Kalmička pasmina krava danas se smatra najboljom vrstom smjera mesa.
Ova rasa goveda je jednostavno idealna za stoku u regionima sa teškim klimatskim uslovima, ali jednako lako za zbrinjavanje u regijama sa umjerenijom klimom.
Značajno se razlikuje od goveda sa evropskim korijenjem, jer su njegovi preci divlje krave.
Držati i uzgajati sličnu stoku kod kuće je vrlo jednostavno i profitabilno zanimanje.
Detaljnije i vrednije informacije o ovim neverovatnim kravama možete naći u našem pregledu ispod.
Opis pasmine: najkorisnija informacija za uzgajivače
Struktura kalmičke pasmine krava je zastupljena sa četiri zonska tipa životinja: Donja Volga, Sjeverni Kavkaz, Sibir i Kazahstan.
Životinje svih gore navedenih tipova često imaju različitu živu težinu. U pasmini krava koju smo opisali, razlikovat će se dva glavna tipa: govedina kasnog zrenja i rana govedina.
U poređenju sa tipom kasnog sazrijevanja, krave koje rano sazrevaju imaju nešto manju težinu, kao i manju težinu. Karakterišu ih lagane kosti, tanke kože.
Rast cijelog tijela se brže zaustavlja, što ukazuje raniji nastanak masnog tkiva. Tako je prinos klaonica u kasno dozrijevanom tipu krava za 2-4% niži nego kod životinja rano sazrelog tipa mesa kalmičke rase.
Danas se oplemenjivački radovi izvode sa kalmiškom pasmom, a cilj im je poboljšanje rane zrelosti, žive težine, poboljšanje ustava i eksternih podataka. Poboljšanje pasmine zasniva se na čistokrvnom uzgoju.
Vanjski opis ili kako identificirati kalmičku kravu
Eksterijer predstavnika kalmičke rase krava je prilično lijep. Glavno odelo je crveno, smeđe-šareno, crveno-šareno ili crveno, najčešće u belim tačkama ili oznakama (na glavi, nogama, rjeđe na tijelu).
Ova pasmina odnosi se na veliko meso, uobičajeno je da krave dosegnu masu od 400-550 kilograma, a prosečna težina bikova je oko 600 do 1100 kilograma.
Izgradnja stočnog mesa, glavna karakteristike su kako slijedi:
- jaka konstitucija tela, što čini životinje žilavima;
- prilično kompaktna duljina tijela, što čini krave mobilnije;
- u poređenju sa evropskim pasminama, kalmičke krave imaju vrlo malu glavu s kukom, sa izduženim prednjim dijelom. Prednji dio je relativno kratak, konkavan.
- Leđa, greben i bedra rasnih predstavnika široke i ravne,
- noge su jake, pravilno postavljene, bez poteškoća prenose svaku težinu životinje;
- vrat je mesnat, grub, ali vrlo kratak - čini se da glava odmah prelazi u ramena;
- Kalmičke krave imaju blago savijeni okcipitalni greben, koji stvara utisak grba;
- veoma dugi rogovi usmjereni prema gore i prema unutra;
- grudi su široke i duboke, muskulatura ruševine je dobro razvijena;
- sva muskulatura ove pasmine je veoma razvijena, što daje izgled životinja zaobljenosti;
- vime su relativno male, što se objašnjava tipom produktivnosti krava;
- skelet, iako lagan, je dovoljno jak, a to je ono što podaci o težini životinja zahtijevaju;
- ukupni sastav je skladan, tipičan za goveda.
Da bi se dostigla zrelost, životinje postaju veoma velike veličine, što je naravno jako dobro. Na kraju krajeva, što je životinja veća, to je veća produktivnost mesa.
Posebno u prosjeku mjerenja za odrasle Kalmičke rase su:
- visina u grebenu je između 125 i 130 centimetara;
- dužina kosog tijela od 145 do 160 centimetara, u zavisnosti od pola životinje;
- obim grudi lopatica 186-188 centimetara;
- dubina grudi 65-70 centimetara;
Ako su hrana koju konzumiraju kalmičke krave dobra i hranjiva, mišićna masa će se brzo povećati
. Posebno dobro postaje reljef mišića u zadnjem dijelu tijela životinje. Za vreme hladnog vremena kalmičke krave su obrasle debelom vunom sa dole, što je za njih glavni termostat.
Glavne prednosti kalmičke rase krave ili zašto se mogu preporučiti stočarima?
Teška prirodna selekcija, stvorena surovim životnim uslovima, bila je fokusirana na razvoj i jačanje osobina koje životinjama daju maksimalnu mogućnost za opstanak.
Šanse za preživljavanje bile su životinje koje su se najviše prilagodile, koje su već razvile određene osobine. Kao rezultat toga, kalmička vrsta krava je obdarena jedinstvenim osobinama i svojstvima koja u velikoj mjeri veličaju njenu vrijednost u odnosu na ostale pasmine krava.
Među mnogim karakteristikama, glavni prednosti može se nazvati sljedeće:
- Izuzetno visoka izdržljivost.
