Zimi je jednostavno potrebno napuniti organizam vitaminima i korisnim elementima u tragovima. Za ovaj ideal jedinstven bobice - borovnice. Sadrži vitamine A (beta-karoten), C, E, K, vitamine grupe B, kalijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum, fosfor i druge. Ali jedno od glavnih pitanja u slučaju nedostatka svežih bobica zimi je da li su smrznute borovnice korisne i da li zadržavaju svoje korisne osobine nakon smrzavanja.
Da li zamrznute borovnice zadržavaju korisna svojstva?
Ova bobica je jedinstvena po tome što zadržava praktično sva korisna svojstva, čak i nakon smrzavanja. Ima pozitivan efekat na nervni i kardiovaskularni sistem, poboljšava performanse vida. Jedan od najvažnijih faktora u korišćenju zamrznutih borovnica u zimskom periodu je da povećava otpornost organizma tokom prehlade.
Važno je! Energetska vrijednost borovnice u zamrznutom obliku je samo 40 kcal na 100 g proizvoda (grožđe, na primjer, sadrži dvostruko više kalorija).
Da bi se što više očuvale korisne karakteristike borovnica, preporučuje se da se bobice naglo zamrznu, pri maksimalnoj snazi komore za zamrzavanje.
Ali važno je ne zaboraviti da nepravilno skladištenje borovnica tokom zamrzavanja može smanjiti količinu vitamina C, tako da morate znati tačno kako zamrznuti borovnice za zimu.
Da li znate? Osušeni listovi borovnice takođe imaju korisna svojstva. Dodaju se biljnim preparatima za tretiranje žučne kese i gastrointestinalnog trakta.
Načini zamrzavanja borovnica
Prvo morate kupiti zrele plodove bez vidljivih nedostataka. Zatim ih morate odvojiti od zgnječenih i razmaženih bobica, krhotina, stabljika i lišća. 
Trebate li oprati borovnice prije zamrzavanja ili oprati već pripremljene zamrznute bobice, odlučite. Ako plodovi zadrže svoj integritet i ne izgube svoj oblik i puno soka nakon pranja, onda je moguće izvršiti tretman vodom prije zamrzavanja.
Izrada zaliha za zimu. Ne zaboravite pripremiti zajedno sa borovnicama: jagode, kruške, začinske trave, bundeve, jabuke, maline, špinat, cilantro, kajsije, kopar, mlečne pečurke, kiselu kašu, trešnje, ogrozd.
Potrebno je oprati borovnice u malim porcijama u dovoljno prostranom kontejneru sa vodom. Zatim nježno položite bobice u cjedilo. 
Nakon toga, neophodno je temeljito osušiti bobice borovnice, stavljajući ih na papirne ubruse tako da se ne zamrznu zajedno tokom hladnog tretmana. Zatim, voće je spremno za zamrzavanje. Postoji nekoliko načina za zamrzavanje borovnice.
Da li znate? Borovnice su uključene u obavezni meni astronauta. Korisne supstance sadržane u njemu su vitalne.
Freeberry Sugar Free
Da biste pripremili zamrznute bobice u rasutom stanju za zimu, morate pripremiti pripremljene borovnice na pladnju, veliku posudu ili lim za pečenje. Važno je da bobice leže u jednom redu. Nakon toga ih treba staviti u komoru za brzo zamrzavanje jedan sat. Nadalje, smrznute borovnice mogu se pakirati u vrećice ili kontejnere, izvaditi iz spremnika sav zrak i poslati na duže čuvanje u zamrzivač. 
Važno je! Nemoguće je ponovo zamrznuti rastopljene bobice.
Preporučljivo je odmah spakovati odgovarajuću količinu borovnica tako da, ako je potrebno, upotreba ne stvara rizik od curenja kontejnera. To će produžiti rok trajanja, ukus i zdrave kvalitete proizvoda.
Zamrzavanje borovnice sa šećerom
Ako više volite slatke borovnice ili se plašite da će se bobice zamrznuti, možete pripremiti smrznute borovnice sa šećerom.
