Jestiva mesnata biljka, čija je zelje vrijedan prehrambeni proizvod za neke narode u Europi, čitavo stanovništvo Kine, u Turskoj zvanu masnu travu, uzgaja se u središnjoj Aziji, Sibiru i Kaliforniji. U Rusiji ga nazivaju purslanom, a za neke vrtlare povezuje se sa zloćudnim korovom - divljim purslanom.
Šta je purslane
Predmet naučnika da proučavaju ovu biljku nazvanu "Portúlaca" postojao je tek krajem dvadesetog veka. Tada je otkriveno da trava sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, antioksidanata, biljnih proteina, vitamina i minerala.
Stabljika i lišće biljke uključuju neurotransmiter norepinefrin, koji povećava otkucaje srca i dovodi do povećanja krvnog pritiska.
Kako izgleda travnati purslane?
Važno! Purslane može nanijeti značajnu štetu pacijentima koji imaju hipertenziju.
Kako izgleda jestiv purslane?
Da biste imali ideju o tome koga od članova porodice Portulakov jedu, trebate znati kako izgleda vrtni purslane. Vrlo se razlikuje od ukrasnih frotirnih vrsta i vrsta s velikim cvjetovima. Njegovi mesnati listovi nisu duguljasti u obliku cjevčica, ali su polukružni klinasto oblikovani, cvjetovi nisu šareno svijetli, već mali, skupljeni u grozdove žute boje.
Stabljike biljaka su razgranate, ležeće, dužine do 30 cm. Okus lišća i stabljika je goruće-kiseo. Boja lišća može biti zelena, žuta, crvena. Prvi cvjetovi Purslane jestivi cvjetaju u junu, cvatnja grmlja završava nakon nižih noćnih temperatura u kolovozu. Sjemenke sazrijevaju u septembru, nalaze se u jajnoj kutiji sjemena, samostalno se mogu izliti na tlo.
Divlji purzlan: gdje i kako raste
Po vitalnosti, divlji purslanski korov izjednačava se sa stajnjakom i pšeničnom travom - travom sa kojom se vrtlari stalno bore. Malo je vjerovatno da će uspjeti potpuno uništiti ovo bilje u vrtu. Portúlaca se mogu vidjeti uz puteve, po šavovima pločnika, na pustošima, obalama rijeka i barama, ali i na rubu šume. Bilo koje tlo je pogodno za to, ali istovremeno ne raste u sjeni i smrzava se na niskim temperaturama.
Debljina od purslanea
Korisna svojstva
Biljni dijelovi biljnog purslana koriste se u narodnoj medicini. Primjena se odvija u obliku infuzija, dekocija, sokova, masti. Za pripremu preparata koriste se recepti na bazi sjemenki, suhog i svježeg bilja. Prirodne sirovine se koriste za liječenje nedostatka vitamina, bronhijalne astme, lišaja, dijabetesa, rana, hipotenzije i ublažavaju upale i glavobolje.
Postoje kontraindikacije za upotrebu purslana u medicini. Prije svega, ovu biljku ne treba davati djeci, trudnicama i dojiljama. Uvjet za uzimanje lijekova, koji uključuju komponente Portúlaca, je konzultacija s liječnikom.
Kuhanje
Stanovnici Sredozemlja mogu bilo kojem turistu reći što je Portúlaca, imenovati sve njegove prednosti, opisati njegov zanosni kiseli okus. Na kraju, biljka je jedna od komponenti kretske metode ishrane. Za hranu koriste stabljike i lišće, rastrgane sa mladih biljaka.
Prema opisima ljubitelja portulačke hrane, ako je jedete mnogo, osjetit ćete u ustima slične onima koje nastaju nakon jela svježih listova kislica. Purslane se slabo skladišti, čak i kada se čuva u hladnjaku, period upotrebe nakon što ga izvadite iz vrta nije veći od 12 sati.
Obratite pažnju! Biljka se koristi u salatama, juhama, za pripremu domaćih marinada.
Purslane jelo
Uzgoj purzlana iz sjemena: kada se sadi
Baštensku travu možete uzgajati iz sjemena na bilo kojem, čak i najsiromašnijem tlu. No, da bi mogao formirati velike jestive dijelove, koriste se zemljišne parcele na kojima su rani povrtnjaci rasli kao prethodnici. Obično se mineralno gnojivo unosi u tlo ispod povrća. Biljke ih ne konzumiraju u potpunosti, korijeni purlanskog stakla izdvajaju preostale hranjive tvari i koriste za izgradnju vlastite zelene mase.
Odlučiti kada posaditi sjeme trave za uzgoj u kulinarske svrhe ponekad je teško. U uličnim uvjetima na terenu, čak i u mjesecu maju, javljaju se noćni mrazevi. Sjemenke i sadnice Portúlaca ne podnose ni niske pozitivne temperature, a da ne spominjemo minus.
Obratite pažnju! Sjeme trave ne može se saditi ni do dubine od 1 cm, jednostavno neće niknuti, pa su se raspršili površinski.
Stoga ili poduzimaju mjere da zaštite gredice s zasijanim sjemenkama od hladnoće, ili sjeme sjeme kad se dogodi stabilna toplina, ili koriste metodu uzgoja sadnica.
