Preporuke za uzgoj i njegu briselske klice

Briselski klice - popularna svjetska sorta kupusa. Odavno su ga selektivni uzgajali belgijski vrtlari, krajem XVII veka. Bila je u čast stvaralaca kulture i dobila je ime. Njen „roditelj“ u prirodi raste na Sredozemlju, odnosno u suptropskoj klimi. Briselski klice su od njega naslijedili toplinsku ljubav, stoga nije osobito popularan u istočnoj Europi i Rusiji. Ipak, sasvim je moguće dobiti usjev čak i u umjerenom podneblju ako se prvo upoznate s preporukama za negovanje usjeva.

Opće informacije o klice iz Brisela

Briselski klice izgledaju vrlo neobično. Debela ravna stabljika visine oko 0,5-1 m gusto su obrasla sitnim, ne većim od 3-4 cm promjera, sličnim minijaturnom kupusu. Po veličini su uporedive sa orasima. Na jednoj biljci mogu biti od 30-50 do 100-120 komada. Ove se glave formiraju u osovinama uskih listova s ​​dugim peteljkama. U većini sorti obojene su zeleno sizol-ljubičastim nijansama, površina je "bubasta". Na vrhu stabljike lišće formira malu rozetu, koja ustraje i tijekom plodovanja. Glave kupusa, ovisno o sorti, mogu biti ili vrlo guste ili prilično labave.

Briselski klice izgledaju prilično neobično, iz daljine biljka nalikuje minijaturnoj palmi

Od svih sorti kupusa, Brisel ima najduži vegetativni period. Za oblikovanje glave treba najmanje četiri mjeseca, a prosječno 150-180 dana. Za sve to vrijeme treba biti prilično toplo - 20-24ºS. Zato u evropskom dijelu Rusije i u ostalim regijama sa umjerenom klimom, kultura nije raširena među vrtlarima amaterima. Berba jednostavno nema vremena za dozrijevanje u uvjetima kratkog i daleko od uvijek toplog ljeta.

Briselski klice - biljka sa dugom vegetacijom

Na Uralu i u Sibiru kultura se uzgaja isključivo sadnicama, prenoseći se na gredice najkasnije sredinom maja. Sjeme se sadi najmanje dva mjeseca prije. U Moskovskoj oblasti i evropskom dijelu Rusije, za sadnju je preporučljivo odabrati rane ili srednje ili rane sorte i hibride. Tada čak i ako posadite sjeme u zemlju u prvoj polovini maja, usjev se može prikupiti negdje sredinom oktobra. A u južnim je krajevima dovoljno toplo već u aprilu.

Listovi briselskog klice veliki su s dugim peteljkama

Istovremeno, termofilna mediteranska kultura prilično je otporna na mraz. To se ne može reći za sadnice koje su tek posađene u zemlju, ali odrasle biljke su u stanju izdržati kratkotrajni pad temperature na -8 ° C.

Korenovski sistem briselske klice je prilično moćan. Zbog toga je manje od ostalih sorti koje pate od vrućine i oskudnog zalijevanja.

Kupus sa bruskim klicama može biti i gust i prilično rastresit.

Briselski klice među „rođacima“ - prvakom u sadržaju vitamina i minerala. Takođe je bogata aminokiselinama (praktički nije inferiorna u pogledu mesa i mliječnih proizvoda) i bjelančevinama (ima ih samo malo manje nego u mahunarkama). Gotovo je nezamjenjiv za one koji se pridržavaju vegetarijanskih načela prehrane.

Glave kupusa su izuzetno zdrave. Visok sadržaj joda, kalijuma, fosfora, gvožđa uzrokuje blagodati briselskog klice da poveća imunitet i obnovi ga nakon teške bolesti ili operacije. Takođe, njegova redovna upotreba predstavlja efikasnu prevenciju bolesti srca, krvnih sudova i štitne žlezde. Karakterističan gorak okus glava kupusa stječe se zbog prisutnosti glukozinolata. Naučno je dokazano da inhibiraju razvoj malignih tumora.

