Bijeli kupus je dvogodišnja biljka sa masom hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima. Jedna sorta belog kupusa razlikuje se od vremena zrenja, veličine povrća, sočnosti, gustine. Pri izboru sjemena potrebno je uzeti u obzir vremenske prilike u vašem području, geografsku zonu, temperaturne pokazatelje, vrstu i agrotehničku obradu tla. Kupus sa kasnim periodom zrenja smatra se najplodnijim, raznovrsnijim tokom obrade i zadržava korisna svojstva već nekoliko mjeseci.
Razmotrite najpopularnije sorte kupusa za otvoreno zemljište.
"Avak F1" t
Hibrid srednje zrenja, koji daje visoke i stabilne rezultate u žetvi. Vrijedi po ukusu i raznovrsnosti kada se koristi. 
Težina glave varira u intervalu 4-6 kg, oblik je zaobljen ravan, kupus u dijelu ima nježnu unutarnju strukturu svijetle bijele boje. Ova sorta kupusa ne puca i otporna je na bolesti, ne boji se malih smrzavanja.
Žetva se odvija na 115-120 dan od dana sadnje sadnica.
Važno je! Žene koje u svojoj ishrani imaju kiseli kupus četiri puta nedeljno smanjuju šanse da dobiju rak dojke dva puta. Pa, ako devojka nauči da koristi ovaj proizvod kao tinejdžer.
"Dita"
Rana sorta. Žetva može biti na 100-110 dan nakon pojave sadnica. Glave zelene salate su male, okruglog oblika, ne više od 1,2 kg. 
Blagi, slatki, sočni listovi kupusa idealni su za izradu salata. Otporna na pucanje sorte, namijenjena za uzgoj u staklenicima, otvorenom tlu.
Postoje mnoge vrste kupusa, osim bijele, zanimljive Savoy, brusni proklijali, koleraba, Peking, karfiol i kelj.
"Olympus"
Sorta otporna na mraz. Okrugla, gusta glava, njeni listovi imaju sivo-zelenu boju sa snažnim voskom, u kontekstu bele boje.
Prosečna težina povrća je 3-4 kg. Čuva se dugo vremena, ne boji se transporta, ne puca. Pogodno za kiseljenje i drugu obradu. 
Žetva se odvija na 110-115 dan od dana sadnje sadnica.
Da li znate? U Engleskom kanalu, na ostrvu Jersey raste kupus "Jersey" do četiri metra visok. Iako su listovi kupusa jestivi, dragoceniji su sa stabljikama iz kojih se prave štapići i delovi nameštaja.
Sonya F1
Hibrid srednje zrelosti, univerzalne namjene, pokazao se dobro u obradi i kratkoročnom skladištenju. Visoko rodna sorta, otporna na bolesti i pucanje. 
Gornji listovi su obojeni sivkasto-zelenom bojom, u rezu glava je bijela, sočna, sa odličnim ukusnim karakteristikama. Glave srednje veličine su guste, težine 4-5 kg. Ne plašeći se transporta, dugi period održava prezentaciju.
Žetva se odvija na 115-120 dan od dana sadnje sadnica.
"Delta"
Sorte karfiola "Delta" odgovara sledećem opisu: glava od snežno bele boje sa naglašenom brazdastošću, na granici uspravnih zelenih listova koji služe da je zaštite. 
Za zamrzavanje i preradu preporučuje se potrošnja svježe hrane. Srednja sezonska sorta, ubrana krajem ljeta ili početkom jeseni. Žetva se odvija od 70. do 75. dana od dana kada su sadnice zasađene na biljci.
"Meridor F1"
Hibridno kasno sazrijevanje s dugim vijekom trajanja. Srednje veličine kupusa težine 2-3 kg imaju vrlo gustu strukturu, tanke listove i razlikuju se po jedinstvenom ukusu: sočnom i slatkom. 
