Uzgoj kupusa

Kako rastu brokule na otvorenom polju

U našim geografskim širinama brokula je počela da se sadi i jede ne tako davno. Međutim, ovo povrće brzo dobija na popularnosti, što leži u njegovoj korisnosti, ukusu i niskokaloričnom sadržaju.

Svojim prednostima možete dodati čak i jednostavnost u njegu. Hajde da smislimo kako da uzgajamo brokulu u bašti.

Izbor sorti

Brokula je biljka biljke koja pripada porodici kupusa, vrsta vrtnog kupusa. Zovu ga i kupus šparoga. Stabljika biljke dostiže visinu od 60-90 cm, a na njegovom kraju se formiraju cvjetni stapci.

Postoji mnogo varijanti kupusa. Pogledajte neke od njih: Kohlrabi, Peking, boja, Bruxelles, Savoy, Kale.

Povrće se uzgaja za ljudsku potrošnju - kao što je karfiol, brokula u kulinarskoj upotrebi ne lišće, već nezrele cvasti. Oni se konzumiraju sirovo u salatama, kuvani, prženi, na pari, dodaju se na prve kolače, omleti, pite. Brokula se dobro slaže sa mesom, ribom, pečurkama i drugim povrćem.

Kada uzgoj biljke biljke nije potrebno. Podnosi dugotrajne suše, kratkoročne visoke temperature, otporan na hladnoću. Danas se uzgaja preko 200 sorti i hibrida kupusa šparoga, među kojima su rano sazrijevanje, srednje zrenje i kasno dozrijevanje. Reći ćemo vam o prvih 10 sorti brokule za srednji pojas.

  1. Sorta "Tonus". Rano, vrijeme starenja - 80-90 dana. Cvasti su srednje gustine. Glave dosežu masu od 200 g. Sorta je pogodna za salate i konzerviranje. Nije pogodan za dugotrajno skladištenje. Povrće sigurno toleriše ekstremne temperature, otporno na bolesti.
  2. Grade "Fiesta". Tretira se sa brzim periodom sazrevanja - sazrijeva za 70 dana. Glava je formirana, težine 300 g. Za razliku od drugih sorti, "Fiesta" ne proizvodi bočne grane. Struktura je gusta i vrlo sočna.
    Važno je! Rano zrele sorte brokule mogu se čuvati u frižideru najviše dvije sedmice. Ako konzumirate povrće nakon određenog perioda, moguće je trovanje hranom..
  3. Sortiraj "Linda".Rani zreli hibrid čiji period sazrevanja traje 75-80 dana. Glave ove sorte su prilično velike - svaka 350-400 g. Cvatovi su mekani, dobri za svježu potrošnju.
  4. Sorta "Patuljak". Sredinom sezone, period starenja je 120 dana. Sletanje je sredinom maja. Plodovi su krupni: glavni imaju prosječnu težinu od 400-600 g, bočni - 200 g. Pogodni su za dugotrajno skladištenje (oko mjesec dana) i konzerviranje.
  5. Sorta "Vyarus". Brzo sazrijeva za samo 50 dana. Prosečna težina glave je 300-350 g. Nakon čišćenja glavna glava raste do sedam bočnih grana. Može se saditi i ljeti i u jesen.
  6. Sorta "Comanche". Spremni za jelo tri mjeseca nakon sadnje. Veličine glava su velike - do 300-350 g. Odlikuju se povećanom gustinom i dobrom transportnošću. Sorta toleriše hladnoću i toplinu.
  7. Varijanta "Arcadia F1". Rani zreli hibrid. Formira prosečnu gustinu glave, odličan ukus. Hibrid karakteriše dobar prinos i otpornost na niske temperature.
  8. Sorta "Monterey F1". Hibrid srednje sezone. Formira vrlo veliku glavu - do 2 kg, ali samo glavni, ne daje strane grane. Hibridna otpornost na mraz.
  9. Sorta "Calabrese". Odnosi se na sorte srednje sezone. Formira gustu, veliku glavu - do 400 g, koja je pogodna za zamrzavanje i mariniranje.
  10. Sorta "Corvette". Hibrid koji ima najveću stopu zrenja je dva meseca. Oblikuje velike i guste plodove. Nakon rezanja glavna glava daje dosta bočnih procesa. Otporan na nepovoljne vremenske uslove. Povrće se može jesti svježe i zamrznuti za konzumiranje zimi.
Da li znate? Brokoli je negativna kalorijska hrana. To znači da tijelo troši više energije na svoju apsorpciju nego što je dobije kao rezultat ishrane. 100 g kupusa sadrži 30 kcal.