Briselski klice nisu samo zdrave, već su i vrlo ukusne

Prednosti briselskih klija u potpunosti se čuvaju za vrijeme smrzavanja. Gustatorne kvalitete također ne trpe. Drugi način da se usjev održi na duže vreme je sušenje.

Postoje kontraindikacije. Briseljske klice ne preporučuje se uvrstiti u prehranu oboljelih od bolesti zglobova, kod prisustva bubrežnih kamenaca ili žučnog mjehura, kao i kod pogoršanja hroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Uzgajivači sorti briselske klice s crvenim lišćem su uzgajivači.Takva neobična nijansa zaslužna je visokom sadržaju antocijana.

Kao i svaka vrsta kupusa, to je biljka sa dvogodišnjim ciklusom razvoja. Ako ga sljedeću godinu ostavite u vrtu, na mjestu glava kupusa iduće godine formiraće se veliki plodovi slični mahunama s mnogo crnih sjemenki unutra. U budućnosti se dobro mogu sakupljati i koristiti za sadnju. Zadržavaju klijavost dugo, pet godina.

Umesto glava brisa stabljike, ako ih se ne režu, sledeće godine formiraju se plodovi i semenke

Video: Briseljska klica koristi za zdravlje

Uzgoj sadnica i sadnja u zemlju

Vrtlari koji uzgajaju briselsku klice na teritoriji Rusije, u ogromnoj većini slučajeva ga uzgajaju u sadnicama kako ne bi riskirali budući usjev. Sjeme se sije u prvoj polovini marta.

Obavezno pripremite sjeme. Prije svega, oni se stavljaju na pola sata u termos koji je napunjen vrućom (45-50ºS) vodom, a zatim se doslovno na minut ili dva napune hladnom vodom. Istovremeno se provodi i odbacivanje. Plutajuće sjeme može se odmah baciti. Oni definitivno neće klijati.

Za sjeme briselskih klica nije važno da li se sakupljaju samostalno ili su kupljene, potrebna je prethodna sadnja

Zatim se sjeme pola dana natapa u otopini bilo kojeg biostimulanata. Pogodno kao lijek kupljen u trgovini (Epin, cirkon, kalijev humat), i narodni lijekovi (sok od aloe, jantarne kiseline, meda razrijeđenog vodom). Nakon toga se peru i drže u frižideru dan, u posebnoj kutiji za čuvanje povrća i voća.

Posljednja faza je jetkanje 15-20 minuta u otopini bilo kojeg biofungicida (Ridomil-Gold, Bayleton, Topaz). Možete ga zamijeniti otopinom kalijevog permanganata u malini. Ovo je potrebno za prevenciju gljivičnih bolesti, kojima je vrlo osjetljiva bilo koja sorta kupusa. Nakon toga, sjeme se ponovno ispere, osuši do stanja protočnosti i može se saditi.

Sjemenke briselske klice klijaju dovoljno brzo, ali čitav proces uzgoja sadnica traje najmanje dva mjeseca

Sadnice briselske klice uzgajaju se prema sljedećem algoritmu:

