Svaka osoba treba jesti grožđe, jer ove bobice nisu samo ukusne, nego su i vrlo korisne. Ako želite uzgajati grožđe sami, trebali biste pažljivo proučiti karakteristike različitih sorti. Za ljubitelje grožđa "klasika" možete preporučiti kalifornijsku trpezarijsku sortu tamnog grožđa kardinal, koja daje vrlo rane berbe.
Istorija uzgoja kardinalnog grožđa
Raznolikost Kardinal pojavila se davno - sredinom prošlog veka. Uzgajaju ih kalifornijski uzgajivači E. Snyder i F. Harmon na temelju križanja sorti kraljice vinograda i Alfonsa Lavalle. Nova sorta se postepeno proširila na Italiju, Jugoslaviju, Grčku, Francusku i druge evropske zemlje.
1958. kardinal je iz Sovjetske Rusije doveden iz Francuske (Montpellier Nursery), od 1965. počeo je prolaziti državnu provjeru sorti, a od 1974. sorta je zvanično upisana u Državni registar dostignuća selekcije. Zoniran je u regionu Severni Kavkaz, a od 2004. - u regiji Donja Volga.
Grožđe kardinal i njegove sorte na fotografiji
- Anapa Cardinal dobivena od ruskih uzgajivača i ima veću otpornost na mraz
- Kardinalne bobice prekrivene su karakterističnim oblogom od dimnog voska
- Kardinalna rezistencija razlikuje se od svog „roditelja“ u velikom imunitetu na bolesti
Kardinal je postao osnova mnogih drugih sorti grožđa. Konkretno, postoje sorte Anapa Cardinal dobivene u Rusiji i moldavski kardinalski štand, dobiven križanjem kardinala s moldavskim grožđem Criuleni.
Opis sorte Cardinal
Kardinal je stolna sorta s vrlo ranim periodom zrenja - od početka vegetacijske sezone do sazrijevanja prvih četkica proteklo je 105-110 dana.
Grmovi su primjetni po velikoj snazi rasta, dostižući visinu od 3 m. Prinos sorte može biti vrlo visok, jer se na svakoj biljci formira do 70 plodnih izdanaka, u prosjeku se na svakoj od njih formiraju 1-2 četkice. Loze sazrijevaju 1/2 do 2/3 dužine. Zeleni su gusti, listovi su veliki, sjajni, bez puberteta, sa trokutastim zubima uz ivicu. Cvjetovi se samoprase.
Gomile cilindrično-konusnog oblika (ponekad s krilom), prilično velike, ali labave. Ona zbog labavosti četke duljine 25-30 cm ima masu od 300-600 g.
Kardinal ima velike zaobljene bobice.
Ovalne ili okruglo-ovalne bobice su prilično krupne (težine 5-7 g). Izrazito obilježje bobica su brazde na površini. Gusta koža obojena je tamnocrveno-ljubičastom oblogom od dimnog voska. Boja sočne, blago hrskave pulpe zelenkasto je bijela. U celulozu se skriva 3-4 semenki. Bobice su vrlo ugodnog, kiselo-slatkog, s laganom muskatnom aromom. Sadržaj šećera u bobicama nije previsok - 16-18%, količina kiseline dostiže 7-8 g / l.
Grapes Cardinal na videu
Karakteristike sorti
Kardinal sorta ima i prednosti i nedostatke.
Prednosti:
- rano zrenje;
- visoka produktivnost (do 20-25 kg iz 1 grma);
- može se dugo čuvati bez gubitka kvalitete;
- tolerancija na sušu;
- dobar ukus.
Nedostaci:
- slabo podnosi pad temperature tokom vegetacijske sezone (može doći do prolijevanja jajnika i cvijeća, bobice su manje);
- produktivnost je nestabilna;
- neživotno zrenje bobica u grozdovima;
- loša zimska tvrdoća;
- slaba otpornost na bolesti i štetočine;
- zahtjevnost za kvalitet tla i odlazak tla (produktivnost može varirati).
Značajke sadnje i uzgoja
Kvaliteta budućeg usjeva u velikoj mjeri određuje kompetentna sadnja.
Kad birate mjesto za kardinala, morate imati na umu da je on vrlo osjetljiv na hladnoću. Stoga treba istaknuti dobro zagrijano područje, zaštićeno od hladnih vjetrova. Najprikladnija tla za ovu sortu su crnozemci ili ilovice.
