Uprkos stalnom radu uzgajivača na razvoju novih sorti grožđa, neke od "starih" sorti toliko su dobre da ih vinogradari ne žele napustiti. Ove sorte uključuju grožđe Rizamat porijeklom iz Uzbekistana. Odlikuju ga tako divne karakteristike ukusa da amateri čine sve kako bi ga uzgajali čak i u ruskoj klimi koja je neprikladna za ovu raspoloženu sortu.
Istorija uzgoja grožđa Rizamat
Grožđe Rizamat dolazi iz sunčanog Uzbekistana. Uzgajaju ga 70-ih godina prošlog vijeka naučnici samarkandske grane Istraživačkog instituta za hortikulturu i vinogradarstvo. R.R. Schroeder. Autori sorte su R.V. Ogienko, K.V. Smirnov i A.F. Gerasimov, koji je koristio uzbekistansko grožđe Kattakurgan i Parkentsky u procesu selekcije. Nova sorta dobila je ime u čast vinogradara Rizamat Musamuhamedov. Nakon prolaska državnog testa sorte preporučeno je za uzgoj na cijelom području Uzbekistana, Gruzije i Turkmenistana. Zbog svog izvanrednog ukusa, prinosa i izvrsnog izgleda, stekao je priznanje u Kazahstanu, Rusiji i Ukrajini, gdje se najuspješnije uzgaja u južnim krajevima, mada se također može uspješno razvijati u srednjoj traci kada se stvori povoljni uvjeti.
Rizamat grožđe na videu
Rizamat se koristi za proizvodnju novih sorti. Na primjer, na njegovoj osnovi uzgajane su sorte Rizamat stabilna, Rizamat bez rodne, Rizamat graciozna (crna). Unatoč nekim prednostima (veća otpornost na smrzavanje, otpornost na bolesti), svi su hibridi znatno lošiji ukusu u odnosu na izvorne sorte.
Opis razreda
Rizamat je stolno-grožđanska sorta i u svojoj se domovini smatra ranozrelim grožđem (sezona uzgoja 135-140 dana pri ukupnoj temperaturi od 2800-3000 otprilikeC) U ruskoj klimi, period zrenja prilično je prosječan - druga dekada septembra.
Grmovi imaju srednji rast. Izbojci su dugi, svijetlo smeđe boje, sa srednjim, lagano rastavljenim lišćem. Isperi dobro. Cvetovi su dvospolni, tako da se ova sorta može uzgajati bez biljaka koje oprašuju.
Pupoljci Rizamat počinju cvjetati u prvoj polovici maja (otprilike mjesec dana kasnije nego u Uzbekistanu), cvjetanje počinje krajem juna - početkom jula. Bobice počinju sazrijevati u drugoj polovini kolovoza, mogu se konzumirati svježe u drugoj ili trećoj dekadi septembra.
Velike tamno ružičaste četkice imaju vrlo elegantan izgled
Rizamat formira velike, razgranate grozdove, dugačke do 17-18 cm. Gustina ruku je prosječna, masa 500-550 g (može dostići 800-1000 g, povremeno i do 3 kg). Cilindrični oblik bobica je vrlo velik: dužina 28-30 mm, širina 19-20 mm, prosječna težina 6,2 g, ali može dostići i 14 g. Tanka ružičasta kožica prekrivena je ne previše gustim voštanim premazom, štap bobica kada potpuno dozrijeva. jarko "rumenilo". Kaša ima gustu, hrskavu konzistenciju. Svaka bobica ima 2-3 srednje veličine sjemena.
Bobice su neobično velike veličine, ali istovremeno na rukama može doći do ljuštenja bobica
Okus je vrlo ugodan, s visokim ocjenama ukusa (9,1 bod). Nema neobičnih ukusa. Sklad ukusa objašnjava činjenica da je visok udio šećera (20%) uravnotežen dovoljnom količinom kiselina (4,5-5 g / l).
Karakteristike sorti
Nije ni čudo što Rizamat od stručnjaka dobija visoke ocjene - on ima nesporne prednosti:
- velika ukusnost, odličan izgled;
- visoka produktivnost (20-30 kg iz jednog grma, uz dobru njegu, grm star 15-20 godina može dati i do 70 kg).
Ljubitelji koji gaje Rizamat smatraju da ove prednosti u potpunosti otklanjaju nedostatke sorte, kojih je, nažalost, mnogo:
- niska otpornost na smrzavanje (do -17 ... -18 otprilikeC) zahtijevanje obaveznog zaklona grmlja za zimu;
- osjetljivost na oidium bolest;
- pucanje bobica po kišnom vremenu tokom zrenja:
- sklonost oljuštavanju bobica;
- loša kombinacija sa zalihama;
- zahtevna briga.
