Grožđe s istorijom - Saperavi: kako saditi i uzgajati najstariju sortu grožđa

Ima puno uzgajanih sorti grožđa. Među njima su vremenski testirani i vole ih vinogradari iz različitih zemalja. Na primjer, grožđe Saperavi, čija povijest seže više od desetak godina. Briga o njemu prilično je lagana, a žetva iz grma je zadovoljstvo. Ako se odlučite eksperimentirati sa stvaranjem novih sorti, tada vas Saperavi neće iznevjeriti.

Istorija grožđa Saperavi

Gruzija se smatra mjestom porijekla grožđa. Upravo u ovoj zemlji u divljini raste prekrasna bobica. Ljudi već duže vrijeme uzgajaju divlje biljke pa se zemlja može pohvaliti s više od 500 vrsta grožđa, od kojih je mnoge nadaleko poznato.

Gruzija se smatra rodnim grožđem, pa nije iznenađujuće da su ovdje nastale mnoge sorte vina ove bobice.

Saperavi se s pravom smatra najstarijom i najpoznatijom sortom gruzijskog crnog grožđa. Datum uvrštavanja u Državni registar pojavljuje se daleke 1959. Regije za prijam su Sjeverni Kavkaz i Donja Volga. Kod kuće, Kakheti se smatra glavnim centrom za uzgoj Saperavija. Najprikladniji uvjeti za uzgoj sorti su područja sliva Crnog mora. No, sorta je tokom svoje duge povijesti osvojila mnoge vinogradare, pa se Saperavi uzgaja u Uzbekistanu, Kazahstanu, Armeniji, Azerbejdžanu, Bugarskoj, Moldaviji, na jugu Ukrajine. Grožđe je dobro na Krimu, u Stavropolskom i Krasnodarskom teritoriju i Dagestanu. Za uzgoj na srednjim širinama, ovo grožđe nije baš pogodno zbog kasnog zrenja.

Sorta grožđa Saperavi smatra se najstarijom u Gruziji

Saperavi se smatraju glavnom sortom od koje se u domovini proizvode crvena vina. Stolno vino od ovog grožđa odlikuje se tamnom bojom, bogatim buketom, visokim ukusom i velikim potencijalom starenja. Jedinstveni okus vina otkriva se nakon 4 godine čuvanja. Možete li zamisliti kakav će biti šik buket u odljevnom vinu? Uostalom, može se čuvati i do 50 godina. Pored sortnog vina koje se naziva Saperavi, proizvode se i prilično poznata vina s sudjelovanjem sorte - Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (crveno), Mukuzani itd.

Saperavi se aktivno koristi za uzgoj novih sorti. Na primjer, u Novocherkasku je uz njegovo učešće dobiven Saperavi Northern. I na Krimu, zaključeno:

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Jalita
• Obilje.

Ruby Magaracha jedna je od mnogih sorti stvorenih pomoću Saperavi

Opis

Sadnice su razgranate i razmnožene, mladi listovi su čitavi, jajoliki ili elipsoidni, zakrivljeni duž utora. Grm Saperavi ima srednji rast. Godišnji izbojci su svijetlo smeđe boje sa sivkastim nijansama, čvorovi su tamno smeđe boje. Tokom sezone rasta, izbojci pokazuju dobar procenat sazrevanja - 85%. Gotovo 70% tog iznosa donosi plod.

Listovi prelaze prosječnu veličinu, obojeni su zelenom bojom. Oblik je okrugao, ponekad jajolik zbog izduženog srednjeg režnja. List listova ima 3 do 5 režnja, ali disekcija je slaba ili gotovo odsutna. Rubovi lista su blago uzdignuti. Podloga je glatka, ali pogrešna strana ima gusta čekinjaste mrežice. Mladi listovi su svijetlo zelene boje s blagim ružičastim nijansama. Prekriveni su i filcama poput opuštenosti. U jesen lišće požuti i postaje obojeno vinskom bojom.

Listovi Saperavi u jesen poprime vinsku boju

Cvjetovi su dvospolni, zbog toga se plodnost događa i bez oprašivača. Grozdovi nisu veliki, težine 120 - 170 g. Četkica je labava, srednje gustine. Forma je stožaste ili razgranata. Kratka noga se ne ukrućuje.

