Vrtna purslane je poznata biljka koja se uzgaja za kulinarske i medicinske svrhe, posebno popularna na Istoku.
Još jedno uobičajeno ime portulače u vrtu je dandur.
Domovina biljke nije sigurno poznata, smatra se da je to Indija. Portulaca raste divlje u Ukrajini, Rusiji i zemljama centralne Azije. Kultiviše se gotovo svuda: širom Evrope, u Australiji, na Bliskom istoku iu Kini. Vrtlarstvo Portulaca je visoko cijenjeno zbog svojih korisnih i hranjivih svojstava.
Garden purslane: opis
Garden purslane - ova biljka je iz familije lukovice, koja dostiže visinu ne veću od 30 cm, ima puzljivo crvenkastu stabljiku, male mesnate listove lišća i žute male cvatove, sakupljene u snopove. Plod potjere je jaje u obliku sjemena, u kojem sazrijevaju male crne sjemenke. Biljka cvjeta u junu-avgustu, semena dozrijevaju u septembru.
Da li znate? Postoje dve opcije za poreklo i prevod imena biljke: prva je "pulli pied" iz lat. "pileća noga", zbog onoga što se potkralje u ljudima do danas zove pileća noga ili buva. Druga opcija je riječ "portulla", koja se s latinskog prevodi kao "ogrlica".
Mladi listovi i izdanci portulaca sadrže mnogo alkaloida, glikozida, vitamina C, E, K, PP, minerala, ugljenih hidrata, proteina, organskih kiselina, kao i važnih makro i mikroelemenata, kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum, mangan, natrijum i cink.Pored svega ostalog, norepinefrin i dopamin se nalaze u listovima biljke. Seme sadrži nezasićene masne kiseline: linolnu, oleinsku, palmitinsku, kao i skrob i celulozu.
Da li znate? Blagotvorna svojstva purslane cijeni Hipokrat, koji je vjerovao da je to biljka koja može učinkovito očistiti tijelo. On ga je propisivao za starije i bolesne tokom oporavka nakon duge bolesti. Portulaca se više puta spominje u djelima Avicene. Listovi biljke su zaceli rane, ubode insekata i zmije, a korišćeni su za poremećaje spavanja, beriberija, dizenterije, bolesti jetre i bubrega. Sjeme portulaca koristi se protiv lišaja. Takođe se smatralo da ako stavimo purslanu u njegov krevet, onda osoba neće imati snove. U Rusiji je u XIX vijeku portulac korišten u muškim manastirima i zatvorenim pansionima. On je dodavan u hranu novaka u velikim količinama, jer su smatrali da je potkovan otupio seksualno uzbuđenje.Danas portulac zauzima važno mjesto u kulinarskim tradicijama Kavkaza, Azije i mediteranskih zemalja. Portulaca zelenilo ukusno kiseo i kiselo, ima osvežavajući efekat i utažuje žeđ.
Mladi izbojci i listovi konzumiraju se sirovi i kuvani, dodaju juhama i salatama, pirjana i pržena. U Australiji se sjemenke portulaca peku i jedu, jer imamo sjemenke suncokreta. Portulaca se uzgaja i u cvjetnim gredicama u dekorativne svrhe. U medicini se koriste izdanci, listovi i semena biljke. 
Postavljanje semena Plantule u otvorenom tlu
Uzgoj purslane iz sjemena moguć je u gotovo svakom domaćinstvu, uz nekoliko jednostavnih principa.
Kada sejati semena
Pošto blagi izdanci biljaka ne podnose prolećne mrazeve i zahtevaju mnogo svetlosti, samo kada se zemlja dovoljno zagreje, može se zasaditi u otvorenom tlu. To se obično dešava između kraja maja i sredine juna, zavisno od klimatske zone.
Izbor mesta za sletanje
Portulac voli sunčana mjesta i cvjeta samo u uvjetima dovoljne svjetlosti. Mjesto za sadnju ne bi trebalo biti nisko, biljka ne podnosi stajaću vodu. Dobro raste u vlažnim peščanim mestima, ali lako toleriše sušu. Prije sadnje usjeva, važno je odrediti na kojem tlu najpametnije raste, ovisno o ciljevima sadnje.
Dakle, za uzgoj guste i hranljive zelene listopadne težine u kulinarskim svrhama će biti potrebno dobro oplođeno zemljište. Međutim, to će prouzrokovati oštećenje cvjetanja i zrenje zrna - na plodnim tlima će biti malo. Biljni prethodnici portulaca će biti dobri prethodnici za koje su prethodno primijenjena gnojiva. Ne voli tresetna tla. 
Portulaca Sowing
Vrtni purslan se odlikuje prilično jednostavnom agrotehnikom, uzgoj iz sjemena ne zahtijeva komplicirane mjere. Sjemenke biljaka su vrlo male, tako da ih treba sijati na površinu, produbljujući za 0,5 - 1 cm, bolje je pomiješati gornji sloj zemlje s pijeskom. Sijati sjeme u malim brazdama, s obzirom na udaljenost između redova od oko 50 cm.Ne preporuča se gnojiva prije i za vrijeme sadnje.
Uzgoj vrta poteruje kroz sadnice
Možete uzgajati vrtlarsku predjelu i sadnice. Zatim krajem marta - početkom aprila, seme se sije na površinu zemlje u presađivanje kontejnera. Na dnu posude za sijanje postavite sloj drenaže sitnog šljunka. Zemljište za portulac treba pomiješati s pijeskom u jednakim dijelovima, kako bi se izbjegla smrt sadnica iz crne noge.