1. Od bilo kojeg presađivanja i branja, kultura odlazi dovoljno dugo i naporno, pa se sjeme posija odmah u tresetne posude malog promjera. Posude se napune mješavinom plodne sodre zemlje ili humusa, tresetnih mrvica i krupnog pijeska, uzimajući sve sastojke približno jednako. Po litri gotove smjese dodaje se 3-5 g fosfornih i kalijevih gnojiva i žlica prosijanog drvenog pepela ili drobljene krede. Tlo se mora sterilizirati. Otprilike pola sata prije sadnje supstrat se dobro prolije vodom.
2. U svaku posudu se sije 2-3 sjemenke, produbljujući ih za najviše 1-1,5 cm. Zatim se staklo stavi na vrh ili se izvuče film za stvaranje "efekta staklenika", a saksije se prebace na tamno mjesto gdje ih treba čuvati na temperaturi od 18-20ºS pre klijanja. Obično se to događa prilično brzo, nakon 4-5 dana.
3. Za pravilan razvoj, sadnice trebaju dnevno vrijeme od najmanje 12 sati (po mogućnosti čak 14-16 sati) i relativno nisku temperaturu. Noću treba biti 8-10ºS, tokom dana - 14-16ºS. Prilično je teško stvoriti takve uvjete u stanu bez predrasuda za njegove stanovnike, pa je preporučljivo da sadnice odvode noću u ostakljenu lođu i tokom dana drže ih na prozorskom prozoru, često provjetravajući sobu. Po potrebi je potrebno pozadinsko osvjetljenje. Za to su prikladne posebne fitolampere, LED lampe, pa čak i obične fluorescentne žarulje. Postavljaju se 25-30 cm iznad saksija pod malim uglom.
4. Podloga se stalno održava u umjereno vlažnom stanju. Veoma je važno da ne zalijevate previše s zalijevanjem kako biste izbjegli razvoj „crne noge“. Prvi put se bruseljski klice zalijevaju dvije sedmice nakon sadnje sjemenki, a zatim se svaka 2-3 dana. Kad sadnice formiraju 2-3 stvarna lišća, prihranjuju se. Hranjiva rastvora priprema se razblaživanjem u litri vode 4-5 g jednostavnog superfosfata, 2-3 g uree i 1-2 g kalijum sulfata. Za sadnice kupusa možete koristiti složena gnojiva (Rostock, Agricola, Orton, WMD). Postupak se ponavlja nakon još 12-15 dana. Svaki put, oko pola sata nakon hranjenja, sadnice je potrebno zalijevati.
5. Otvrdnjavanje sadnica briselskih klica počinje otprilike dvije sedmice prije sadnje. Trajanje boravka na otvorenom postupno se produžava sa 2-3 sata na 12-14 sati. U posljednja 2-3 dana tenkovi se uglavnom ostavljaju da "prenoće" na ulici.

Video: sjetva sadnica briselskog klica za sadnice

U tlu se sadi dvomjesečna sadnica. Do tog trenutka bi sadnice već trebale imati 5-6 pravih listova. Njihova prosječna visina je 18-20 cm, debljina stabljike je oko 5 mm. Ovisno o klimi i vremenskim prilikama u regiji, određeno razdoblje slijetanja je od sredine svibnja do kraja prve dekade juna. Tjedan dana ranije, sadnice prestanu zalijevati, supstrat u saksiji dobro navlažiti samo sat vremena prije postupka.

Za presađivanje sadnica odaberite oblačan ne vrući dan. Ili trebate sačekati večer kad zalazi sunce. Između biljaka održava interval od 55-60 cm, isti je red ostavljen između redova zasada.

Sadnice brisevih klica po mogućnosti se sadi u oblačno vrijeme, jer su prvi put zaštićene od direktne sunčeve svjetlosti

Dubina rupe za sadnju briselskog klice je 12-15 cm .Na dno se sipa malo humusa, kašika drvnog pepela. Za odbacivanje štetočina - luk oguliti. Dobro se prolivamo toplom vodom. Briselski klice zasađeni su "u blatu". Sadnice se zakopaju u zemlju do najnižih listova. Tlo na stabljici je dobro zbijeno tako da sadnica ne „skrene“ iz zemlje dok raste. Potom se biljke ponovno obilno zalijevaju, trošeći oko litre vode za svaku, te usitni tlo kada apsorbira vlagu. Prvih 7-10 dana lukovi se postavljaju preko sadnica briselskih klica i na njih se vuče bilo koji bijeli pokrivni materijal, štiteći ga od izravne sunčeve svjetlosti, sve dok biljke ne ukorijene novo mjesto.

Mulčenje sprečava vrtlaru vrijeme za korenje i zalijevanje

Područje briselske klice je prilično veliko i polako sazrijeva. Kako biste uštedjeli prostor na mjestu, u usjecima se sadi začinsko bilje. Druga opcija su neven, neven, lavanda i kamilica. Uplaše mnoge štetočine iz kulture.

Sadnja i priprema sjemenki za klice mladice

Direktno u vrtu sjeme briselske klice s očekivanjem dobivanja usjeva u Rusiji može se sijati samo u crnomorskoj regiji. Ponekad se rane sorte mogu uzgajati u predgrađima, ali samo ako proljeće i ljeto imaju veliku sreću s vremenom. I vrtlari pokušavaju ne riskirati budući usev.

