Grožđe u našoj zemlji osvaja nove teritorije, krećući se prema sjeveru. Ovo se događa zbog napora uzgajivača koji razvijaju nove sorte otporne na razne vremenske neprilike. Jedna od sorti koja se nedavno pojavila u vrtovima ljetnih stanovnika je grožđe Furshetny, kojeg karakteriše i lijepa i ukusna bobica, i nepretencioznost, što omogućava uzgoj u relativno hladnim krajevima.
Povijest uzgoja sorte grožđa Buffet
Buffet Grapes je prilično novi hibrid koji je u Zaporizhi dobio poznati uzgajivač Vitaliy Vladimirovich Zagorulko. Vinogradar je prije svega poznat po svom pristupu radu i želji stvaranja ranih sorti koje daju lijepe, velike i ukusne bobice s izvrsnom prezentacijom.
Hibrid je počeo svoj marš kroz vrtove Ukrajine i naše zemlje 2008. godine. Buffet je dobiven križanjem dviju dobro poznatih sorti: kubanskom i darovskom zaporožju. A budući da je sorta Kuban, zauzvrat, poticala od sorti Moldavija i Kardinal, ispada da u Buffetu teku sokovi mnogih predaka i on je od svake uzeo najbolje osobine. Kuban mu je dao oblik i boju bobica, a dar Zaporožje - prednosti grma: snagu i nepretencioznost.
"Majka" švedskog stola - kubansko grožđe - davala mu je oblik i boju bobica
Opisanu sortu odlikuje brzo zrenje (ne više od 4 mjeseca), bobice su spremne za upotrebu do polovine kolovoza. Ljubitelji opisuju okus bobica kao "jedinstven", profesionalni kušači također mu daju visoku ocjenu.
Budući da je buffet grožđe (popularno nazvano Buffet Table) nedavno uzgajano, neke nijanse njegovog uzgoja još uvijek nisu dobro razumjene, a povijest ove sorte doslovno je napisana pred našim očima. Trebat će još neko vrijeme da se u potpunosti ispita njegova otpornost na razne bolesti: dok kažu da ima prosječan nivo imuniteta. Sorta se još nije pomaknula daleko prema sjeveru, tako da je navedena temperaturna stabilnost (do -22 otprilikeC) možda će se prilagoditi.
Opis sorte grožđa Buffet
Buffet Buffet je veoma moćna biljka sa dobro razvijenim korijenovim sistemom. Godišnje može proizvesti više od deset novih izdanaka, što rezultira time da grm bez obrezivanja može biti vrlo gust i, iako ima dovoljno živahnosti za sve vinove loze, kvaliteta usjeva može patiti, uključujući i nedostatak sunčeve svjetlosti. Grmovi su visoko razgranati, lišće im je visoko, listovi su veliki, obojeni tamno zeleni.
Jačina grma omogućava vam da dajete ogromne usjeve, ali potrebna mu je kompetentna njega
Uz dobru njegu, grožđe Furshetny godišnje daje vrlo visoke prinose bobica izvrsnog ukusa. Gomile pravilnog cilindrično-konusnog oblika, njihova standardna težina je od 500 do 800 g, neki su primjerci veći. Opisane su groznice težine do 2 kg. Bobice su duguljaste, krupne, ljubičaste ili tamnoplave boje, usko posađene jedna na drugu. Boja od crveno ljubičaste do tamno plave mijenja se kako dozrijeva, tako da u jednom grozdu mogu biti bobice različitih nijansi. Težina svake bobice je od 8 do 12 g, pojedinačni primjerci mogu narasti do 20 g. Koštica na bobicama je gusta, ali tanka, jestiva. Ovo, kao i stabilan voštani premaz nesumnjiva su prednost u pogledu mogućnosti transporta grožđa. Okus je sladak, zasićen, kiselkast, u usporedbi s mnogim poznatim sortama ne osjeća se dovoljno. Sočnost je dobra. Nakon jela neko vrijeme u ustima se osjeća okus grožđica, šljive ili šljiva. Bobice se dobro skladište, praktično ne puknu čak ni u vlažnim ljetima. Ali moraju se sakupljati na vrijeme: s prekomjernim izlaganjem na grmu okus se donekle pogoršava.
Kad je Fourchette dao prvi usjev za autora ovih redaka (samo dva mala grozda), nismo se žurili sakupljati, ne znajući kakav bi trebao biti u potpuno gotovom stanju. A ukus je izgledao osrednji. Ali sledeće godine počeli su probati unapred. A pokazalo se da bobice, nabrane na vrijeme, zaista imaju profinjeni ukus!
