Postoji na desetine opcija za formiranje grmova od grožđa: ventilator, azmana, neodržavan, sjenica, rukavi, četvrtaste gnijezde, Kakheti itd. Mnoge su sheme poznate i koriste se od davnina. Na primjer, nastanak malgare još spominju drevni autori. U posljednjih nekoliko stoljeća, Francuzi su postavili ton; u njihovim se provincijama uzgaja grožđe za poznata alkoholna pića. Autor najpopularnijeg trima je Jules Guillot. Njegovom metodom preporučuje se započinjanje svih početnika, a najprikladnija sezona za glavno obrezivanje je jesen.
Podrijetlo sheme obrezivanja sa čvorom zamjene
Oni vinogradari koji negativno govore o formiranju pomoću čvora zamjene, govoreći kako je to prošlo stoljeće, rade pogrešno još od sovjetskih 50-ih. Jules Guillot, francuski ljekar i fizičar koji je obožavao uzgoj vinove loze i vinogradarstva, predložio je ovu obrezivanje. Njegova knjiga "Vinološka kultura i vinifikacija", koja ocrtava još uvijek popularnu suštinu obrezivanja, objavljena je 1860. godine. Dakle, protivnici ove tehnologije greše već oko jednog vijeka.
Guyot-ova apstraktna shema: u sredini je plodna veza (čvor zamjene plus voćna strelica); ista voćna veza s lijeve strane, ali ljeti (strelica je nagnuta, čvor zamjene pokazalo se nižim), ista loza u jesen s desne strane, nakon obrezivanja postaće opet voćna veza, kao u centru
Možda je Guyotova formacija zastarjela, pojavile su se naprednije metode. Kažu da je shema Chablis danas popularna u Francuskoj. Počela je da se bavi i ruskim baštovanima. Ali o obrezivanju Chablisa ima vrlo malo informacija, može se razumjeti, samo profesionalci mogu to smisliti i primijeniti negdje. Početnicima je bolje početi s već provjerenom shemom, o kojoj postoji mnogo recenzija, video zapisa i preporuka. A kad se savladaju osnove, možete prijeći na modernije i modernije. Osobno, nakon čitanja mnogih članaka i gledanja videa na ovu temu, rezanje Guyota i dalje izgleda komplicirano. Možda konačno shvaćanje dolazi s praksom kada i ja uzgajam plodni vinograd iz svojih godišnjih sadnica.
Video: zamjena bez ventilatora, varijacija Chablis metode
Sadrži obrezivanje grožđa u jesen i proljeće
Formativno obrezivanje može se obaviti u proljeće i jesen, kada na vinovoj lozi nema lišća, odnosno prije nego što se pupoljci otvore ili nakon pada listova. Izbor sezone za ovaj događaj donosi se uzimajući u obzir nepredvidivost zime. Niko ne zna tačno kakva će biti, kako će preživjeti grožđe. Stoga postoje dvije vrlo korisne preporuke:
- Konačnu, korektivnu obrezivanje obavite u proljeće, kad je stanje loze već vidljivo: koliko ih je zamrznulo, oštećeni su miševi ili su u potpunosti sačuvani.
- Glavnu obrezivanje obavite na jesen, ali s malom maržom. Na primjer, želite formirati u 2 rukava, za to ostavite 3-4 izdanaka, trebate smanjiti na 5-7 pupoljaka, ostaviti 8-10. U proljeće višak izdanaka smanjite, a bubrege uklonite ili smanjite vinovu lozu na željenu.
Važno pravilo: ne možete rezati za vrijeme soka, kada lišće već cvjeta i raste. Loze plaču puno i mogu se potpuno osušiti.
Plač vinove loze uslijed nepotpune obrezivanja
Još nekoliko korisnih savjeta profesionalnih vinogradara:
- Izrežite izbojke sa glavne grane ne u prsten, poput drveta, već u panj visok 1,5-2 cm.
