Kovrčava kupus, kelj kupus, divlji kupus, “ruski crveni”, njemački, nizozemski, brauncol (Brunkol ili Grünkol) - sve su to različiti nazivi za isti rijetki, ne poznati, ali vrlo koristan, hranjiv i lako probavljiv kupus bez kupusa. koja također ne zahtijeva posebnu njegu, lako podnosi mraz i može čak rasti kao višegodišnji. Koji su drugi argumenti potrebni za organizovanje vrtnog kreveta u ovoj oblasti sa ovom biljkom?
Opis i biološke karakteristike
Braungol Izgleda vrlo elegantno i više liči na austrijsku salatu nego na povrće. Boja kovrčavih listova biljke daje sličnost salati - mogu biti svijetlo zelene ili crveno-ljubičaste. 
Kao što je rečeno, ova biljka nema glavu (latinski naziv biljke koju je teško izgovoriti prevodi se kao "bez vezivanja"), a stabljike su prilično krute, pa se u hrani koriste svetli i nežni listovi koji se savršeno uklapaju sa belim lukom, raznim povrćem, sirom i orašasti plodovi, i od preljeva - sa majonezom, biljnim uljem, kiselom pavlakom, limunovim sokom i čak i svijetlom senfom. Kao i uobičajeni bijeli kupus, kelj se može kisjeti, kiseli, pirjati ili pržiti, ali je najbolje koristiti ga svježe kao osnovu za salatu ili tuf, jer je toplinski tretman glavni neprijatelj askorbinske kiseline, a taj je vitamin posebno bogat brauncolom.
Da li znate? Za razliku od kupusa, karfiola i drugih vrsta kupusa koje su nam poznate, kale su "reusable" biljke: nakon što se mladi braunkol ostavi na vitaminskoj salati, biljka će osloboditi novi delikatni rast, tako da možete ponovo žetvu iz svakog grma tokom sezone i opet.Pored obilja vitamina, kupus kupus ima mnogo korisnih svojstava, posebno, u poređenju sa najbližim rođacima biljke, ova vrsta se posebno preporučuje vegetarijancima, jer sadrži veliku količinu proteina, omega-3 masnih kiselina i kalcijuma, koji je neophodan za naš kostur.
Uzgoj keljnog kupusa kroz sadnice
Postoje dva načina za uzgoj kupusovog kupusa: direktno iz semena i preko sadnica. 
U suštini, otpornost biljke na mraz omogućava da se sije odmah u otvorenom tlu, pokrivajući ga sigurnosnim filmom, ali ćemo vam reći više o karakteristikama druge varijante.
Izbor sorte pogodne za vašu klimu
Prije svega, potrebno je odlučiti o tome kakvu ćemo Bruunkol zasaditi, jer Kale kupus ima mnogo različitih sorti, a to je njegova dodatna prednost: uvijek možete odabrati onu koja je najpogodnija za vašu lokaciju.
Na primjer, Premier ili Sibirska kelj dobro su pogodne za hladnu klimu - obje ove sorte su otporne na mraz, pored toga, prva sazrijeva vrlo brzo, ali druga je otpornija na bolesti i štetočine. 
Crvena kelj ima iste osobine, može se zasaditi uz jednu od gore navedenih sorti kako bi se salate mogle dodati na više boja.
Ako je prostor u vašoj oblasti ograničen, odaberite visok (Dino Kale, također poznat kao Latsinato s velikim tankim listovima, trstikom) ili kovrčavim vrstama kovrčastog kupusa (osim toga, kuršavi listovi su posebno nježni i slatki) .
Za one koji si ne mogu priuštiti da se plaše hladnoće i ne štede prostor, pored gore navedenog, predlaže se i blagi kovrčavi zeleni izmet ili crveni "Redbor", a bolje - oboje. 
Izbor kapaciteta i tla
Nakon obrade sorte, pripremiti posude i mješavinu tla.
Kupus nije najkompaktnija biljka, stoga je bolje odmah izabrati veći kapacitet za sadnice i sijati sjemenke, tako da se ne morate osloboditi nekih održivih sadnica samo zato što ometaju međusobni razvoj. 
Međutim, i dalje morate izravnati sadnice, takođe morate biti spremni za to. Veoma je pogodno da se Bruunkol uzgaja u posebnim kasetama za sadnice, ali ako ih nema, široke plastične posude sa stranama visine od 5-10 cm.
Da li znate? Arheološka iskopavanja pokazuju da su ljudi počeli da koriste kupus još od vremena kamenog i bronzanog doba.Za biljku koju ćemo rasti, pH nivo u zemljištu treba da varira između 5,5-6,8.
Za sjetvu sjemena za sadnice bolje je odmah uzeti mješavinu tla neophodne kiselosti, ali taj uvjet mora biti ispunjen i kada se biljke sadi u otvorenom tlu: ako tlo ne zadovoljava zahtjeve, mora se „prilagoditi“ - zakiseliti ili, naprotiv, smanjiti.