Kultura negativno reagira čak i na lagano sjenčanje, glavice kupusa ili se uopće ne formiraju ili su vrlo labave. Stoga se ispod kreveta sa briselskom klice nalazi otvoreni prostor, dobro osvijetljen i grijan suncem.

Briselski klice ne mogu podnijeti čak ni svjetlu djelomičnu hladovinu, za njega je odabrano otvoreno područje, veći dio dana osvijetljeno suncem

Ova kultura preferira plodni, ali prilično labavi supstrat s neutralnom kiselinsko-baznom reakcijom. Idealno za to je ilovača. Kao što praksa pokazuje, takvo se tlo u proljeće brže oslobađa od snijega i zagrijava do željene temperature.

Bruxelleske klice manje su zahtjevne za kvalitet tla od bijelog kupusa, ali u „teškoj“ supstrati neće rasti i razvijati se zbog nedovoljne prozračivanja korijena, a prilično visoke i masivne biljke jednostavno će ispasti iz lagano pjeskovitog tla, uprkos dobro razvijenom korijenovom sustavu.

Dobri prethodnici briselske klice su biljke mahunarki, svako korijensko povrće (osim repe), luk i češnjak, te bilje. Pogodni su i siderati, labavljenje tla i zasićenje dušikom. Ali nakon ostalih predstavnika porodice križara (kupus, rotkvica, rotkvica, daikon) i Paslyonovy (rajčica, paprika, patlidžan, krompir) može se saditi ne ranije od 4-5 godina.

Posteljica briselske klice priprema se od jeseni. Kopaju ga u dubinu od jedne bajonetne lopate, istovremeno uvodeći 8-10 litara humusa po 1 m². Od gnojiva potrebna su samo kalij i fosfor (15-20 g / m² i 30-40 g / m², respektivno). Umjesto mineralnog preliva (superfosfat, kalijev sulfat), možete koristiti drveni pepeo (0,5 l / m²). Pretjerana kiselost neutralizira se dolomitnim brašnom ili zdrobljenim prahom ljuske jaja. Oni zasićuju tlo kalcijem, čija je potreba za briselskom klicom vrlo velika.

Dolomitsko brašno - prirodni deoksidizator tla, ako se poštuje doziranje, nema nuspojava

U proljeće, oko 7-10 dana prije sadnje sjemena, tlo na postelji treba dobro olabaviti i posuti svijetlom otopinom kalijevog permanganata u boji maline ili bilo kojim fungicidom za dezinfekciju. Nakon toga se zategne crnim filmom, koji se uklanja samo prije slijetanja. Strogo je zabranjeno napraviti svježi stajski gnoj u proljeće. To uvelike koči proces odlaska.

Drveni pepeo - izvor kalijuma i fosfora

Sjeme se sije u zemlju u drugoj dekadi aprila. Temperatura noću za to vrijeme ne bi trebala pasti ispod 5ºS. Dnevni indikator - najmanje 18ºS. Za njih se vrši točno ista priprema pripreme predplatana kako je gore opisano. Posuju se tlo, produbljuju maksimalno 1-2 cm, s istim intervalom kao i sadnice. U svaku rupu stavite 2-3 komada. Sjeme odozgo pospite tresetnom mrvicom ili humusom, dok se sadnice ne pojave, krevet je prekriven filmom. Obično traje 7-10 dana.

Briga o sadnicama u otvorenom tlu malo se razlikuje od sadnica briselskih klice koje su potrebne. Ali postoje neke razlike. Tlo na krevetu treba redovno korati. Da bi ih zaštitili od direktne sunčeve svjetlosti, kupus drže otprilike mjesec i pol dana pod krošnjama ili ga prekrivaju jelovim grančicama, starim kantama. Zalijevajte je umjerenije, svakih 5-7 dana. Dvije nedelje nakon nicanja, krevet se posipa duhanskom prašinom ili mljevenom crvenom paprikom kako bi se zaštitio od krstaške buhe. Ili biljke i tlo možete tretirati bilo kojim lijekom koji se preporučuje u borbi protiv njega.