- Ako smanjite izdanak za 2-3 bubrega, onda neće biti bobica na njemu. Činjenica je da se prva 3-4 pupoljka s glavne grane ili stabljike polažu već u junu, kada nema dovoljno topline za formiranje cvjetnih pupova.
- Voćku ostavite plod koji raste dalje (više) od podloge grma, a čvor zamjene uvijek treba biti smješten ispod strelice ploda. Grm grožđa daje svu snagu udaljenim pupoljcima. Ako imate čvor zamjene smješten iznad strelice voća, tada će svi sokovi krenuti ka njegovom razvoju. Snažni vrhovi će rasti, a voćna strelica bit će krhka i plodna.
- Nije važno kamo je usmjeren zamjenski čvor: gore, dolje ili na stranu. Međutim, godišnje pokušajte podrezati čvor tako da "izgleda" u istom smjeru kao i prošle godine, na primjer, samo prema dolje ili samo prema gore. Vjeruje se da ako svake godine napravite kriške s različitih strana rukava, tada može doći do poremećaja protoka soka. Hranjivost izdanaka i grozdova bit će slaba, što će uticati na prinos.
Rukavi su višegodišnji dio grožđa. Ako sa stablom izvučemo analogiju, onda su to skeletne (glavne) grane. Svake godine na rukavima se formiraju voćne veze od izdanaka prošle godine. Prema Guyotu, plodna veza je duga loza (strelica) i kratki čvor zamjene. Na voćnoj strelici ostaje 5-10 pupova, iz njih će izrasti izbojci bobica. Zamjenski čvor se skraćuje na 2-3 pupoljka, tako da na njemu rastu sterilni izdanci koji čine plodnu vezu sljedeće godine.
Rezanje grožđa u jesen po Guyot šemi (pokriveni obrazac)
Voćna veza, čvor zamjene plus strelica glavni je element Guyotove sheme. Naziva se ciglom, s kojom možete stvoriti različite oblike, jer se grožđe grmova uzgaja u jednom, dva, tri, četiri rukava. Njihov broj ovisi o sorti i klimatskim uvjetima.
Nakon plodovanja vinova loza se reže na voćnu vezu: na vrhu je čvor zamjene, a na dnu je voćna strelica
Kada kupujete sadnice, pokušajte naučiti više o sorti. Svaka ima svoje karakteristike formacije. Na primjer, Early Violet se uzgaja u 4 rukava, ostavljajući do 7 pupoljaka na svakoj lozi, a Novocherkassk Anniversary - u 2 rukava s 8-10 pupova na njima. Ukupan broj pupova ostavljenih na plodnim izdancima obično ne prelazi 20-30, u sjevernim krajevima ili na mladim i patuljastim grmljem treba da bude manji, u južnim regijama na moćnim sortama - više. Ako se formira u 2 rukava, tada se na svakoj strelici ostavlja do 10-15 bubrega, 5-7 bubrega u 4 rukava.
Guillot sistem može se primijeniti na bilo koju sortu s različitim brojem rukavaca. Glavna stvar je razumjeti princip stvaranja i stavljanja voćnih veza. Stoga, kao osnovu uzimamo najjednostavniju formaciju grožđa u 1-2 rukava s jednom voćnom vezom na svakom.
Prve godine nakon sadnje
Guyotov pokrovni oblik podrazumijeva formiranje grožđa bez stabljike, tako da je moguće savijati vinovu lozu i napuniti ih zimskom zemljom, slamom, trskom i drugim materijalima. Zato pri sadnji posadite sadnice do prvog izdanka, to jest, cijela stabljika treba biti pod zemljom, a vinova loza treba biti neposredno iznad nje. Još je bolje saditi reznice pod uglom, sa nagibom u smjeru u kojem planirate saditi vinovu lozu na jesen.
