Čili je počastvovan od strane Svjetske zdravstvene organizacije za snimanje u TOP 10 proizvoda koji su važni za korištenje u cilju očuvanja zdravlja i produženja života. Da li je ljuta paprika tako korisna i koja je njena korist i šteta, pokušajte razumjeti članak.
Kalorija, nutritivna vrijednost i kemijski sastav paprike
Među svim vrstama paprike, najoštriji i najsnažniji ukus i najsjajnija šarenilo chili Ako opisate riječima kako izgleda čili paprika, onda je to mali plod u obliku mahune do 4 cm u duljini jarko crvene, zelene, žute, narančaste boje. Raste na malim grmovima do visine do 60 cm. Široko se koristi u kuhanju (u salatama, povrću i prvim kolačima, krastavcima, umacima, začinima), u narodnoj i tradicionalnoj medicini, u kozmetologiji.
Da li znate? Čili ili, kako ga još zovu, vrući, gorki, uzgajaju se u tropskim i suptropskim područjima, najviše u Tajlandu i Indiji. Njegova domovina se smatra tropskom Afrikom. Španci i Portugalci otkrili su čili za Evropljane.
Čili sadrži oko 40 vitamina, među kojima su vitamini A, B6, B2, C, K i 20 minerala: cink, gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor, kao i tiamin, niacin, itd. kapsaicin.
Što se tiče nutritivne vrednosti, ljuta paprika sadrži 17% proteina, 4% masti i 79% ugljenih hidrata, u gramima - to je 1,87 g proteina, 0,44 g masti i 7,31 g ugljenih hidrata na 100 g. 100 g proizvoda je 40 kcal. 
Kako korisna čili paprika za tijelo
Čili ima niz korisnih svojstava. Prisustvo alkaloida kapsaicina, koji začinima daje osećaj pečenja, daje mu antibakterijski, antivirusni, imunomodulatorni efekat. Bakterije i infekcije umiru u interakciji sa začinskim sokom. Čile, kada se proguta, može ubiti do 75% štetnih bakterija.
Vruća paprika je dobra za ljude sa problemima sa gastrointestinalnim traktom, jer je u stanju da poboljša svoj rad, poboljša apetit, spriječi trovanje. Osim toga, pomaže u varenju hrane koja je teška za želudac.
Upotreba ljutih paprika za muškarce je očigledna, jer poboljšava potenciju i ubraja se u afrodizijake.
Blagotvoran učinak ljutih paprika na rad jetre i kardiovaskularnog sistema. Poboljšava cirkulaciju krvi, sprečava razvoj ateroskleroze i pojavu krvnih ugrušaka, jača i čini zidove krvnih sudova elastičnijim. Poznato je i kako paprika utiče na normalizaciju krvnog pritiska. Proširivanjem krvnih sudova, to dovodi do smanjenja njegovih visokih performansi do normalnog nivoa.
Upotreba čilija dovodi do oslobađanja povećane količine endorfina u osobi - hormona koji poboljšava raspoloženje, ublažava depresiju, nesanicu i stoga ima pozitivan efekat na centralni nervni sistem. Takođe, ovaj hormon može da ublaži bolove različite prirode.
Korisnost čili paprike se manifestuje i kod znojenja kao i kod laksativnih efekata.
Iako ne postoji zvanična statistika, međutim, mnogo je informacija da se paprika sa svojom redovnom upotrebom može smanjiti rizik od raka.
Istraživanja naučnika iz Australije dokazuju da ovo povrće smanjuje nivo šećera u krvi, može se unijeti u jelovnik kako bi se spriječila ova bolest.
Tradicionalnu medicinu aktivno koriste biljke: recepti za čili paprike se preporučuju osobama koje pate od artritisa, radikulitisa i reumatizma. Komprimira i tinkture su od njega napravljene.
Kada se nanosi spolja, djeluje na žarulju, papar potiče aktivan rast kose. 
Moguća šteta od ljute papričice
Kao i svaki drugi proizvod kada se koristi u velikim količinama, chili je sposoban da povrijedi ljudsko tijelo. Postoji i nekoliko kategorija ljudi kojima je zabranjeno jesti obroke sa dodatkom ili ih treba koristiti s oprezom.
Dakle, ograničiti korištenje ove paprike je bolje za one koji imaju povijest gastrointestinalnih bolesti (čireva, gastritisa, pankreatitisa, bolesti dvanaesnika), jetre. Čili iritira sluzokožu želuca i crijeva, stoga je prije korištenja potrebno znati da prekomjerno jedenje (više od jedne mahune dnevno) može izazvati žgaravicu, izazvati gastrointestinalne bolesti ili ih pogoršati.
Nemojte jesti papriku kod trudnica, djece, hipertenzivnih pacijenata.
Prilikom kuhanja jela ili drugih manipulacija paprom, morate imati na umu da ne možete donositi i trljati ruke očima, jer čili iritira sluzokožu i može izazvati opekotine na oku.
