Dobra opcija za slijetanje na ljetnju vikendicu je rukavica (prethodno rukavica). Ova biljka stigla je u Rusiju iz mediteranskih zemalja. Nekada se izjednačavao s korovom. Ali postepeno su ljubavnici cijenili njegov ukus. Počeo se češće pojavljivati u kuhinjama privilegiranih klasa.
Poznato je da se još uzgajala na teritoriju Rimskog carstva. U tim zemljama smatrana je afrodizijakom. Sve do 90-ih uglavnom se bere divlja rukavica. Ali nakon temeljitog proučavanja toga u laboratorijskim uslovima, biljka je uzgojena. S vremenom se počeo koristiti u Rusiji.
Opis Arugula
Ruga (rukavica, indau) je zeljasta biljka. Stabljika doseže 40 cm. Razgranata je, blago spuštena. Svi su listovi mesnati, raščupani - dlakavi, ponekad su stabljike kulture potpuno gole. Cvijeće ima karakterističan miris. Imaju vrlo nazubljene ivice. Cvatnje se skupljaju u četkici. Cvjetovi imaju blijedo - a ponekad svijetle - žute vene s ljubičastom nijansom.
Latice dosežu dužinu od 22 cm. Ponekad ti listovi imaju malu udubinu.
Najprikladnije sorte rukola za uzgoj
Rukavica je srodnik kupusa. Jelovnik koristi listove ove kulture. Imaju vrlo rafiniran ukus. Imaju okus oraha sa laganom gorčinom. Ali glavna prednost grma je njegov vitamin i mineralni sastav. Vitamin C je posebno bogat ovom kulturom, sadrži lišće i vitamin B, flavonoidi i fitosteroli sadržani u listićima. Ruga je bogata mikro i makro elementima. Njenih je sorti jako puno.
Da biste odabrali pravu sortu, morate se obratiti karakteristikama svake biljke ponaosob.
Kupidove strijele vrlo su slične maslačakima. Sjemenke daju stabilan urod. Tijekom razdoblja zrenja formiraju se cvjetovi svijetlo žute nijanse. Ove su rudimenti relativno male veličine. Grm može prelaziti visinu od 30 cm.
Veličina lišća sorte Dikovinka doseže 20 cm. Stabljika kulture prilično je uspravna s malim rubom. Tokom perioda zrenja na njemu se pojavljuju mali smeđi cvjetovi. U ovoj sorti ukus lišća je blago sladak.
Veliki listovi sorte Poker. Grm je vrlo pahuljast. U jednoj radikalnoj rozeti zelenih listova može biti i do 26 komada. Ima ukus slatko sa malo gorčine.
Najupečatljiviji okusi u varijanti koja se zove Olivetta. Visina grma doseže 20 cm. Listovi u svom obliku nalikuju liri, do vrha su blago zaobljeni. Glavna prednost biljke je visoki prinos. Lako se prevozi na velike udaljenosti.
Uzgoj rukole na otvorenom polju
Ruga se uzgaja u otvorenom tlu. Kako ga uzgajati jednostavno je pitanje. Prilično je nepretenciozna. Raste i sazreva brzo. Bukvalno za mjesec dana postaje pogodan za jelo. Zbog ovog detalja biljka se može sijati nekoliko puta godišnje. Prva ruga se sije u aprilu. U ovoj fazi trebate sigurno znati da se tlo već zagrijalo na 10 ° C. Biljka voli toplinu, temperatura tla je vrlo važna.
Mnogi vrtlari više vole sadnju ruga u staklenicima. Nakon sjetve sjemena, prvi klice pojavljuju se nakon 5-6 dana.
Ponekad se klice prebacuju na drugo mjesto. Prilikom presađivanja biljke potrebno je osigurati da njezin korijenski sustav ostane netaknut. Prema ovoj tehnici, najbolje je prikupiti male komade zemlje prilikom presađivanja. U procesu presađivanja u otvoreni teren, najbolje je obrezivati grmlje. Razmak između grmlja trebao bi biti oko 10 cm. Ako se kultura osjeća ugodno, tada će se i oni izvrsno osjećati.
Datumi slijetanja Arugule
Razdoblje od kraja aprila do sredine avgusta idealno je za uzgoj. Budući da rukola ne podnosi hladnoću, morate pažljivo pratiti promjenljivo vrijeme. Ne bi trebalo biti značajnih temperaturnih razlika u mjesecu sadnje.
Kratkoročne mrazeve ne treba zamijeniti oštrim porastom temperature zraka. Na primjer, temperatura smrzavanja može doseći - 7 ° C.
Obično pauze između sjetve mogu biti i do 2 tjedna. Arugula je izbirljiva prema svojim susedima. Da bi se ona skladno razvijala, potrebna joj je pažljiva briga. Sunce voli biljku. Nemoguće je prekomerno ga izložiti u senci drugih biljaka. Ali takođe podložni stalnom izlaganju suncu.
Priprema sadnog materijala
Sadnice za sadnju treba kupiti u specijaliziranim prodavaonicama. Kad kupujete sjeme s ruku, ono prvo mora biti dezinficirano od parazitskih organizama. Uvijek postoji rizik od površinske infekcije. Otprilike 350 zrna sjemenki nalazi se u 1 g sjemena Indau. Sjemenke sjemena moraju se odmastiti. Da biste to učinili, trebate pripremiti slabu otopinu mangana i spustiti sjeme u nju oko četvrt sata. Nakon toga ih je potrebno isprati pod tekućom vodom. Sjeme se mora prebaciti u čisti ručnik i ostaviti da se osuši. Uz to, sjeme nije potrebno prerađivati. Ovo seme jako dobro klija. Važno je pridržavati se pravila skladištenja sjemena.
