Postoji tako divna izreka - "Pripremite sanke ljeti ...", što znači da se morate unaprijed pripremiti za zimu. Ovo se odnosi i na nabavku proizvoda.
Nedostatak vitamina ne oseća samo telo osobe koja će tokom zime jesti povrće, voće i bilje sa svojim najvećim sadržajem. Postoji nekoliko načina za berbu proizvoda, u kojima oni ostaju skoro jednako korisni kao i svježi.
Želimo da vam ispričamo o jednoj od njih - sušilici, koja se izvodi pomoću posebnog aparata: sušara ili dehidratora. U nastavku su informacije o karakteristikama sušare "Ezidri Ultra FD1000".
Šta se može sušiti
Osim sušenja, brojni drugi postupci koriste se za žetvu proizvoda, na primjer, zamrzavanje, soljenje, kiseljenje, konzerviranje. Međutim, najoptimalniji su samo sušenje i zamrzavanje, jer omogućavaju da se sačuva najveći broj korisnih elemenata.
Tako tokom toplinske obrade proizvoda uzima se veliki broj vitamina, kao i enzima. Slana i fermentisana hrana ne može se jesti od strane male djece, a za pohranu ih je potrebno hladno i vlažno mjesto.
Ali ne svaka porodica ima ogromne frižidere ili podrume. Konzervacija zahvaljujući šećeru i sirćetu značajno mijenja okus proizvoda. A većina sirovog povrća i voća može se čuvati u frižideru ne duže od tri meseca: onda počinju da trunu, u njima se razvijaju gljivice, vitamini ih napuštaju.
Zamrzavanje zahteva dobar i prostran zamrzivač. Ali sušeni proizvodi ne zauzimaju mnogo prostora. Sušenje je i najstariji metod koji čuva najveći broj vitamina, ukusa i mirisa.
Saznajte više o žetvi belih gljiva, mladog luka, graška, kopra, kiseljaka, špinata, pastrnjaka, kruške, kajsije, jagode, cilantro, yoshta, brusnice, ribizle, viburnum, jabuke za zimu.
Mnoge hostese i danas nastavljaju sušiti proizvode na stari način - stavljajući ih pod šupe na novine i gaze. Međutim, to zahtijeva otvoreno dvorište - sušenje je problematično u stanu.
Dakle, sušilica je odličan izlaz za one koji vole da kupe proizvode na ovaj način kod kuće. Dizajniran je da dehidrira hranu, tako da se oni mogu čuvati duže i sačuvati vitamine i minerale potrebne za ljudsko tijelo.
Sušenje u sušilici može biti gotovo sve voće, povrće, bobice, gljive, bilje, cvijeće. Izuzetak je avokado. Također možete sušiti nemasno meso i ribu.
Važno je! Sirovo meso, masna riba, jaja, meki sirevi se ne smiju stavljati u sušilicu. Nije namjenjeno za to. Iako je dopušteno da se meso peradi osuši - ne sadrži masnoće, koje mogu oksidirati i kvariti proizvod.
Koristite savete i izaberite suvo voće i bobičasto voće koje je već osušeno. Oni će biti najukusniji i najkorisniji u sušenoj formi. Od njih se dobija najbolji marshmallow.Ako ste ljubitelj aktivne rekreacije i planinarenja, onda je u sušilici sasvim moguće da se posuši set supa-koncentrata. Onda samo stavite suvu smjesu u lonac kipuće vode i skuhajte ukusnu domaću supu.
Karakteristike sušara
Upoznajmo se bliže sa sušačem "Izidri Ultra FD1000" - na zvaničnom sajtu ga nazivaju i "najpametnijom sušilicom". Tijelo je izrađeno od plastike, poklopac je od vatrostalnog polikarbonata, unutrašnji dijelovi (pladnjevi, mrežice i lišće za bijeli sljez) izrađeni su od prehrambene plastike i polipropilena.
Dimenzije uređaja su male: prečnik - 39 cm, visina osnovnog modela - 28 cm, težina je takođe mala - 4,7 kg.
Temperatura u uređaju može se podesiti ručno. Termostat vam omogućava da ga podesite od +35 do +60 stepeni. Uređaj je opremljen zaštitom od pregrijavanja koja vam omogućava da ga koristite duže vrijeme tijekom dana. Sušenje se odvija uz pomoć električnog grijača (TEH) i ventilatora. Vrsta lokacije grijača - top. Snaga "Ezidri Ultra FD1000" - do 1000 W.
Garancija koju daje proizvođač, kompanija sa Novog Zelanda, je dve godine.
Osnovna oprema
Uključeni su u osnovni paket sušare "Isidri Ultra 1000":
Osnovni komplet je dizajniran za oko 15 kg sirove hrane.
Da li znate? 50 g suhe trešnje sadrži dnevno za ljudsko tijelo stopa Vitamin B, kobalt i magnezijum.
