Meksička rajčica u jarkom svjetiljku, ili kako uzgajati biljni fialis

Povrće fizalis nažalost nije uobičajeni stanovnik naših vrtova. Ovo povrće uzgajaju rijetki ljubitelji, a plodovi meksičke rajčice - tako se često naziva povrtni fizalis - izuzetno su zdravi i ukusni. Od nje se prave kavijar, povrtna gula, dodaju prvim jelima, sol i kiseli krastavci, prave kandirano voće i kuhaju džem. A uzgoj nije teže od ostalih članova porodice noćurka, na primjer, patlidžan ili paradajz.

Opis razreda

Jestivi fizaliji obično se dijele na dvije velike sorte: povrtni fizalis i bobice. Sorta bobica, čiji je najpopularniji predstavnik jagoda jagoda, može rasti svugdje. Upotrebljava se ne samo u svježem obliku, već i osušen, koristi se za pravljenje pirjanog voća, konzervi i čak slatkiša. Sorte bobičastog fizalisa imaju slatkast ili kiselkasto-slatkast ukus, srednje su veličine, najčešće jantarno žute boje.

Povrće fizalis, za razliku od berry physalis, ima krupnije plodove (do 80 g). Mogu imati različite boje: žuta, zelena, pa čak i ljubičasta. Sorta je produktivnija, ima manje zahtjeva za toplinom i svjetlošću.

Na fotografiji u gornjem redu su plodovi povrtnog fizalisa, a u donjem - bobice

Povrće fizalis je jednogodišnja s velikim mirisnim, žutim ili jarko narančastim cvjetovima nalik malim zvonima. Jedna biljka ove kulture može roditi do 200 plodova. Postoje visoke (oko 1 m) i udubljene, gotovo puzeće po tlu, sorte. Plod physalis ima zaobljeni oblik i formira se u obrastaloj čašici koja ga pokriva poput pokrivača.

To je mali slučaj bobica koji je odgovoran za zaštitu od mraza, štetočina i mnogih bolesti, a doprinosi i dugoročnom skladištenju.

Foto galerija: izgled biljnog fizalisa

Značajke rastućih regija i kulture

Rodnim mjestom fizalisa smatra se Srednja Amerika. Ovo povrće posebno je prijalo stanovnicima Meksika. Njeno voće široko koristi u pripremi ljutih umaka i salata.

Kultura dobro raste ne samo u južnim regijama, već i u sjevernim predjelima izvan Černozema i drugim područjima sa kratkim dnevnim satima. Physalis je najhladnijeg člana porodice spavaćica. Njegove sadnice mogu podnijeti pad temperature na -3 stupnja, a snažan korijenski sistem pomaže kulturi da se bori protiv suše. Povrće je nepretenciozno, otporno na bolesti, uključujući kasno plavo svjetlo i štetočine, sazrijeva prilično rano i dobro se skladišti.

Mexican physalis je tipična povrtlarska kultura, koja je po prirodi slična rajčici u svojim biološkim svojstvima, ali otpornija na hladnoću, na sušu, manje zahtjevna na svjetlu

Vrtlari koji uzgajaju fizalis primjećuju da rad sa ovim usjevima uvijek ostavlja samo najprijatnije iskustvo.

Sastav, korisna svojstva i primjena biljnog fizala

Plodovi povrtnog fizalisa bogati su ugljikohidratima, glukozom i fruktozom. Sadrže mnogo aktivnih materija: tanin, polifenol, fizialin, kriptoksanin, kao i veliku količinu organskih kiselina i vitamina. Likopen, jak antioksidans koji se koristi u medicini za prevenciju raka, daje plodovima svijetle boje. Nutricionisti preporučuju uključivanje biljnog fizalisa u vašu prehranu zbog prisustva pektina, supstance koja pomaže čišćenju organizma od toksina, toksina, kolesterola i teških metala.

U 100 grama bobica ove biljke sadrži samo 32 kilokalorije, odnosno gotovo upola manje od grožđa i manga

Tradicionalna medicina bilježi protuupalno, hemostatsko, analgetsko, diuretičko i choleretic djelovanje plodova fialisa. Zvanična medicina preporučuje upotrebu ovog povrća osobama oboljelim od dijabetesa, hipertenzije, holecistitisa, pa čak i čira na želucu, kao i opći tonik.

Trebali biste znati da zračni dio biljke, kao i kapsule ploda, sadrže veliku količinu alkaloida, koji mogu negativno djelovati na ljudski organizam.

