Hren je začinjeno povrće koje se koristi u kuvanju i tradicionalnoj medicini. Poljoprivredna tehnologija njegovog uzgoja je jednostavna, važno je ne dopustiti da biljka divlja, hren je u stanju da ispuni cijelu parcelu, potiskuje mnoge vrtne usjeve, nepretenciozan je za tlo i svjetlost. Za sadnju kulture odaberite prazne prazne uglove vrta.
Za žetvu lišća i korijena začinske biljke kako biste dobili dobar urod s velikim sadržajem hranjivih sastojaka, potrebno je pridržavati se nekoliko pravila za uzgoj usjeva. Na dači, grm izgleda vrlo dekorativno: gusto tamno zelenilo, valoviti uspravni široki listovi savršeno maskiraju nepretencioznu ogradu, kompostnu gomilu.
Pregled hrena
Hren spada u vrstu višegodišnjih biljaka, to je biljka porodice križanaca s dugim, gustim, dugim korijenom do 2 m, bujnom listopadnom rozetom. Listovi narastu do visine od 0,7 metara, stabljike - do 1,5 metara. Cvjeta u drugoj godini života u svibnju do lipnja, formira mahune do 5 mm duge s 3-4 okruglasta sitna sjemenka.
Biljka se razmnožava:
- metoda sjemena;
- apikalni bubrezi;
- pomoću reznica.
Korijen sadrži gorki alilisotiocijanat, ima antiseptička svojstva. Biljka je cijenjena zbog visokog sadržaja:
- vitamini C, PP i grupa B, karoten;
- elementi u tragovima P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- organske smole;
- esencijalna ulja;
- alkaloidi.
Kultura prezimuje u umjerenim širinama, normalno se prilagođava u vrućoj klimi i otporna je na sušu. Tradicionalne sorte rane selekcije:
- Suzdalno kasno zrenje koje karakterizira oštrina, žilavost;
- Valkovsky je rano zreo, formira gust korijen, promjera do 3 cm po sezoni;
- Letonski ili obični, kasno zreli, cvjeta sredinom ili krajem juna, rasprostranjen je u zapadnom i srednjem dijelu Rusije;
- Srednja sezona Rostova, prepoznata po širokom lišću s visokim sadržajem esencijalnih ulja;
- Atlant srednje zrelosti, sa suhom pulpom rizoma krem boje, karakterizira mala proširivost tokom rasta, dobra kvaliteta čuvanja;
- Tolpukhovsky, sjeme dozrijeva za 200-250 dana, preporučuje se za mehaničku obradu, korijenski sistem je kompaktan, meso rizoma je bijelo, srednje oštro.
Hren može ostati na jednom mjestu dugi niz godina, ali kao vrtni usjev preporučuje se izkopati ga godišnje ili dvije godine nakon sadnje, sve dok se rizomi ne prodube. Borba protiv hrena poput korova vrlo je teška.
Značajke uzgoja hrena
Gustina, elastičnost i ukus korijena ovise o uvjetima rasta i periodu berbe. Kao kultura lišća, rozete se sadi u saksiji, zimi se kod kuće uzgaja hren na prozorskom prozoru. Dekocija listova pomaže kod angine, SARS-a, koristi se za ispiranje sluzokože. Ovo je odličan antiseptik za liječenje kućnih rezova, opekotina.
Hren raste u bilo kojem tlu, ne zahtijeva intenzivno svjetlo. Dobro raste u tijesnim prostorima. Često se uzgaja kao godišnji usev da se spreči začepljenje mesta.
Vrijeme slijetanja
Nepretenciozna kultura opstaje u bilo kojim uvjetima, ne boji se mraza na tlu. Sadnja hrena se obavlja tijekom proljetno-ljetne sezone, u jesen, ovisno o vremenu kada trebate usjev lišća ili korijena. U poljoprivrednoj tehnologiji nema ograničenja u sadnji:
- u proljeće se sadi reznica ili se sjeme sadi u tlu kada se tlo zagrije na dubinu od 10 cm, biljka raste na temperaturi od +5 ° C;
- za mehanički uzgoj, druga polovica travnja smatra se najboljim vremenom sadnje u središnjoj Rusiji, u teškim uvjetima smrzavanja korijenje se možda neće ukorijeniti;
- hren se sadi i presađuje ljeti, kada nema jakih suša, vlaga zraka nije niža od 70%, sunčanim danima prvih 5-7 dana za sadnje je potrebno zasjenjenje, intenzivno zalijevanje;
- u jesen je posljednji period sadnje 2 tjedna prije početka redovitih jutarnjih predstava (sredinom listopada ili početkom studenog), ako je jesen suva, potrebno je dobro navlažiti tlo, reznice se prodube u tlo 3-4 cm dublje nego u proljeće.