Kako koristiti čili u kuhanju
Tako smo saznali šta je čili, sada ćemo shvatiti sa čime ga jesti.
U kuhanju gotovo čitavog svijeta, ljute paprike se prvenstveno koriste kao začina, što jelima daje začin i ukus. Dodaje se mesu, jelima od povrća, umacima, marinadama. Biljka bibera začinjava prve kurseve, salate, kefir, jogurt.
Čile je našao upotrebu u sirovom i sušenom obliku. Cele mahune stavljaju se u boršč i supe, u variva i pilav, pa čak iu čokoladu. Kada se kuva, povrće ne gubi svoja svojstva. Fino iseckane sveže paprike se prave u tjestenini i ribi. Suva paprika se koristi za ukus sirćeta i maslinovog ulja za preljev.
Da li znate? Prilikom uklanjanja unutrašnje pregrade i semena u gorkoj paprici, oštrina se smanjuje za red veličine.
Čili su često uključeni u setove začina zajedno sa belim lukom, koprom, lovorovim listom, bosiljkom, korijanderom, itd. To su, na primer, čuveni karry, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat i Shichimi "i drugi.Najpopularnija jela koja uključuju čili su meksička supa "Chili con carne", adjika, meksički paprikaš, orijentalne supe, kiseli i punjene paprike, čili pasta i čili ljuti sos.
Papar se skladišti u suspendovanom obliku na strunama ili zamrznut.
Važno je! Ako se ispostavilo da je paprika veoma začinjena, a imate ono što se u ustima zove vatrom, pokušajte da jedete kašiku jogurta ili krišku belog hleba, sir. Voda u takvim slučajevima samo pogoršava nelagodnost.
Kako se koristi čili paprika u medicini i kozmetologiji
Vjerovatno jedna od najpoznatijih činjenica, koja je korisna čili paprika, je da poboljšava metabolizam, ubrzava proces varenja, uzrokuje povećanu toplotu u tijelu, gori kilokalorije. Dakle, može se preporučiti osobama koje imaju prekomjernu težinu ili žele izgubiti na težini. Tako, ljute papričice mogu pomoći da budu i zdrave i lepe.
Njegova redovna upotreba doprinosi činjenici da ćete postepeno gubiti na težini. Osim toga, postoji mnogo različitih dijeta, gdje je čili paprika glavni sastojak za mršavljenje. Na primer, mnogi su čuli za takozvanu "meksičku ishranu" ili o čudesnim svojstvima koja se efikasno oslobađaju viška kilograma, jelo koje se zove "Čips supa od paradajza".
Također, tinktura papra se široko koristi za gubitak težine, koja se priprema iz jedne čajne žličice suve čilije, sipa se čašom prokuhane vode i infundira se sat vremena. Ako konzumirate takvu tinkturu jednu kašičicu pre obroka dnevno, dok cijedite vodu s vodom, možete dovesti svoje tijelo u udobnu težinu.
Važno je! Kada koristite bilo koju hranu ili sredstvo sa čilijem u kompoziciji morate kontrolisati njihovo stanje. Ako imate bol u stomaku ili neku drugu nelagodu, treba je zaustaviti.U tradicionalnoj medicini koriste se paprički flasteri, tinkture paprike od radikulitisa i neuralgije. Čile je dio sredstva za promrzline i malariju.
U kozmetici se posebna sredstva za borbu protiv celulita dodaju ljuta paprika. Smatra se da je u stanju sagorijevati masti i vanjsku upotrebu. Osim toga, zaglađuje kožu, uklanja toksine, poboljšava protok krvi, normalizuje metabolizam u tkivima.
Čili se široko koristi iu proizvodima za kosu. Tinkture crvene paprike dodaju se šamponima ili maskama koje promoviraju rast kose. Postoje recepti za takve maske, uključujući i veliku listu komponenti, a postoje i jednostavne. Na primjer, dobro dokazano sredstvo napravljeno od čilija pomiješanog s mlijekom i ricinusom, čičkom ili biljnim uljem. Paprika iritira folikul dlake i izaziva dotok krvi u vlasište, što dovodi do stimulacije rasta kose. Takođe, ekstrakti paprike imaju dobar efekat na obojenu i oslabljenu kosu, pomažu kod isušivanja glave i peruti.
Da li znate? Crvena paprika se može uzgajati u zatvorenim prostorima u loncima.Kao što vidite, opseg primene ljute paprike je veoma širok. Česti je gost u kuhinjama različitih nacija, njegova svojstva pomažu kod mnogih bolesti i kozmetičkih problema, on je afrodizijak. Dakle, ako ste ljubitelj vruće, onda, nakon što ste naučili o brojnim korisnim svojstvima ljute paprike, upotrebljavat ćete ga bez straha, ali samo sa zadovoljstvom i zdravljem.