Bobice su ovalne, srednje veličine. Težina od 0,9 do 1,4 g. Koža je tanka, ali snažna. Oslikana je u tamno plavoj boji i prekrivena voštanim premazom. Kaša je ugodna okusa, osvježavajuća. Razlikuje se sočnost - od 10 kg bobica dobije se i do 8,5 litara blago obojenog soka. U pulpi ima samo 1 ili 2 semena. Saperavi doslovno znači „Dyer“. To znači da sadrži puno bojijskih tvari. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom kušanja vina - crvena boja će obojati ne samo usne, već i zube.

Grozdovi Saperavi su mali, ali gusti

Značajke sorte Saperavi

Svaka sorta ima svoje karakteristike. U Saperavi su:

• sorta se odlikuje visokim ispupčenjem cvijeća i jajnika, što je značajan nedostatak;
• mogu se primijetiti bobice bobica (male bobice bez sjemena);
• sorta aktivno akumulira šećer, ali istovremeno polako smanjuje kiselost. Šećer će sadržavati od 17 do 20,1 g / 100 ml (ponekad i do 26 g), kiselost je 7,8 - 12,6 g / l.

Značajka

1. Saperavi pripadaju sortama kasnog zrenja - od početka pupoljenja pupova do pune zrelosti prođe oko 160 dana. S obzirom na varijabilnost klime, bobice sazrijevaju krajem septembra-sredina oktobra.
2. Grožđe daje prvu berbu u dobi od 4 godine. Najplodnije su vinove loze koje su navršile starost od 15 godina. Na jednom mjestu Saperavi može uspješno rasti 25 godina.
3. Produktivnost nije loša - 90 kg / ha. Najbolje plodno je 110 c / ha, pokazuje u domovini. Plodnost je godišnje.
4. Otpornost na mraz je prosječna. Biljka podnosi mrazeve od 20 ° C, ali snižavanje temperature štetno utječe na zimske oči.
5. Primjećuje se vrlo dobra tolerancija na sušu. Prilično moćan korijenski sustav može odraslom grmu osigurati potrebnu vlagu.
6. Sorta pokazuje srednju otpornost na bolesti i štetočine. Grožđe je slabo otporno na plijesan i oidium, po vlažnom vremenu može utjecati siva trulež. Ali među ostalim sortama, Saperavi najmanje pogađaju invazije grozda.
7. Saperavi spada u tehničke sorte, koje su odlična sirovina za pravljenje vina. Ali dobro zrelo grožđe ima dobar ukus i često se koristi za prirodnu potrošnju.

Saperavi se smatra jednom od najboljih tehničkih ocjena.

Prednosti i nedostaci - tabela

Nakon sazrijevanja, bobice Saperavi neko vrijeme ne ispucaju iz grma.

Značajke slijetanja

Samo slijedeći pravila sadnje moguće je uzgajati zdrav i produktivan grm grožđa.

Izbor mjesta i pogodno tlo

Grožđe se uzalud naziva bobica sunca, jer od svih vrtnih usjeva upravo on najviše ovisi o svjetlu. S obzirom na ovu osobinu, pokušajte odabrati mjesto za biljku otvoreno na jugu. Sa sjevera i sjeveroistoka grožđe treba zatvoriti od vjetrova. Preporučljivo je da se na ovoj strani nalaze zgrade, visoke ograde ili sadnice drveća. No treba imati na umu da mjesto sa zasadima Saperavi treba dobro prozračiti kako ne bi stvorili povoljne uvjete za gljivične infekcije. Ali grožđe ne bi trebalo biti u gnojnici.

Nepotpuno osvjetljenje dopušteno je samo za mladi grm. Krošnja odrasle biljke treba biti osvijetljena što je više moguće. Za Saperavi je ovaj faktor veoma važan, jer grožđe kasni, a njegovo sazrijevanje pada u periodu kada propuštaju dnevni sati.

Za Saperavi je maksimalno osvjetljenje vrlo važno, jer spada u kasne razrede

Svaki vrtlar želi na svom mjestu imati veliki asortiman voćaka i grmlja. Ali mali privatni prostori to ne dopuštaju. Stoga se grožđu često dodjeljuju mjesta u blizini same kuće. Apsolutno je nemoguće to učiniti. Grožđe voli obilno zalijevanje i to može dovesti do taloženja temelja. Sadnja u blizini drveća također ne vrijedi. Njihovo korijenje će isušiti i iscrpiti tlo.