Kuhanje najopasnije od povrća koristi se u kuvanju:

• physalis daje nježan okus povrtnim jelima i prilozima;
• preporučuje se dodavanje juhama, borschta i umacima;
• od pečenog fizalisa ne dobiva se samo izvrstan kavijar, već i nadjev za torte;
• one domaćice koje su pokušale ubrati ovo povrće, bilježe njegovu sličnost konzerviranom rajčici;
• gurmani tvrde da džem od plodova fizalija podsjeća na smokvu.

Istina, mnogi vrtlari primjećuju ne baš ugodan ukus čak i zrelim sirovim plodovima.

Fotogalerija: kulinarski užici od physalisa

Video: Physalis Jam

Uzgoj povrća Physalis

Physalis se povoljno uspoređuje s mnogim vrtnim kulturama po tome što njegovo uzgoj ne zahtijeva posebne materijalne i radne troškove. Uz minimalnu njegu, daje dobru žetvu, raduje svojim izgledom na gotovo svakom tlu i dobro raste na otvorenim površinama i u djelomičnoj sjeni.

Samo previše kisela tla i stagnacija vlage negativno utječu na rast i produktivnost usjeva.

Agrotehničke metode uzgoja usjeva potpuno su standardne i uključuju

• priprema sadnog materijala;
• priprema lokacije za sadnju;
• sjetva, koja se obavlja putem sadnica ili direktno sjemenkama u tlo;
• njega, koja se sastoji od korenja, labavljenja, zalijevanja i dotjerivanja;
• branje, obrada i skladištenje usjeva.

Priprema sadnog materijala

Priprema sjemena treba započeti kalibracijom. Da biste to učinili, potrebna vam je 5% fiziološka otopina u koju se stavlja sadni materijal. Nakon miješanja, na površini će ostati lagano sjeme koje je obično manje održivo, zato se ne preporučuje uzimati ih za sjetvu. Dobra žetva dat će sjeme koje je potonulo na dno rezervoara.

U fiziološkim otopinama, slabi i oštećeni primjerci će plutati zajedno sa krhotinama, dok će veliki, punokrvni primjerci biti na dnu

Odabrano sjeme mora se oprati vodom i osušiti. Tada se preporučuje držanje pola sata u ružičastoj otopini kalijevog permanganata radi dezinfekcije.

Priprema tla

Povrće fialisa preporučuje se saditi nakon kupusa i krastavaca, ali solanski usjevi - rajčica, krompir, paprika, patlidžan i sama fizalica - nepoželjni su prekursori za povrće. Krevet se priprema unaprijed, otprilike dvije sedmice prije sjetve sjemena ili sadnje sadnica. Tlo se kopa i začinjava humusom (pola kante po 1 kvadratnom metru) i pepelom (100 g po 1 kvadratnom metru).

Svježi gnoj u vrtu se ne preporučuje.

Sjetva

Povrće fizalis može se sijati direktno u tlo. Sjemenke klijaju na niskoj (+ 10-12 stupnjeva) temperaturi, sadnice lako podnose proljetne povratne mrazeve. Sjetva tla obično daje veće prinose, jer biljke ne presađuju, ne rone, pa stoga ne oštećuju korijenski sustav. Kao rezultat toga, grmovi postaju moćni, ne razbole se. Sjetva u otvoreni teren obavlja se krajem aprila ili početkom maja, s naglaskom na vremenske prilike.

Pri određivanju sheme sadnje potrebno je uzeti u obzir karakteristike sorte, a to su visoka i razmnožavanje grma.

Analizirajući iskustvo vrtlara, možemo reći da se redovi trebaju nalaziti na udaljenosti od oko 70 cm jedan od drugog. Nakon pojave ovih listova vrši se obavezno prorjeđivanje, ostavljajući između sadnica najmanje 50 cm. Daljnje biljke koriste se kao sadnice, sadnjujući ih na slobodna mjesta. Oni se dobro ukorjenjuju, daju pune plodorede, ali sakupljanje će se odgoditi za jednu do dvije sedmice.

U svakom slučaju, sadnje tla daju kasniju žetvu u odnosu na uzgoj sadnica. Sadnice se sadju u zemlju 30-35 dana nakon nicanja. Do tog trenutka trebali bi imati 5-7 pravih listića i dobro razvijen korijenski sistem. Pri određivanju vremena sadnje sadnica physalis u otvoreni tlo treba se usredotočiti na karakteristike određenog područja i vremenske prilike sezone.