Četverokut se smatra sortom srednjeg ljeta: ovisno o klimi regije i trenutnom vremenu, može se pripisati ranim ili srednje zrelim sortama. Potrebno je oko 4 mjeseca da dozrijevaju bobice, ali u slučaju obilne berbe, vrhunac svoje berbe može se dogoditi u rujnu.
Karakteristike sorte grožđa Furshetny
Dajući opći opis Furshetny-u, vinogradari i kušači daju mu puno više prednosti nego nedostataka. Nedvojbene prednosti uključuju:
- vrlo visoka otpornost na mraz;
- mogućnost rasta u regijama s različitim klimatskim klimama;
- dobro zrenje loze;
- više od visoke produktivnosti (do 20 kg u dobi od tri godine);
- velika masa grozda i svaka bobica zasebno;
- prenosivost bobica;
- odličan ukus dobro zrelih bobica;
- Relativno visok rok trajanja voća za ljetnu sortu.
Nedostaci sorte su mnogo manji. Postoje možda dva kritična, ali s kojima se možete pravilno boriti:
- srednja otpornost na većinu bolesti;
- tendencija preopterećenja žetve i, kao posljedica toga, nepotpunost njezine zrenja i mogućnost zrenja loze prije zime.
Znanstvenici-agrari procjenjuju otpornost Furshetnyja na opasne bolesti poput plijesni i oidijuma, moguća su samo 3 od 5 bodova, zbog čega je vrtlar na oprezu i kemijskim sredstvima za borbu protiv bolesti. Ali, kao što znate, bolje je spriječiti bolest nego je liječiti. Upozorenje se postiže pravilnom negom. Pravilna briga (posebno pravovremena i kompetentna obrezivanje) takođe sprečava preopterećenje grma obrezivanjem.
Video: grožđe na grmu
Posebnosti sadnje i gajenja sorte Furshetny grožđa
Osnovni principi sadnje i uzgoja švedskog stola ne razlikuju se od onih u slučaju bilo koje kultivirane sorte grožđa, postoje samo neke nijanse povezane s njegovom visokom sposobnošću formiranja puca.
Sadnja grožđa
Za uspješan uzgoj grožđa u ljetnim kućicama mora se uzeti u obzir nekoliko čimbenika koji određuju uspjeh. Grožđe je fotofilna biljka, a s nedostatkom sunčeve svjetlosti ne možete dobiti dobre bobice. Drugi faktor je toplina: normalan rast i plodostanje događaju se na temperaturama nižim od 20 ° C, lišće većine sorti smrzava se pri malom mrazu, a čak i višegodišnje drvo umire tijekom mrazova od –25-28 ° C. Grožđe - biljka otporna na sušu, ali uz pravilno navodnjavanje, prinos se povećava nekoliko puta.
Najbolji datum za sadnju grožđa u većini regija je kraj travnja. Na jugu je moguće i jesensko sletanje. S obzirom na sortu Furshetny, s obzirom na veliku otpornost na mraz, može se saditi u većini regija čak u martu, dva mjeseca ili u jesen, u oktobru i do sredine novembra. U jesenjoj sadnji, naravno, treba pažljivo zamotati zimnicu.
Grožđe raste kako na ravnom terenu tako i na umjerenim padinama. U nizini i na sjevernim padinama ne može se postaviti zbog opasnosti od oštećenja proljetnim mrazom. Grožđe raste na svim tlima, osim u veoma močvarnim područjima i na područjima s bliskom pojavom podzemnih voda. Za sadnju grožđa u zemlji trebate odabrati mjesto zaštićeno od vjetra.
Priprema tla prije sadnje u vrtnom području sastoji se od iskopavanja gnojivom. Za razliku od biljaka sa povrćem, prilikom kopanja ne treba uklanjati fragmente cigle, ne baš krupno kamenje itd.: Grožđe dobro raste na kamenitim tlima. Sadite grožđe u jame. Često se kopaju rupe u blizini različitih zgrada. Veličina - ne manja od 80 × 80 × 80 cm Na dnu jame (šljunak, lomljena cigla itd.) Treba postaviti dobar sloj drenaže, staviti dobro izmiješanu mješavinu humusa, dobrog tla, pijeska i mineralnih đubriva. Ali gnojiva su za budućnost i sadu grm u tlo pomiješano samo s kompostom ili dobro raspadnutim stajskim gnojem (3: 1). Na vrlo kiselim tlima može se dodati malo vapna.