Potpuno kompletan set se može promeniti.
Dakle, sušilica se može sastojati od:
- 20 paleta za bilje i cvijeće;
- 12 paleta na kojima se mogu sušiti gljive, voće, povrće i nemasno meso;
- 10 posuda za kuhanje pastila, prvih jela i grickalica.
Benefits
Sušara "Izidri" za povrće i voće ima nekoliko prednosti:
- horizontalna distribucija zraka ventilatorom, što rezultira visokim kvalitetom i ravnomjernim sušenjem;
- jednostavnost upotrebe - potrebno je izvršiti samo četiri akcije: stavljati proizvode na tacne, stavljati ih u uređaj, podešavati temperaturu i čekati potrebno vrijeme;
- dostupnost sistema za nadzor pregrijavanja, zbog čega uređaj ne zahtijeva stalno praćenje i kontrolu;
- najtačnije održavanje temperature;
- minimalna potrošnja električne energije;
- kapacitet velikog broja pladnjeva.
Verovatno ćete biti zainteresovani da pročitate o sušilici Ezidri Snackmaker FD500.
Management
Sušara "Ezidri Ultra FD1000" kontroliše se mehaničkim putem - to je svrha termostata koji se nalazi na prednjem dnu. Ima tri pozicije: "Nisko" - niska temperatura od 35 stepeni, "Srednja" - prosječna temperatura od 50-55 stupnjeva, "Visoka" - visoka temperatura od 60 stupnjeva.
Termostat postavlja željenu temperaturu u zavisnosti od vrste hrane ili pripremljene posude. Da biste utvrdili ispravnu temperaturu, potrebno je upoznati se s "Tablicom temperature proizvoda za sušenje" u uputama.
Obično se suši na 35 stepeni, povrće, voće, pečurke, cveće - na 50, marshmallows - na 55, meso i riba - na 60.
Uključivanje sušare se vrši priključivanjem utikača u utičnicu. Dugme "Start" u ovom modelu nedostaje. Kada uređaj radi, indikatorska lampica je upaljena. 
Operacija
Operite ruke prije sušenja. Isprani i osušeni proizvodi od ručnika se režu na komade sa prosečnom debljinom od 5 mm. Komadi su raspoređeni tako da se ne dodiruju.
Na jednom pladnju se nalazi samo jedan sloj i jedan tip proizvoda. Napunjene pladnjeve stavljaju se u sušilicu. Posude za podmazivanje ne zahtijevaju. Ako planirate sušiti viskozne i ljepljive proizvode, ili one koji se mogu probuditi kroz rupe, instalirajte rešetku odozdo.
Voće i povrće su poželjni, ali ne nužno prethodno tretirani limunskom, askorbinskom kiselinom ili sokovima citrusa. To će zadržati njihovu boju i vitamine A, C. Za više informacija o tome kako to uraditi, možete saznati u knjizi recepata.
Važno je! Sušara se ne smije stavljati na pod. Takođe je zabranjeno da se koristi na mekoj površini. Vazduh mora uvek doći do dna..
Prije stavljanja proizvoda u ladice, uređaj se mora uključiti i zagrijati, nakon što je prethodno postavljena potrebna temperatura na termostat.Nakon učitavanja ladica, zatvorite poklopac. Preporučeno trajanje procesa za svaku vrstu proizvoda može se naći u uputama. Obično je to od 5 do 15 sati.
Plodovi se smatraju spremnima ako postanu fleksibilni i kruti, a kada se slome, voda ne viri. Povrće bi trebalo da bude čvrsto i hrskavo. Riba i meso - čvrsti ili fleksibilni.
Nije potrebno presušiti proizvode jer će izgubiti većinu zdravih sastojaka i njihov ukus. 
Postoji nekoliko savjeta koje trebate slijediti kako biste osigurali da je rad dehidratora uspješan i dugotrajan:
- Sušilo treba koristiti u dobro prozračenoj i čistoj prostoriji, podalje od direktnih sunčevih zraka.
- Nemojte sipati vodu u uređaj ili uređaj.
- Prilikom rada u sušilici trebalo bi da bude najmanje pet paleta, uprkos činjenici da je samo jedan punjen.
- Glavna ladica u kojoj se pripremaju bomboni i tacne se ne mogu učitati direktno u uređaj. To treba uraditi izvan nje.
- Posuda za pastile je jedina koja je podmazana biljnim uljem, nemoguće je oprati deterdžentima. Plastika iz koje je napravljena nije namenjena za to.
- Nakon upotrebe uređaja morate ga iskopčati iz utičnice.
- U tom procesu, sušilica se ne može pomaknuti.
- Nije preporučljivo ranije isključivati uređaj.
- Ako trebate otići, a proces sušenja još nije završen, možete smanjiti temperaturu.