Sletanje i briga
Pravila sadnje grožđa Rizamat praktično se ne razlikuju od ostalih sorti. Preporučljivo je saditi ovo grožđe u proljeće da bi narednom zimom ojačalo. Uz jesenje sadnje postoji rizik da će mladi sadnica ove ne previše otporne na mraz sorte uginuti tijekom prvih mrazeva.
Za razliku od drugih sorti Rizamat-a, gotovo ga je nemoguće razmnožavati vakcinacijom. Glavna metoda razmnožavanja je sadnja sa korijenskim usjevima.
Reznice grožđa savršeno daju korijenje u vlažnoj zemlji
Lako je uzgajati sadnice sami. Da biste to učinili, reznice sa 4-5 bubrega stavljaju se donjim rezom u vodu i čekaju da se pojave bijeli korijeni. Umjesto vode, možete uzeti plastičnu bocu s odrezanim vrhom, napunjenom vlažnim hranjivim tlom. Klijanje reznica počinje u prvoj dekadi februara, a gotove sadnice dobijaju se upravo na vrijeme za sadnju - prvu deceniju maja.
Grožđe se dobro razmnožava slojevitošću. Naše vlastito iskustvo uzgoja grožđa pokazuje da je dovoljno odabrati dobro razvijenu lozu debljine oko 1-1,5 cm, kopati u vlažnom rastresitom zemljištu i prešati (na primjer 2-3 cigle). Slojevitost trebate redovno zalijevati - o tome ovisi stvaranje korijena. Glavna stvar - ne žurite sa odvajanjem slojeva od matične grmlje. Autor je napravio takvu grešku, što je rezultiralo da je odvojena biljka krhka i potrebno joj je još oko dvije godine intenzivnog zalijevanja i temeljne njege.
Uzgoj grožđa Rizamat - video
Da biste posadili Rizamat, morate odabrati najsunčanije mjesto na mjestu. Tlo je poželjno plodno, rastresito. Strogo je zabranjeno saditi grožđe u područjima koja imaju blisku podzemnu vodu. Udaljenost između grmlja trebala bi biti najmanje 3 m.
Prije sadnje trebate pripremiti rupu širine i dubine 80 cm. Dno je prekriveno slomljenom opekom ili drobljenim kamenom (5-6 cm). Potom se otprilike polovina jame prekriva zemljom pomiješanom s kompostom i malom količinom fosfor-kalijum gnojiva (na primjer, možete se ograničiti na 20-30 g superfosfata). Na vrh se sipa sloj zemlje (7-8 cm) radi zaštite korijena. Preporučljivo je da napunjenu jamu ostavite 10-15 dana.
Prilikom sadnje grožđa u jamu morate položiti drenažni sloj
Sadnica grožđa stavlja se u jamu vrlo pažljivo, jer se mladi korijeni lako mogu slomiti. Jama je prekrivena plodnim tlom, zbijena, formira se udubljenje za navodnjavanje i u nju se ulijevaju 2 kante vode.
Sadnja grožđa u proljeće - video
Pravila za uzgoj grožđa Rizamat
Rizamat nije nepretenciozan, naprotiv, potrebna mu je stalna odgovarajuća njega. Neadekvatno zalijevanje, nepravilna njega i preveliko opterećenje dovode do izblijedjivanja bobica i ljuštenja.
Obrezivanje i oblikovanje grma
Jedan od glavnih postupaka potrebnih za uzgoj zdravog grma je obrezivanje. Pravilna obrezivanje omogućava prozračivanje grma i smanjuje rizik od razvoja gljivičnih bolesti. Obrezivanje vinove loze u proljeće i jesen. Karakteristika Rizamat-a je niska plodnost donjih ocellija, stoga je za dobivanje dobrog usjeva potreban dug urod (10-15 ocellija).
Ne pretrpavajte se: Rizamat je ne voli. Ukupno opterećenje grma treba biti 35-40 očiju.
Vrhove izdanaka ne treba prskati, u protivnom mogu se probuditi spavaći pupoljci i žetva sljedeće godine će nestati. Pastorci narezati na 1-2 lista.
Rizamat zahtijeva veliku formaciju. najprikladnije opcije su luk, visoka rešetka sa vizirom ili postoljem (vodoravni sistem trilice).