Da bi se stvorio obrazac bez žiga, sadnice se zakopaju tako da je najbliža grana gotovo blizu zemlje
Prve godine nakon sadnje do jeseni će narasti jedan dugačak izdanak. Da biste iz nje stvorili povez s voćem, potrebna su vam samo 2 bubrega. Dakle, trebate brojiti dva pupoljka od osnove i odrezati ostatak dugog dijela, ali to se može učiniti na proljeće. U jesen obrežite s marginom - preko 3-4 pupoljaka. Nakon uspješne zimovine ostavite samo gornja dva, ostatak uklonite. Sve naredne godine ne zaboravite da svakog proljeća uradite konačnu ocjenu bubrega.
Sa lijeve strane, obrezivanje grma jednim izbojem, s desne strane - dva
Ako ste kupili sadnicu s dva izdanka, uzgajajte oba i izrežite ih simetrično. U budućnosti ćete imati grm s dva rukava. Još jedna opcija: oblikujte sadnicu poput dvogodišnjeg grma. Plod će početi godinu dana ranije.
Formiranje dvogodišnjeg grma
Od dva preostala pupoljka tokom ljeta, narasteće dva izdanka. U jesen se, prisjećajući se vrhova iskusnih, gornji treba odrezati poput voćne strelice, a donji, koji je bliži bazi grma, poput zamjenskog čvora. Čvor zamjene se uvijek isječe na 2 pupoljaka, u jesen - s marginom. Plodna strelica na grmima starim 2-3 godine obično se skraćuje na 6 pupoljaka.
Dvogodišnja sadnica nakon obrezivanja već je formirana prva plodna veza - čvor zamjene plus strelica ploda
Formiranje obrezivanja trogodišnjeg grma
Dolazi najuzbudljivije vrijeme, na vašim sadnicama bi se trebali pojaviti prvi grozdovi. U proleće treće godine vodoravno svežite voćnu strelicu (vinovu lozu). Plodovi izbojka počet će narasti iz pupoljaka na njemu, vezati ih i voditi ih duž resice okomito prema gore. Dva izbojka takođe će rasti na čvoru zamjene, ali neplodna. U jesen, nakon pada listova, ponovo hvatajte makaze za obrezivanje.
Grožđe grmi već 3 godine, neplodni izdanci se pokazuju ubodima, ali će uroditi plodom sljedeće godine
U trećoj godini nudi vam se nekoliko mogućnosti za daljnje šišanje:
- Cijelu plodnu strelicu narežite na čvor zamjene udaljen 2 cm od nje. Od dva izdanaka na čvoru zamjene ponovo formirajte voćnu vezu kao na dvogodišnjoj sadnici. Kao rezultat toga, imat ćete najjednostavniju uniformu sa jednim rukavom s jednom vezom s voćem.
- Skratite, ne odrezujte cijelu voćnu strelicu, ostavljajući na njoj dva izdanka najbliža podnožju. Formira se oblik s dva rukava, odnosno, dva izbojka na streli i dva na čvoru zamjene. Obrežite ih simetrično, kao na dvogodišnjoj presadnici: one najbliže bazi - čvorovima zamjene, udaljeni - do voćne strelice.
- Svake godine grm će vam ponuditi preljevne vrhove - izdanke koji rastu iz korijena ili stabljike. Možete ih koristiti za stvaranje dodatnih rukava ili za zamjenu starih, bolesnih, slomljenih, smrznutih itd. Izrežite ih na 2 bubrega i rastu čvor zamjene i strelicu.
Dva rukavca su oblikovana od skraćene plodne strelice i izdanaka koji izrastu iz zamjenskog čvora; svaki rukav (rame) završava voćnom vezom
Glavna stvar u obrezivanju grožđa su vaši željezni živci. Tokom ljeta bujna zelena masa će se povećavati. Sve će to morati biti izrezano na željeni broj bubrega. Za sebe znam koliko je patetično rasturati biljke uzgajane s ljubavlju. Živim u Sibiru i prvi put prošle godine zasadio dvije reznice grožđa. Cijelo ljeto bio sam sretan kako izdanci divlje rastu, zakače se za šipke za nosače, isprepliću ih. Mahao je ispod 2 metra. I zamislite, sve se to mora preseći na dva bubrega od zemlje! Ali nisam jesekao na jesen. Položila je sve što je naraslo na zemlji, prekrila ga je granama, prekrivala materijalom i filmom. U proleće ću videti kako je moje grožđe preživelo zimu i početi da se formira. Ako žalite i ostavite više nego što su majstori preporučili, tada će rasti divljaci s mnogo izdanaka, bobice će biti sitne i kisele.