Hibrid ima dobro razvijene oblike korenovog i lisnog sistema, čvrsto izdržava sušu, ne puca i dugo zadržava svoj tržišni oblik. Žetva se odvija dalje 135-145 dan od datuma sadnje sadnica.
Važno je! Blago zalijevanje kupusa je važan korak u formiranju glave kupusa, u tom periodu povrće treba obilno zalijevanje, tlo treba biti natopljeno 50 centimetara u dubinu.
Snjeguljica
Predstavnik jedne od najboljih sorti kupusa za skladištenje, ova vrsta se može održavati 6-8 mjeseci na temperaturnim pokazateljima +8 ° C. Kasno-sazrela sorta, glava zelene salate malo veća od prosečne, prilično teška - oko 5 kg. 
Ukusan kupus, sočan, ne puca i ima otpornost na bolesti. Ova sorta je raznovrsna u kuhanju, dobro je svježa, fermentirana, obrađena.
Kada se dugo čuva čuva oblik proizvoda, transport se ne boji. Žetva se odvija 100-115-og dana od dana sadnje sadnica.
Vladar "Kitano"
Bijeli kupus cijeni se u cijelom svijetu, stoga su velike sjemenske kompanije zainteresirane za stvaranje novih hibrida s najboljim pokazateljima, koji se testiraju na sortnim stanicama.
Kompanija "Kitano" predstavlja dokazane i prilagođene hibride kupusa i kvalitetno seme srednjih sezonskih sorti: "Honka F1", "Naomi F1" i "Hitomi F1".
- "Honka F1" t. Kompaktna biljka na visokom stablu, glava tvrdog, zaobljenog spljoštenog s plavičasto-zelenim vanjskim listovima. Glava je lijepa s voštanim sjajem, prosječne težine do 3 kg. Visok ukus, konzumiran i svjež i obrađen, rok trajanja 4 mjeseca. Žetva se odvija od 65. do 75. dana od dana kada su sadnice zasađene na biljci.
Da li znate? Od davnina kupus u svim oblicima bio je omiljeno jelo na području Njemačke i Austrije. Bila je veoma cijenjena i vjerovala svojoj sudbini u rješavanju nekih pitanja. U proljeće je zasađena zajedno sa šveđanom, dajući povrću povrće. Ako su biljke postale lepe i zdrave - igrale su venčanje, ako ne, onda je veza prekinuta.
- "Naomi F1" t. Jaka biljka sa glavom zelene salate, bijela u rezu. Težina glave varira između 2 i 3,5 kg. Ovo povrće lako podnosi suše, nepovoljne uslove za uzgoj ove kulture, dok istovremeno stvara pune glavice kupusa i imun je na bolesti. Idealno za dekapiranje, usitnjavanje i druge vrste obrade. Čuva se do 4 mjeseca. Žetva se odvija na 80-85 dan od dana sadnje sadnica.
- "Hitomi F1" t. Srednje kasne sorte. Glava je gusta, zaobljena, zelena vanjska ploča, u dijelu ima svijetlo bijelo jezgro. Prosečna težina glave je od 2 do 3,5 kg, a kupus je kompaktan. Nenadmašan ukus biljke, tanak list, sočan. Hibrid, čak i pod stresnim uvjetima, daje visok prinos, ne puca i dugo zadržava svoj tržišni oblik. Čuva se do 6 mjeseci. Koristi se sirovo, pogodno je za dekapiranje, dekapiranje i druge vrste prerade. Žetva se odvija na 80-90. Dan od dana sadnje sadnica.
Dobri susedi kupusa su krompir, kopar, pasulj, krastavci, rotkvice, grašak, blitva, beli luk, kadulja, repa, celer, spanać.Kupus srednjeg i kasnog zrenja je korisniji, jer u njemu praktično nema nitrata. Dobro se čuva i od nje se pripremaju razna i zdrava jela.
Prikazane sorte kupusa, njihove fotografije sa imenima su različite u periodu sazrijevanja, i kombinuju njihove odlične osobine tokom skladištenja i odličnog ukusa.
