemskoj artičokama može se staviti olovo i medvedka. Ovi štetočini rasturaju krtole. Za suzbijanje zrna oko biljaka postavljaju se posebne granule. Da bi se spriječilo oštećenje gomolja od buba i ličinke Maybuga, Foxin ili Diazinon se polažu u tlo prije sadnje.

Važno je! Pepelnica često dovodi do viška azotnih đubriva u tlu. Stoga ih treba koristiti štedljivo.

Topinambur cleaning

Posebnost biljke je u tome što se berba može obaviti u jesen i proljeće. U jesen je bolje to raditi sredinom oktobra, a na proljeće - nakon što se snijeg otopi. Gomolji koje se biraju u proljeće bolje su za novu sadnju. Oni sadrže više šećera od onih prikupljenih u jesen.

Gomile ostavljene za zimu su savršeno očuvane u zemljištu. Oni mogu izdržati mraz unutar 40 stupnjeva mraza. U zimskom periodu, stabljike biljke se režu na nivou od 15 cm od zemlje, gomolji su prekriveni slamom, suvim listovima i isečenim stabljikama. Nemojte žuriti da isečete biljku, najbolje vreme za ovo je novembar. Do ove tačke, jeruzalemska artičoka upija korisne elemente sa zemlje.

Gomolji ostavljeni u zemlji mogu sami sebe proklijati naredne godine. Međutim, za bolje prinose, treba ih iskopati i odabrati za sadnju najboljih uzoraka.

Važno je! Ako se stabljike presijecaju prerano za zimu, to će smanjiti prinos i veličinu gomolja koje ćete iskopati u proljeće.

Čuvanje jeruzalemske artičoke se najbolje obavlja na hladnom mestu. u tu svrhu je podrum ili svježa zona u hladnjaku savršena. Na toplim temperaturama, gomolji će se brzo slomiti i pogoršati. Znajući šta je zemljana kruška, kakva su njena korisna svojstva, kako se biljka zemljane kruške reproducira, osnovna pravila njege, žetve i kako čuvati jeruzalemsku artičoku zimi, lako je možete uzgajati u vlastitoj parceli.

Pogledajte video: Kako se uzgaja čičoka zdrava i ukusna zamena za krompir (Mart 2024).