U domaćinstvima i na farmama, goveda se najčešće nalaze u mliječne svrhe.
Ovo nije jedini pravac u produktivnosti krava, ali je profitabilniji i stabilniji u smislu prihoda. Zaista, za mnoge od nas, mleko i mlečni proizvodi su osnova ishrane, koja je u stanju da dopuni telo najosnovnijim elementima u tragovima.
U starim danima, krave su tretirane s posebnim poštovanjem, jer su te životinje bile hranitelji naših pradjedova. Trenutno, mi nemamo takvu naklonost prema kravama, ali mnogi ih i dalje uzgajaju.
Želimo da ovaj članak posvetimo samo takvim ljudima, upoznajući ih sa prelepom mliječnom pasminom crvenih stepskih krava.
Glavne karakteristike i vrijednost rase crvenih stepskih krava za mljekarsku industriju
Istorija ove pasmine je veoma duga, jer je poznata u ukrajinskim stepama još od devetnaestog veka. Uzgajana je uzgojem, kao rezultat prelaska velikog broja različitih vrsta goveda. Konkretno, u pasmini koju danas imamo, geni sledećih krava su kombinovani:
- Angelynskaya.
- Red Ostfriesland.
- Siva stepa.
- Simmental.
Takođe su korišćeni genetski materijal i druge popularne mlečne pasmine, ali istorija nije čak ni zadržala njihova imena. Međutim, uzgojni rad s opisanim krava- ma nastavlja se do danas.
Crvena stepa je ukrštena s bikovima-inseminatorima drugih pasmina, jer su odličan materijal za poboljšanje takvih karakteristika kao što su izgradnja tijela, oblik vimena i proizvodnja mlijeka. Naročito, oni pomažu u poboljšanju pasmina goveda i riba.
Kako ne napraviti grešku pri kupovini crvene pasmine stepa: karakteristike izgleda životinja
Spolja, ove krave nemaju nikakve izvanredne osobine, osim boje njihovog odijela. Štaviše, boja se može prikazati sa veoma različitim intenzitetom - od svetlo smeđe do tamno crvene.
Ponekad postoje čak i bele oznake u donjem dijelu tijela krava. Bikovi su tamniji u gornjem i donjem dijelu tijela.
Tijelo predstavnika pasmine je izduženo i blago ugaono, iako je konstitucija gusta, ali suha. Zbog izduženog tijela, leđa su također vrlo duga, ali ravna.
Grudi ovih životinja su duboke, ali ne široke, skoro ravne. Njihov podvoljak je praktično nerazvijen. Slabine su široke, iako su srednje dužine.
Njihov stomak, kao i sve krave muzare, je veoma voluminozan, jer su rebra široko razmaknuta. Međutim stomak ne pada čak i kada nosi tele.
Noge su dosta jake, ravne i stabilne, ali te krave nisu dobro prilagođene fermentaciji na neravnom terenu. U rastu nisu visoke, što pomaže životinjama da lakše nose svoju ogromnu težinu.
Cijele kosti su prilično lagane i vrlo nježne. Koža krava je vrlo elastična, jer tokom godine periodično ili dobijaju ili gube na težini. Ali općenito, muskulatura ovih životinja je prilično slabo razvijena, iako imaju i vrijednost mesa.
Glava crvenih stepskih krava je vrlo lagana i male veličine. Ima blago izduženi oblik, prolazi kroz tijelo kroz tanak vrat. Zbog tamnih nijansi boje, nosno ogledalo je takođe tamno. Rogovi su mali, svetlo sive boje, omotani prema unutra.
Što se tiče osnovna mjerenja predstavnici opisane pasmine, ukazuju na malu veličinu ove stoke:
- Visina životinje kod grebena doseže 126-129 centimetara, iako je njihov greben malo oštar.
- Kosa dužina cijelog tijela može se kretati od 152 do 156 centimetara.
- Grudi su veoma duboke i mere 66-68 centimetara.
- Mjere širine grudnog koša su 37-42 cm.
- Metakarpus u obimu je 17-19 centimetara.
Koja bi trebala biti vimena ovog predstavnika crvene stepske stoke?
Vime također mogu mnogo reći o vlasniku, posebno kada je riječ o mliječnim pasminama krava. Crveni stepski goveđi vim ima zaobljen oblik, to jest, malo nalik na skraćeni konus.
Međutim, stočari bilježe da je vime s nepravilnim oblikom prilično uobičajeno. Ali okrugli oblik ukazuje da su te krave pogodne za mašinsku mužnju.
Ali ipak, morate biti vrlo oprezni da u bradavicama, koje su cilindričnog oblika i koje se mogu savijati sa šoljama za mužu, nema mlijeka.
Bradavice su dovoljno udobne za ručnu mužnju, jer je dužina prednjih u prosjeku jednaka 6,5 centimetara, a stražnjih - 5,7.