Važno je! Kupus kelja uzgojen u zemljištu zasićenom pijeskom ili glinom gubi svoj ukus i pogoršava se.I, naravno, zemlja mora biti plodna da bi se dobila dobra žetva, pa ako niste kupili gotovu hranjivu smjesu u trgovini, dodajte kompost, humus i druge organske tvari na tlo.
Sjetva sjemena za sadnice
Počinjemo da se sadnice pripremaju oko šest nedelja pre kraja mraza, u ovom slučaju, pre sadnje na otvorenom tlu, klice će biti dobro ojačane i istovremeno neće prerasti, jer će sadnice biti teže sazrevati na novom mestu.
Krastavci, kopar, pasulj, krompir, kadulja, rotkvice, beli luk, grašak, blitva, repa, spanać i celer su dobri susedi kupusa.Potrebna je obrada semena. Da bi se to postiglo, pogodan je slab rastvor kalijum permanganata, ali je bolje kupiti posebne korene.
Pripremljena posuda sa zemljom dobro sipajte malo tople vode.Pažljivo rasporedite semena i pospite ih na pola inčnog sloja mešavine zemlje, zatim sa svim merama predostrožnosti nabijte zemlju.
Poprskajte površinu zemlje iz boce za prskanje i stavite je na dobro osvetljeno mesto.
Uslovi i briga o usevima
Do trenutka izbijanja izdanaka, vodimo računa da se zemlja ne osuši, ali umjesto zalijevanja koristimo prskanje. 
Pravilna briga o sjetvi podrazumijeva izbjegavanje prekomjernog vlaženja zemlje, jer u suprotnom postoji velika vjerojatnost da je sadnica pod utjecajem takozvane "crne noge". Zbog toga je potrebno zasijati sjeme u dobro vlažnom tlu, a zatim zalijevati.
Da li znate? Legenda povezana sa porijeklom kupusa kaže da su kapljice znoja valjane na zemlju od glave boga Jupitera. Od njih je rastao kupus.
Njega sadnica
Kako pojava izbojaka treba biti proreda, ostavljajući najjače klice na udaljenosti od oko 2 cm jedna od druge.
Nekoliko sedmica nakon klijanja, sadnice se moraju obrušiti - treba ih smjestiti u zasebne posude (optimalna visina i promjer takve posude je 5 cm), po jednu sadnicu u svakoj. 
Ova procedura nije obavezna, međutim, primijećeno je da nakon berbe sadnice postaju jače i bolje podnose sadnju na otvorenom tlu.
Važno je! Obilje svjetla - neophodna komponenta njege sadnica kupusa, ako je potrebno, čak se preporučuje da se umjetno istakne.
Sadnja sadnica kupusa u otvorenom tlu
Za sadnju sadnica na postelji potrebno je da se temperatura tla stabilno održava na nivou ne ispod 15 stepeni.
Prilikom odabira mjesta za vrtlarstvo, pokušajte zaustaviti izbor na brdu ili barem uvjerite se da tlo ima dobru drenažu. 
Stagnacija vode - loše stanje za uzgoj braunkolastoga, ako se vaša parcela nalazi u nizini, bolje je izgraditi takozvani visoki krevet za uzgoj ove kulture.
Šema zasađivanja kupusa zavisi od sorte koju odaberete, ali u svakom slučaju, svaka biljka mora biti opremljena "vlastitim prostorom" tako da je udaljenost do najbližeg susjeda najmanje 0,4 m, a za širenje sorti još više.
Jame za sadnice treba kopati duboko, tako da se prije prijenosa na dno rupe može staviti gnojidba.
Kao dresura, stajnjak i drveni pepeo, kao i prstohvat nitrophoske, su veoma pogodni.Dobro izlijte smjesu u rupu, bacite sadnice sa grumenom zemlje ili posudom od treseta, pospite ih vlažnom plodnom zemljom i pažljivo nabijte tako da nema rupa za zrak u rupi.
Važno je! Ako još niste pravilno izračunali vrijeme sjetve sjemena i rasli su previsoke sadnice, za veću stabilnost, takva grmlja bi trebala biti malo više zakopana u tlo, tako da je površina tla na razini prvih listova.Na samom vrhu rupe sipamo suhu zemlju tako da nakon sušenja zemlja ne dođe u grudicu.
Njega i uzgoj kupus kelj u vrtu
Uz pravi izbor tla, mjesto za smještaj ležaja i poštivanje udaljenosti između biljaka, kelj kupus raste brzo i ne treba posebnu njegu. 
Ali postoje uslovi, čije poštovanje je jednostavno neophodno za dobar rast ove kulture. Glavni je zalijevanje.
Kako voditi zalijevanje
Ponekad je neiskusnom letnjem stanovniku teško da se nosi sa potrebama grunkola u vlazi, jer i brutalna sila i manjak biljke podnose jednako loše.
Da ne bi bilo pogrešno, zemlja oko svakog grma mora biti češće se opuštaju: to je jedini način da se jasno vidi kada je tlo suho, jer sa suvom kore na površini, korijeni biljke mogu trunuti u ustajaloj vodi. 