Ako se u vašem području primjenjuju uvjeti za sadnju sadnica u zemlju sredinom svibnja, tada će, sjetva sadnica, biti obavljena sredinom travnja.

Sjetva sadnice physalis

Ovaj postupak je identičan sadnji paradajza poznatom mnogim vrtlarima. Postoje dva načina za sadnju semena:

• odmah u zasebne posude i uzgajati bez branja, posipavajući zemlju rastom sadnica;
• u ukupnom kapacitetu, a potom sadnice posadite u zasebne čaše.

U prodajnim mjestima se ne prodaje posebno tlo za fizale, ali s obzirom da je ova biljka najbliži rođak paprike i rajčice, mješavina tla namijenjena za uzgoj sadnica ovih kultura sasvim je pogodna.

Spremno tlo sadrži čitav kompleks hranjivih sastojaka neophodnih za bogatu žetvu

Mnogi ljudi sami pripremaju hranjivu smjesu za sadnju fizalija. Da biste to učinili, uzmite sljedeće komponente:

• treset;
• humus;
• vrtno zemljište;
• riječni pijesak;
• drveni pepeo.

Omjer ovih sastojaka treba biti 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 šalica na 5 lita smjese tla

Postupak sjetve uključuje standardne korake:

1. Spremnik se puni pripremljenom smjesom tla.
2. Sjeme koje je prošlo predsjetvenu obradu pažljivo se raspoređuje po površini tla.
   

   Nježno raspodijelite sjeme po površini tla pomoću komada običnog bijelog papira

3. Sjemenke napunite slojem zemlje ne većom od 1 cm, blago zbijenim tako da se prilikom navodnjavanja ne isperu na površini.
   

   Dubina sadnje sjemena biljnog fizalisa - ne više od 1 cm

4. Zalijevanje se vrši u malim dozama, čekajući apsorpciju vlage.
   

   Zalijevanje se obavlja pažljivo, počevši od ruba spremnika, u malim porcijama.
5. Kontejner je prekriven prozirnim materijalom (plastičnim poklopcem, staklom ili jednostavnom plastičnom vrećicom) i stavite ga na lagani prozor. Sadnja se vrši svakodnevno, po potrebi se zalijeva.
   

   Spremnici sa skloništem posađenim prozirnim materijalom pomažu u stvaranju stakleničkih uvjeta koji doprinose brzim i prijateljskim izdancima

Na sobnoj temperaturi u području od +20 stepeni, sadnice će se pojaviti za 5-6 dana.

Physalis pick

Berba se preporučuje nakon pojave 2-3 stvarnih listova na sadnici. Mješavina tla koristi se isto kao i za sjetvu sjemena, a uz to se dodaje dodavanje 1 čajne žličice složenog mineralnog gnojiva za svakih pola kante tla.

Sam postupak branja se provodi na sljedeći način:

1. Kasete napunite pripremljenom mešavinom tla.
   

   Kasete se napune mješavinom tla oko 1 cm ispod ivica

2. U sredini spremnika izrađuje se udubljenje tako da se sadnica u njega uklapa u listove kotiledona. Na zakopanoj stabljici brzo će se pojaviti bočni korijeni koji će ojačati korijenski sistem biljke.
   

   Sadnica se sadi u maloj rupi, a zatim pritisne zemlju na korijen biljke

3. Ako su korijeni sadnice predugi, tada se mogu sjeći bez štete biljci.
   

   Uklanjanje vrha glavnog korijena neće naštetiti biljci, već će pridonijeti rastu dodatnih bočnih korijena
4. Tlo je blago zbijeno.
5. Proizvodite zalijevanje. Nakon vlaženja, tlo se može malo taložiti. U tom slučaju dodajte tlo na takav način da bude ispod ruba spremnika za oko 1 cm.
   

   Zalijevanje sadnica vrši se vodom sobne temperature

Mnogi vrtlari sadi povrće fialisa povrća u dobro opremljenim plastenicima. Sredinom travnja tlo u njima se dovoljno zagrijava i uvjeti za rast kulture biće sasvim pogodni.