Sjemenke briselske klice u otvorenom tlu se sadi nekoliko u rupu, a potom se sadnice prorede

U fazi drugog ili trećeg istinskog lista sadnice se prorjeđuju, ostavljajući u svakoj rupi samo jednu biljku, najmoćniju i najrazvijeniju. Nepotrebno seći makazama ili prstohvatom blizu tla. Ne mogu se izvući kako ne bi oštetili korijenje odabranog uzorka.

Preporuke za njegu useva

Poljoprivredna tehnologija uzgoja briselskog klice ne razlikuje se puno od aktivnosti na njezi bijelog kupusa.Ali postoje neke važne nijanse o kojima biste trebali naučiti unaprijed. Najvažnija razlika je u tome što u briselskoj klice, 3-4 tjedna prije očekivane žetve, trebate obrezati stabljiku i odrezati sve lišće u čašici kako bi hranjive tvari i vlaga iz korijena išli uglavnom prema glavama kupusa, koje bi do tada trebale dostići veličinu graška. Kao rezultat ovog postupka, njihov broj i veličina se povećavaju. Posebno je važno za sorte koje kasno sazrijevaju.

Prirodno, trebate redovno otklanjati i olabaviti krevet. Širenje briselske klice nije preporučljivo - glave kupusa (i one najveće) vežu se čak i u dnu stabljike. Labavljenje se vrši pažljivo, do maksimalne dubine od 8-10 cm. U idealnom slučaju, to treba obaviti nakon svakog zalijevanja. Sloj mulčenja se ažurira po potrebi. Mulčenje pomaže vrtlaru uštedjeti vrijeme na korenje, a uz to treset, humus, svježe sječena trava zadržavaju vlagu u tlu. Biljke će morati zalijevati rjeđe. To se posebno odnosi na one baštovane koji na mestu ne žive stalno.

Kao i sve sorte kupusa, Bruxelles je higrofilan. Ovisno o tome koliko je ljeto toplo i kišovito, zalijeva se svakih 2-3 dana (po uobičajenom vremenu za kulturu) ili dva puta dnevno (ako su intenzivne vrućine i dugo nema kiše). Vlažnost je također poželjna visoka (70% ili više), tako da se dodatne večeri mogu prskati navečer.

Briseljske klice trebaju redovito zalijevanje, ovo se odnosi i na mlade sadnice i na odrasle biljke

Stopa potrošnje vode je oko 35-40 l / m² dok se ne formira glava kupusa, a nakon toga 45-50 l / m². Bruxelleske klice najbolje je navodnjavati da se zemlja ravnomjerno navlaži. Zalijevanje kapljicama je takođe pogodno za nju, ali izlijevanje vode direktno ispod korijena je nepoželjno. Korijenski sistem biljke je površan, brzo se izlaže i suši.

Od gnojiva kultura preferira prirodne organske. Prvi put se bruseljski klice hrane 15-20 dana nakon sadnje sadnica u zemlju ili mjesec i pol nakon nicanja sadnica.

Mladim biljkama je potreban dušik za poticanje rasta zelene mase. Zalijevaju se otopinom Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 g na 10 litara vode). Ubuduće, s gnojivima koja sadrže dušik morate biti oprezni - njihov višak negativno utječe na imunitet biljke, doprinosi nakupljanju nitrata u glavama kupusa i inhibira proces njihova stvaranja.

Dušik u pravim dozama potiče briseve klice da aktivno grade zelenu masu, a njegov višak ide na štetu budućeg usjeva

Počevši od kraja jula, s učestalošću jednom u 1,5-2 tjedna, brusele iz Bruxellesa zalijevaju se infuzijom svježeg stajskog gnoja, ptičjeg izmeta, zelene koprive ili lišća maslačka. Pripremite ga 3-4 dana, stavite sirovine u rezervoar i nalijete vodu. Zatim se spremnik mora zatvoriti poklopcem i ostaviti na suncu. Prije upotrebe, gnojivo se filtrira i razrjeđuje u omjeru 1:10 ili 1:15 ako se radi o izmetu. Takve obloge možete zamijeniti s kupljenim trgovinama složenim gnojivom za kupus.