Kada i kako saditi sadnice
Razvoj odrasle biljke Purslane iz sjemena zahtijeva dugo vremena. Da bi se iz sadnica pretvorio u grm koji se može koristiti za prodaju, potrebno je oko 2-2,5 mjeseci. Zato se za ranu berbu seme za sadnice zasijava u plastenicima krajem februara. Zatim se, s početkom topline, sadnice pretope u otvoreno tlo.
Stratifikacija sjemena prije sadnje
Mnogi vrtlari ne preporučuju očvršćavanje sjemena termofilnih biljaka hladnoćom prije sjetve u zemlju. Stratifikacija se vrši radi poboljšanja klijanja semena. Ali oni vrtlari koji znaju koliko je teško nositi se sa purslanom u vrtu znaju da je klijanje sjemena odlično, i ne biste trebali gubiti vrijeme čuvajući sjeme u hladnjaku.
Izbor stranice
Za krevete iz vrtnog purslana odabrano je lagano, zaštićeno od propuha. Biljka ne voli zamrznuto tlo, tako da nizine treba napustiti. Tlo treba dobro zagrijati, navlažiti i sastojati se od mješavine pijeska i vrtnog tla.
Postupan postupak slijetanja
Sjeme u otvorenoj zemlji se sije u plitkim brazdama. Prethodno su pomiješani sa suhim pijeskom. Između redova ostavite interval od 50 cm.
Ako će se sadnica uzgajati u plastenicima, tada se prvo pripremaju niske podzemne kutije s drenažnim otvorima i u njih se stavlja navlažena supstrat tla. Vrh tla je blago zbijen. Sjeme se sije u redove, posipa pijeskom slojem 0,5 cm. Kutije su prekrivene prozirnim materijalima, iznesene na svjetlost na toplom mjestu. Periodično se tlo u ladicama navlaži.
Purslane krevet
Nega travnate trave
Kad se pojave dva lišća, Portúlaca rone u zasebnim malim spremnicima ili u zajedničkim kutijama s razmakom od 10 cm između biljaka. Nakon presađivanja biljaka u postelje (postupak se provodi nakon formiranja 8-10 lišća), purslane se redovno zalijeva.
Način zalijevanja
Biljke iz porodice Portulakov dobro podnose vrućine i suše i ne trebaju obilno zalijevanje. Višak vlage dovodi do pojave u donjem dijelu stabljika sadnica bolesti, koja se naziva crna noga. U odraslih biljaka, kod jakog navlaženja, korijenje trune. Zalijevanje baštenske biljke vrši se nakon što se gornji sloj tla malo osuši. Količina vode treba biti minimalna.
Važno! Kako biste ubrzali rast grma, narežite vrhove stabljika.
Biljke nije potrebno hraniti, jer se uklanjaju iz gredica dok ne procvjetaju.
Kada i kako beriti
Ako se vrtlarstvo purslanea na otvorenom terenu obavljalo pod povoljnim uvjetima, tada je berba moguća 1-1,5 mjeseci nakon sjetve sjemena na gredice u fazi pupoljavanja prije početka cvatnje. Obično se stabljike seče do korijena. Kako stabljike rastu, rez stabljike se ponavlja. Ali u nekim zemljama se biljke iščupaju zajedno s korijenjem i prodaju kao takve na tržištima. To je zbog kulinarskih preferencija stanovnika ovih zemalja.
Portulak vrt: kako ukloniti korov iz vrta
Da biste razumjeli kako se zauvijek riješiti purslana u vrtu, potrebno je uzeti u obzir da biljka u svojim lišćima i stabljikama zadržava veliku količinu vlage, omogućavajući joj da opstane i nakon što se izvadi iz zemlje zajedno s korijenjem.
Za uklanjanje Purslanea iz vrta koriste se i sredstva za suzbijanje korova i poljoprivredne tehnike. To uključuje duboko kopanje tla, muljenje kreveta sa reflektirajućim materijalima, ručno korenje. Redovito suzbijanje korova je efikasna agrotehnička tehnika koja će spriječiti rast portulasa. Upotreba ove tehnike bit će 100% ako se purslan izrezan iz zemlje ukloni drvenim podom ili kamenim nogostupom na kojem će se osušiti.
Obratite pažnju! Čak i komadići lišća i stabljika purslana mogu se ukorijeniti.
Ručno korenje
Korenje korova uz pomoć planetarnih sjekača, sjekača, kultivara nije moguće. Biljke će biti izrezane na komade, koji će odmah početi da se korenu na novom mestu. Svatko se mora odlučiti na koji će se način i na koji način riješiti purzlana, na temelju vlastitog zdravlja.
Puršanski herbicid
Bez većeg fizičkog napora vrši se suzbijanje korova pomoću hemijskih sredstava. Takvi lijekovi uključuju herbicide uragan Forte, Antisapa, Zencor, tekućina Permacline.
Purslane će nesumnjivo biti korisna biljka ako se kontrolira njegovo uzgoj. Rast Portúlaca bez kontrole mjera sjetve uvijek dovodi do činjenice da biljka postaje poput katastrofe, koje se nije lako riješiti.