Daljnja njega sadnica

Sadnice Physalisa, kao i druge povrćare, dobro će rasti na dovoljno osvijetljenom mjestu, ali ne na direktnom suncu. Zalijevanje sadnica provodi se po potrebi, a mladi fizalis preferira organsku gnojidbu. Možete koristiti otopinu mulleina (1:10) ili ptičjeg izmet (1:20). Pogodno za hranjenje biljkama i specijalnim gnojivima za sadnice. Njihove prednosti su:

• brza rastvorljivost;
• nedostatak sedimenta;
• sadržaj ne samo osnovnih elemenata prehrane, već i elemenata u tragovima.

Trgovačka mreža nudi širok izbor vodotopljivih gnojiva pogodnih za sadnicu biljnog fizalisa

Hranjenje se provodi nužno ispod korijena, kako mladi listovi ne bi dobili opekotine.

Prije sadnje u otvoreno tlo, kućne sadnice preporučuje se očvrsnuti. Da bi se to postiglo, kontejneri sa sadnicama se izvode na otvoreni prostor na tjedan dana: prvo, nekoliko sati tokom dana, postepeno povećavajući vrijeme boravka. Na temperaturi zraka koja nije niža od +12 stepeni, sadnice se mogu ostaviti na ulici ili u plastenici za noć.

Sadnja sadnica u otvoreno tlo

Plan sadnje sadnica u zemlju treba biti približno isti kao i kod sjetve sjemena. Proces sadnje sadnica je sljedeći:

1. Na pripremljenom krevetu, rupe se pripremaju prema gornjoj šemi. Dubina rupe trebala bi odgovarati veličini korijenskog sustava sadnice, zajedno s gnojem zemlje.
2. U svaku jažicu se doda nekoliko humusa i pomiješa se sa zemljom.
3. Sadnice se pažljivo vade iz kontejnera, pazeći da ne oštete korijenje.
4. Sadnicu stavite u rupu, produbljujući se na prvi pravi list.
   

   Sadnice Physalis sadimo u otvoreno tlo u maju (1-2 tjedna ranije od rajčice)

5. Sadnica je prekrivena zemljom.
6. Lagano zbijen, zalijevan i muljen tresetom.
   

   Nakon presađivanja krevet s fizalijem treba zalijevati

Physalis nega

Daljnja briga za biljni fizalis potpuno je standardna i neće biti teška čak i neiskusnim vrtlarima:

• tlo se mora održavati u labavom i vlažnom stanju;
• ukloniti korov na vrijeme;
• ako je potrebno, svežite grm jer je visina nekih sorti veća od 1 m;
• svaka 2 tjedna trebate hraniti grmlje, naizmjenično primjenjujući organsku tvar (na primjer 10% infuzija mulleina) složenim mineralnim gnojivima (15-20 g po kanti vode);
• ako se physalis sadi na vlažnom području, onda se preporučuje sadnja biljaka. Ovo će ih ojačati, doprinijeti boljem sazrijevanju plodova.

Stepeniranje Physalisa, za razliku od rajčice, ne zahtijeva. U jesen se preporučuje okidanje vrha grma. To će ograničiti rast i ubrzati sazrijevanje plodova.

Plodovi Physalis nastaju na mjestima grananja stabljike, pa što su jače grane grane, veći je urod

Svi vrtlari primjećuju odličnu otpornost biljnog fisala na gotovo sve štetočine i bolesti.

Zrenje biljnog fizalisa i berba voća

Većina plodova physalisa formirana je na dvije grane prvog reda i četiri - druge.Na preostalim izbojcima i cvetovi i plodovi bit će pojedinačni. Plodovanje traje do mraza. Glavni znakovi zrenja biće:

• obezbojenje slučaja i samog fetusa;
• sušenje i osvjetljenje navlaka;
• prolijevanje voća.

Plodovi povrtnog fizalisa dozrijevaju postepeno, tako da se berba rasteže od juna do oktobra

Ako su plodovi na granama dosegli tržišnu veličinu, ali nisu sazreli, tada se biljka izvađuje iz korijena i suspendira za zrenje u suhoj sobi.

Zrelo voće čisti se s prekrivača i čuva na temperaturi od +1 do +5 stepeni. Rok trajanja svježeg fizalisa u tim uvjetima može biti i do 2 mjeseca.

Berba sjemena povrća

Ako želite prikupiti vlastito sjeme fizalisa, onda je to jednostavno:

1. Veliko odabrano voće se reže, prelije vodom, najbolje kišom i ostavi jedan dan da omekša.
   

   Za berbu sjemena treba odabrati dobro zrelo voće povrtnog fizala
2. Masa se povremeno miješa, a zatim protrese kroz sito.
3. Odabrano sjeme mora se oprati i osušiti.
4. Čuvajte sadni materijal u suvoj sobi u tkaninama ili papirnim vrećama. Pod uvjetima skladištenja, sjeme zadržava klijavost tri do četiri godine.

