Uzgajivači grožđa najčešće daju visoki prinos, dobar ukus i lijep izgled sortama. Ovakve kvalitete kombiniraju se u grožđu ukrajinske selekcije Sofije.
Istorija uzgoja grožđa Sofija
Sofija je hibridni oblik grožđa uzgajala relativno nedavno, prije otprilike 8-10 godina, ukrajinski uzgajivač amatera V. Zagorulko. U radu na novom hibridu, autor je koristio sorte grožđa Arcadia i Radish Kishmish. Rezultat je rano stolno grožđe, koje je brzo dobilo popularnost među ukrajinskim vinogradarima zbog svog visokog prinosa i izvrsne prodaje. U južnim i centralnim predelima Rusije, gde zime nisu previše mrazne, Sofija se takođe prilično uzgaja. Zahvaljujući prekrasnom lišću koje na jesen poprimi ugodnu žutu boju, Sofia se ponekad koristi i u ukrasne svrhe.
Sofija grožđa u uvjetima Čerkaska - video
Opis razreda
Sofija pripada stolnim hibridima i ima vrlo rano razdoblje sazrijevanja (razdoblje uzgoja od 100-115 dana).
Biljke karakteriše snažan rast. Loza je jake, svijetlo smeđe boje, sazrijeva ravnomjerno za gotovo 100%. Listovi koji cvjetaju na vrhovima izdanaka obojeni su u duboku tamnozelenu boju, nema puberteta. Oblik lišća je okrugao, obris je blago isečen, površina može biti blago valovita. U jesen postaju žutozelene.
Sofija cvijeće istospolno - žensko. Dobro vide gotovo bilo koji pelud, mada se grožđe Arcadia smatra najboljim oprašivačem. Neki vinogradari, kako bi poboljšali postavljanje voća, provode umjetno oprašivanje uz pomoć plodovine.
Sofijske četkice odlikuju se velikim veličinama, gustom strukturom i čvrstom veličinom bobica
Bundevi su formirane vrlo velike (800-1200 g, ponekad i do 3 kg), stožastog oblika. Struktura četkica je vrlo gusta, pa ih ponekad morate prorijediti da biste spriječili truljenje bobica.
Bobice jajolikog oblika su vrlo krupne (do 2,8-3,6 cm duge i 2,0-2,1 cm), njihova masa doseže 15 g. Po izgledu, bobice su slične matičnoj sorti Arkadije. Ružičasta koža je prilično gusta, ali kada se jede gotovo se i ne osjeti. Pod sokom se skriva vrlo sočna, mesnata pulpa ugodnog slatkog ukusa i mirisa muškatnog oraščića. Mnoge bobice uopće nemaju sjeme, ali u najvećim ima 1-2 sjemenke, pa čak i one su često meke, rudimentarne zbog prisustva grožđica među "roditeljima".
Opis sorte Sofia na videu
Karakteristike grožđa Sofija
Mnogi proizvođači vina pokušavaju da uključe Sofiju u svoje kolekcije zbog mnogih prednosti ove sorte:
- rani i obilni redovni usjevi;
- nedostatak ljuštenja bobica;
- izvrsna prezentacija i ukus;
- otpornost na kratke vrućine i sušu (s dugim vrućim periodom gomile koju trebate pokriti lišćem);
- brzo formiranje korijenskog sistema na reznicama i visok postotak preživljavanja sadnica;
- povećana otpornost na gljivične bolesti;
- relativna otpornost na transport, što je važno kod uzgoja grožđa na prodaju.
Nedostaci sorte:
- zahtjevna briga;
- istospolno cvijeće;
- povećana gustina gomile, što izaziva potrebu za stanjivanjem;
- pucanje bobica na kiši;
- prolijevanje bobica s prekomjernim izlaganjem na grm;
- niska otpornost na smrzavanje (do -21 otprilikeC)
Pravila sletanja i nege
Sofija spada u sorte koje zahtijevaju dobru njegu, pa je za njeno uzgoj bolje uzeti iskusne uzgajivače.
Ključ uspjeha u uzgoju je pravilno stajanje.
Sadnja grožđa Sofija
Sa sadnjom sofijskog hibrida obično nema problema, jer su reznice savršeno ukorijenjene, a korijenski sistem brzo raste.
Grožđe možete razmnožavati standardnim cijepljenjem, ali kao zaliha morate odabrati sortu s jakim rastom, jer se u protivnom može cijepljena biljka pokazati slabom.
Za inokulaciju donji dio drške isječen je klinom i ubačen u podijeljeni sloj
Za samostalnu pripremu sadnica, dobro pripremljene reznice (sazrele, s 4-5 pupoljaka) treba staviti u teglu s vodom početkom februara. Korijenje reznica moguće je u vlažnom, laganom i hranljivom tlu.