Načini slijetanja
Hren se uzgaja na otvorenom i zaštićenom zemljištu, za ljetno ukorijenjenje korijena, reznice se sadi u staklenicima kada se pojave prve odmrznute mrlje (početak i sredina marta). Sadnju produbite za 3-4 cm, malčirajte, bacajte snijeg u visinu od 15-20 cm. Staklenik je čvrsto zatvoren, ostavlja se mjesec dana. Snijeg će se rastopiti, i postepeno će navlažiti zemlju.
Kada dođe do vrućine, korijenje se sadi izolirano:
- Na visokom grebenu (najmanje 30 cm). Ova metoda sadnje pogodna je za područja sa velikom pojavom podzemnih voda, greben će poslužiti kao drenaža. Korijenje brzo dobija na težini, lako se kopa u proljeće.
- U "rukavu" gustog ili ojačanog polietilena probije se tanki film rizoma. Kultura se više od 3 godine nije uzgajala na takvom "ekranu", rizomi izrastu u dubinu od 2,5-3 metra, biljka divlja, pretvara se u korov koji je teško iskorijeniti.
- U velikom se spremniku otkopava na razini 5 cm od ruba ivice. Na dnu bi morale biti rupe kako voda ne bi stagnirala.
U jesen se kontejneri uklanjaju, od njih je lako dobiti rizome. U zemlju se ubacuju novi reznici ili površinski pupoljci. Uz ograničen uzgoj, upotrebu plodnih tla, moguće je dobiti veliki urod konja s vrijednom pulpom. Agrotehnologija uzgoja hrena u izoliranom prostoru ne razlikuje se od konvencionalne njege.
Uzgoj sjemena
Nove uzgajajuće sorte hrena stalno se pojavljuju s karakterističnim ukusom i datumima zrenja. Korijen se uzgaja iz kupljenih sjemenki u rano proljeće, kada se tlo zagrije na + 5 ° C ili u kasnu jesen, "prije zime", 12-14 dana prije stabilnih mrazeva. Sjeme se sadi u tlo na dubinu od 2,5-3 cm. Između redova ostavlja se razmak od 90 cm, sjeme se postavlja u red s razmakom od 7-10 cm. Sjeme se ne boji mraza. Izbojci se pojavljuju prvih toplih dana 4-7 dana nakon sadnje.
Sadnja reznicama
Hren se radije razmnožava reznicama, sjemenski materijal se dobro čuva u podrumu, u hladnjaku, glavna stvar je navlažiti supstrat na vrijeme, gdje su pokopani reznice. Ne bi se trebalo previše osušiti. Ponekad se pupoljci u korijenju probude tokom skladištenja, u tom slučaju se iznose na vidjelo. Daju dobro klijanje. Nakon peckanja, oni se „zaslepljuju“ - dodatni bubrezi uklanjaju se gustim tkivom, pojavljuju se u svim međukorijenima korijena. Listovi klijaju odozdo i odozdo: za rozete lišća i male korijene.
Hren lako prenosi transplantaciju. Reznice se postavljaju na udaljenosti od 40 cm, prve godine izraste velika listna rozeta. Sljedeće godine biljka se razvija brzo, u jesen su rizomi spremni za kopanje, dostižu tehnološko sazrijevanje.
Kao reznice koriste se:
- tanki bočni korijeni;
- neujednačena područja korijena nezgodna za obradu.
Preporučena dužina reznica je 20 cm, ali bilo koji fragment rizoma moći će se ukorijeniti. Obično se sadi odmah nakon berbe. Potrebno je držati reznice kod kuće prilikom kupovine u hladnoj sezoni. Kad je kod kuće besplatna posuda, bolje je staviti hren, mlado bilje se koristi u juhama i salatama. U proleće je iskopana stabljika dovoljno da se „slepi“, a zatim ponovo posadi.
Njega konja
Okusne kvalitete i produktivnost usjeva ovise o kemijskom sastavu tla. U gradovima se za biljku biraju mjesta za otpad, ona se stavlja izvan grmlja i voćaka. Ne zahtijeva posebnu njegu, ali tlo se prije sadnje mora napuniti organskim materijama i mineralima. Prilikom uzgoja usjeva na rijetkim, kiselim tlima, prinos korijena se prepolovi, sadrže mnogo gorčine, gruba vlakna. Za nježne umake preferiraju se začine od rajčice (hren), mekani rizomi s puno škroba.