Do tla Saperavi nezahtjevna. Ali preferira brzo zagrijavanje labavih tla. Ovim zahtjevima udovoljavaju lako ilovasta, ilovasta, pjeskovita ilovasta tla i crnozem. Omogućavaju korijenima grožđa lak pristup kisiku i vlazi, ne sprječavaju da korijen prodre u dublje slojeve tla.

Saperavi preferira rastresito, dobro drenirano tlo

Nije pogodno za uzgoj Saperavi:

• pješčana tla - prebrzo se isušuju i gube hranjive tvari;
• teška glina - dugo se zagrijavaju, ne dozvoljavaju korijenima da normalno dišu, previše vlažne;
• kisela - na takvim tlima grožđe je bolesno hlorozom.

Ne treba ga saditi na područjima s visokom razinom podzemne vode, stijenama na dubini manjoj od 1 m, na mjestima u neposrednoj blizini oluka ili staja za kućne ljubimce i slanim tlima.

Odabir najboljeg mjesta za sadnju sadnica grožđa - video

Prije sadnje odaberite redoslijed odabranog područja, potpuno ga očistite od ostataka vegetacije, kamenja, višegodišnjih korijena. Poželjno je izravnati površinu, ispuniti temeljne jame.

Prije sadnje grožđa, mjesto se mora pripremiti uklanjanjem korijena višegodišnjeg korova

Priprema jame za sletanje

Ovaj standardni postupak, koji se obavlja prije sadnje voća, ima neke nijanse za grožđe.

1. Čak i ako tlo ispunjava navedene potrebe, jama za sadnju grožđa je nešto dublja nego inače - 80 - 100 cm. Širina je ista. To je zbog činjenice da se korijenski sustav grožđa razvija brzo i prodire u podzemlje prilično duboko - za 2 - 3 m.
2. Da bi se poboljšao fizički sastav i plodnost, posebno na neprikladnim tlima, u sadnu jamu se unosi zemljana mješavina koja se sastoji od:
   • gornji sloj plodne zemlje;
   • dobro trula orgulja (2 - 3 kante);
   • superfosfat (200 - 300 g);
   • kalijumova so (100-200 g);
   • amonijum nitrat (30 - 40 g).
3. Kako bi se povećala vodljivost vlage, u smjesu tla dodaje se grubi pijesak, drobljena cigla ili šljunak. Ako je tlo glineno, tada se na dno jame postavlja sloj drenaže.
4. Smjesa tla se izlije u jamu i obilno zalije, tako da se tlo slegne prije sadnje, a hranjive tvari se u njemu ravnomjerno rastvaraju.

Kopaju sadnu jamu za grožđe veće veličine i pune je hranjivom smjesom

Na jugu ponekad imamo problema sa vodom. A grožđe, kao što znate - ljubitelj vode za piće. Kako ne bi uzalud trošili dragocjenu tekućinu, ali bili sigurni da njeguje korijenski sistem, iskusni uzgajivači pribjegavaju jednom triku. Prilikom pripreme slijetanja u njega se postavlja komad cijevi promjera najmanje 8 cm, sami odredite njegovu dužinu, glavno je da se izdiže iznad tla za 10 - 20 cm. Voda prodire u korijenje kroz cijev i grožđe ne trpi žeđ. Kroz takav uređaj može se dobiti i tečni prekrivač.

Preporučljivo je unaprijed pripremiti podzemnu jamu. Ako je sadnja jesen - mjesec dana, za proljetni postupak pripremaju se na jesen, prije početka hladnog vremena.

Vrijeme slijetanja

Za Saperavi, koji se uzgaja uglavnom u toplim krajevima, pogodnija je jesenja sadnja. Štaviše, njegovi izdanci do ovog trenutka dobro sazrevaju i sadnica koja se ukorijenila lako prezimi. Postupak se provodi čim grm spusti lišće. U tom periodu dnevna temperatura treba biti unutar 15 ° C, noćna temperatura ne smije pasti ispod 5 ° C. Takvi vremenski uslovi razvijaju se u oktobru.