Ove krave, bez ikakvog oštećenja zdravlja, lako izdrže duge zimske zime (do 35-40 ° C), hladni vjetrovi i vruće ljetne vrućine do + 45 ° C i više, kao i mnoge druge nepovoljne klimatske uslove.
Zimi, ova pasmina krava brzo raste gusta kosa, s prevladavanjem dlake.
Ovaj tip dlake s nakupljenim potkožnim mastima pruža pouzdanu zaštitu od hladnih i ljetnih suvih vjetrova.
- Nezahtjevan sadržaj.
Kalmikska pasmina krava potpuno nepretenciozna prema uvjetima pritvaranja i hranjenja.
Ova stoka je prilagođena preživljavanju čak iu pustinjskim pašnjacima, gdje je osnova ishrane samo trava perjanice, neprikladna za konzumaciju od strane drugih životinja.
Oni su u mogućnosti da idu u potrazi za hranom od 15 do 50 kilometara, a takođe i da traže zimsku hranu pod snegom. Dakle, sadržaj ove pasmine treba da bude isključivo otvoren, i to tokom cijele godine.
- Dobra produktivnost mesa.
Uprkos činjenici da životinje konzumiraju samo pašnjake koji nisu uvijek dobrog kvaliteta, njihovo meso ima dobar ukus.
Konkretno, primijećeno je da kada se životinje hrane kako bi se hranile hranom, govedina dobivena od njih gubi svoje jedinstvene kvalitete.
- Hranljivo mlijeko.
Iako je ova pasmina meso, dijelite i njihove vrijedne krave od mlijeka.
Naravno, u poređenju sa drugim pasminama, njihova mlečnost je veoma niska, ali Kalmyk Burenkans su poznati po činjenici da sadržaj masti u njihovom mleku doseže 4,2–6,4%.
- Jednostavno teljenje i visoka reproduktivnost.
Ova pasmina se odlikuje visokom stopom plodnosti i reproduktivnosti.
Krave mogu proizvesti zdravo potomstvo petnaest godina. Procenat valivosti doseže 95.
Čak i sa nedostatkom hrane u zimskom periodu i značajnim gubitkom težine, krave su dobro zbrinute, au prolećnom periodu brzo oporavljaju izgubljene oblike.
- Dobar probavni sustav, savršeno prilagođen za ispašu trave i grube hrane.
Životinje ove pasmine goveda imaju dobro razvijen probavni sistem, koji im omogućava da jedu velike količine trave i grube, velike hrane.
- Sposobnost oporavka od gubitka težine.
U slučaju značajnog gubitka tjelesne težine zimi, krave ove pasmine u proljeće, s pojavom dobrih pašnjaka, vrlo brzo obnavljaju izgubljeni oblik. Štaviše, takve masovne kapi ne donose nikakvu štetu zdravlju.
- Rana zrelost, brzi razvoj.
Kalmička stoka ima važnu ekonomski korisnu imovinu - jedinstvenu prirodnu oskudnu zrelost.
Do starosti od osam meseci, odlečena telad dostiže 30-35% suve materije u mesnom delu trupa, 11-16% masti i 20-26% proteina.
- Odlična upotreba paše - sve se jede.
Čak i ako su pustinjski stepski pašnjaci, krave će definitivno saznati kako da popune svoju ishranu.
Takođe je zanimljivo pročitati o najboljim goveđim pasminama krava.
Mali nedostaci kalmičke rase krave
Arogantno visoki majčinski nagon među kalmičkim kravama ne može ostati nezapažen. Najčešće majka, pored tele ponaša se agresivno, čak ni u odnosu na vlasnika, nikome ga ne pušta.
Nivo skrbništva nad telom je toliko velik da se ova značajka danas smatra nedostatkom. U ovom aspektu, životinje još nisu izgubile instinkte divljih životinja.
Koje osobine pasmine kalmičke stoke treba da zna svaki uzgajivač stoke?
Kalmikska pasmina krava svojstvena akumuliraju rezervne hranjive tvari u tijelu, posebno masti. Ova osobina očigledno počinje da se manifestuje u kasnu jesen, prije početka zime, a ta imovina nije izgubljena čak ni kada su pašnjaci oskudni, a goveda se čuvaju samo na suhim pašnjacima.
Masne naslage počinju da se formiraju u obliku zalijevanja ispod kože, zatim na unutrašnjim organima, unutar mišića i između njih.
Ako u zimskom periodu nedostaje hrane, deponirane masti počinju da se koriste obrnutim redoslijedom. Na osnovu toga, pasmina kalmičke stoke ima sezonsku dinamiku žive mase i debljine.
Krava tokom zime može izgubiti od 30 do 70 kilograma žive mase. U isto vrijeme, prije odlaska na pašu, izgledat će kao srednji obrok. Ako je prije zimskog pašnjaka bila dobra, onda bi krava imala najveću masnoću.
Digestivni trakt ovih životinja je veoma dobro razvijen i omogućava vam da jedete veliki broj pašnih trava i rinfuzu, grubu hranu. Sva dobijena hraniva se apsorbuju od strane organizma koliko god je to moguće.