Infuzija koprive - prirodno i apsolutno ekološki gnojivo

Nastale glavice kupusa trebaju fosfor i kalij. Sredinom septembra 25-30 g kalijum-sulfata i 50-60 g jednostavnog superfosfata se raspodijeli u postelji u suhom obliku ili se biljke zalijevaju otopinom, razrijedivši navedenu količinu u 10 l vode. Od prirodnih gnojiva u ovom trenutku možete koristiti infuziju drvnog pepela (0,5 litara u 3 litre ključale vode). Pogodni su i ABA, jesenski preparati.

Video: uzgoj i briga o briselskoj klice

Bolesti, štetočine i njihova suzbijanje

Bolesti i štetočine su "Ahilova peta" većine sorti kupusa. Brisel u tom pogledu nije izuzetak. Stoga je priprema pred sijanjem sjemena obavezna, slijede shemu sadnje i ne zaboravljaju na plodored.

Od štetočina najveća opasnost za kulturu je:

• Krstasta buva. Odrasli pojedinci i njihove ličinke hrane se biljnim tkivima, pretvarajući listove kupusa u sito u nekoliko dana. Nakon toga se brzo osuše, biljka umire. Na prve znakove štetočine kupus se prska razrijeđenom vodom s octenom esencijom (15 ml po 10 l). Ako nema učinka, koristite lijekove Actellik, Aktara, Foxim. Praksa pokazuje da bilo koja vrsta zelene salate posađene na usjecima odbija štetočine.
• Kupusna muha. Ličinke štetočina naseljavaju se na korenima biljke, jedući ih iznutra. Zatim prelaze u stabljike u kojima prave i duge "tunele". Radi sprječavanja, tlo se prašuje mješavinom duhanske prašine, prosijanog drvnog pepela i mljevene paprike, uzeto u otprilike jednakim omjerima, tjedan i pol nakon sadnje sadnica u zemlju. Da biste zastrašili sletanje odraslih osoba, prskaju se infuzijom tansy ili celandina. U slučaju masovne invazije, koriste se Ambush, Rovikurt, Corsair.
• Caterpillar grickalice kupusa Velike sivkasto-bež gusjenice jedu lišće, počevši od rubova. Bukvalno za 2-3 dana od njih ostanu samo pruge. Biljka se suši i umire. Za prevenciju se tlo na krevetu redovno rahljava, kupus se prska pjenastim zelenim kalijem ili sapunom za pranje rublja, infuzijom drvnog pepela. Odrasle jedinke uništavaju se vađenjem feromona ili kućnih zamki (duboke posude razrijeđene vodom sa medom, džemom, šećernim sirupom). Njihovi lijekovi se plaše Lepidocida, Bitoksibacilina. Za borbu protiv ličinki biljke i tlo u vrtu prskaju se otopinom Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord.
• Aphids. Gotovo sve vrtne kulture u ovom ili drugom stepenu pate od ovog štetnika. Aphidi napadaju biljke u cijelim kolonijama, doslovno se pridržavaju donje strane lišća, vrha stabljike i jajnika glava kupusa. Hrani se biljnim sokovima. Zahvaćeno tkivo prekriveno je malim točkicama koje su jasno vidljive u lumenu, listovi su deformirani i suhi. Štetočina se uplaši daleko od briselske klice, prskajući je infuzijama biljaka bilo koje biljke s izraženim oskudnim mirisom. Kora naranče, suvi listovi duhana, mljevena crvena paprika, senf u prahu imaju sličan učinak. Obrada se provodi svakih 5-7 dana, ako se lisne uši već pojavile na biljci - 3-4 puta dnevno. U slučaju masovne invazije štetočina, koriste se bilo koji opšti insekticidi - Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor.
• Puževi i puževi. Hrane se biljnim tkivima, jedući velike rupe u lišću i glavama kupusa. Na površini se nalazi sloj ljepljivog srebrnog premaza. Mlade sadnice mogu se potpuno uništiti. Rok trajanja oštećenih briselskih klica je oštro smanjen, i zaista ga ne želim jesti. Masovna invazija šljake rijetka je pojava. Samo u ovom slučaju neophodno je koristiti kemikalije (Meta, grmljavina, jedinac mulja), u svemu ostalom sasvim je moguće učiniti s narodnim lijekovima. Dekore se namamljuju pomoću zamki, kopaju u zemlju izrezane plastične boce ili druge duboke posude, pune ih pivom, fermentiranim kvasom, kriškama kupusa ili grejpfrutom. Pojedine štetočine mogu se sakupljati ručno - nemaju sposobnost kamufliranja, u načelu se ne razlikuju u brzini kretanja. Stabljike biljaka okružene su "pregradama" od krupnog pijeska, smreke igle, mljevenih ljuski jajašaca ili orašastih plodova.

