Borovnice su voćna biljka iz roda Vaccinium u porodici Heather. Osim vrlo zdravih i ukusnih bobica, cijenjen je i zbog svog dekorativnog djelovanja, zbog čega se grmovi često sadi na alpskim brdima. Izbojci i lišće grmlja koriste se i za ishranu stoke, a prethodno se koriste kao bojilo za kožu. Naučno ime roda (vakinijum) dolazi od riječi "vacca", odnosno "krava". Rusko ime je objašnjeno bojom bobica. Borovnice žive u sjenovitim četinarskim i mješovitim šumama ili u močvarama. Biljka je rasprostranjena od umjerene klime do tundre.
Izgled grma
Borovnica je višegodišnji listopadni grm visine samo 10-50 cm, hrani ga puzećim, površnim rizonom, koji duboko ulazi u zemlju samo 6-8 cm. Na bočnim granama korijena formira se velika količina rasta, pa se preporučuje ograničiti grm. U centru je mali broj glavnih stabljika. Bočne grane na njima usmjerene su prema gore pod oštrim uglom. Stabljike su prekrivene glatkom smeđom kora sa uzdužnim rebrima.
Redoviti sjedeći ili kratkodlaki listovi raspoređeni su spiralno. Imaju jajoliki ili ovalni oblik s fino nazubljenim ivicama. Kožna površina lista je naglašena na kraju i obojena je tamno zelenom bojom. Na njemu se jasno vidi zadebljana i lakša središnja vena.
U maju se na krajevima izdanaka pojavljuju sitni zelenkasto-bijeli cvjetovi. Praktično su bez pedikela i rastu sami. Ispravan nimbus sa pet latica ima 5 zuba, jednu peteljku s donjim jajnikom i 5 zrnaca. Opušteno cveće oprašuju insekti. Biljka je dobra biljka meda.
U julu i septembru sazrevaju bobice u obliku jajeta ili zaobljenih kruna promjera 6-10 mm. Obojeni su crnom ili tamnoplavom bojom i imaju vrlo malu količinu voska. Na dnu bobice je mala okrugla kruna. Ispod tanke kože skriva se ljubičasta sočna kaša intenzivne arome i slatkog ukusa. Sadrži do 40 malih sjemenki.
Razlika između borovnica i borovnica
Obje biljke pripadaju rodu Vaccinium, pa njihova sličnost ne iznenađuje. Novički vrtlar rijetko razlikuje borovnice od borovnica po izgledu grma. Među najkarakterističnije razlikujemo sljedeće razlike:
- grm borovnice je uvijek nizak, dok borovnica može doseći 3 m visine;
- borovnice su gotovo lišene lagane voštane prevlake;
- sok od borovnice, za razliku od sestre, ostavlja svijetle, trajne mrlje na rukama i odjeći;
- sastav borovnice je bogatiji, sadrži mikroelemente koji pomažu u poboljšanju vida;
- ako borovnice počnu cvjetati i roditi plodove od 7. godine života, tada se na grmlju borovnice prvi cvjetovi pojavljuju nakon 1-2 godine.
Treba imati na umu da borovnice nemaju sorte i sorte. Zastupljena je jedinom vrstom „listom obične borovnice ili mirte“. Ako se u trgovinama prodaju "vrtne borovnice" ili druge sorte, onda govorimo o borovnicama.
Metode uzgoja
Borovnice se razmnožavaju sjemenom i vegetativno. Sjemenskim načinom razmnožavanja bere se najviše zrelih i zdravih bobica. Oni se omekšavaju i sjeme ekstrahira, a zatim opere i osuši. Sletanje se izvodi sredinom jeseni. Prethodno se sjeme namoči u čaši vode i koriste se samo ona koja su se slegla na dno. U plitkim posudama sa mješavinom pijeska i treseta sjeme se sadi na dubinu od 3-5 mm. Vlaže se i prekrivaju filmom. Svakodnevno je potrebno prozračivanje i prskanje usjeva. Pucnjevi se pojavljuju nekoliko tjedana kasnije, nakon čega se sklonište uklanja. Zimi se sadnice čuvaju u dobro osvijetljenoj prostoriji sa temperaturom od + 5 ... + 10 ° C. U proleće, kada je vreme toplo, biljke u saksiji se vade na svež vazduh i stavljaju u delimičnu hladovinu. Redovno se zalijevaju i gnoje. Transplantacija na otvorenom može se obaviti u dobi od 2-3 godine.
U lipnju i srpnju izrezuju se poluglavi izdanci dugi 4-6 cm. Donji listovi s stabljike se uklanjaju, a gornje lisne ploče prepolovljeno. Režnja se tretira stimulatorom rasta, a potom se izdanci sade u posude sa tresetnim ili tresetno-humusnim tlom. Povrh se sipa sloj riječnog pijeska debljine 2-3 cm, a posuda je prekrivena filmom. Nakon ukorjenjivanja počinju se pojavljivati mladi listovi, što znači da se zaklon može ukloniti. Sletanje na stalno mesto vrši se posle zimovanja (u proleće ili jesen).