Drvenom pepelu i vapnu dodaje se kiselo tlo, a potrebno je do 0,3-0,5 kg / m2 smjese. Izvor elemenata u tragovima su mineralna gnojiva. Kalijum, amonijum nitrat, superfosfat se pomiješaju 1: 1, doda se do 30 g smjese po m2. U glinenim tlima dodaju kantu treseta i peska. Rijetko tlo je začinjeno trulim ili svježim stajskim gnojem, do 2 kante po m2. Organske su tvari potrebne za stvaranje aromatičnih komponenata u lišću i rizoma hrena.
Kultura se ne boji močvarnih područja, sitno kamenitog tla. U prednjim baštama ga ne uzgajaju na cesti - lišće i korijenje mogu akumulirati teške metale, štetna organska jedinjenja.
Zalijevanje i gnojidba
Iako hren pripada usjevima otpornim na sušu, u sušnim godinama, ukusne kvalitete korijena se pogoršavaju: ozbiljnost, pikantnost opada. Tijekom razdoblja jake suše, biljka se navlaži tako da raste središnji dio rizoma. Uz nedovoljno zalijevanje, prinos će biti manji, formiraju se mnogi bočni tanki korijeni, rastu gruba vlakna. Višak vode dovodi do propadanja središta rizoma, ono poprima neugodan okus svježeg sijena.
Hren ne trebate redovito zalivati, dovoljno je grma izlijevati jednom tjedno. Korijenje će apsorbirati vlagu sa velike dubine. Koristi se metoda osmoze: tlo je prekriveno filmom, potom se vlaga iz donjih slojeva tla diže. Metoda je efikasna za blizinu podzemnih voda.
Vrhunski preljev poboljšava kemijski sastav hrena. Složene mješavine se svakog proljeća ugrađuju u tlo u količini od 1/2 koja je naznačena na pakovanju. Tokom kiše, nakon jutarnje rose, postepeno se rastvaraju. Po želji biljku možete zalijevati gnojivima pripremljenim za povrće, otvorenim ili zatvorenim tlom.
Korenje i labavljenje tla
Hren ne treba posebno korenje; veliki listovi zatamnjuju korov i sprječavaju ga da se razvija. Korenje je potrebno mladim biljkama na teškim tlima, gdje se formira kora, sprječavajući da zrak prodre do korijena. Ubrzava rast izliv lista, poboljšava produktivnost. Labavljenje se vrši na najveću moguću dubinu. Kako bi povećali masu i rizome, mladi izdanci zaleđuju, ali to nije potrebno.
Berba i skladištenje
Da bi se konzervirali, listovi se u svakom trenutku odrezuju; sunčani dani su odabrani za žetvu radi sušenja. Listovi se dobro čuvaju u posudi za povrće u hladnjaku. Korjen se koristi u kiselom, konzerviranom obliku. Korijenje se dugo čuva ako se kore ne uklone s njih. Čiste se u mokrom pijesku, uklanjaju prema potrebi.
Gospodin Ljetni stanovnik obavještava: što učiniti ako je hren napunio mjesto
Zdravo povrće se često pretvara u zloćudni korov. Prilikom branja korijen se drobi, a zatim svi komadići izviru.
Glavne preventivne mjere za nekontrolirano razmnožavanje hrena:
- ne može se postaviti pored višegodišnjih usjeva, grmlja, drveća, uklanjanje korijena je teško;
- zemlja s ostacima sitnog korijena, sjeme se ne može koristiti za dodavanje drugih usjeva, obogaćuje se i ponovno koristi za uzgoj hrena ili stavlja u kompost;
- mladi nepotrebni izdanci su „zasoljeni“: odrežu se, prekriju sitnom solju, izoliraju od vode, tako da se natrijev klorid apsorbira u rizome;
- godišnji izbojci umiru nakon tretiranja Roundupom, ali korijen će ponovno klijati, za prorjeđivanje će biti potrebna ponovljena upotreba kemikalije koja se raspada;
- stabljike cvijeća puknu, ne dozvoljavaju formiranje sjemenki.
Nema problema s izoliranim nasadima usjeva u velikim spremnicima, uzgojem hrena kao dvogodišnje kulture.