Podloge za grožđe - foto
- Trešnja sa vizirom omogućava formiranje visokih i dobro prozračenih grmlja
- Lukovi su pogodni za stvaranje grožđa koje raste u blizini kuće
- Voish je sistem vodoravnih trzaja na kojima se nalazi "ventilator" grožđa
Trebate osigurati da se vinova loza može lako ukloniti s nosača za sklonište za zimu.
U jesen se vinova loza obrezuje, uklanjajući nezreli dio izdanka i zadebljava grančice. Tada se vinove loze odvezuju od nosača, pažljivo polažu na zemlju, vezuju i omotaju izolacijskim materijalom. Rizamat koji voli toplinu možda nema dovoljno filma sam, zato ga je bolje prekriti u nekoliko slojeva: slama, film i sloj zemlje.
Umotano u foliju ili krpu, grožđe se sa svake strane posipa zemljom
Zalijevanje i hranjenje
Rizamat voli vlagu, treba ga zalijevati 4-5 puta po sezoni: na početku cvjetanja pupoljaka, na početku cvatnje, tokom rasta jajnika, nakon berbe. To navodnjavanje vrši se brzinom od 40-50 litara na odrasli grm, staloženu vodu. Preporučljivo je opskrbiti vodom navodnjavajuće brazde dubine 20-25 cm, postavljene na udaljenosti od 0,5-0,7 m od stabljike. Ako je moguće, bolje je koristiti sustav za navodnjavanje kapanjem, vodom opskrbljivati konstantno u malim obrocima.
Ako je vrijeme na jesen suvo, krajem oktobra - početkom studenog zalijevanje tla vlagom provodi se za 150-200 litara po grmu: to poboljšava zimske uvjete korijenskog sustava.
Poželjno je kombinirati gornji preljev s zalijevanjem. Prvo hranjenje obavlja se dušikom 6-7 dana prije cvatnje. Dušikova jedinjenja nalaze se u dovoljnim količinama u organskim gnojivima. Za 1 odrasli grm grožđa dovoljno je uzgajati 2-2,5 kg stajskog gnoja ili 50-55 g pilećeg izmet u kanti vode. Možete koristiti mineralna gnojiva - 60-65 g nitrofosfata i 5 g borne kiseline na 10 l vode.
Drugi preliv vrši se 12-15 dana prije stvaranja plodova. Nastanak plodova osigurava kalijum, pa se 10 g kalijevog magnezijeva otopi u kanti vode za hranjenje. Možete dodati 20 g amonijum nitrata. Treće hranjenje obavlja se 8-10 dana nakon drugog, istim gnojivom.
Hranjenje grožđa - video
Četvrta gornja obrada vrši se 2 tjedna prije berbe superfosfatom i kalijum sulfatom (svaki 20 g).
Grožđe je također korisno za oblaganje listova, uključujući elemente u tragovima. Neki vinogradari preporučuju mješavinu joda, bakarnog sulfata, infuzije drvenog pepela i borne kiseline. Prskanje takvim sastavom pomaže ne samo da zasiti biljku hranjivim tvarima, već je štiti i od gljivičnih bolesti.
Zaštita od štetočina i bolesti
Rizamat je vrlo slabo otporan na gljivične bolesti - plijesan i oidium. Kako bi se spriječile ove bolesti, prije svega treba osigurati dobro prozračivanje grma, uklanjajući zadebljale izdanke i suvišne listove. Osim toga, preventivne tretmane fungicidima (na primjer, Dnok) treba provoditi 5-7 puta u sezoni.
Prerada grožđa Oidium - video
Alat za obradu možete pripremiti vlastitim rukama: ISO juha se priprema od vapna i sumpora. Mljeveni sumpor ili sumporni koncentrat, hidrirani kreč i voda (omjer 2: 1: 17) miješaju se i kuhaju 60 minuta na laganoj vatri, dodajući vodi početnoj količini. Gotov rastvor, začepljen u bocama, može se dugo čuvati. ISO daje dobar učinak u borbi protiv gljivičnih bolesti i siguran je za toplokrvne životinje.
Od osa i ptica grožđe je prekriveno mrežama ili je svaki četkom vezati vrećicom s gazom.
Berba, skladištenje i upotreba usjeva
Berba Rizamata u različitim regijama sazrijeva u različito vrijeme (od kraja kolovoza do posljednje decenije rujna). Prije svega, četkice smještene na krajevima izdanaka sazrijevaju, a zatim bliže bazi grma.