Uzgoj sadnica brokule

Nakon odabira sorte brokule, potrebno je voditi računa o njegovoj ispravnoj sadnji i njezi na otvorenom. Posađeno povrće na dva načina:

  • rassadnym;
  • bezrassadnym.
Pošto je metoda sadnje efikasnija, u kojoj se kupus bolji i daje dobre prinose, zadržaćemo se na detaljnom opisu.

Best time

Najbolje vrijeme za sadnju brokula za sadnice je prva polovina ožujka. Klija bi trebalo saditi u otvorenom tlu u dobi od 30-45 dana, tj. Početkom do sredine aprila. Od kraja aprila do početka maja kupus se već može zasaditi bez sjemena.

Zemljište i kapacitet sadnica

Za sjetvu sjemena će trebati kutija visine najmanje 25 cm, a dno treba pokriti slojem drenaže. Supstrat za sadnju se priprema iz sledećih komponenti:

  • tlo za travu;
  • pesak;
  • humus;
  • ash.
Neophodno je miješati komponente u takvim omjerima da je podloga labava, lagana, voda i da se može disati.

Priprema semena

Prije sjetve brokule za sadnice, sjeme treba sortirati i odbaciti. Najveći su odabrani za sjetvu. Stavljaju se 15-20 minuta u toplu vodu. Nakon tog vremena, sjemenke se umočavaju u hladnu vodu. Nakon ove procedure, sjeme 12 sati treba staviti u lijek "Epin". Zatim isperite vodom, osušite i pošaljite na frižider na jedan dan.

Drugi način pripreme semena je da se kalijum permanganat stavi u rastvor pola sata, ispere vodom i tretira sa Albit, Agat-21, El-1 ili drugim preparatima sličnim u delovanju.

Da li znate? Smatra se da brokula nikada nije rasla u divljini. Dobijen je kao rezultat hibridizacije. Odrasli su u VI-V vijeku prije Krista. er na Mediteranu. Širom svijeta, povrće se počelo širiti tek nekoliko stoljeća kasnije.

Sjetva sjemena za sadnice

Prije sjetve tlo treba dobro zalijevati. Za sjemenke, napravite rupe dubine 1-1,5 cm, držeći razmak od 3 cm između njih, stavite sjemenke u bunare i lagano ih pospite zemljom, koja se zatim nabija.

Uslovi prolijevanja

U prostoriji u kojoj klijanci rastu, temperatura treba da se održava na 20 ° C. Nakon pojave prvih izdanaka, temperatura se spušta na + 10 ° C. Zatim se pridržavaju takvih temperaturnih uslova: ako je vreme sunčano, oznaka na termometru treba da bude na + 16 ° C, u odsustvu sunca - + 14 ° S. Takođe, za dobru i brzu klijavost sadnica, potrebna je visoka vlažnost - ne manje od 70% i redovno, ali ne obilno zalijevanje. Tlo mora biti stalno vlažno, ali ne i poplavljeno, inače sadnice mogu pogoditi crnu boju bolesti.

Njega sadnica

U starosti od dve nedelje, sadnice će morati roniti. Da biste to uradili, koristite čaše za jednokratnu upotrebu ili posude za treset. Ova druga opcija je optimalnija, jer se u tresetnim loncima sadnice mogu odmah saditi u otvorenom tlu.

Nakon postupka berbe, sadnice će morati biti zaštićene nekoliko dana od sunca i održavati se u prostoriji sa temperaturom od 21 ° C.

Nakon što se sadnice ukorene, dnevnu temperaturu treba sniziti na 17 ° C, a noću na 9 ° C.

Kaljenje sadnica

Da bi biljka postala jaka i da ima odličan imunitet, izdanci će morati da se stvrdnu, počevši od dve nedelje pre perioda iskrcaja na stalno mesto. Za nekoliko sati dnevno, sadnice se izvode na ulici ili na otvorenom balkonu. Svakodnevno se povećava vrijeme očvršćavanja.