Šta pomaže kalmikama da izdrže kontrastne temperaturne uslove?
Neprestano smo naglašavali izuzetnu izdržljivost pasmine. Takođe je vredno reći više o jedinstvenosti kože kalmičkih krava, što je osnova za takvu osobinu.
Osim što je njihova vunena dlaka vrlo duga i ima zaštitna svojstva, ona se također razrjeđuje i toplim dlačicama.
Tokom toplih perioda godine, nakon što se molt završi, tijelo se prekriva glatkom, sjajnom kaputom koji odražava sunčeve zrake. Što dalje, s početkom toplih dana, životinjama je omogućeno da provedu najviše vremena u stepama i na planinskim padinama. Nijedna druga vrsta stoke ne može se pohvaliti ovom osobinom.
Stabilna temperatura tijela - ova neobična i istovremeno vrijedna sposobnost organizma uvijek je izazivala pojačani interes među iskusnim pastoralima.
Dno crta je sposobnost da se održi stabilna temperatura tela i pod vrućim suncem, i pod udarcem hladnih vetrova, iu oštrim zimskim područjima. Naučnici su primetili samo male fluktuacije unutar nekoliko stepeni.
Takva stabilnost se održava tokom cijele godine. Kod ovih životinja, sa početkom hladnog vremena, dermis se zgusne. Važno je napomenuti veliku količinu lojnih i znojnih žlezda na koži.
Značajke uzgoja kalmičkih krava danas
U posljednje vrijeme, pasmina Kalmika se sve više koristi za poboljšanje kvalitete mesa nekih pasmina goveda i mliječnih goveda i za industrijske prijelaze.
Ova pasmina je izvrstan izvor genetskog materijala. Eksperimenti su pokazali dobre rezultate pri uzimanju visokokvalitetnih goveda za tov od kalmikanskih ženki.
Trenutno, u sušnim stepama i polu-pustinjskim zonama Rusije, postoji oko 90% populacije stoke kalmičke rase. U takvim prevladavajućim uslovima, nema druge vrste krava u smeru mesa produktivnosti, što bi moglo da napravi zdravu konkurenciju kalmikim životinjama.
Posebnu popularnost pasmina dobija i kod kuće, jer je pogodna za ekstenzivni tip uzgoja. Mnogi pastiri stoje samo da su potrebni veliki pašnjaci za uzgoj kalmičkih krava.
Ranije se volovi ove pasmine goveda često koristili kao radna snaga, što se do sada praktikuje iu sjevernim regionima Rusije. Danas su volovi od velike vrijednosti zbog visokih ukusnih svojstava mesa.
Pokazatelji produktivnosti, ili svi argumenti, zašto je vrijedno uzgajati ovu rasu
Nepreciznost stoke za ishranu, kao i mogućnost korišćenja zimskih pašnjaka, može izazvati sumnju u brojke o produktivnosti kalmičke stoke. Ali u isto vrijeme, ne predviđaju se apsolutno nikakvi troškovi za uzgoj ovih krava.
Posebno zbog indikatora produktivnost uzgoja i dalje su na visokom nivou:
- Kalmička pasmina goveda karakterizira brzo tovljenje u proljetnom i jesenskom periodu, kao i postojano održavanje debljine u zimskim periodima i periodima sušnih letova.
Životinje se mogu pohvaliti visokom masom. Živa težina krava je 400 - 550 kilograma, bikova - 600 - 1000 kilograma.
- Ova brza brzopletost i sposobnost dobijanja na težini vrlo se brzo razlikovala: kod rođenja, tele teži oko 22-25 kg, sa dobrim tovnim uslovima, dnevni prirast u živoj težini teleta kalmičke rase biće oko 1300-1500 grama.
Pod uslovom da troškovi koštaju 5,6-6,0 jedinica hrane, životinje daju oko jedan kilogram dobitka.
Plemenski bikovi dostižu težinu od 450-550 kilograma do 11/2 godine, pod uslovom da su bikovi kastrirani, zatim 380-420 kilograma.
- Mlečnost krava ove pasmine nije prepuna visokih stopa, što ne iznenađuje za mesnu rasu.
Prosečna godišnja količina mleka kreće se od 650 do 1200 kilograma mleka, ali je sadržaj mleka u ovom mleku veoma visok - 6,4%, a količina proteina - 4,8%.
Takav pokazatelj masti za krave od mesa je jednostavno jedinstveno visok.
Ako se krave drže u dobrim uslovima i dobro hrane, onda se prosečna godišnja količina mleka može povećati na 1500 kilograma mleka.
- Meso ima dobar ukus, ima visoku biološku i energetsku vrijednost.
Meso je fino vlaknasto, prilično mekano sa blagim ispoljavanjem mramora. Trup je tamno crvene boje sa žutim tragovima masti.
- Postotak reprodukcije stada i držanje mlade stoke u kalmickim stoama je toliko visok da ne postoji jednaka pasmina.
Na stotinu ženki ima 89-95 teladi, ove brojke znatno premašuju postojeće analoge drugih pasmina goveđih stoka. Kalmičke krave mogu proizvesti zdrave, održive potomke deset do petnaest godina.