Saperavi se mogu saditi i u proleće. Ovo je vrijeme posebno pogodno za sadnju grožđa sa sjeckanim reznicama (metoda koja potiče stvaranje korijena, dok pupoljci odmaraju). Sletanje na južnu obalu moguće je od 5. do 10. aprila do 1. maja, u stepskim krajevima postupak se izvodi 10 dana kasnije.

Izbor sadnica

Nesumnjivo je da je ovaj proces središnji u cijeloj ceremoniji slijetanja. Samo zdrava sadnica može pokazati dobar opstanak. Glavni pokazatelji ovdje su isti kao i kod izbora bilo kojeg drugog sadnog materijala.

1. Starost. Najiskrenije su mlade sadnice starosti od godine do 2.
2. Visina sadnice ne manja od 40 cm.
3. Korijenski sustav trebao bi se sastojati od debelih glavnih grana prekrivenih mrežicom upijajućih korijena.
4. Prtljažnik je gladak, bez zadebljanja, progiba, mehaničkih oštećenja. Na zalihi mora biti najmanje 1 vinova loza.

Da biste kupili sadni materijal, posjetite najbliži specijalizirani centar ili rasadnik. Provedeno vrijeme nadoknađuje se zdrava zonirana sadnica koja neće razočarati. Uz to, možete dobiti kvalificirani savjet.

Sadnice grožđa: otvoreni i zatvoreni korijenski sistem - video

Proces slijetanja

Ako je korijenski sistem sadnice otvoren, namočite ga u vodi nekoliko sati. Ovo će pomoći osvježiti korijenje i pripremiti ih za sadnju.

U vodu se mogu dodati stimulansi rasta. Dobra alternativa hemiji je med - 1 kašika. l slatki proizvod u 10 litara vode.

1. Uklonite dio tla iz pripremljene rupe da se formira udubljenje od 50-60 cm. Preostalo tlo prikupite na dnu u obliku klizača.
2. Sadnicu stavite na vrh brda, usmjerite korijenove grane prema dolje i raširite. Poprskajte iskopano tlo. Obavezno osigurajte da se ispod pete sadnice i oko njene baze ne stvaraju praznine.
3. Zavežite sadnicu na nosač.
4. Nježno istrljajte zemlju oko sadnice i na nju nalijte 2 kante vode.
5. Gornji čvor stabljike korijena trebao bi biti ispod ruba sadne jame za 8-10 centimetara.

Sadnja grožđa u proljeće kontejnerskom metodom - video

Koja je pažnja potrebna

Saperavi, iako ne zahtijeva stalno starateljstvo, ipak se moraju poštovati najjednostavnija pravila brige.

Zalijevanje i hranjenje

Odrasli grm Saperavi može podnijeti sušna razdoblja zahvaljujući moćnom korijenovom sustavu koji ide duboko 3 do 4 m u zemlju, ali biljku ipak morate zalijevati, posebno u periodima koji su joj važni:

• u vrijeme pupoljka;
• nakon cvatnje;
• tokom perioda rasta bobica.

Tokom cvatnje, Saperavi ne treba zalijevati, jer to dovodi do otpuštanja cvijeća.

Saperavi se ne zalijevaju tokom cvatnje, kako ne bi izazvali pad cvijeća

Prvo zalijevanje treba obilno. Pod plodnom biljkom trebate sipati 200 litara vode kako biste aktivirali brzi rast zelene mase. Raspodijelite ovu količinu vode u nekoliko primjena tako da vlaga ima vremena da se upije. Sljedeće navodnjavanje nije toliko naporno - samo sipajte 2 - 3 kante vode ispod grma.

Grožđe jako voli ulijevati toplu vodu. Prije vlaženja možete ostaviti kantu tekućine na suncu ili zagrijati na 20 ° C. Hladna voda može pokrenuti gljivične infekcije.

Sadnice se poklanjaju više pažnje. Za brži razvoj potrebno im je učestalo zalijevanje. Na početku vegetacijske sezone, mlade biljke se zalijevaju jednom tjedno, izlijevajući 1 kantu vode ispod grma. Postepeno, učestalost zalijevanja smanjuje se na 1 put mjesečno, a u kolovozu se potpuno prekidaju vlaženje kako bi loza mogla sazrijevati prije početka hladnog vremena.