Dobri i loši prethodnici i susjedi
U praksi, kreveti s rukolom zatvaraju visoke biljke od sunčeve svjetlosti. To može biti kukuruz, pasulj, čije se mahune vijugaju prema nebu duž posebnih šipki. Na otvorenim mjestima rukavica se vrlo brzo počinje uvijati. Podočnjaci se brzo pojavljuju na njenom tijelu. Vrlo brzo se formiraju i grubi listovi listova. Njihova gorka nijansa specifična je za svaku sortu. Važno je pratiti šta je ranije posađeno na mjestu na kojem je danas zasađena ova kultura. Najbolje je ako se u toj zoni uzgajaju grašak ili druge biljke porodice mahunarki. Izvrsnim prethodnicima se mogu smatrati mrkva, rajčica, krompir, bundeva.
Ali treba napomenuti da se nakon rukole krstače ne mogu saditi 3-5 godina. To je zbog činjenice da paraziti ostaju u tlu koji koče razvoj takvih kultura.
Priprema tla za sadnju rukole
Važno je voditi računa o tlu u kome će se razvijati klice. Mjesto treba biti umjereno osvijetljeno. Kiselost tla treba biti slaba ili potpuno neutralna. Također je prihvatljivo da je pH medija blago alkalna.
Karakteristično je da na suncu listovi rugače postaju malo kruti i gorki ukus. U sjeni, lišće ove biljke gubi boju, miris.
Tlo za sadnju mora se pažljivo pripremiti. Treba ga otpustiti i izravnati. U onim situacijama kada je kiselost tla prevelika, tada ga limitirajte. Istovremeno se u tlo dodaje sitno mljevena kreda. Kao zamjena za kredu može se koristiti dolomitno ili limetno brašno. Koncentracija brašna dodanog u tlo ovisi o tome koliko snažno oksidira tlo.
Sadnja rukavica na otvorenom
Sjeme je uronjeno u rupe veličine 2 cm. Udaljenost između njih doseže 5 cm. Udaljenost između susjednih redova doseže 30 cm. Svaka rupa treba imati najmanje 2-3 zrna. Ova sjemena klijaju prilično dosljedno.
Nakon 7 dana, kako se pojavljuju prvi zdravi klice, red je svaki jarak. Uvijek treba biti 10 cm između pojedinih usjeva.
Nakon sletanja
Arugula je nepretenciozna. Nakon sjedenja ne zahtijeva ozbiljnu njegu. Glavno je površinu otpustiti, na vrijeme je istresti i zalijevati dovoljnom količinom tekućine. Najprihvatljivija temperatura sadnice je + 5 ... +12 ° S. Za pravilan rast i razvoj potrebna je temperatura unutar + 18 ... + 24 ° C. Biljci ne treba voda. Kad je tlo vrlo suho, listovi rukole postaju suhi i stječu gorak okus. Zalijevanje je najbolje provoditi ujutro i uveče. Ako je ekonomija velika, onda postavite crijevo koje raspršuje vodu.
Neki vrtlari tvrde da biljka nije potrebno hraniti. To je zbog mišljenja da sustav korijena rukavice može akumulirati štetne tvari poput nitrata ili nitrita. Najbolje je oploditi rukulu pilećim izmetom ili mulleinom. Ali najbolje je posipati korisne tvari u tlo već na jesen. Možda će to biti treset ili humus. Bez posebnog hranjenja, rukavica će se vrlo loše razvijati. Berba počinje kada njezino lišće dosegne one metričke pokazatelje koji su naznačeni na kesici za sjeme. Karakteristično je da razdoblje od pucanja biljke do njezine obrezivanja traje oko 25 dana. Ponekad mogu odsjeći cijelu biljku odjednom.
Štetnici i bolesti
Ova ukusna mediteranska biljka ima jako malo štetočina. Najčešćim štetočinjem može se smatrati krstaša buva. Ova buva se lako može naći na lišću biljke. Da bi zaštitili biljku, vrtlari koriste lutrasil. Tokom perioda liječenja, iskusni vrtlari preporučuju posipanje grmlja drvenim pepelom. Ona, naravno, neće uplašiti midi, ali kreveti su jako dobro oplođeni.
Vrlo često se na listovima javljaju infekcije gljivičnog porijekla. To je zbog činjenice da je tlo ispod grmlja uvijek vlažno. Kada utiču na korijenski sistem, biljka raste sve gore. Iskusni vrtlari preporučuju odmah uklanjanje grmlja ove vrste kako ne bi došlo do zaraze susjednih. Iskusni vrtlari preporučuju odmah uklanjanje grmlja ove vrste kako ne bi došlo do zaraze susjednih grmlja. Najbolje je da zrelo lišće čuvate na hladnom mestu. Ne izlažite direktnoj sunčevoj svjetlosti, jer mogu biti jako loše.
Možete ih dodati u mesna jela kao okus, a poslužiti uz salatu. Biljka se dobro kombinira sa maslinovim uljem. Kriške sira ili rajčice takođe će biti dobar dodatak salati. Uvijek izgleda svečano, kako na običnom trpezarijskom stolu, tako i na prazničnim jelima. Poznato je da na Kavkazu jedu stabljike ove biljke. Dobro se slaže sa mnogim začinima. Sigurno će se svidjeti svim gostima.