Galerija fotografija: kako izgledaju štetočine opasne za briselsku klice

Od bolesti, briselski klice najčešće pate od gljivica. Sjeme prije sadnje mora se utisnuti u otopinu fungicida. Ali to ne daje stopostotno jamstvo zaštite od infekcije, posebno ako se briga o zasadima ne može nazvati idealnom. Najčešće, briselsku klice napadaju sljedeće bolesti:

• Kila. Na korijenima se pojavljuju ružni izrastaji nalik tumorima. Na zračnom dijelu biljke gljiva se ni na koji način ne pojavljuje. Čini se da se kupus zaustavlja u razvoju i umire bez razloga. Za sprečavanje bolesti, vrlo je važno promatrati rotaciju useva. Pogođena biljka kobilice može se samo što brže otrgnuti i spaliti, čime se eliminira izvor zaraze. Tlo na ovom mjestu za dezinfekciju prolijeva se otopinom bakrenog sulfata ili Bordeaux tekućine (0,5 l na 0 l vode).
• Bijela trulež. Gljiva se posebno razvija u kiselom ili azotnom zasićenom tlu. Listovi i glave kupusa prekriveni su slojem bijelog plaka, sličnog oguljenom bojom. Postepeno potamni, pogođeni delovi prestaju da rastu i deformišu se, tkiva postaju smeđa i trule. U kasnoj fazi razvoja bolest nije podložna liječenju. Ako je do sada zahvatilo samo pojedinačne listove, zaražena tkiva su isječena, rane su isprane s 2% bakrenim sulfatom, posipane aktivnim ugljenom zdrobljene u prah. Tlo se prolijeva otopinom bilo kojeg fungicida.
• Suva trulež. Listovi i glave kupusa prekriveni su svijetlim sivkasto-bež mrljama s malim crnim mrljama. Donja strana lista poprima neprirodnu lila boju. Pogođeno tkivo se reže oštrim nožem, biljka se tretira Tiramom, Fitosporin-M.
• Crna noga. Bolest pogađa sadnice i razvija se vrlo brzo. Ako ništa ne učinite, već u ovoj fazi možete izgubiti urod. Baza stabljike crni i omekšava, biljka venu i suši. Da biste zaštitili sadnice, u sadnicu se mora dodati drobljena kreda ili drveni pepeo. Na prve znakove razvoja gljivice, zalijevanje se svodi na potrebni minimum, voda se zamijeni otopinom svijetlo ružičaste kalijeve permanganate. Sadnice i supstrat prskaju se Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. Prilikom presađivanja kupusa u vrtni krevet, u trutodermin se dodaju Trichodermin ili Gliocladin u granulama.
• Peronosporoza (mršavica). Prednja strana lista prekrivena je žućkastim mutnim mrljama, a pogrešna strana zategnuta je kontinuiranim slojem nabora pepela. Pogođena tkiva postaju crna i trunu. Da bi se izbjegla oštećenja gljivicama, tlo na krevetu posuto je drvenim pepelom, koloidnim sumporom, duhanskim čipsom. U ranim fazama razvoja bolesti, sasvim je moguće nositi se s narodnim lijekovima - soda pepelom razrijeđenim vodom, pjenom sapunom za pranje rublja, svijetlo ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Ako se na vrijeme nije primijetio, koriste se fungicidi - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM i tako dalje. Postoje i alati koje je testirala više generacija vrtlara i koja su dokazala svoju efikasnost - Bordeaux tečni i bakarni sulfat.
• Alternarioza (crna pjegavost). Listovi su prekriveni sitnim sivo-crnim mrljama, koji se postepeno pretvaraju u koncentrične prstenove. Tada se brzo osuše i osuše. Mjere prevencije i kontrole iste su kao i za peronosporiozu.

