Exotic

Ono što je korisno i štetno kumquat, proučavamo

Svake godine se sve više i više egzotičnog voća pojavljuje na policama naših trgovina, tako da je kumquat (ili zlatno narandžasta) odavno prestala biti novost. Kao i svi agrumi, kumquat voće ima široka korisna svojstva, o čemu će biti reči u nastavku.

Sastav Kumquata: set vitamina i minerala

Spolja, kumquat podseća na mešavinu narandže i limuna. Ima svetlo narandžastu narandžastu boju, ali je njena veličina mnogo manja, a oblik je izduženiji. Maksimalna dužina takvog voća može biti samo 5 centimetara sa prečnikom od 3 centimetra. Ukus Kumquat citrusa je blago kiselkast, iako je u cjelini slađi, pogotovo ako plodovi dobro dozrijevaju. Kumquat ili kinkan voće, kako ga i danas zovu, ima veoma nizak sadržaj kalorija, što privlači nutricioniste i ljubitelje zdrave hrane. 100 grama ovog voća sadrži samo 70 Kcal.

Važno je!Kalorična vrijednost kumavata u velikoj mjeri ovisi o stupnju njegove zrelosti. Što duže visi na grani, to će biti slađe i hranljivije. Međutim, granična vrednost je 70 kcal na 100 grama.

U procesu kuhanja kumquat obično postaje kaloričniji. Konkretno, ako se osuši i pretvori u sušeno voće, ova cifra će se povećati na 280 kcal na 100 grama proizvoda. Ali, bilo kako bilo, vrijedi uključiti kumquat u vašu ishranu, jer je to izvor vitamina, minerala i aminokiselina koje tijelo treba. Kao i svaki drugi citrus, kumquat sadrži i esencijalne komponente, kao i vrlo veliku količinu vitamina C. Hemijski sastav ovog tropskog voća iz Kine sadrži:

  • kompletan set vitamina grupe B;
  • vitamini E i P;
  • karoten (nakon potrošnje pretvara se u vitamin A);
  • lutein (neophodan za dobar vid);
  • pektin (dobro utiče na varenje, može smanjiti nivo holesterola);
  • masne kiseline;
  • antioksidansi;
  • cink;
  • gvožđe;
  • fosfor;
  • kalijum
  • kalcij;
  • natrij;
  • magnezijum.

Korisna svojstva Kumquata

O kinkanu i njegovim korisnim svojstvima moguće je govoriti neograničeno, jer ovo voće zaista ima veoma jak učinak na ljudski organizam i njegova pravilna upotreba može pozitivno djelovati na zdravlje. Kumquat se vrlo često koristi u istočnoj medicini, gdje se ne koristi samo za prevenciju, već i za ciljano liječenje složenih bolesti. Stoga, treba reći da kumkvat ima ne samo korisna svojstva, već i ljekovito voće:

  1. Kao i svi citrusi, to je odličan alat u borbi protiv prehlade i virusnih bolesti. Redovita konzumacija ovog voća doprinosi poboljšanju imuniteta usled nakupljanja velikih količina vitamina C u organizmu, čak se i specijalna tinktura priprema za tretman kumkata i kašlja od meda, a inhalacije pripremljene iz kože ovog voća pomažu u borbi protiv nosne kongestije.
  2. Kinkan takođe ima veliki uticaj na bakterije, tako da se u narodnoj medicini koristi kao baktericidno sredstvo. Posebno se koristi za borbu protiv gljivica, upalnih procesa na koži, pa čak i kod gnojnih eksudata.
  3. Kumquat stimuliše metabolizam organizma, što dovodi do aktivnog uklanjanja toksina iz organizma i smanjenja nivoa holesterola. Ovo svojstvo ploda je veoma korisno za ljude koji se bore sa viškom akumulacije masti.
  4. Aktivira rad želuca i creva, jer kiselina voća stimuliše sekreciju želučanog soka, a pektin i vlakna sadržana u kompoziciji dobro očiste probavni sistem.
  5. Srce i krvni sudovi takođe počinju da rade bolje, jer su mineralne komponente kumquata u stanju da normalizuju krvni pritisak i poboljšaju rad srca, čak iu starosti. Ljudi koji redovno jedu kumquat štite se od artroze i ateroskleroze.
  6. Upotreba kumquata poboljšava protok mentalnih procesa, uz pomoć nutritivne vrijednosti voća i sadržaja eteričnih ulja.
  7. Eterična ulja i vitamini koji se nalaze u sastavu kumquata, takođe pomažu u savladavanju nervnih opterećenja. Stoga je posebno važno jesti kumquat u periodu depresije, kao i sa teškim mentalnim opterećenjima koja dovode do umora.
Da li znate? Svojstva antioksidanta mogu uspješno koristiti kumquat u borbi protiv trovanja alkoholom, ili jednostavno za ublažavanje mamurluka i intoksikacije.