Zalijevanje grožđa kroz drenažne cijevi je vrlo povoljno

Saperavi se nekoliko puta hrani tokom vegetacijske sezone. Učestalost primjene gnojiva i njegova količina ovisi o starosti grožđa.

Mlada biljka se hrani dva puta godišnje:

• u proljeće za jačanje mladih izdanaka, naraslih na 15 cm duljine, nanesite otopinu nitrophoska 15 g na 10 l vode;
• u julu ili početkom avgusta upotrebljava se mješavina 20 g superfosfata i 12 g kalijevog sulfata na 10 l vode.

Plodnom grmu je velika potreba za hranjivim tvarima, pa ga treba hraniti tri puta po sezoni.

Gornji toaletni stol

Gnoj se smatra najboljim gnojivom za grožđe. Ne samo da će grm pružiti dušik, fosfor i kalij, već će i obogatiti tlo s mnogim drugim elementima u tragovima. Bolje je koristiti organske tvari u proljeće, unoseći 5 - 7 kg po 1 m² za kopanje, ili kao rješenje:

• za odraslo grožđe - 5 - 10 l ispod grma;
• za mladu biljku samo 1 - 5 litara.

Stajski gnoj je izvrsno gnojivo za Saperavi

Koje druge metode nege koristite?

1. Tlo ispod grmova grožđa treba održavati čistim, pa treba vršiti redovno korenje. Ovo je dobra prevencija protiv štetočina.
2. Labavljenje, koje se provodi u rano proljeće i nakon svakog vlaženja, pomaže da se tlo zasiti kisikom, što je potrebno za korijenje.
3. Mulčenje štiti korijenski sustav mladih biljaka od pregrijavanja po vrućem vremenu, pomaže u očuvanju vlage u tlu i inhibira rast korova.

Oblikovanje i obrezivanje grma

Formiranje grma vrši se prvih godina nakon sadnje. To se čini ne samo da bi se kulturi dalo određeni oblik, već i radi što ranijeg ulaska u plodnost.

U stepskim predjelima, sa formacijom ventilatora sa slabom stabljikom, na grmu Saperavi dopušteno je opterećenje od 50 do 60 očiju. Obrezivanje se vrši na 10 - 12 oka, na Krimu - na 6 - 8.

Stamping

Do kraja vegetacijske sadnice sadnica razvija izbojke. Od njih izaberite jednu, najrazvijeniju. Poželjno je da se nalazi ispod drugih. Svi ostali seču. Odabrani izdanci seče na visinu budućeg stabljike. Na vrhu izbojka treba ostati 2 - 3 oka. Oko grma napravite rupu dubine 20 cm i uklonite izbojke i korijenje, ako ih ima.

Na kraju sljedeće vegetacijske sezone razvijaće se izbojci s lijevih očiju, iz kojih će se oblikovati višegodišnje grane ili rukavci.

U zoni uvjetno skrivene vinogradarske kulture Saperavi se preporučuje formirati na stabljici visokoj 1,2 m.

Jesenja obrezivanje grožđa za početnike - video

Nakon formiranja grma provode se sljedeći postupci za poboljšanje kvalitete usjeva:

• kod odraslih biljaka u periodu cvatnje pupoljaka izvode fragmentaciju sterilnih grana u podnožju grma da ne bi odložili hranjive sastojke. Uklanjaju se i dodatni izdanci s jednog oka;
• kada se četkice počnu oblikovati, prišišu na plodove mladice, tako da grozdovi primaju više hranjivih sastojaka i bolje se razvijaju;
• tako da bobice postanu veće i slađe, provedete obroke. Ako su rukavi kratki, uklonite cvjetove prvog reda, na ostatku - 3-4 naloga.

Podvezica

Za grožđe je grožđe vrlo važno. Ovaj postupak ne samo da olakšava njegu i žetvu biljaka. Zbog činjenice da vezano grožđe bolje izdire povjetarac i dobije maksimalnu količinu sunčeve svjetlosti, može se izbjeći mnoge bolesti i može se dobiti veća i slađa bobica.

U prvoj godini života oslonac za klinove je sasvim dovoljan mladoj biljci. Ali tada morate izgraditi čvršću strukturu. Za izradu rešetke trebat će vam nosači (armirani beton, pocinčani ili drveni stubovi), jaka žica, poprečne grede (ali možete i bez njih) i cementni malter.