Na reznicama izraslim u vodi pojavljuje se „brada“ bijelog korijena
Sadnja sadnica na stalno mesto može se obavljati i u kasno proleće (poslednja decenija aprila - početak maja), i u jesen (septembar). S obzirom na to da sofijska otpornost na mraz nije previsoka, bolje je saditi je na proljeće, kako bi sadnice mogle ukorijeniti na novom mjestu početkom hladnog vremena.
2-3 tjedna prije sadnje priprema se jama veličine 0,7-0,8 m (promjer i dubina su isti). Na dno jame polaže se drenažni sloj (lomljena cigla, šljunak), zatim se humus pomiješan sa plodnom zemljom i superfosfatom (25-30 g) izlije u jamu do polovine dubine. Hranjiva smjesa je prekrivena tankim slojem zemlje i neka jama stoji tako da se tlo slegne.
Sloj šljunka na dnu jame pružit će kvalitetnu odvodnju i spriječiti stagnaciju vlage
Korijen sadnice prije sadnje može se tretirati stimulatorom rasta. Ako koristite kupljene sadnice, njihovo korijenje treba malo obrezati prije sadnje i namočiti 12-24 sata u vodi.
Pri slijetanju morate biti oprezni da ne probijete bijele mlade korijene. Nakon što je zaspao sa zemljom i pažljivo zbijao tlo, ne zaboravite sadnicu saditi sa 2-3 kante tople vode.
Sadnja grožđa - video
Pravila uzgoja
Kada uzgajate Sofiju, ne treba zaboraviti na neke karakteristike ovog hibrida. Na primjer, isušivanje tla negativno utječe na usjev. Međutim, previše vlažno kišno vrijeme također dovodi do smanjenja prinosa. Zalijevanje treba biti redovno, ali ne previše obilno.
Mnogi nedovoljno iskusni uzgajivači često pogriješe (kao autor ovih redaka), vjerujući da je korijenski sustav grožđa prilično dugačak i da ga teško možete zalijevati. Doista, ako se vrt nalazi u blizini grožđa, obično grm iz njega izvlači potrebnu vlagu. Ako udaljenost do najbližih navodnjavanih kultura prelazi 5-6 m, tada će grm usporiti i možete zaboraviti na plodovanje.
Obično se grožđe zalijeva 4-5 puta tokom ljeta: kada se pupoljci otvore, prije cvatnje, kada jajnik raste, nakon berbe i u kasnu jesen) po suhom vremenu. Količina vode za navodnjavanje treba biti 50-60 litara po grmu, a za zimsko navodnjavanje - 120 litara. Voda se dovodi u rovove, isječene na pola metra od stabljike.
Zalijevanje grožđa na videu
Najbolja opcija je opskrba kapljičnom vodom, koja vam omogućuje održavanje stalne umjerene razine vlage tla.
Osim zalijevanja, biljkama grožđa potreban je preljev. U tom smislu, Sofija također ima svoje sklonosti - štetna je za suvišne dušične spojeve. Stoga je najbolje koristiti uglavnom gnojiva kalijum-fosfata. Gornji preljev obično se kombinira sa zalijevanjem. Osim mineralnih gnojiva, moraju se dodati i organske materije (koje, usput, sadrže i količinu dušika potrebnu za grožđe). Stajski gnoj se može uzgajati u vodi ili nanositi kao gusti sloj mulsa, koji će i zadržati vlagu u tlu i hraniti korijenje. Ne polažite sloj gnojiva bliže 5-6 cm od stabljike!
Hranjenje grožđa - video
Zbog velike snage rasta, Sofiju je potrebno redovno oblikovati i uređivati. Obrezivanje vinove loze u proljeće i jesen. Prolećna obrezivanje plodnih izdanaka treba biti kratka - za 4-8 očiju.
Grm u obliku ventilatora možete oblikovati na rešetkama s jednim redom, a možete koristiti i rešetke sa vizirom ili lukovima.
Snažne sorte grožđa savršeno se razmnožavaju na visokom luku
Jesen se grožđe mora pripremiti za zimu. Otpornost na mraz je nedovoljna za zimovanje bez zaklona. Stoga se vinova loza mora odvezati od stabla, odrezati dodatne izdanci, svezati ih i spustiti na zemlju. Možete biljku zagrijati slamom, trskom, ogrtačem ili samo mljevenim.