Ima li koristi od sušenog proizvoda?

Smatra se da osušeni kumquat može donijeti više koristi ljudima nego svježe voće. To je zbog činjenice da se u procesu sušenja aktivne komponente udvostručuju, zadržavajući korisna svojstva. Dakle, ako želite da dobijete maksimalnu korist od gore pomenutog kumquata, bolje je jesti tačno sušeno voće.

Važno je! Komadi kumquat pilinga se preporučuju da se rasporede po sobi. To će vam pomoći ne samo da donesete prijatan miris u prostoriju, već vam i omogući da očistite zrak od virusa i bakterija.
Posebno je važno jesti kore od sušenog kumquata, jer njegov proces sušenja povećava baktericidna svojstva, koja su važna za suzbijanje prehlade. Čak i ako samo uzmete svježe i osušeno voće, samo želite jesti sušeno, jer će isijavati intenzivnije okuse.

Korisna svojstva sušenog kumquata također uključuju:

  1. Visok kalorični sadržaj proizvoda, čija upotreba postaje posebno važna u slučaju prehlade, kada je tijelo posebno oslabljeno i troši snage na borbu protiv bakterija. Kako se suvo voće može jesti svakog jutra, pogotovo ako nemate dovoljno vremena za puni doručak. Istovremeno će vam biti pružen i normalan dnevni ton.
  2. Korisne supstance koje su deo Kumquata, omogućavaju normalizaciju procesa varenja i pomažu onima koji imaju skoro razvijen gastritis i čireve.
  3. Osušeni kumkvat je veoma sladak, tako da se može veoma lako uključiti u ishranu dece, za koju će biti veoma korisna.
Međutim, ako kupite osušeni kumquat, pažljivo pogledajte njegovu boju. Ako se voće suši u prirodnim uslovima i ne boji, to će biti veoma bledo, a njegova smeđkasta nijansa je malo uočljiva. Veoma jak i ugodan miris citrusa čuje se iz dobro osušenog kumquata. Ako su ispred vas svetli komadi kumquata, i bez karakteristične arome - osušeni su u specijalnim instalacijama, ai obojeni da bi bili atraktivni.

Kako jesti kumquat?

Kinkan plod, za razliku od svih agruma, preporučuje se jesti zajedno sa pilingom. Naravno, mnogi ljudi to rade sa limunom i narančama, ali u slučaju kumquata, ovo je zaista važna preporuka, budući da je u kori većina nutrijenata sadržana. Pored toga, ako kumquat pulpa ima kiseliji ukus, onda je kora slađa i prijatnija, zbog čega je jednostavno nemoguće odbiti njegovu upotrebu. Ne možete jesti samo kosti ovog voća.

