U zbirci Instituta za grožđe i vino "Magarach", Krim, postoji mnogo grožđa za sopstvenu selekciju, čije ime zvuči ime kompanije.
To su rani Magaracha, Ruby Magaracha, spartanski magarača, rizling Magaracha, Tavkveri Magaracha, dar Magaracha i Citron Magaracha.
Uglavnom sve ove sorte su tehničke, odnosno namenjene su za proizvodnju stolnih, jakih i desertnih vina. Tehnički su i Levokumsky, Bianca i Crystal.
Pored sorti Early Magaracha, koje pripadaju tamno obojenim obrocima.
Istorija uzgoja
Magarach 372, ili rani Magarach, jedna je od najstarijih sorti uzgoja koja je dobijena 1928. godine od ukrštanja loze Kishmish black i Madeleine Angéwin.
Grožđe Magarach: opis sorte
Vino i lišće
Izgled vinove loze u mladoj dobi je izuzetan izvaljen izdanak. Kako grm raste, on poprima oblik snažne i snažne loze.
Mladu lozu karakteriše bronzana boja listova, koja vremenom dobija svetlo zelenu boju.
Na vinovoj lozi ima primetno pjenušastih pet-listastih listova, sličnih takozvanom "ptičjem repu", koji se odlikuje izduženim trouglastim zubima duž ivica i slabim dlakama na donjoj strani lista.
Rani Magarach ima osobitost: centralni režanj lista je kraći od bočnih, što daje neobičnom uzorku listnoj ploči. U jesen, ova sorta će biti jasno vidljiva na listovima žute boje sa dodatkom crvenih tačaka raspoređenih po cijeloj površini.
Berry
Grozd je srednje veličine i može biti do 22 cm dužine i 19 cm širine, a gustoća grožđa varira od sezone do sezone i ovisi o području uzgoja: može biti srednje labav ili može biti labav, ali je oblik grozda ionako blizak. to conical; ponekad granate i krilate vrste.
Težina svake okrugle ili ovalne bobice, koja sadrži 2-3 sjemena, prosječno 3-4 g, težina grozda doseže pola kilograma. Boja plodova je tamno plava, a sok je ružičast. Za bobice ranog Magaraha karakteriše prisustvo pruine - voska, koji tamne bobice pretvaraju u manje intenzivno obojene sa karakterističnim sivim cvatom.
Isti napad daje jaku baršunastu kožu. Meso daje osjećaj mesnatosti.
U jednostavnom okusu grožđa nisu uočene svijetle boje i vinogradari opisani kao "bez svojstava".
Sorte Denisovskog, Faraona i Sfinge se takođe odlikuju dobrim ukusom.
Fotografija
Fotografija grožđa "Magarach":
Agrotechnology
Najbolja regija za uzgoj ranog Magaracha je južna obala Krim, gdje se za sadnju uglavnom koriste škriljska i tamno kestena tla, dok se u Odessa regiji ova sorta odlično osjeća na pješčenjacima s koritom od černozema ili ilovače.
Međutim, grožđe je nestabilno na niskim temperaturama, tako da bi područje za uzgoj trebalo odabrati s obzirom na nisku otpornost sorte na mraz. Uspješno se uzgaja u Zaporozhye i Rostov regionima, u Krasnodar Territory, u Centralnoj Aziji i na Dalekom istoku.
Ljubav prema toplini je drugačija i Hadji Murat, kao i kardinal i Ruta.
Prilikom formiranja žbunja oni prianjaju na oblik bezobličnog ventilatora, koji je optimalan za ovu sortu, međutim, ako se zasade izrađuju na južnim padinama s dobrim intenzitetom sunčevog zračenja, tada se koristi visoko kalupljenje, onda visina grma može doseći više od 1 m.
U toku proljetnog obrezivanja na izdancima ostavite od 5 do 8 očiju, ovisno o stanju loze, ali općenito, opterećenje na srednjem grmu ne smije prelaziti 40 očiju.
Prinos
Za sortu Rana magarača, glavna karakteristika odabira je rano zrenje bobica - u poslednjoj trećini avgusta. Od trenutka kada se list pojavi sve dok voće nije spremno, prođe oko 120 dana pod uslovom da ukupna aktivna temperatura ne bude manja od 2300ºS.
Broj četkica na izdancima će se razlikovati za 1,5 puta, u zavisnosti od toga da li je ovaj izdanak voćni (1.3) ili se razvija (0.8). Po pravilu, plodni izdanci sorte Early Magarach se formiraju iz zamjenskih pupova. Broj plodnih izdanaka je 60-70%.
Prinos vinove loze je značajno različit u zavisnosti od regiona gajenja.
Na primer, u regionu Odessa, ta cifra je u proseku oko 120 t / ha, dok na južnoj obali Krima može da proizvede i do 200 t / ha.
Visokorodne sorte pripadaju godišnjici hersonskog letnjeg stanovnika, Rkatsiteli i Poklonu Magaracha.
Bolesti i štetočine
Pošto grožđe ima rani period sazrevanja, ne boji se takve bolesti kao što je truljenje, ali je istovremeno sorta slabo otporna na plijesan i filokseru. Da bi se izbjegao poraz phyloxera bolje je uzimati zalihu francuskog ili američkog porijekla. Preporučena podloga - Riparia x Rupestris 101-14.
Za borbu protiv crne mrlje, koja može da utiče na rano vino Magarach, preporučuju se DNOC, Polirama DF, Cabrio Top, Ridomila, Thanos i Topaz u zavisnosti od trajanja otkrivanja znakova bolesti.
Iskusni vinogradari ne zanemaruju prevenciju uobičajenih bolesti grožđa kao što su antrakoza, bakterioza, kloroza, rubela i bakterijski rak.
Vole ose i mrave.
Karakteristično
Sorta Early Magaracha ima sledeće tehničke karakteristike:
- sastav snopa - 84% pada na sok;
- sastav bobičastog voća je gusti dio, a sjeme 13,2%;
- prenosivost transporta je visoka;
- karakteristike akumulacije šećera - do vremena sazrevanja može dostići 16g / 100 ml i više sa nivoom kiselosti od 6 g / l;
- rezultat degustacije - 8 bodova.
Sorta grožđa Ranniy Magaracha, koja je zonirana u različitim regionima, dobija karakteristične nijanse okusa (borovnica, čokolada, suvo grožđe), koje se karakterišu kao prijatne.
Amaterski uzgajivači su sretni da uzgajaju ovu vinovu lozu, koja je, prema njihovim procjenama, na trećem mjestu među sortama ranog sazrevanja.