Kad sadite nekoliko grmova, sadne jame su u osnovi kombinovane u rovove. A šljunčane i cijevi za navodnjavanje podsećaju na ozbiljnu hidrauličku strukturu
Grm je posađen duboko, tako da korijenje koje širi odmah s pete sadnice ne padne pod utjecajem temperatura ispod -5 ° C. Ako se sadi nekoliko grmlja odjednom, minimalna udaljenost između grmova grožđa u nizu trebala bi biti 1,25 m, ali Fourchette tvori tako moćne grmlje da bi se za njega ta udaljenost trebala udvostručiti, a ako je moguće i tri puta: do 3 ili više metara.
Smjesa tla sa humusom sipa se u pripremljenu jamu sa šljunkom i gnojivima tako da sadnica, na koju je smjesa postavljena peta, malo izađe. Prije sadnje, snažan je ulog da se sakupi vinova loza koja intenzivno raste, kao i komad snažne široke cijevi kroz koju se prve 1-2 godine doprema voda korijenju. Ulijte mali nasip zemlje i posadite grm. Tehnika sadnje je uobičajena, ali na kraju bi iz izbušene rupe trebalo biti vidljivo samo 1-2 bubrega, pa čak i oni će biti prekriveni zemljom, čineći brdo visoko 2-3 cm iznad gornjeg bubrega.
Njega grožđa
Nakon što ste posadili grožđe u vikendicu, morate shvatiti da ćete o tome stalno morati voditi računa. Istina, većina je posla prilično dostupna početniku, ali nešto će se morati naučiti. Glavni radovi - zalijevanje, preliv, obrezivanje, zaklon za zimu. Obuća se vrši rijetko, ali jednom godišnje. Grožđe jako voli kalij, pa se kalijev gnojivo može koristiti u najvećoj dozvoljenoj dozi, najbolje u obliku drvnog pepela. Na jesen se koriste organska gnojiva kojima se može dodati superfosfat. U proljeće je moguće svako đubrivo, uključujući i azot. Često je lakše napraviti folijarne obloge raspršivanjem grmlja razrijeđenim otopinama gnojiva. Da se ne bi spalio lišće, ovaj postupak se izvodi uveče. Najvažnije je obaranje u listopadu prije cvjetanja i odmah nakon cvatnje, kao i s početkom zrenja bobica. Najbolje je uzimati složena gnojiva i primjenjivati ih strogo prema uputama za lijek.
Sada nije teško pronaći odgovarajuća gnojiva, teško je odabrati prava. Prikladno je koristiti gotove pripravke za preljev.
Vrlo često foliarni preljev u kombinaciji s liječenjem Bordeaux tekućine za borbu protiv bolesti. Najbolja opcija, kombiniranje gornjeg odijevanja s prevencijom, je upotreba drvenog pepela, koji se inzistira na vodi jedan dan (šaka pepela na kanti vode). Glavne bolesti recepcije - gljivično porijeklo: plijesan, antracnoza i oidijum.
Potrebe za zalijevanjem variraju ovisno o regiji i vremenu. Zalijevanje mladih grmlja obavezno je, iako se nisu dovoljno dobro ukorijenili i nisu duboko ukorijenili. Za plodonosno grmlje obično je potrebno zalijevanje odmah nakon cvatnje, a u suhu jesen, neposredno prije zime. Norma je ljeti 2-3 kante po grmu, a više zimi. Međutim, Furshetny-u je, zbog njegove sposobnosti da raste i rodio plod, potrebno više vode, pa morate biti spremni na činjenicu da ćete u suhom ljetu morati puno piti. Bez dovoljno vlage, njegove bobice neće biti sočne jer rastu u idealnim uvjetima. Međutim, višak vode može uzrokovati pretjerani rast izdanaka, loše zrenje, okus bobica će biti pogoršan. Ono što je definitivno nemoguće je zalijevati grožđe prije cvjetanja ili za vrijeme njega: cvjetovi će se raspasti, biće mnogo manje bobica. Za vrijeme navodnjavanja bobica potrebno je zalijevanje, ali ih treba zaustaviti mjesec dana prije berbe.