Za konzumaciju stola, zrelo grožđe morate odmah sjeći, izbjegavajući prekomjerno izlaganje na grmlju. Da biste napravili grožđice, naprotiv, preporučuje se zrelo grožđe ostaviti obješeno još 2-3 sedmice. Raisam grožđice su vrlo kvalitetnog, ukusnog i atraktivnog izgleda.
Rizamat proizvodi lijepe i ukusne grožđice
Možete čuvati svježe grožđe u hladnoj sobi ili hladnjaku oko dvije sedmice.
Vrtlarice recenzije
U vinogradu imam 8 grmlja Rizamat-a. Sorta je velikodušna koja se svađa. A bolesti se mogu pobijediti. Ali gdje mogu dobiti svoj užasni ispucaj u kiši? Bez sumnje, ako sam uspio ukloniti pozitivne emocije prije kiše, nisam imao vremena nakon prve ozbiljnije kiše,% 60-70 bobica radosno, nasmiješe se vlasniku u punim ustima (praska). Pukotine odmah postaju plijesni. Moje mišljenje je sorta za suvu klimu, bez razlike vlage tokom zrenja. Sada tražim zamjenu za ovu sortu, ostavit ću 1 grm za kolekciju.
IgorF, Volgogradska oblast//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Moj Rizamat je takođe puknuo nakon prve kiše (kiše). Cijelo ljeto nije bilo kiše, a kada je pala prva kiša, puknuo je čitav Rizamat ((((E, bar smo uspjeli odsjeći jednu gomilu kad sam otišao kumu u selo. Rizamat je ostavio veliki dojam!
Vadim iz Rostova//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Iz mog, za sada malo iskustva, Rizamat procvjetao je već u drugoj godini nakon 10 pupoljaka. Prije toga je šišala slučajno (kraće), a on nije urodio plodom. Prošle godine sam pročitao da je potrebno dugo obrezivanje - i sve se ispostavilo. Moj grm ima vrlo duge rukave, moj muž ga povlači na krov kupaonice da bi se zaštitio od sunca, izdanci ploda počinju nakon 1,5 metra rukava i također su dugački (ostavljaju 12-14 pupoljaka). Njemu se to (Rizamat) svidjelo. Zimio sam bez zaklona (takvu je dužinu jednostavno nemoguće normalno položiti i prekriti), jednostavno sam sve odvezao i spustio na zemlju ispod betonskog zida. Nema smrzavanja, sve su se loze probudile. Sazreva prošle godine do 20. do 25. septembra. Puknute 2 bobice na 5 četkica. Nije bilo omekšavanja pulpe. Vrlo ukusno! Sočno i hrskavo! A šta je lijepo !!!!
Elena Bocharova, Kazahstan//lozavrn.ru/index.php?topic=412.60
„Rizamat“ raste na mojoj vidikovcu, a kao što je Valerij Dmitrijevič iz Belorechenska rekao, sastoji se od creva za navodnjavanje s rogovima. Na svakom rogu - jedan plodni izdanci, ostali se raskidaju. Pastorci se odvajaju, ostavljajući jedan list. Ja ne narežem izdanake. Rogovi su na udaljenosti od 35 - 40cm jedan od drugog. Naša klima je oštro kontinentalna. Zimi do -35, a ljeti temperatura može doseći +50 s repom. Zbog toga, ovisno o temperaturi, počnem zalijevati. "Rizamat" sazrijeva neravnomjerno. Prvo na periferiji, a zatim na sredini grma. A malo navodnjavanja ne utječe toliko na zrenje bobica na mojoj lokaciji. Ovo se odnosi ne samo na „Rizamat“, već i na druge sorte.
Selchanin, Rostovska oblast//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
oblik bobica može varirati od ovalnog do ovalno-izduženog. Više sam puta morao vidjeti jedan i drugi oblik na jednom grmu. Što se tiče zrelosti, također postoji puno faktora koji ovaj pokazatelj premještaju u jednom ili drugom smjeru. Na našim prostorima prvi grozdovi počinju seči od 15. do 20. avgusta. Jasno je da uvjeti u ovom trenutku nisu najbolji, ali tržište diktira vlastite uvjete. Sretno, do prvog septembra - najviše TO !!! (ako vrapci s osa ne završe)
S. Sergej A., Zaporožje.//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
Grožđe Rizamat zahtijevat će malo truda od svog vlasnika kako bi se dobili dobri prinosi. Ali s pravilnom poljoprivrednom tehnologijom, količina i kvaliteta usjeva daleko nadmašuje druge, manje ćudljive sorte.