Video: Formiranje s 4 rukava s čvorom zamjene
Obrezivanje jeseni u četvrtoj godini i kasnije
U četvrtoj godini već ćete imati plodni grm koji treba smanjiti, u skladu s preporukama za određenu sortu. Dva izdanka i dalje trebaju rasti na čvorovima zamjene, a plodne izdanke, ovisno o sorti i broju rukavica, ostavljaju potrebnu duljinu. Shvativši kako stvoriti jednu plodnu vezu, moći ćete formirati grmlje u 2-4 rukava.
Na zamjenskom čvoru se ponekad ostave tri pupoljka i uzgajaju se tri izdanaka: jedan je zamjenski čvor sljedeće godine i dvije plodonosne strijele. Ta se veza naziva pojačana. Međutim, broj pupova na svakoj od dviju strelica trebao bi biti manji nego ako rastete voćnu vezu s jednom strelicom. Ili napravite manje rukava. Uostalom, broj izdanaka i grozdova za jedan grm za vrijeme bilo koje formacije trebao bi ostati konstantan.
Voćne veze: a - jednostavna veza s jednom strelicom (2), b - ojačana veza s dvije strelice (2); broj 1 označava čvorove zamjene
Tijekom godina svaki će se rukav (rame) produžiti i zgušnjavati. Kada stigne do susjednih grmova, to postaje uzrok zadebljanja, morate cijeli rez narezati na strnište i da biste ga, s vrha, zamijenili novim. Za zamjenu rukava mogu postojati i drugi razlozi: zastario, postati neplodan, puknut, loše oštećen bolestima itd. Postupnim zamjenom starih rukava možete u potpunosti pomladiti grm.
Video: što učiniti ako imate parcelu sa starom lozom
Vinogradari kažu da vlasnici četverogodišnjih grmlja nisu više pridošlice, već profesionalci. Osnove se proučavaju, u praksi ćete već vidjeti kako raste vinova loza, gdje nastaju grozdovi, u kojem dijelu rukavca ima najviše plodnih izdanaka itd. Vještim rukama grožđe daje prve plodove u drugoj godini. To bi, naravno, trebalo olakšati vremenske prilike i karakteristike sorte.
Složeniji oblik: 2 rukava i 4 voćne veze, stvorene u dvije godine
Visoko formiranje grožđa za početnike
Smatra se da je standardna formacija relevantna samo za južne regije, na teritorijima industrijske vinogradarstva, gdje se vinova loza za zimu ne savija i ne prekriva. Međutim, postoje vrtlari koji su naučili polagati na zemlju i takve oblike grožđa. Načelo formiranja veza je isto - sa čvorom zamjene, ali se baze vinove loze ne nalaze u blizini same zemlje, već visoko iznad nje. Prosječna visina stabljike je 0,8-1,2 m, a za sorte i hibride velike sile rasta - 1,8 m. To jest, deblo je uzgojeno do te visine, s njega se uklanjaju svi pupoljci, preostali su samo gornji. Naravno da su potrebni odgovarajući rekviziti, ulozi ili ogradi.
Stabljika grožđa formirana je u dva rukavca, od kojih svaki ima tri voćne veze
Obrezivanje standardnog grožđa s jednim rukom s mogućnošću obloga za zimu
Ovaj je oblik dobro pogodan za malo područje na kojem želite doživjeti mnoge sorte. Grmlje se mogu saditi na udaljenosti od 50 cm jedna od druge. Pored toga, shema je lako razumljiva i može postati osnova za sastavljanje drugih standardnih obrazaca.