Osušeni proizvodi se najbolje čuvaju na hladnom mestu bez pristupa svetlosti u staklenoj posudi ili u vakum pakovanju. U potpunosti ih ohladite prije pakiranja. Suva riba, meso i povrće se najbolje čuvaju u frižideru ili zamrzivaču. 
Da li znate? Svako smanjenje temperature za skladištenje hrane za 10 ° Povećava njihov rok trajanja za četiri puta.
Proizvodi za oporavak nastaju izlijevanjem kipuće vode. Jedna šolja vode je dovoljna za jednu šolju voća.
Dryer Recipes
Poslužujemo nekoliko recepata koji se mogu koristiti za Isidri 1000 sušare.
Marshmallow. Pripremite voćni pire ili mljevenje voća na žaru s mješalicom. Možeš ga zasladiti. Posudu za pastu podmažite biljnim uljem. Na tavi stavite kašiku i poravnajte tanki sloj.
Previše debeli sloj ne treba da se kaše ne ispadne iz ivica posude. Na jednu posudu treba staviti približno dve čaše pirea.
Posudu treba postaviti na dno sušača. Pastila se priprema na temperaturi od 55 stepeni. Može se smatrati završenim ako ne postane ljepljivo. Obično je potrebno 12 do 14 sati za pripremu, tj. Sušač možete uključiti preko noći. 
Goveđi džemperi. Jedna funta govedine mora biti pre marinirana u marinadi od:
- soja sos - 4 kašike;
- sos od paradajza - 1 kašika;
- crni biber - pola kašičice;
- sol - pola kašičice;
- beli luk - dva karanfilića;
- đumbir (zemlja) - 1 žlica;
- Kari - 1 kašika.
Meso treba potpuno umočiti u rastvor i staviti u frižider šest do osam sati. Nakon toga marinadu treba isušiti. Na dnu sušilice postavite posudu i stavite meso na rešetku ili na pladanj.
Zagrejte sušilicu. Zatvorite poklopac i podesite temperaturu na 60 stepeni. Nakon četiri sata, meso treba okrenuti. Sve u svemu, sušenje će trajati šest do osam sati.
Posle šest sati možete proveriti da li je jelo spremno - fino meso treba dobro saviti, ali ne i lomiti.
Možete je zadržati četiri nedelje. Ako vam je potrebno duže, morate ga staviti u frižider ili zamrzivač. 
Biljni čaj. Bilje treba oprati i lagano osušiti. Zatim jedan sloj položiti na rešetku. Okrenite sušilicu na 35 stepeni. Vrijeme pripreme biljaka je šest do osam sati.
Suvo bilje će se dobro raspasti. Da biste proverili da li ste ih dobro osušili, treba ih nakon hlađenja staviti u zatvorenu posudu. Ako za nekoliko dana nema kondenzacije, trava je spremna Ako je prisutna vlaga, proizvod treba osušiti.
Za čaj, jedna čajna žličica biljke se uzima sa toboganom. Natočila je čašu prokuhane vode i insistirala na pet minuta. Pre upotrebe, čaj se mora filtrirati.
Voćna salata. Za salatu je potrebno:
- sušeni kivi, jabuke, ananas, nektarina, kajsija, breskva, šljiva, jagoda - pola šolje;
- voćni sok - 4 čaše;
- rakija (po ukusu) - pola šolje.
Voće i bobice moraju biti obnovljeni, napunjeni kuvanim voćnim sokom. Trebali bi biti meki. Za okus možete dodati rakiju ili pomiješati s sladoledom. 
Važno je! Da bi se grožđice i suve šljive, što je moguće bliže onom koje se prodaje na tržištu ili u trgovini, mora staviti u slabu, kipuću otopinu šećera prije nego što se stavi u sušilicu.Čips od krompira. Dodajte papriku i mlijeko kuvanom krumpiru u slanoj vodi, a zatim ih istresite u pire krompir. Pire stavlja tanak sloj na čvrstu podlogu, nakon što je podmazan biljnim uljem. Podesite temperaturu na 60 stepeni. Suho 10-12 sati.
Kaša od heljde sa povrćem. Heljdvo kuhati. Luk, šargarepa i slatka paprika spasiše u biljnom ulju. All mixed. Stavite na pladanj za testeninu. Osušite na 60 stepeni 10-12 sati. Pre upotrebe kaša se izlila kipućom vodom.
Sušeno voće i povrće mogu se koristiti kao plombe za palačinke, pite, kolače, biskvite, kolače, u drugim kolačima, od kojih možete napraviti muesli. Povrće se koristi iu juhama i začinima. 
Sušilica "Ezidri Ultra FD1000" je odličan i nezamjenjiv pomoćnik, koji vam brzo, jednostavno i efikasno omogućava da u domaćinstvu osušite veliki broj različitih proizvoda, pripremajući ih za zimu.
Sve više ljudi preferira sušenje u posebno dizajniranim modernim uređajima i napuštanje starih metoda.