Fotogalerija: simptomi tipični za bolesti briselske klice

Berba i skladištenje

Ne žurite sa žetvom briselskog klice ako se približava hladnoća. Praksa pokazuje da se ukusne kvalitete glava kupusa poboljšavaju samo od izlaganja niskim temperaturama (unutar -6-7 ° C). Ali ako se očekuje da se ohladi na -10 ° C i niže, ova kultura to neće tolerirati. Stabljika se odrezuje u podnožju, na vrhu se odreže rozeta listova. U ovom obliku, glavice kupusa mogu se čuvati oko mjesec dana.

Ne žurite sa berbom briselskih izdanaka, čak i ako je pao snijeg, male negativne temperature imati će koristi samo od kupusa

A ako izvadite cijelu biljku iz tla, odrežete lišće i kopate u podrumu ili podrumu, prekrivajući korijenje vlažnim tresetom ili pijeskom, period se povećava na 3-4 mjeseca. Briselski klice neće zauzeti puno prostora - na 1 m² se može postaviti do 30 biljaka. Hranjive tvari iz stabljike i dalje teku na glavice kupusa, tako da se tokom skladištenja malo više povećavaju u volumenu.

Za berbu izaberite suh, oblačan, hladan dan. Tipično su odsječene glave, postepeno se krećući prema stabljici biljke s dna. Signal da je sledeća glava kupusa sazrio je osušeni ili propali list, na čijoj se površini nalazi. U pravilu se rani briselski klice izrezuju odjednom, a kasne - za 2-3 "približavanja".

Maksimalni rok trajanja je 3-4 mjeseca. Glave kupusa se režu zajedno s „štapićem“, kojim se pričvršćuju na stabljiku i odabiru one gdje nema ni najmanjeg traga oštećenja od insekata, truleži, plijesni i tako dalje. Postavljaju se u malim kutijama ili kartonskim kutijama, posipaju se piljevinom, pijeskom, strugotinama od drva, ostacima novinskog papira. Svaku možete zamotati u plastični film, ali trebat će puno vremena. Kutije se čuvaju u podrumu, podrumu, drugom mračnom mjestu sa dobrom ventilacijom, održavanjem konstantne temperature od 2-4ºS i vlažnosti zraka na razini od 70-80%.

Berba brilskih klica čuva se duže ako ne biste rezali glave kupusa

U hladnjaku, u posebnom odeljku za voće i povrće, briselski klice će ležati najviše 4-6 nedelja. Održavanje usjeva što je duže moguće pomoći će smrzavanju. Kao što praksa pokazuje, blagodati i ukus glave ne pate već godinu i pol.

Žetva briselskih klija uzet odmah ili 2-3 puta, to ovisi o sorti

Glave kupusa namijenjene zamrzavanju se peru, gornji listovi se uklanjaju ako su suvi ili oštećeni. Potom se uranjaju u hladnu vodu na 15 minuta, nakon čega se blanširaju u kipućoj vodi 2-3 minuta. Prekomerna tečnost dozvoljena je za isušivanje, kupus se šalje na nekoliko minuta u zamrzivač, koji radi u "šok" režimu zamrzavanja, raširivši glave na plehima za pečenje prekrivenim papirnim peškirom. Nakon toga odmah se polažu u vreće s zatvorenim zatvaračima i šalju na čuvanje. Kuhane smrznute briseljske klice prije služenja vrlo kratko, doslovno 2-3 minute.

Zamrzavanje pomaže u očuvanju ukusa i blagodati brisevih klica što je duže moguće

Video: Postupak zamrzavanja briselskog klice

Uzgoj briselskog klica koji nije samo vrlo ukusan, nego je i dobar za zdravlje, nije osobito težak. Glavna prepreka za vrtlara je klima. Ali ako ga posadite sadnicama i kompetentno vodite brigu o biljkama, sasvim je moguće dobiti dobru berbu. A u južnim predjelima sa suptropskom klimom, termofilna kultura uzgaja se i iz sjemena koje se sije direktno u vrtu.