Sakupljeno sjeme ne zadržava uvijek sortne karakteristike, pogotovo ako je na toj lokaciji raslo nekoliko sorti fizalija. Ova biljka se lako opraši, ali najčešće grmovi iz sjemena dobivenih samostalno rastu ne gore od roditelja, i na više načina ih čak i nadmašuju.

Video: uzgoj povrća fizalis

Recenzije vrtlara o biljnom fizalu

Ja sam i ove godine odgajao fizikalis. Ukusno je kiselo ukiseljeno. Po potrebi mogu izložiti recept. Ali u stvari nema ništa neobično u ovom receptu, jedino što se nudi je probijanje plodova kako bi se bolje marinirali. Vrlo je važno kada uklonite kućište (tzv voćna ljuska, to piše u mojoj pametnoj knjizi) temeljno isperite voće da biste se oslobodili ljepljivog premaza, koji plodu daje gorčinu. Iznenadilo me je kako lako (za razliku od rajčice) raste fizalis. Nema štetočina, nema bolesti.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Najzahtevniji povrtni fizal je meksičko povrće, hladnije je od rajčice. Samo sejte semenke u veliku kutiju, zalijevajte je i što je najvažnije - na suncu. Tako rastu u kutiji, ja ih čak i ne sadim. Ako se produže, onda ih se može odsjeći i staviti u vodu za jednu trećinu, bukvalno za nekoliko dana već su s korijenjem. Sadim krajem maja, početkom juna, na otvoreno tlo na sunčanom mestu. Ako još uvijek postoji prijetnja noćnih mrazeva, tada se prekrivam filmom, akrilom itd. Sadnja je rijetko potrebna. Ribe od kraja avgusta do septembra, tada je sve požutelo i džem je odličan. Najvažnija stvar u physalisu je žele-supstanca, zahvaljujući njemu dobivamo marmeladu. Jagoda je vrlo ukusna, jedemo je u zemlji. Želim vas upozoriti da je peruanski još uvijek u prodaji, pa se s njim dosta gužve, samo što je u stakleniku, vegetativno razdoblje je duže od navedenog, u načelu ne dozrijeva do kraja u moskovskoj oblasti. Uzgajam povrtni fizalis već 17 godina. Želim vam uspjeh.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Sjetvu biljnog bilja fizalisa posijem pod zimu, negdje od 1. do 10. oktobra, fino klija, zatim u maju sadim na udaljenosti od 30-40 cm jedan od drugog. a ne pastorka. Vežem se. Nahranim 1 put složenim čim počne cvjetati. Rolat kao rajčica.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Rolamo, baš kao i paradajz. Ali supruga ne može jesti paradajz zbog problema sa kiselošću. Ali physalis, samo pomicanje daje. Pod krumpirom je sladak posao. Ukus slatko i kiselo. Ali nikada oštro. Vrlo ukusno. Ali s njim ne kuhamo džem. Tako ide na salate ljeti. Mnogo je grmova. Osim toga, physalis se preporučuje bolesnicima sa šećernom bolešću ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Takođe, već dugi niz godina uzgajamo fizalis na mjestu, ali iz nekog razloga svježe nisam zadovoljan s njim. Ali džem od nje je vrlo ukusan, kuhajte stalno, u staklenkama, valjajte i za zimu, također ukusno izgleda i izgleda dobro na parceli ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Sakupila sam dve kante sa oko jednog kvadratnog metra. Kuhani džem od fizialisa s ukrasnom dunjom, okusom i aromom sličan džemu od koprive. Najviše ukiseljeno. I dalje cvjeta u potpunosti i more nezrelih plodova. Iznenađujuće, uprkos blizini rajčice sa kasnim pljeskom, beskrajne vlage i hladnoće na otvorenom terenu, fizalis se nije razbolio ni od čega.

KANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Ako niste uzgajali fizalis, a zanima vas ova biljka, pokrenite eksperimente s meksičkim povrćem - nezahtjevnom kulturom koja može adekvatno zamijeniti rajčice koje je teže uzgojiti i upotpunite svoj jelovnik ukusnim krastavcima, salatama i desertima.