Važno je! Počevši od aprila, sadnice se mogu uzgajati u otvorenom tlu ispod netkane obloge i plastične folije. Klija može izdržati mraz do -7 ° C. Netkani materijal će ih zaštititi od invazije krstareće buve.

Sadnja sadnica na otvorenom terenu

Mlade sadnice morat će se presaditi na stalno mjesto, ispravno izračunati vrijeme i odabrati mjesto.

Best time

Sadnice treba da su stare 30-45 dana i da imaju 4-5 punog lišća, kao i dobre korene. Obično, period kada je spreman za prelazak na stalno mjesto počinje sredinom maja. Međutim, sve će zavisiti od vremenskih uslova. Ako toplo vrijeme još nije u potpunosti utvrđeno, a mraze se stalno promatraju noću, kako bi se izbjegle neželjene posljedice, sadnju klice treba odgoditi.

Izbor lokacije: rasvjeta, tlo, prethodnici

Brokoli voli sunce, pa za svoje sletanje bira dobro osvijetljeno područje, zaštićeno od vjetrova.

Preporučljivo je unaprijed voditi računa o sastavu tla. U jesen se na otvoreno zemljište uzgoja kupusa brokula uvodi krečnjak, stajnjak, kalijev nitrat i organska materija u obliku stajnjaka. Ako to nije učinjeno, onda se u proljeće dodaju humus (1 kanta / 1 m 2), superfosfat (2 žlice), urea (1 čajna kašika) i pepeo (2 šalice), miješajući ih sa zemljom. Za bilo koji kupus i brokulu nije izuzetak, važno je odabrati mjesto s pravim prekursorima kako bi se spriječila infekcija bolesti i štetočina. One uključuju:

  • mrkva;
  • krumpir;
  • siderats;
  • mahunarke;
  • krastavci;
  • luk;
  • žitarice.
Siromašna brokula nakon:

  • kupus;
  • rotkvice;
  • rajčice;
  • repa;
  • beets.
Brokula se može saditi samo na parceli na kojoj se povrće uzgaja nakon četiri godine.

Optimalna shema

Poželjno je presaditi sadnice u otvorenom tlu u odsustvu sunca vani - u oblačno vrijeme ili uveče. Optimalna shema slijetanja je 35x60.

Klišice se ne produbljuju mnogo - samo do prvog letka, oko 1 cm, dobro zalijevanje sadnje, poželjno je da se zemlja zagadi - to će sačuvati potrebnu vlažnost i zaštititi zemlju od korova.

Briga za brokulu na otvorenom polju

Nega brokula će biti tradicionalna, kao i svaka povrća. Među aktivnostima treba da budu redovno zalivanje, odlepljivanje, čišćenje korova, grmenje grmlja, đubrenje i preventivne mere protiv bolesti i parazita.

Zalivanje, weeding i labavljenje

Kupus šparoga je vrlo vlažan. Preporučuje se da se pije najmanje jednom svakih sedam dana, ali idealna količina bi bila jedno zalivanje u 2-3 dana. Bolje je to raditi u večernjim satima, kako ne bi izazvali opekotine. U vrućem vremenu, učestalost navodnjavanja treba smanjiti na dva puta dnevno. Prskanje će također biti korisno.

Morate osigurati da dubina sloja od 15 cm nije suha. Svako navodnjavanje treba da se odvija istovremeno sa otpuštanjem zemlje. Dubina otpuštanja - 8 cm.

Ako se zemljište ne mulča, onda bi u redovne aktivnosti trebalo uključiti i plijevljenje. Uništavanje korova trebalo bi da bude u blizini glave kupusa iu neposrednoj blizini.

Hilling grmlje

20 dana nakon što je mladi uzgajan na otvorenom terenu, brokule treba minirati. Hilling se provodi istovremeno s otpuštanjem tla.

Drugo okopavanje će biti potrebno nakon 10 dana. Ova procedura će pomoći u formiranju više bočnih procesa.

Oplodnja

Tajna dobijanja dobre žetve i velikih glava leži u pravilnom i pravilnom hranjenju.

Oko 3-4 nedelje nakon sadnje, kada je povrće već dobro uspostavljeno, vreme je da se primeni prvo đubrivo. Prvi put je bolje oploditi organskom tvari. Pogodan kravlji gnoj (jedan dio na 10 litara vode) ili pileći gnoj (1:20).