Podloge prekrivene staklom i pružaju temperaturu od najmanje 20 ° C. Kada se 2-3 listova pojave na sadnicama, one se razrjeđuju, a gornji sloj zemlje se posipa pijeskom. Ne možemo dozvoliti stagnaciju vlage u zemljištu, uzrokuje trulež korijena i raspad mladih mladica. Da bi se spriječio razvoj truleži, zasadi se mogu tretirati fungicidima koji sadrže bakar. 
Malo kasnije, biće potrebno još jedno stanjivanje ili prenošenje jednog dela sadnica u drugi kontejner. Proklijale sadnice se sade u junu, kada prođe rizik od prolećnih mrazeva i najmanje 10 listova će se pojaviti na sadnicama. Budući da se radi o puzavoj biljci, da bi se pravilno postavila potkožna biljka na rasadniku, potrebno je održavati razmak između sadnica od najmanje 25-30 cm.
Prije sadnje, oko tjedan i pol do dva, korisno je ojačati sadnice. Kontejnere sa biljkama treba izvaditi na ulicu tokom dana i ostaviti, postepeno povećavajući vreme od 10 minuta do nekoliko sati.
Važno je! Tlo za portulaku ne bi trebalo da sadrži treset; nije potrebno ni gnojivo. Inače, sadnice se neće ni pojaviti, ili će umreti od gljivičnih infekcija, a da nemaju vremena da postanu jače.
Briga o vrtu
Dobro osvetljenje je jedini osnovni uslov za uzgoj vrtne podmornice dobre kvalitete. Ostatak biljke nije hirovit. Treba je umjereno zalijevati, dobro podnosi sušu. 
Uz nedovoljno zalijevanje, stabljike će biti tanke i neprikladne za ljudsku potrošnju. Uz pretjerano zalijevanje, biljka ne može cvjetati, ili cvjetati vrlo kasno, zrenje se pogoršava. Iz istog razloga, oplodnja je veoma nepoželjna. Ako se purslane zasadi nakon povrća, onda će biti dovoljno zaliha hranljivih materija. Potrebno je povremeno osloboditi tlo i korov od korova.
Sakupljanje i upotreba portulaca zelenila
Prasulja koja raste na kućnom krevetu može se jesti nakon mjesec dana nakon pojave masovnih izdanaka. Pre nego što biljka počne da cveta, potpuno je odsečena zajedno sa listovima. Da biste dobili sjemenke portulaca, potrebno je do rujna ostaviti nekoliko biljaka, bez lomljenja listova i izdanaka. Nakon rezanja biljke ponovo rastu, što omogućava ponovnu i ponekad treću žetvu, zavisno od klimatskih uslova.
Kao i svaka salata, purslane se ne skladišti dugo, zagreva se u vrućini i niskoj vlažnosti. U isto vreme, sadržaj vitamina C oštro pada, proizvod se skladišti oko 7-10 dana na temperaturi od 0 ° C i relativnoj vlažnosti od oko 95-97%. Za kulinarske svrhe portulac se koristi u raznim salatama, juhama, dodanim jelima od mesa, ribe i povrća. Mladi zeleni portulaci se sole, konzerviraju ili mariniraju. Takođe, biljka se može koristiti kao začina i insistirati na vinu - ispostavlja se vitaminsko piće.
Važno je! Vrtni purslan je sklon divljini, morate se pobrinuti da divlje biljke ne rastu na krevetima.
Ljekovita svojstva vrtne podmornice
Vrtni purslan je vrlo popularan u istočnim zemljama, gdje se smatra "blagoslovljenom" biljkom, jer je djelotvorna preventiva protiv raznih bolesti. Korisne osobine objašnjavaju se bogatim hemijskim sastavom purslane. Listovi sadrže karotenoide koji sintetišu vitamin A u organizmu, koji je odgovoran za kožu i organe vida. Prisustvo vitamina C i nikotinske kiseline pomaže jačanju imunog sistema.
Da li znate? 100 g portulaca sadrži 65 µg vitamina A, dnevna potreba organizma u kojoj je 800 µg i 20 µg vitamina C, uz dnevnu brzinu od 60 µg.Znanstveno je dokazano da zbog prisustva norepinefrina i dopamina, purslane uzrokuje vazospazme, čime se povećava krvni tlak. Zbog toga, purslane može stimulirati aktivnost srčanog mišića i zaustaviti unutarnje krvarenje. Biljka ima hipoglikemijsko dejstvo (snižava nivo šećera), pa se preporučuje osobama sa dijabetesom.
U narodnoj medicini, vrtlar pršuta se široko koristi za razne bolesti. Sušeno i mleveno seme sa medom koristi se u lečenju bronhijalne astme. Tinktura i decoctions od portulac lišća i stabljika se koriste za žuč kamena bolesti, bolesti bubrega i mjehura, dijabetes melitus i prehlade groznica. Oštećeni listovi se koriste kao oblozi za tretiranje rana, opekotina i uboda insekata.Listovi i izdanci biljaka mogu se koristiti za bolesti oka. Sjeme Purslane se koristi za pripremu masti koja pomaže kod psorijaze i neurodermitisa. Sistematska upotreba portulaka zelene salate smanjuje holesterol u krvi i pomaže u sprečavanju nastanka aterosklerotskih plakova.
Postoje i kontraindikacije za upotrebu purslane u medicinske svrhe. Ne možete ga koristiti onima koji pate od hipertenzije i bradikardije. Kontraindikovana kod osoba sa povećanom konvulzivnom aktivnošću i kod pacijenata sa tendencijom diencefaličnih kriza. Takođe treba imati u vidu da purslane stimuliše oslobađanje insulina i izaziva hipoglikemiju, koja može uzrokovati loše zdravlje, pa čak i nesvjesticu kod osoba sa niskim hemoglobinom.