U veličini vime nije jako velikoali dobro razvijen. Po tipu je crvena u crvenim stepskim kravama, što je najpoželjnije za krave muzare. To znači da je vime veoma meko za vrijeme mužnje i da se može jako rastezati kada se mlijeko nakuplja.
Ali nakon mužnje, značajno se smanjuje, formirajući male nabore na stražnjem zidu.
Također je zanimljivo pročitati o značajkama mužnje krave.
Prednosti držanja i uzgoja krava opisane pasmine
Veoma je naivno misliti da bi se pasmina krave trebala birati isključivo zbog svojih mliječnih karakteristika. Uostalom, koliko ne bi bilo produktivno, sa slabom prilagodljivošću i zdravljem, održavanje takve životinje donosi samo gubitke.
Srećom, crvene stepske krave su dobre u tom pogledu, jer su za njih karakteristične sljedeće. zasluge:
- Kao predstavnici stepskog područja, ove krave se vrlo lako prilagođavaju gotovo svim uvjetima.
Oni su najpogodniji za uzgoj u južnim regionima sa prilično vrućom klimom.
Ono što je najvažnije, pod žarkim suncem, ove životinje su u stanju da se osećaju veoma dobro, iako je bolje obezbediti skloništa ili šumske ivice na pašnjačkoj teritoriji, u čijoj se senci krave mogu skloniti.
Veoma je važno da čak i uz veoma jake i dugotrajne letnje suše, životinje ne samo da mogu održati stabilnost svoje težine, već i nahraniti dodatne rezerve na najslabijim i spaljenim stepskim pašnjacima.
- Takođe se bez problema prilagođavaju svim vremenskim uslovima, tako da ni vetar ni kiša neće naneti štetu crvenim stepskim kravama.
Sve ove činjenice svjedoče o odličnoj ekološkoj izdržljivosti stoke, koja joj omogućava da se lako umnožava, čineći njene brojeve još značajnijim, bez ikakve ljudske intervencije.
Osim toga, životinje pokazuju snažan majčinski instinkt, brinući se za svoje potomstvo dugo vremena.
- I mlade životinje i odrasli se odlikuju odličnim imunitetom.
Kao posljedica toga, utjecaj različitih vanjskih nepovoljnih uvjeta i virusa na crvenu stepsku stoku je jednostavno nelagodan. Oni su čvrsto protiv ne samo respiratornih bolesti, već i leukemije, koja je vrlo česta kod goveda.
Za mliječne krave kojima pripada ova pasmina to je vrlo važno jer bolest poput leukemije može imati negativan učinak na proizvodnju mlijeka.
Koje su slabosti karakteristične za pasminu: raspravite o njihovim osobinama
Uprkos činjenici da opisana rasa krava ima Veoma pogodan za vime mašine za mužuOva metoda dobijanja mlijeka vrlo često dovodi do pojave mastitisa.
Na kraju krajeva, muzne čaše mašine za mužu mogu se saviti preko bradavica, zbog čega sve mleko ne izlazi iz njih. Činjenica je da medu predstavnicima pasmine vimena često ima nepravilan oblik i ne ujednačene udjele.
Iz tog razloga, pre nego što završite proces mužnje, veoma je važno da malo sklonite čaše od bradavica i masaža vimena, i tek onda dovršiti mužu. Takođe, vredi stalno masirati krave. Uz njihovu pomoć značajno se povećava prinos mleka.
Između ostalih slabe strane crvenih stepskih krava Vrijedi obratiti pozornost na:
- Veoma slaba muskulatura, koja u kombinaciji sa mekom kosti često dovodi do povreda životinja.
S tim u vezi, veoma je važno obratiti pažnju na pašnjački reljef za ispašu, na kojem životinje mogu dislocirati svoje šape.
- I te krave se ne vagaju mnogo, što od njih ne dozvoljava proizvodnju vrlo visoke produktivnosti mesa.
- Uska i blago opuštena leđa tela, mogućnost manifestacije defekata na zadnjem delu tela.
Koji su uslovi održavanja neophodni za pružanje crvenih stepskih krava?
Za uslove ovih krava praktično nema posebnih zahteva. Najvažnija stvar za njih je dostupnost hrane, a ne nužno i najbolja.
Oni mogu jesti najjednostavniju stepsku travu, dok daju prilično dobre rezultate u proizvodnji mlijeka. Međutim, da se pasmine crvene stepe drže tokom cijele godine još uvijek se ne preporučuje.
Budući da su savršeno prilagođeni vrućim vremenskim uslovima, ne tolerišu hladne temperature. Stoga će biti potrebno za zimsko vrijeme. pripremite štalu za životinje i dobre zalihe sijena.
Grijanje sobe s kravama nije potrebno. Čak iu prisustvu mlečnih teladi, krave će se pobrinuti da se ne zamrznu.