Ako govorimo o kuvanju, to jest, kumquat može biti i svjež i kao dio raznih jela, uključujući i topla. Ako je svježa pogodna za salate, deserte i koktel pića, onda se u kuvanom servisu može poslužiti i povrću i mesu. Od svojih plodova možete kuvati veoma ukusne umake, kao i slatke konzervanse i džemove. Dobar i svež kumquat, koji se ne može samo piti kao zasebno piće, već se dodaje u sastav voćnih koktela, ili se koristi kao preliv za salatu. Zanimljivo je da se na osnovu kumquata pripremaju čak i alkoholna pića, na primjer liker.

Da li znate? Kumquat se može marinirati u teglama, kao i limun. U ovom slučaju, voće će zadržati sve svoje korisne osobine, a njegov ukus će se samo poboljšati.

Kako pripremiti kumquat?

Pošto smo već saznali o prednostima kumquata, važno je obratiti pažnju na to kako ga pravilno pripremiti, tako da je ovo skladište zdravlja uvijek pri ruci u teškom zimskom periodu za imuni sistem. Morate kupiti samo zrelo voće, bez vidljivih oštećenja, iako ne bi trebalo da budu previše mekane i prezrele, jer se ne mogu dugo skladištiti.

Da bi zadržala svježinu što je duže moguće, treba je staviti u hladnjak u posebnu komoru za skladištenje voća. Istina pre toga nije suvišna za pranje voća i sušenje.

Smrznute kumquat blanke će takođe biti korisne zimi. Da biste to učinili, voće vrijedi nadjev ili miješalica, kako bi ga glatko pire krompir. U tom stanju, leži u malim kontejnerima i zamrznut, prianjajući na temperaturni opseg od -15 do -19˚S. U ovom stanju, voće može da zadrži svoje korisne osobine 6 meseci, odnosno skoro do leta.

Da li znate? Kumquat eterično ulje se takođe široko koristi i koristi. Preporučuje se da se koristi kao sredstvo za borbu protiv depresije, kao i za ublažavanje uporne anksioznosti. Ljudi koji često udišu ovaj miris, postoje poboljšanja u mentalnoj aktivnosti.

Kakvu štetu može kumquat uzrokovati ljudskom tijelu?

Kumquat voće ima ne samo korisna svojstva već i kontraindikacije, a ponekad može prouzrokovati značajne štete po zdravlje. Posebno, postoji veliki broj slučajeva u kojima osoba može patiti od ovog egzotičnog voća. Posebno:

  1. Kumquat vam neće koristiti ako patite od gastritisa ili čira koji je u progresivnom obliku. Sve je to zbog visoke kiselosti voća, kao i zbog agresivnih sastojaka koji se nalaze u korenu.
  2. Kumquat ne bi trebalo da koriste osobe sa patološkim problemima bubrega, koje se može samo pogoršati ovim proizvodom.
  3. Ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda u hrani i sa opštom netolerancijom na citruse.
  4. Nepoželjno je koristiti ga u hroničnim alergijskim reakcijama, jer može izazvati iritaciju i osip na epidermi.
  5. Dijabetičari treba da ograniče količinu kumkvata u ishrani, jer je ovaj plod veoma bogat glukozom.
  6. Potrošnja kumkvata kod trudnica neće štetiti samo u prvoj polovini semestra, ali u zadnjem tromjesečju ovaj agrum je bolje ne jesti, jer može izazvati alergije na fetus.
Važno je! Da biste uživali ne samo ukusno, već i zdravo voće, kumquat mora biti u mogućnosti odabrati. Kupujte samo savršeno glatko voće, sa kore naranče. Prisustvo pukotina ili crnih mrlja na lupini je neprihvatljivo. Zreli kumquat ima umerenu mekoću.
Dakle, ako nemate kontraindikacije za upotrebu ovog "sunčanog narandža", uz sledeću priliku obavezno ga stavite u svoju korpu. Neće biti suvišno zalihe zamrznutog i sušenog kumquata, što je posebno korisno u hladnoj sezoni.

Pogledajte video: Igranje igrica - štetno ili korisno? (Mart 2024).