Načini razmnožavanja grožđa
Najbolji način za razmnožavanje sorte Cardinal jest cijepljenje reznica na odrasli stalež, a najbolje na grmlje Shasla X Berlandieri ili Berlandieri X Riparia, koje su otporne na nepovoljne uvjete. Reznice se moraju pažljivo pripremiti. Obično se beru u jesen, tokom orezivanja vinove loze za zimu. Preporučljivo je da se stabljika uzme iz srednjeg dijela plodne izdanke promjera 7-10 mm, dužine međunožja oko 8 cm. S stabljike se uklanjaju listovi, bočni izdanci, vrhovi. Treba imati najmanje 4 bubrega. Budući da bi reznice trebalo sačuvati do proljeća, preporučuje se rez pokriti parafinom i reznice presaviti na donju policu hladnjaka.
Da biste zaštitili rez tijekom skladištenja, reznice je potrebno potopiti u rastopljeni parafin
Najbolje vrijeme za cijepljenje je proljeće, od posljednje decenije aprila do prvog maja.
Stari grm korijena uklanja se, ostavljajući mali bodljik. Površina panja se čisti do potpune glatkoće. Stok treba sjeckati točno u sredini, pažljivo, koristeći oštru sjenku i čekić. U razdjeljak stavite donji dio drške, isječen pod kutom s dvije strane.
Mjesto cijepljenja treba izvući što je moguće jače
Dionicu treba vrlo čvrsto izvući i vezati trakom jake tkanine i obložiti glinom. Cepljeni grm zalijeva se sa 3-4 kante vode i tlo oko grma mulji tresetom ili piljevinom.
Vakcinacija grožđa u shtamb - video
Manje pouzdan način sadnje kardinala je sadnja reznica. Reznice trebaju biti zdrave, jake. Broj očiju trebao bi biti najmanje 2-3. Reznice se mogu unaprijed proklijati u vodi dok se korijeni ne pojave. Korisno ih je prije sadnje umočiti u stimulator rasta (natrijum humat). Reznice se sade u unaprijed pripremljeno tlo, oplođeno je kalijum-fosfornim pripravcima i organskim sastojcima. Nedostatak ove metode je potreba za regulacijom temperature. Temperatura tla treba biti najmanje +10 otprilikeC i vazduh - ne manje od +15 otprilikeC, inače reznice jednostavno neće ukorijeniti.
Da bi se formirali korijen, reznice su uronjene u vodu
Pravila za njegu grožđa
Kardinalna produktivnost vrlo ovisi o kvaliteti skrbi. U nepovoljnim uvjetima uzgoja počinje propadanje boje i jajnika te ljuštenje bobica.
Sorta jako voli vlagu uprkos svojoj otpornosti na sušu. Vlažnost tla treba biti umjerena, ali stalna: s viškom vlage, bobice puknu i trunu. U prisustvu stajaće vode potrebno je organizirati odvodnju. U normalnim uvjetima tla, grožđe treba zalijevati 3-4 puta po sezoni. Vlaga je posebno potrebna grmovima tijekom pupoljenja i tokom stvaranja jajnika. Pod svaki grm je potrebno sipati 1-2 kante vode, najbolje toplo.
Da biste sačuvali vlagu u tlu, preporučuje se krug prtljažnika zatvoriti muljem iz pokošene trave ili piljevine.
Muljanje tla sa slamom pomoći će u održavanju vlage u tlu
Grmovi loze trebaju obrezivanje. U toplim južnim krajevima možete uzgajati sortu kardinala u obliku stabla s visokim stabljikom - u tom slučaju grožđe daje visoke prinose, a grozdovi se razlikuju u veličini i elegantnom izgledu.
U hladnim krajevima grmlje se obično formira u obliku ventilatora ili kordona s dva ramena.
Da bi se dobio kordon, formiraju se dvije glavne trte na vinovoj lozi koje se vodoravno šalju u različitim smjerovima duž šipka. Na glavnim trsovima uklanjaju se svi izdanci, osim vertikalnih koji se postavljaju u pravilnim razmacima i pričvršćuju na rešetku.
Dijagram formiranja grožđa u obliku kordona s dva ramena - video
Kod navijačke obrezivanja na grmu treba ostaviti najviše 13-14 voćnih izdanaka, a ukupan broj očiju trebao bi biti 25-30. Prve godine se polaže standardni dio, u drugoj - formiraju se 4 ili više "rukava" (skeletnih grana) na koje se početkom treće godine polažu voćni izdanci.
Formiranje ventilatora traje 3 godine
Osim zalijevanja i obrezivanja, kardinalu je potrebno redovito preljev. Organski sastojci u obliku komposta ili humusa unose se u proljeće i jesen muljevranjem grmlja debelim (5-8 cm) slojem gnojiva.
Osim organskog uzgoja, potrebno je hraniti grožđe mineralima (možete koristiti složeno gnojivo). To se provodi 3-4 puta tokom vegetacijske sezone: kada se pojave listovi, prije otvaranja pupoljaka, nakon što boja opadne i nakon berbe.
