O ovom gostu iz Apeninskog poluotoka čuli smo na ovaj ili onaj način sve. To je ono što znamo o njemu? U stvari - gotovo ništa.
Ovde, na primer, kakve veze ima različitost sa čuvenom elitom Vino Nobile di Montepulciano? Većina će reći da je napravljena od ovog vina. Ali ne, ovo toskansko piće nosi ime grada u kojem se proizvodi, i usput, iz sasvim druge vrste - Sangiovese.
Pa, naš "Montepulciano" - samo, recimo, imenjak ...
Kakva je to vrsta?
"Montepulciano" - t tehnička tabela podvrsta crvenog grožđa. Koristi se uglavnom u buketu mladih crvenih vina.Montepulciano d'Abruzzo.
Cijenjeni vinogradari za bogatu tortu voćnog okusa, nenametljivo slatko sa kiselim i kupinastim notama u retrookusu.
Tehničke crvene sorte uključuju Monarch, Baikonur i Relines.
Transport i skladištenje dobro rade. Kasnije sazrijevanje. Sveže se koristi rjeđe - bobice su prilično male, ne naročito slatke, ali sa kiselim i opornim notama u buketu i opipljivim okusom kupine, koje ne vole svi.
Često se koristi u domaćim likerima, džemovima i kompotima, ali i dalje glavni put ove sorte je vino.
Dokazane sorte za proizvodnju vina smatraju se Krasin, Tempranillo i Muscat White.
Opis sorte grožđa Montepulciano
Buš je drugačiji prosečno visok. Grozd srednje veličine, cilindrično-konični, krilati, umjereno gust. Oštar je rijedak.
Takve sorte kao što su Antoni Veliki, Galben Nou i Helios nisu podložne grašku.
Bobica je takođe mala (oko 8 g), ovalna, plavo-crna sa ljubičastom nijansom. Koža je dosta gusta, srednje debela, jede se.
Listovi su tamnozeleni, mali, petokraki, snažno secirani, sa donjim dlakom. Hermaphrodite flowers. Zrela boja zrnata brašna sa rubinskim čvorovima. Stabljika je svetlo zelena, relativno duga, jaka.
Prilikom stvaranja vina iz grožđa Montepulciano, često se kombinira sa Sangiovese, Merlot i drugima.
Fotografija
Ispod su slike grožđa Montepulciano:
Istorija uzgoja
Raznovrsna geografska imena. Rastu Montepulciano širom juga Italije - uglavnom Abruzzo, Puglia, Marche, Umbrija. Na sjeveru zemlje gotovo nikada ne dolazi.
On je vrlo termofilan, voli jug, neće tolerisati zimu srednje zone. Ponekad se nalazi iu Ukrajini, Moldaviji, na Krimu. U svijetu se ova sorta uzgaja u Australiji, čak iu Sjedinjenim Državama. U Rusiji, sa izuzetkom određenih područja juga novoosnovanog Krimskog poluostrva, nema informacija o uzgoju sorte.
Grožđe Montepulciano je poznato i po drugim nazivima: Cordisco, Morellone, Primaticcio i Uva Abruzzi.
Među sortama koje vole toplinu, treba obratiti pažnju na Hadji Murat, Rutu i Gordey.
Karakteristike
Razlikuje se pravilnim i visokokvalitetnim plodovima. Resilient trulež, rijetko pogođena bakterijskim rakom.
Ali slabo otporan je na pepelnicu, i stvarnu i lažnu (oidiumu i plijesan).
Od napada osice malo pati. Ne plaše se prolećnih mraza, kiše. Prinos grožđa "Montepulciano" je uvijek iznadprosječan, stabilan. Obavezno obrezivanje za šest do osam očiju, sa stopom od 35-40 grama.
Bolesti i štetočine
Osice su slabo upućen u grožđe i gotovo sve kljucaju. Ptice uopće ne razumiju. Stoga će u oba slučaja grožđe spasiti mreže - čvrsto sklonište od ptica, a vreće iz osa pakiramo u posebne vreće. Omogućavaju da plodovi dišu suncem i vetrom, ali ne dopuštaju da ih dohvate.
Sva gnezda prugastih agresora moraju biti pronađena i uništena, a korisno je postaviti i ljepljive insekticidne zamke.
Još jedna slaba tačka "italijanskog" - otpor prema pepelnicaprilično nestabilnost. Ovo je prava noćna mora svih uzgajivača u Evropi. Ako napadnete "ne primetite", posledice za vaš vinograd će biti katastrofalne. Antene, mladi izbojci, listovi, cvatovi su zahvaćeni, a ako bolest pogađa bobice, ona više neće biti pogodna za jelo, a naročito, vino ili džem.
Osim obrade droge, grmovima je potrebna odgovarajuća njega. Hranjenje treba da bude, ali ne pretjerivati sa đubrivima, gdje je postotak visok dušik i fosfor. Također, grmovi bi svakako trebali izravnati, ukloniti nepotrebne izbojke i pastorke, očistiti lišće oko grozdova lišća.
Što se tiče antraknoze, kloroze, bakterioze, rubeole i bakterijskog raka, nije štetno preduzimati mjere za sprečavanje ovih bolesti.
Kao što vidite, "Montepulciano" - vrlo kapriciozan grade. Ne samo da voli južnjačku klimu, nego se i trudi da je zaštiti od gljiva. Ali, ako ne požalite zbog svojih napora i truda, nagrada neće vas čekati - potok kupaca koji žele da se dočepaju elitnog crnog vina ili sadnica neće istrčati na vaše imanje.
New Century, Manicure Finger i Witch Fingers.