Drugo hranjenje se vrši nakon dvije sedmice. Treći se radi tokom formiranja cvasti. Nanesite rastvor u 10 litara vodenog superfosfata (40 g), natrijum amonij (20 g), kalijum sulfat (10 g). U onim varijantama gde se bočni izdanci mogu formirati nakon rezanja glavne glave, njihov rast može biti stimulisan hranjenjem biljke kalijum sulfatom (30 g), superfosfatom (20 g) i amonijum nitratom (10 g) rastvorenim u 10 l vode.

Takođe je dobro povremeno prašiti biljku drvenim pepelom. Ova procedura će imati dvostruki efekat: služit će kao gnojivo i štititi od štetočina.

Preventivni tretman

Kao i svaki drugi kupus, brokula ima mnogo neprijatelja u obliku patogena i štetočina.

Najčešća bolest je kela. Da bi se to spriječilo, potrebno je slijediti preporuke o plodoredu i udaljenosti između klice za vrijeme sadnje - zasad ne treba zgusnuti. U neposrednoj blizini treba da posadite i krompir, paradajz, papriku, beli luk, patlidžane.

Mlade plantaže mogu pogoditi crnu nogu. Za prevenciju se leče "Fitosporinom", "Baktofitom" i drugim sličnim lekovima. Takođe, brokoli može da utiče na plamenjaču i sluzavu bakteriozu. Pre sadnje potrebno je dezinfikovati seme. Kada će pepelnica pomoći pepelu, mešavini kreča i sumpora, lek "Topaz".

Da biste izbegli oštećenje platna, nanesite prskanje lekova koji sadrže bakar.

Od najopasnijih štetočina su krstareće buhe, sposobne da potpuno unište mlade biljke. Da bi se spriječila njihova invazija, potrebno je pokriti još uvijek krhko pristanište netkane tkanine. Također možete posuti tlo oko kupusa šparoga pepelom, duhanskom prašinom, biberom, kako bi odvratili štetočine. Možete koristiti vodene infuzije ovih prirodnih insekticida. Također, prije formiranja cvasti, moguće je koristiti preparate "Iskra", "Aktellik", "Foxima". Brokoli može napasti puževe. Da ne bi naštetili biljci, morate sjeckati ljusku od jaja i raspršiti je između zasada.

Pojava lisnih uši može se spriječiti prskanjem infuzija iz insekticidnih biljaka, na primjer, vrhova krumpira, s mješavinom pepela i sapuna. U slučaju masovnog poraza pribjegavaju tretmanima "Aktellika" i "Iskra-bio".

Leš kupusa će nestati ako ga obrade Corsair, Ambush, Rovikurt.

Berba i skladištenje usjeva

2-3 mjeseca nakon sadnje (termin ovisi o odabranoj sorti), kupus šparoga formira glave cvatova. Period njihovog sazrevanja je veoma brz - za 2-3 dana će morati da budu odsečeni tako da ne cvetaju.

Posle obrezivanja glavne glave za nekoliko dana, nastat će manji bočni procesi, koji su također jestivi. Bolje je ujutro presjeći cvasti. Vreme čuvanja brokule zavisi od sorte. Rane sorte nisu pogodne za dugotrajno skladištenje. Mogu se čuvati najviše 7-10 dana u hladnjaku.

Rane i kasne sorte koje se sazrijevaju u jesen mogu se duže čuvati - oko tri mjeseca u podrumu ili u hladnjaku.

Da bi se zimnica sačuvala, moraće da bude zamrznuta. Smrznuta brokoli neće izgubiti svoje korisne osobine.

Da li znate? Brokoli sadrži veliku količinu vitamina C - 89,2 mg na 100 g, što je 90% dnevne potrebe za ljudskim organizmom. Međutim, kada čuvate povrće bez hladnjaka nekoliko dana, količina askorbinske kiseline se prepolovi.
Uzgoj brokule je vrlo jednostavan, nije potreban poseban napor. Uz pravilan izbor sorti, pridržavanje preporučenih agrotehničkih mjera u roku od 2-3 mjeseca nakon sadnje, zdravi, ukusni i niskokalorični proizvodi će biti na vašem stolu.

Pogledajte video: Hrana doo 2008 - dokumentarni film (Mart 2024).