Da bi se to postiglo, bobice koje se pripremaju za zamrzavanje moraju biti slojevito u posudi, posute šećerom. Odnos borovnice i šećera bi trebao biti približno dva prema jedan.
Takvi praznici se dugo čuvaju u zamrzivaču i savršeni su za pripremu voćnih napitaka, kompota, želea i želea, kao i punjenje za pite ili knedle.
Da li znate? Tokom Drugog svetskog rata, borovnice su bile neophodan deo ishrane engleskih pilota. Zahvaljujući svojoj beta-karotinskoj kompoziciji, njihova vidna oštrina se poboljšala i mogli su da vide u mraku.
Smrznuto pire sa šećerom
Ako su bobice blago uhvaćene, ali ipak nisu izgubile svoj integritet, možete napraviti zamrznuti pire krompir sa šećerom.
Da bi se to postiglo, potrebno ih je još pripremiti - očistiti smeće, isprati i osušiti. Zatim dodajte šećer i pomoću blendera pretvorite smjesu u homogenu masu.
Ako želite da dobijete slatku gredicu, šećer potreban za pire krompir se pravi u jednakim proporcijama sa bobicama. Za prirodniji ukus možete smanjiti dozu šećera za pola. Završena masa se širi na kontejnere, čvrsto zatvori i pošalje na zamrzavanje.
Sirovi džem zaista će voleti decu. Takođe mogu popuniti pite i deserte.
Da li znate? Prvi američki kolonisti kuhali su borovnice u mlijeku za sivu boju.
Zamrznuti pire bez šećera
Da biste napravili smoothie od borovnice bez šećera, jednostavno pomiješajte masu borovnice prethodno pripremljenu za zamrzavanje sa miješalicom. Nakon toga, prazni komad razložite u plastične kontejnere, čvrsto zatvorite i pošaljite u zamrzivač.
Zapremina kontejnera treba da bude mala, tako da je pire dovoljno za jednu upotrebu.
Važno je! Pire od borovnice od šećerne kupine idealno je za hranjenje beba.
Smrznuti sok od borovnice
Pored plodova i pirea, plodovi borovnice mogu se koristiti za pripremu korisnog soka od vitamina za dugotrajno skladištenje. Sok iz pripremljenih borovnica je potrebno iscijediti na bilo koji način pogodan za to. Zatim je ulijte u male čaše ili flaše, bez izlivanja na ivice, čvrsto zatvorite i pošaljite u komoru za zamrzavanje. Ovaj sok je mnogo zdraviji i ukusniji. 
Koristite smrznute borovnice
Potrebno je postepeno odmrzavati borovnice, uklanjanjem potrebnog broja bobica iz zamrzivača i stavljanjem u glavnu komoru frižidera. Kada se led izvadi iz voća, izvadite ga iz frižidera i ostavite ga na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrzne.
Važno je! Za pripremu toplih jela (pića ili kolača) nije potrebno odmrzavanje bobica.
Postoji mnogo načina da se koriste zamrznute borovnice.
Nezaobilazan je dodatak ishrani za stotine jela za one koji imaju prekomjernu težinu. Zaista, zbog niskog kalorijskog sadržaja i prisustva tanina, pomaže da se smanji telesna težina. Borovnice se dodaju u pripremu jogurta, koktela, voćnih salata, granola.
Kod kuvanja, borovnice se mogu kombinovati sa drugim voćem: breskva, trešnja, jagoda, jagoda, limun, kruška, dinja, šljiva, ribizla, borovnica, jabuka, malina, kupina, kajsija.
Borovnice, zamrznute sa celim bobicama, koriste se u mnogim receptima za ukrašavanje jela. Hostese dodaju bobice palačinkama, pite, kolačima, složencima, knedlama, kolačima, želeu i sladoledu. Također vrlo ukusna i korisna pića iz crnog voća - kompoti, voćni napici, žele.
Borovnice imaju neosporna pozitivna svojstva, ukusna, zdrava i nepretenciozna u smrzavanju. Svako će naći način da primeni ovu divnu bobicu na svoj ukus.