Broj zalijevanja treba povećati čim sadnice konačno počnu i aktivno počnu rasti.
Da li znate? Ako kupus ne zalijete par tjedana prije konačne žetve, on će se duže skladištiti, a količina korisnih vlakana u lišću će biti mnogo veća.Kako se, kako je rečeno, kovrčavi listovi fecesa mogu izrezati iz grmlja nekoliko puta po sezoni, gore navedeno pravilo se ne može stalno posmatrati: tokom ljeta biljka treba redovno zalijevanje, a pauza bi se trebalo napraviti tek u jesen, prije „zatvaranja“ sezone .
Voda u krevetu treba biti u večernjim satima, inače sunčeve zrake, koje padaju na kapljice vode koje ostaju na lišću, uzrokuju opekotine, što može ozbiljno oštetiti biljku.Kontrola korova
Još jedan važan uslov za dobru žetvu - konstantno plijevanje. Kupus, posebno u prvim tjednima nakon sadnje u otvorenom tlu, veoma je ljubomoran na prisustvo korova u blizini. 
Herbicidi kao što su uragan Forte, Zencore, Reglon Super, Agrokiller, Ground, Lontrel-300, Roundup, Lazurit, Titus će vam pomoći u kontroli korova.Stoga, ako nije moguće pratiti čistoću tla, preporučuje se da se koristi malčiranje.
Labavljenje i obrađivanje tla
Tlo oko grmlja treba uvijek biti labavo, posebno je važno da se popusti nakon zalijevanja, jer, isušujući, tlo tvori gustu koru, koja tada počinje pucati. Ova kora sprečava disanje biljke, a vlaga izlazi kroz pukotine. 
Dobar i moćan kupus raste kada se zemlja oko nje špijunira. Prvi postupak treba obaviti kada biljka poraste za nekoliko centimetara i po potrebi ponavlja nekoliko puta u toku sezone.
Poštovanje ovih jednostavnih pravila je takođe važna komponenta u prevenciji gljivičnih oboljenja kupusa.
Oplodnja
Oplodnja se sprovodi ne više od jednom u šest nedelja. Ako je zemlja bila dobro pripremljena za sadnju brauncol-a u jesen, tokom sezone dovoljno je držati dva dodatka za kupus.
Od minerala, kupus posebno treba azot i kalijum, a iz organskih materija dobro reaguje na kompost.
Važno je! Gnojivo se nanosi na vlažnu zemlju, inače koreni biljke mogu patiti od kemijske opekotine.
Zaštita od štetočina i bolesti
Kale, kao i svaki kupus, podložne su napadima raznih štetočina i gljivičnih patogena. Najbolji način da se njima pozabavimo je prevencija.
U tu svrhu, s obzirom da braungola ostavlja na stolu tokom cijele sezone, bolje je koristiti neotrovne kemikalije, ali sigurnije - biologiju ili folk trikove: sapunsku otopinu, infuziju raznih biljaka (pelin, češnjak i mnoge druge prirodne antiseptike). 
Berba i skladištenje usjeva
Braunkol zastupljen u bogatoj sorti dozrijeva različito, ali općenito se može reći da dva i po do tri mjeseca nakon sijanja sjemena ili pola do dva i po mjeseca nakon sadnje sadnica na krevetu možete dobiti dobru žetvu.
Orijentir: možete početi rezati lišće za salatu kada biljka dostigne visinu od najmanje 20 cm. 
Pre svega, izrežu se zreliji listovi, pa će se biljci lakše oporaviti. Osim toga, pokušajte da uzmete malo od svakog grma tako da ne izgubi svu zelenu masu.
Ako to nije moguće, potrebno je ostaviti najmanje 5 cm stabljike iznad tla, zatim će iz njega isticati nove listove, a biljka neće umrijeti.
Važno je! Suviše stari listovi kupusa gube svoju mekoću i postižu gorčinu, stoga je nepoželjno kasniti sa žetvom.Završno čišćenje se vrši nakon prvog mraza. Ne možete dozvoliti da se kupus zamrzne, inače će lišće izgubiti svu svoju privlačnost.
Prvi korak je upotreba malih oštećenih listova, odabrani zdravi uzorci mogu se duže čuvati.
Idealno mjesto za pohranu kale - podrum: zahteva nisku temperaturu, visoku vlažnost i dobru ventilaciju. Postoji nekoliko načina skladištenja: postavljanje u jednom sloju, vješanje ili omatanje svake vilice u novinama. 
Za razliku od belog kupusa, kale neće moći dovoljno dugo da se čuvaju sveže, biljka jednostavno nije za to namenjena. Dobar način da se osigura dugotrajna berba je zamrzavanje.
Curly kale - vrlo korisna biljna kultura, koja ima veliki broj prednosti čak iu poređenju sa drugim kupusom.
Njegove glavne prednosti - jedinstveni hemijski sastav, sposobnost da se "oporavi" nakon žetve i čak raste kao višegodišnja, kao i relativna lakoća brige i odličnog ukusa.