Zahvaljujući puzljivom korijenu, borovnice daju veliku količinu korijenskih izdanaka. Vremenom, grm postaje prevelik i treba ga podijeliti i presaditi. U prvoj polovini jeseni je oštrim nožem potpuno iskopan i podijeljen na dijelove. Svaka dioba mora imati nekoliko izdanaka i najmanje pet zdravih bubrega. Ne dopuštajući da se korijenje osuši, biljke se odmah sadi na stalno mjesto.
Lokacija i slijetanje
Da bi se borovnice ukorijenile u vrtu, potrebno je stvoriti uslove bliske prirodnim. Posebnu pažnju treba posvetiti rasvjeti i sastavu tla. Tlo treba biti dovoljno kiselo, ali umjereno vlažno. Da biste to učinili, u nju se unose tresetne mrvice, komadići borove kore, piljevina, hrastovi listovi. Riječan pijesak se dodaje previše gustom i teškom tlu. Žbunje treba stavljati u djelomičnu hladu ili na otvoreno sunce.
Sletanje se može obaviti u proleće ili u jesen. Primijećeno je da je borovnica posađena na jesen koja je bolje korena. Sadnja jama širine 60 cm i dubine 80 cm kopa se na udaljenosti od 1,5 m od zgrada ili drugih biljaka. Na dnu rupe položite drenažni materijal. Ako je rizom presušen, tada se stavlja nekoliko sati u posudu s vodom. Korijenski vrat postavlja se ravnomjerno sa zemljom. Zemlja je zatrpana i ispunjena prazninama plodnim tlom.
Grmlje se zalije limunskom kiselinom. Tlo zbijeno u korijenu je popločeno piljevinom ili tresetom. Prilikom sadnje sadnica starih 3 godine njihovi izdanci se skraćuju na visinu od 20 cm od tla. To kompenzira štetu na rizome i potiče brzu prilagodbu na novu lokaciju.
Pravila nege
Borovnice zahtijevaju redovnu njegu i pažnju vrtlara. Njegovi korijeni su vrlo blizu površine, pa je potrebno često zalijevanje malim obrocima vode kako tekućina ne bi stagnirala i gljiva se ne razvija.
Da bi se dobila bogata žetva, treba obaviti gnojidbu. Koristite organske i mineralne komplekse. Orgulje (tresetna kora, mullein, kompost) se u proljeće distribuira u bazalnom krugu svake 3 godine. Svake godine, na kraj proljeća, grmlje se zalije vodom s malom količinom mineralnih gnojiva (amonijum sulfat, Kalimagnezija, superfosfat). U vrelim danima uveče, korisno je i rastvor gnojiva za prskanje po krošnji.
Obavezan postupak uzgoja borovnica je obrezivanje. Od uzrasta 3-4 godine, provodi se svakog proljeća. Trebali biste ostaviti do sedam zdravih jakih grana. Previše debela mjesta prorjeđuju i uklanjaju dio bočnih izdanaka. Stare grane (stare od 5 godina) režu se do visine od 20 cm. Kada grm dosegne starost od 15 godina, celokupna mu se krošnja skraćuje i na visinu od 20 cm.
Borovnice su otporne na mraz i ne trebaju im utočište za zimu, međutim, možda će biti potrebna zaštita od iznenadnih proljetnih mrazeva. Cvjetajući pupoljci ili cvjetovi trpe nagle promjene temperature. U slučaju hlađenja, pokrijte čahure netkanim materijalom.
Borovnice su obično otporne na biljne bolesti. Samo redovitim prekomjernim vlaženjem tla nastaju truljenje korijena i praškaste plijesni. Tretman Bordeaux tečnošću ili drugim fungicidom će biti od koristi. Od parazita najčešće se napadaju lisne uši i insekti. Možete ih se riješiti uz pomoć insekticida i akaricida. Kako bi se spriječilo da kemikalije uđu u plod, preporučuje se preventivno liječenje u rano proljeće.
Berba, korisna svojstva
Sakupljanje borovnica započinje sredinom ljeta. To je bolje raditi na suhom vremenu ujutro ili uveče. Berbe se samo dobro zrele, gotovo crne bobice. Za to se često koriste posebni uzgajivači voća. Bobice se oslobađaju lišća i stabljika, pere se i suši. Da bi duže sačuvali plodove, zamrzavaju se, suše ili pekmez i pripremaju se džemovi.
Upotreba borovnica ne samo što daje ugodan ukus, već i zasićuje tijelo korisnim tvarima. Voće i lišće bogati su aktivnim elementima:
- tanini;
- organske kiseline;
- askorbinska kiselina;
- karoten;
- B vitamini;
- saponini;
- mikro i makro elementi;
- glikozidi;
- antioksidanti.
Jedenje nekoliko bobica dnevno može sniziti šećer u krvi, poboljšati metabolizam i povećati kiselost želučanog soka. Proizvod pomaže poboljšati opskrbu mrežnicom oka, a bori se i protiv proljeva, nedostatka vitamina i zaraznih bolesti. Voćni sok i dekocija listova koriste se spolja za borbu protiv ekcema, ljuskavog lišaja i osipa na koži.
Kontraindikacije za liječenje borovnica su bolesti gušterače i dvanaestopalačnog crijeva, pojedinačna netolerancija, sklonost zatvoru ili oksalaturiji.