Najkvalificiraniji od svih slučajeva u vinogradu je orezivanje: nećete naučiti kako obrezivati vinovu lozu, ali bez nje neće biti dobre žetve. Obrezivanje je, u stvari, hirurška intervencija koja zahteva veštinu i kreativnost. Do početka plodovanja grmlje se sije u rano proljeće, prije izlivanja soka, a nakon četiri godine - tek u jesen. Buffet se gotovo uvijek formira po principu obožavanih ventilatora, ostavljajući do 30 jakih izdanaka po grmu. Istovremeno s obrezivanjem potrebno je ukloniti staru koru koja zaostaje za vinovom lozom kako bi loza mogla "disati" i omogućiti mladom sloju kore.
Prije svega, potrebno nam je obrezivanje smrznutih područja i zadebljanje izdanci grma koji ometaju rast jačih. Općenito, postoji toliko mnogo mogućnosti za oblikovanje grma da je potrebno ozbiljno proučiti posebnu literaturu prije nego što započnete posao. Da biste olakšali obrezivanje, treba ljeti stalno izbijati dodatne mlade zelene izdanke: grm će biti bezbolan za lomljenje zelenila. Pravodobnim ispadom zeleni izboj uklanja se jednostavno rukom. Ne možete obaviti lomljenje samo za vrijeme cvatnje.
Dodatne zelene izdanke možete odvojiti lako i bezbolno
U većini regija zemlje zimi se uzgajaju sorte od mraza. To se odnosi i na švedsko grožđe. Prije zaklona obavlja se temeljita obrezivanje, uklanjanje lomljenih i viška grana, kao i nezreli dijelovi loze. Dobro zreli izdanci uklanjaju se s nosača i polažu na zemlju, vezujući se u kompaktne snopove. Grožđe se zakloni krajem oktobra, a metode skloništa ovise o tome koliko su zime u pojedinoj regiji, koliko ima snijega. Možda najprikladnije za Furshetny bit će pouzdano utočište za vinovu lozu uklonjenu iz trezora sa smrekovim ili borovim smrekovim granama, a može se upotrijebiti i debeli sloj suvog lišća voćaka. Ako nema lapnika, vinova loza položena na zemlju može se prekriti daskama, škriljevcem i drugim ravnim materijalima: dok snijeg ne proključa, grmlje će propuhati vjetar, a miševi se neće bojati njih. I pod snijegom će grmlje biti toplo, samo ako je palo na vrijeme.
Od svih mogućih načina uređenja vinove loze za Furshetny, s obzirom na snagu njegovog grma, pogodan je samo uzgoj trezora - na bilo kojoj pogodnoj potpori. Oni mogu biti različiti: od uređaja vertikalnih i horizontalnih cijevi do bilo koje mreže s velikim ćelijama. Ravnomjerna raspodjela loze u prostoru pruža optimalno osvjetljenje i pročišćavanje grma.
Za ugradnju rešetki u zemlju se uvlače čvrsti stubovi ili metalne cijevi. Njihov je broj odabran tako da čvrsto drže ispružene i izdržljive žice i teret grmlja s obrezi na tim žicama. Obično se izvlači nekoliko vodoravnih redova: prvi na udaljenosti od 50 cm od tla, a sljedeći svakih 30-50 cm. Odrastajući mladi izdanci vežu se uspravno, a pritom razbijaju višak. Na odraslom grmu ostavite 25-30 izdanaka.
Recenzije
Grožđe je izvrsnog ukusa, pogodno za transport, konzumira se svježe.
Khabarovs//habarovy.ru/?page_id=177
Buffet - grožđe s dostojnim karakteristikama.
Zagorulko V.V.//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1485.html
Naš bife stol, posađen prošle godine s rastućim sadnicama, pokazao je vrlo snažan rast, dobru otpornost na bolesti.U toku vegetacije tretirani su samo biološkim proizvodima, cijepljenom plijesni u maloj mjeri i osipano je oko 10 oboljelog lišća.
Nina E.//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1485.html
Sorte grožđa Furshetny još nisu poznate svim vrtlarima, ali pravi ljubitelji grožđa već su uspjeli pohvaliti sortu grožđa Furshetny zbog njegovog prinosa, izvrsnog ukusa i nepretencioznosti u uzgoju.Visoka otpornost na smrzavanje omogućuje vam uzgajanje švedskog stola ne samo na jugu, već i u srednjoj traci, ali pod uvjetom da ima dovoljno prostora: grožđe grožđa raste snažno i plodno.