1. Na udaljenosti od 3 m iskopajte 2 udubljenja duboka najmanje 50 cm.
2. Na dnu položite sloj drenaže, stavite stup i napunite cementni malter.
3. Da bi struktura bila stabilnija, gornje krajeve stupova ojačajte poprečnim šipkama.
4. Kad se otopina stvrdne, popravite redove žica, od kojih je prvi fiksiran na udaljenosti od 40 cm od površine tla. Udaljenost između sljedećih je 40 - 45 cm.

Vrlo je prikladno brinuti se o grožđu na šarcu

Saperavi ima prosječnu silu rasta, stoga su za njegove podvezice dovoljne 3 - 4 žice.

Postoje dva načina podmetača - suhi i zeleni:

• suho se vrši u rano proljeće, prije pupoljka;
• zelena podvezica se provodi ljeti. Njoj pribjegavaju kako bi zaštitili mlade izdanke od jakog vjetra. Tokom vegetacijske sezone, zeleni podvezica se provodi nekoliko puta, kako narastu izdanci.

Izvođenjem zelene podvezice zaštitite mlade izdanke od jakog vjetra

Sklonište za zimu

Saperavi se nosi s prehladom u regijama pogodnim za njegovo uzgoj. Dijelovi grma koji su najviše otporni na mraz su vinove loze. Lako podnose mrazeve na 20 ° C. Ali korijenski sustav je najmanje zaštićen - temperature ispod -10 ° C mogu prouzrokovati ozbiljnu štetu. Stoga morate korijenje korijena prije početka hladnog vremena prekriti slojem malče ili gnoja sa suhom zemljom.

Mladi grmovi loze trebaju utočište. Za to se koriste filmske strukture. Ali trebate voditi računa da film ne dotakne bubrege, inače se mogu na proljeće zagrijati ili izgorjeti od vedreg sunca jer će film pojačati djelovanje zraka. Da biste to izbjegli, namestite okvir napravljen od jake žice iznad vinove loze i pokrijte s filmom na vrhu. Njegovi krajevi mogu se učvrstiti kamenjem, ciglama ili klinovom od grožđa, položiti ga ravno na film.

Sklonište za film pouzdano štiti mlade grmlje od smrzavanja

Najčešće bolesti i štetočine Saperavi, mjere kontrole i prevencija

Saperavi se ne odlikuje snažnim imunitetom, stoga su na sorti posebno važni preventivni tretmani koji u kombinaciji s pravilnom njegom mogu izbjeći mnoge probleme. Iskusni uzgajivači nikada neće propustiti početak bolesti ili prve znakove koji ukazuju na štetočine. Novi vrtlar mora biti izuzetno oprezan, posebno u nepovoljnim vremenskim uvjetima, kako ne bi omogućio da bolesti i štetočine pokvareju usjev.

Plijesan

Pogođena područja lista posvjetljuju, postaju žućkasta i masna. Na mladim listovima žarišta imaju okrugle obrise, na odraslima su nešto kutna. U početku su mrlje malene, ali onda se spajaju i zahvaćaju cijelu površinu. Listovi otpadaju. Bolest pogađa sve organe biljke - izdanke, antene, cvatnje, još uvijek zelene bobice. Na donjoj strani lista ispod mrlja formira se micelij u obliku bijele praškaste prevlake. Pogođene cvasti prvo požute, a zatim smeđu i suhu. Bobice dobivaju plavu nijansu, bore se i potamne. Za vino ili hranu više se ne koriste. Vrhovi izdanaka zahvaćenih bolešću se suše.

Plijesan se smatra najopasnijom bolešću, jer spore mogu preživjeti sve klimatske uvjete - vrućinu, sušu, mraz ili višak vlage. Na brzinu širenja bolesti utječe temperatura zraka. U toplim uslovima, sa termometrom na 20 - 25 ° C, bolest se manifestuje četvrti - peti dan. Ako se ohladi, simptomi se mogu pojaviti kasnije. Visoka vlažnost zraka povoljan je faktor za razvoj gljivice. Glavna metoda borbe je bordoška tekućina. Do formiranja gljivičnih spora koristi se 1 ili 2% otopina. Možete koristiti i Ridomil Gold, profit ili Horus.