Loze spuštene u zemlju potrebno je vezati slamom - to će zaštititi biljku od mraza
Zaštita sofijskog grožđa od bolesti i štetočina
Stabilnost gljivičnih bolesti koje je proglasio autor hibridne Sofije je prilično visoka - 3,5 ... 4 boda. Ipak, prevencija napora i oidijuma neophodna je ako želite dobiti zagarantovanu žetvu. Najprikladniji fungicidi su TILT-250 i Ridomil, iako možete koristiti Bordeaux mješavinu ili karbonatni juhu (ISO).
Preventivna obrada grožđa - video
Slatke bobice neprestano privlače ptice i ose. Ptice se mogu uplašiti tako što ćete u vinogradu objesiti duge trake od folije (ili drugih sličnih materijala, po mogućnosti sjajnih i šuštavih). Mreža koja se proteže oko vinograda takođe pomaže.
Teže je riješiti se osa. Potrebno je uništiti gnijezda kako su otkrivena, grožđe obraditi insekticidima (to nije najbolja opcija, jer se obrada mora zaustaviti kad sazriju bobice, kada osi postanu aktivnije). Najbolji način zaštite od osa i ptica je pokrivanje svake četke laganom krpom.
Zatvoriti svaku četkicu kesom u velikom vinogradu je naporan posao, ali usjev neće trpjeti!
Berba, skladištenje i upotreba usjeva
Sofija berbe počinje sazrijevati u prvoj dekadi avgusta i u južnim oblastima Rusije dostiže tehničku zrelost do kraja druge dekade. Četke je potrebno odrezati, a ne lomiti, ostavljajući „nogu“ dugu 5-6 cm.
Sofija dobro podnosi transport zahvaljujući gustoj koži. Potrebno je samo da četke stavite u plitku posudu što je moguće jače kako se ne bi „tresele“ duž ceste.
Urod možete čuvati 3-4 nedelje u frižideru ili hladnoj tamnoj prostoriji. Budući da je stolna sorta, Sofija je pogodna i za svježu potrošnju i za proizvodnju soka, kompota, grožđica.
Sok od grožđa jedan je od najukusnijih i najzdravijih napitaka.
Recenzije vinogradara
Sofija je, takođe, samo prošle godine zasadila sadnicu iz Zagorulka. Stoga se nema što reći. Mogu samo dodati da su njegove sadnice od onih posađenih u jesen (Sofija, Ivanna, Libija) najbolje koje sada raste. Pored toga, rast na njima bio je predug, a skratio sam ih i za vrijeme slijetanja. No, ostatke nije bacio, već ih je ostavio u podrum ostalim reznicama. A u proljeće sam s tih otpadaka (!) Na prozorskoj dasci dobio još nekoliko zelenih sadnica. Poštovanje kvaliteta sadnog materijala.
Vitaliy, Uzhhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Variety Sofia dala je drugi plod grmlja. Sorta zaslužuje najbolje karakteristike stolnih sorti u svakom pogledu. Iako su grmlje bilo malo preopterećeno, vinova loza je iznosila 10-12 mm. dozrijeva do jeseni cijelom dužinom kovanja. Klasteri su uklonjeni kako sazrivaju i imali su dobru potražnju na tržištu. Kada su potpuno sazrele, one su dobile blago ružičastu boju. Neki grozdovi dosegli su 2,5 kg. selektivno, klasteri su počeli da se uklanjaju od 15. do 30. avgusta. Grad Dnjepar koji se nalazi na Dnjeparu. Zalijevanja praktički nema. Neće biti problema sa oprašivanjem u vašem vinogradu.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Prošle godine Sofia mi je dala prvi usev. Jako sam zadovoljan. Okus je šik s dozom muškatnog oraščića. Bobica je 1,5 puta veća od Arcadia, grozdna je do 1 kg. Roba Vobschem fenomenalna. Ove godine cvatnje su bačene dvostruko veće nego prošle, a ako vrijeme ne propadne za vrijeme cvatnje, berba će biti odlična. Prosijavanje bobica nisam imao. Gustoća grozdova na dva grma koja rastu u meni pokazala se različitom. Jedan grm je dao prhku grozd, a drugi umjereno gustu. Konzistentnost bobica i mogućnost transporta približno je jednaka onoj u Arcadiji.
Vladimir Shpak, oblast Poltava//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofija Također mogu dodati da su njezini zamjenski pupoljci urodili plodom, mladice su ubile mraz u sporednom položaju, mogle su ih zamijeniti cvijećem, štoviše velikim. Našla sam i na reznicama nakon sadnje u čašama na zameni cveća. Veliki rast
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofija nije najlakša sorta grožđa za uzgoj. Početnici se ne bi trebali baviti njegovim kultivacijom. Ali u rukama iskusnog vinogradara, moćni grmovi donijet će izobilje usjeva velikih, uskih četkica ugodne jantarno-ružičaste nijanse.
