Gruzija je jedna od rijetkih zemalja gdje grožđe raste. Stoga se sorte koje vode svoju povijest iz ovih mjesta odlikuju svojom otpornošću na nepovoljne faktore i posjeduju originalne ukusne kvalitete.
Jedna od najpoznatijih sorti - visoka vrijednost Rkatsitelio tehničkim sortama grožđa bijelog grožđa. Tehničke sorte pripadaju i Levokumskom, Bjanki i Avgustu.
Ova sorta je iz Kakheti. Tu su i koncentrisane glavne oblasti njegovog uzgoja.
Uzgajaju grožđe Rkatsiteli u drugim delovima Gruzije. Sorta je pogodna za uzgoj u južnim regionima Ukrajine, u tim uslovima, žetva je mirisna, ali nešto više kisela nego obično.
Postoji nekoliko naziva za ovu sortu grožđa, koja se koriste u različitim regionima njegovog uzgoja. Nazovi ga Topolkom, Kinglet, Kukura, Budashuri.
Rkatsiteli grožđe: opis sorte
Izboji imaju zrelost. Prva dva mlada lišća su jako dlakava, a naknadna - u manjoj mjeri. Donja površina lišća je slabija od vrha.
Veličina lista - srednja, sa tri ili pet lopatica.
Gornji rezovi lista imaju prosječnu dubinu, a donji - plitki, otvoreni. Lišće ima slab bronzani ton.
Cvijeće je biseksualno, sa dobrim postotkom samooprašivanja. Vinsku lozu karakteriše srednji rast. Ametist, Moldavija i grof Monte Cristo takođe poseduju biseksualno cveće.
Grozd grožđa je srednje veličine, cilindrično-koničnog oblika, dobro definiranog krila.
Gustina klastera nije konstantna, bliža proseku, težina - oko 120-150 grama (u uslovima Krim). Ovalne bobice su male (13-15 mm), sa jakom tankom kožom.
Plodovi su obojeni u zlatno-žutu boju sa karakterističnim pjenom. Jagode ponekad dobiju ružičastu nijansu.
Vrlo sočna voćna pulpa ima specifičan ugodan ukus.
Slatkoća bobičastog voća pod povoljnim uslovima dostiže 23%.
White Delight, King Ruby, Queen of Grapes također imaju visok sadržaj šećera.
Posebni znakovi:
- piramidalni grm;
- lirat dorzalnih fosira, široko otvoren;
- peteljka vedro obojena;
- bobica ima tri semena;
- Zreli godišnji izbojci - uspravni, bogato crveno-žute boje.
Za radoznale: gruzijska reč "Rkatsiteli" znači "crvena loza".
Fotografija
Ispod je slika grožđa Rkatsitel:
Ostale karakteristike
Rkatsiteli pripisuju se grožđu prosečnog perioda sazrevanja od početka preloma pupoljka, a cvetaju prilično kasno, prije punog dospijeća traje prosječno 155 dana.
Zbog toga su plodovi spremni za uklanjanje do sredine oktobra. Zbroj aktivnih temperatura mora biti najmanje 3000 ° C. Kardinal, Daša i Pervozvanni takođe imaju prosečan period sazrevanja.
Mladi izdanci se odlikuju vertikalnim rastom.
Njihovo sazrevanje nije loše, sazrevaju do 90%.
Ova sorta je u stanju da proizvede velike prinosi do 150 c / ha.
Ali prinos grožđa Rkatsiteli može značajno varirati u različitim godinama. Broj plodnih izdanaka na grmu također značajno varira: minimalno - 20%, maksimalno - 70%.
Otpornost na mraz sorte je prilično visoka.. U većini područja se uzgaja u kulturi koja nije pokrivena krovom na visokom deblu. Međutim, ova grožđa je veoma loša za sušne periode.
Rišelje, Rusven, lepota Sjevera takođe imaju visoku otpornost na mraz.
Features agrotehnika
Kada raste Rkatsiteli Poželjno je imati slijetanje u područjima sa pjeskovitim ili ilovastim tlom.
U područjima sa vrućim ljetima, grožđe se najbolje zasadi na sjevernim padinama, tako da se zrenje ne odvija prebrzo.
Važno je da je vlaga u plantaži dovoljna.
S obzirom na vertikalni smjer glavnih izdanaka, strelice moraju biti postavljene u horizontalnom smjeru tako da grozdovi sazrijevanja mogu dobiti dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti.
Optimalno opterećenje grma je 28-30 plodnih izdanaka sa 50-60 očiju. Kada orezivanje na strelici ostavite ne više od 12 pupova. Uzgajanjem grožđa u uslovima oblikovanja s ventilatorom, preporučuje se izrada rukava dužine 60-70cm.
Bolesti i štetočine
Glavni neprijatelji sorte su skupni paukovi i pauk. Protiv ovih štetočina važno je primijeniti preventivne mjere.
Sorta filoksere je u velikoj meri otporna. Otporan na plijesan i sivu plijesan Rkatsiteli znatno iznad prosjeka.
Ali grožđe oidium je mnogo podložnije.
Ne zanemarite takve uobičajene bolesti grožđa kao što su antrakoza, kloroza, bakterioza ili rubeola. Pravovremene mjere prevencije će pomoći da se izbjegnu mnogi problemi.
Istorija uzgoja
Iako je Gruzija (prije svega Kakheti regija) i dalje glavna mjesta za uzgoj elitne sorte grape Rkatsiteli, nastavak zagrijavanja klime, kao i poboljšanje tehnologije uzgoja grožđa omogućavaju proširenje geografije uzgoja Rkatsiteli.
Raznovrsnost mogućih načina prerade sorte omogućava da se ona koristi za proizvodnju stolnih i pjenušavih vina, rakije, berba vina, sokova.
U maloj količini koriste ga i svježe: dobro se čuva i transportira.