Prevencija je najpouzdaniji način zaštite biljaka od bolesti. Kada kupujete sadnicu birajte samo zdrave biljke. Slijedite pravila poljoprivredne tehnologije:

• nemojte prelijevati grmlje;
• obavezno urežite;
• očistiti i spaliti lišće u jesen.

Početni znakovi po kojima se plijesan može prepoznati su žute mrlje na lišću

Oidijum ili praškasta plijesni

Bolest se manifestuje u obliku praškaste prevlake na površini lišća. Širi se na donju stranu lista, bobica. Plodovi zahvaćeni u ranoj fazi razvoja često puknu, prestaju rasti i suše. Listovi se uvijaju i suše.

Najprikladniji uvjet za razvoj gljive je kombinacija visokih temperatura zraka (iznad 25 ° C) i visoke vlažnosti zraka (iznad 80%). Pripravci sa sumporom smatraju se najefikasnijim lijekom protiv bolesti. Grožđe se tretira 1% suspenzijom koloidnog sumpora ili 0,5% suspenzijom 80% sumpornog praha. Ako je temperatura zraka iznad 20 ° C, potrebno je koristiti prašinu grma mljevenim sumporom brzinom od 20 do 30 kg / ha (tijekom rada koristite zaštitnu opremu). U rano proleće grožđe se prska 1 - 2% rastvorom DNOC.

Da biste proveli pouzdane metode prevencije - prorjeđivanje izdanaka i obrezivanje osušene loze, trebate u rano proljeće.

Oidium utječe ne samo na lišće, već i na bobice

Siva trulež

Ova bolest utječe na cijelu biljku - deblo, izdanke, lišće. Zaraženi cvjetovi presuše. Ali više štete nanosi bobicama, i zrelim i već zrelim. Četkice su prekrivene sivim pahuljastim premazom, bobice postaju smeđe i trule. Ako dodirnete bolesnu gomilu, počinje se prašiti. Tako su se spore gljivice raširile na druge ruke.

Masovna infekcija javlja se aktivno pri visokim temperaturama zraka i visokoj vlažnosti zraka. Prije svega, gljiva utječe na bobice koje imaju oštećenja, a potom uhvate cijelu gomilu. Infekcija nastaje vrlo brzo. Period inkubacije za sazrijevanje spora je samo nešto više od jednog dana, ovisno o vremenskim prilikama. Kako bi se izborili s bolešću, liječe se Topsinom (10 - 15 g na sto dijelova) ili Euparenom (20 - 30 g na sto dijelova).

Prevencija je prije svega poštivanje pravila o njezi:

• stanjivanje obrezivanja;
• gnojidba;
• obrada tla EM preparatima (na primjer, Baikal M1);
• uklanjanje oštećenog voća ili četke.

Siva trulež vrlo brzo može zaraziti grozd grožđa

Filoksera

Vrlo je teško primijetiti malog štetočine golim okom. Uz pomoć proboscisa ubrizgava i crpi hranjive sokove. To se dešava na lišću i korijenima. Na mjestima probijanja na listiću listova stvaraju se mjehurići. Veliki broj insekata može naštetiti svim zelenim dijelovima biljke. Korijenska filoksera smatra se najopasnijom. Na zahvaćenim korijenima nastaje oticanje i sabijanje. Oni ometaju normalno funkcioniranje grma, koji prestaje rasti i čak može i umrijeti.

Kiša ili jak vjetar koji može premjestiti insekte na znatnim udaljenostima pomaže štetočinama. Prevoznici mogu biti kućni ljubimci, pa čak i ljudi. U borbi protiv filoksere dobro su se pokazali sledeći lekovi:

• Karbofos;
• BI-58;
• Confidor;
• Zolon;
• Kinmix.

U svrhu prevencije, potrebno je izdržati stečeni sadni materijal u karanteni i saditi ga na veliku dubinu, gdje filoksera ne može preživjeti.

Izgleda poput lišća zahvaćenog filokserom

Saperavi je odlična sorta vina. Grožđe broj jedan u vinarstvu smatra se visokim sadržajem boje, a prisustvo tanina daje plemenitom napitku pomalo adstrigentnog adstrigentnog ukusa. Ali mnogi smatraju ovo grožđe ne samo tehničkom sortom, jer dobro zrela bobica ima dobar ukus.