Prskanje otopinom željeznog sulfata pomaže u iskorjenjivanju jednog od nedostataka sorte - istovremenog zrenja bobica.
Budući da je kardinal nestabilan na bolesti, potrebno je pravovremeno provoditi preventivne tretmane. Budući da kardinal uglavnom pati od gljivičnih bolesti, vinova loza se liječi uglavnom fungicidima. Pripravci poput koloidnog sumpora ili Ridomil rastvaraju se u vodi i prskaju biljkama, pokušavajući prskati i gornju i donju površinu lišća, kao i kore izdanaka.
Zaštita grožđa od bolesti i štetočina - video
Glavni štetočine grožđa su osi i ptice. A od onih, i od drugih možete se zaštititi tako da svaki četkicu nataknete u vrećicu gaze ili tankog tkiva. Naravno, ova metoda zahtijeva puno vremena i rada, ali zaštita je zagarantovana.
Zimi se kardinalni grmovi moraju prekriti (osim u južnim krajevima). Da biste to učinili, nakon jesenje obrezivanja vinova loza se veže u grozdove i savijena na zemlju, a zatim se veže slamom ili prekriva filmom ili zemljom.
Loza umotana u film može se na bočne strane posipati zemljom i smrviti kamenjem za bolje očuvanje.
Berba, skladištenje i upotreba usjeva
Početak berbe kardinalnog grožđa možete započeti u prvoj polovini avgusta. Četkice se režu sekucarom, ostavljajući nogu 4-5 cm. Za transport najbolje odgovaraju plitke košare ili drvene kutije u koje je poželjno čvrsto staviti grožđe.
Kardinal se čuva prilično dugo - oko 3 mjeseca u hladnoj prostoriji sa konstantnom vlagom.
Unatoč namjeni stola, može se koristiti za izradu grožđica, sokova, kompota i konzervi.
Od grožđa možete skuhati ukusan kompot
Vrtlarice recenzije
Moj kardinal, srednjeg rasta, raste na ilovači, stečenu u Botaničkom vrtu 2006. godine, ne stvara probleme s bolestima sa 2-3 tretmana, bobice su velike, ali, naravno, ne talisman, grozdovi su veliki - 0,8-1,2 kg. Najveća gomila mojih sorti rasla je upravo na Kardinalu - 2,2 kg. Okus je divan, aroma izvanredna. Kada sazreva. I sazrijeva krajem septembra ili početkom oktobra. Trudim se da se ne preopteretim. Prema nekim lokalnim pregledima, pomak u razdoblju zrenja tipična je slika ponašanja sorte u Saratovu.
Vic, Saratov//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
ove godine sorta Cardinal nije sazrela rano, bila je jestiva već krajem jula.Obično dozrijeva u prvih deset dana kolovoza, u ovo vrijeme je sve s njom i vrste i ukusa.
pionir 2//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
I moj kardinal se ne razboli, uprkos činjenici da u blizini raste grozan BCR i njihove loze ponekad povremeno rastu, ali se kardinal od njega ne zarazi (iako je liječen 2 puta tijekom ljeta radi prevencije). Rast je vrlo močan 4-5 m i dozrijevanje je dobro . Okus je samo čudo, s muškatnim oraščićem i nekim cvetnim i voćnim notama (ne mogu tačno opisati). Ukusno je, generalno, vrlo bogatog ukusa, nisam se družio s uvezenim kardinalom, iako grozdovi nisu tako lijepi i manji. Da, posebno nisam jureći ogromne grozdove.Gradim grožđe za sebe i svoju rodbinu. Primjetio sam i da je okus postao primjetno bogatiji porastom višegodišnjeg drveta. Planiram ukloniti sljedeći šljokičasti BSR i proširiti vinovu lozu na njegovo mjesto na rešetki. Svake godine prekrivam je zemljom, a sada ima mrazova ispod 20 stupnjeva. bez snega, ma koliko bio smrznut, sloj zemlje nije gust.
Kalinovka//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1846-p-2.html
Kardinal sorta grožđa. Može se reći klasična. Uzgajamo, stvarno volimo
pionir 2//lozavrn.ru/index.php?topic=359.0
Grožđe kardinal - nije najlakša sorta za uzgoj. Međutim, ako ste spremni potrošiti vrijeme na njega i zaštititi ga od bolesti i štetočina, ova klasična sorta oduševit će vas obilnom berbom velikih sočnih bobica s aromom oraščića. Po ukusu, mnogi stručnjaci ovu sortu nazivaju luksuznim grožđem.