Crvene stepske krave mogu držati ne samo brojna stada, već i pojedinačno. Životinje će se osjećati odlično u oba slučaja.
Jedino upozorenje: bolje je ne držati sejalice zajedno sa svim kravama, a posebno sa teladima. Ako su bikovi kastrirani u ranoj dobi, pasu se zajedno s ostatkom stoke.
Ali u isto vreme, veoma je važno da se teladi pruži prilika da se mnogo presele iz najranije dobi, ne samo u zatvorenom prostoru, već i na otvorenom.
Hrana za mlade stoke treba da bude i hranljivija i kvalitetnija. U suprotnom, može doći do oštećenja stražnjeg dijela trupa ili nepravilnog postavljanja ekstremiteta. Kao rezultat toga, produktivnost takvih životinja značajno opada, smrtnost se događa vrlo brzo.
Koji su pokazatelji performansi kojima se teži kada se čuvaju crvene stepske krave?
U kvalitativnim i kvantitativnim karakteristikama produktivnosti, crvena pasmina je malo inferiorna u odnosu na ostale mlečne pasmine. Međutim, zbog svoje stabilnosti i dobre vanjštine, njegova popularnost i dalje je visoka.
U Rusiji je ova pasmina na drugom mjestu po broju pojedinaca. Danas se ona nastavlja poboljšavati, a na osnovu novih vrsta goveda.
Produktivnost mleka: karakteristike prinosa mleka i potencijala mleka
Stručnjaci navode da se produktivnost mliječnih krava crvenih stepa može značajno razlikovati u zavisnosti od toga u kojoj se klimi drži životinja.
U idealnim stepskim uslovima za rasu, prosečan prinos mleka je 3000–3500 kilograma mleka godišnje.
Ovaj indeks se veoma snažno odražava na hranidbu i sadržaj, zbog čega se količina mleka može povećati za 500-1000 kilograma.
Međutim beleže rezultate mlečnih prinosa od crvenih stepskih stijena su bile ravne 10-12 hiljada kilograma mlijeka za jednu laktaciju. Sadržaj proteina u kravama crvenog crvenog mlijeka smatra se vrlo korisnim, jer njegov postotak može varirati od 3,2 do 3,6.
Ali, u smislu sadržaja masti, ova pasmina je malo zaostala. U prosjeku, to je samo 3.6-3.7%, iako se vjeruje da je deblje kravlje mlijeko, bolje je.
Takoe je primijećeno da se uz povećanje proizvodnje mlijeka može smanjiti i pokazatelj sadržaja masti. Ali ipak, postoje pojedinci u kojima se kvalitet i količina ovog proizvoda u potpunosti podudaraju, što je prilično snažno pod uticajem ponude hrane koju životinje daju.
Da li je moguće pustiti krave crvenih stepa na klanje: dobiveni prinos i obilježja životinjskog mesa
Druga karakteristika opisane pasmine je da među njenim članovima vrlo često postoje pojedinci koji imaju izražene mesne i mlečne karakteristike, ili samo meso. Stoga, u proizvodnji mesa crvene stepske krave vrlo vrijedna, čak i pored male veličine torza.
Živa masa predstavnika rase značajno varira u zavisnosti od pola životinje:
- Kod rođenja masa pilića je 26-35 kilograma. Krave nakon tri teljenja iu starijoj dobi mogu težiti od 450 do 520 kilograma.
- Gobiji se rađaju od 30 do 40 kilograma, a do početka puberteta obično dostižu 800-900 kilograma.
Sa najčešćim tovnim mesom prinos ove pasmine je obično oko 50-55%. Međutim, ako se intenzivni sistem ishrane primenjuje na mlade bikove i volove, ovaj indikator se može blago povećati.
Govedina dobivena od ove pasmine se ne razlikuje po bilo kojoj posebno visokoj kvaliteti, iako općenito ima dobar ukus i sočnost. Masnoća i mekoća mesa direktno zavise od vrste ishrane i starosti životinje.
Smatra se da meso krava, koje se stalno drži na slobodnoj ispaši, a hrani se sijenom zimi, ima više karakteristike okusa.
Plodnost crvene pasmine stepa: bavimo se ne samo držanjem nego i uzgojem krava
Da bi krava stalno dobijala mleko, mora biti osemenjena jednom godišnje. Zbog toga se odvija punokrvni proces laktacije, povećava se prinos mleka, a stoka se reprodukuje.
Vredi napomenuti to plodnost ove pasmine je na veoma visokom nivou: prosečno 100 teladi na 100 krava. Prednosti uzgoja crvenih stepskih krava treba da uključuju:
- Jednostavno teljenje. Krava u ovom procesu ne zahteva ljudsku intervenciju, osim ako nije bila traumatizovana pre nje i nema poroka.
- Dobar materinski instinkt, koji je prikazan u odnosu na telad, ne samo njihove majke, već i drugi predstavnici stada.
- Preciznost životinja opisana pasmina.