- Prvu godinu nakon sadnje. Na jesen presadite sadnicu na 3 pupoljka. U proljeće uklonite donja dva, a s vrha narastite okomiti izdanci, vežite ga na kolac.
- Druga godina Na jesen smanjite izboj na željenu dužinu. U proleće uklonite sve pupoljke, ostavite samo gornja dva.
- Treća godina. Do jeseni će dva izdanka rasti i sazrijevati. Jedni su rezali u čvor zamjene, a drugi u voćnu strijelu. Voćnu vinovu lozu vežite vodoravno na rešetku, kao u bezveznom obliku.
- Četvrta godina. Cijelu voćnu lozu narežite na panj, od dva izdanka na čvoru zamjene formiraju novu voćnu vezu.
Video: najjednostavnija obrezivanje grožđa u jesen na slikama
Prve godine ovog formiranja osovine bit će fleksibilne, lako se skida s nosača i polaže na zemlju. Kad postane gust i nepovezan, uzgajati mladica iz mladice kako biste je zamijenili. U južnim krajevima grožđe ne možete ukloniti s nosača i ne pokrivati. No, uvijek postoji rizik od ekstremne zime, tako štedljivi amaterski vrtlari često nabavljaju rezervni mladi izdanci koji su položeni na zemlju i prekriveni na jesen. Ako je grm dobro preživio zimu, rezervna vinova loza nije bila korisna, sječe se na čvor zamjene i uzgaja se nova mlada mladica. Drugim riječima, nije potrebno uklanjanje svih pupoljaka i izdanaka s nule, ostavljajući zimu samo gornji neotkriveni. Dakle, riskirate da izgubite cijeli grm.
Za grožđe nisu opasni samo jaki mrazi, već i kiša koja ledi. Loze su prekrivene debelim slojem leda, dok se na težini mogu slomiti. Uz to, voda prodire ispod ljuske bubrega, tamo se smrzava, pretvara se u kristale i uništava ih iznutra.
Profesionalna šema oblikovanja: grmlje se razlikuju u visini debla, rukavi su na različitim slojevima, svaki se sastoji od nekoliko voćnih jedinica
Izrada standardnih oblika razlikuje se od uzgoja bez standarda samo prve godine, kada se umesto dva pupolja ostavlja jedan za uzgoj debla. Inače se sve radi po Guyot sistemu ili bilo kojem drugom. Formiranje žigosanja s jednim očitim nedostatkom (nezgodno je skloniti se za zimu) ima nekoliko prednosti:
- Zemljište se koristi dvostruko efikasnije jer se grmovi mogu češće saditi - 50-70 cm između grmlja umjesto 1-1,5 m.
- Plodne izbojke ne trebate vezati vertikalno, slobodno vise. To znači da se smanjuju troškovi rada, koriste se jednostavniji regali.
- Sazrijevanje bobica se poboljšava, jer su listovi manje gusto raspoređeni, izbojci nisu fiksirani, njišu se na vjetru.
- Prikladno je uzgajati u područjima gdje biljojedi imaju pristup vinogradima.
- Pokrivač lišća smješten je metar od zemlje i iznad, što olakšava borbu protiv korova.
- Što su viši listovi i grozdovi od tla, manje su šanse za pojavu gljivičnih bolesti.
Obrezivanje grožđa u jesen, s jedne strane, samo usložnjava rad. U proljeće još morate da prilagodite broj bubrega. S druge strane, odrezanu lozu lakše je položiti na zemlju i skloniti se od mraza. Doista, na plodnim grmovima raste do 40 izdanaka. Sva ova masa zahtijevat će puno snage, prostora i prekrivnog materijala za utočište. A jednogodišnje sadnice stare sadnice mogu se davati cele zime. Bolje je koristiti dobro poznatu i popularnu šemu za formiranje, stečeno iskustvo, možete improvizovati i odabrati svoju.
